Haku sanoilla "marenki kinuskikakku"

Mehevä suklaa-kinuskikakku

Resepti: Mehevä suklaa-kinuskikakku

Ainekset

  • Pohja
  • 150 g Pirkka leivontamargariinia tai voita
  • 3 dl sokeria
  • 3 kananmunaa
  • 4 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kaakaojauhetta (tummaa)
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 2 dl maitoa
  • Kostutus
  • 3/4 dl vettä
  • 1/4 dl Pirkka mustaherukkamehutiivistettä
  • Täyte
  • 1 ps (400 g) Pirkka marjasekoitusta (pakaste)
  • 1 dl Pirkka vadelmahilloa
  • Kuorrutus
  • 1 tlk (2 dl) Pirkka kinuskikastiketta
  • 100 g taloussuklaata
  • Koristeeksi
  • hasselpähkinä- tai suklaarouhetta

  1. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen
    voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe,
    leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Lisää jauhoseos taikinaan siivilän
    läpi vuorotellen maidon kanssa. Vältä turhaa sekoittamista, ettei
    taikina sitkisty. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun
    (irtopohja)kakkuvuokaan (halkaisija 24 cm). Paista 175 asteessa 45 – 50
    minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
  2. Leikkaa jäähtynyt pohja kolmeen osaan. Kostuta levyt
    vesi-mehuseoksella.
  3. Keitä sulanutta marjasekoitusta kattilassa 2 minuuttia koko ajan
    sekoittaen. Voit kuumentaa marjat myös mikrossa. Jäähdytä ja sekoita
    joukkoon hillo. Levitä pohjalevylle puolet täytteestä. Täytä toinen
    väli samoin. Nosta päälle kansilevy. Peitä kakku kelmulla ja nosta
    päälle leikkuulauta ja kevyt paino. Anna mehevöityä jääkaapissa yön
    yli.
  4. Kuumenna kinuskikastike kattilassa. Nosta kattila liedeltä ja
    paloittele joukkoon suklaa. Anna suklaan sulaa ja sekoita kuorrutus
    tasaiseksi. Levitä kuorrutus kakun reunoille ja pinnalle.
  5. Koristele kakun reunat esimerkiksi hasselpähkinä- tai
    suklaarouheella. Kakku säilyy mehevänä useita päiviä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Kinuskikakku

Resepti: Kinuskikakku

Ainekset

  • Kakkupohja
  • 4 Pirkka kananmunaa
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl Pirkka perunajauhoja
  • 1 tl Pirkka leivinjauhetta
  • Kostutus
  • 2 dl vaaleaa mehua (ananastölkkien liemi +
  • appelsiinin mehua)
  • Täytehyytelö
  • 3 tl appelsiinin raastettua kuorta
  • 1/2 dl appelsiinin mehua
  • 3 liivatetta
  • 2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
  • 1 tlk (250 g) laktoositonta maitorahkaa
  • 1/2 dl sokeria
  • 2 tl Pirkka vanilliinisokeria
  • 2 tlk (à 227 g) ananasmurskaa
  • Kinuski
  • 2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl fariinisokeria
  • Reunoille ja koristeeksi
  • 4 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
  • 2 tl Pirkka vanilliinisokeria
  • 2 rkl sokeria
  • mansikoita

  1. Voitele ja korppujauhota 3 l:n kakkuvuoka. Vaahdota huoneenlämpöiset
    munat ja sokeri. Sekoita vehnä- ja perunajauhot sekä leivinjauhe
    keskenään. Lisää jauhoseos sihdin läpi taikinaan varovasti sekoittaen.
    Kaada kakkutaikina vuokaan ja paista 175 asteessa alimmalla tasolla
    noin 30 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys. Kumoa kakku leivinpaperille
    ja annajäähtyä.
  2. Leikkaa pohja kolmeen osaan. Pese appelsiini huolellisesti ja raasta
    kuorta raastinraudan hienoimmalla osalla. Pane liivatteet pehmenemään
    kylmään veteen. Vaahdota täytteeseen tuleva kerma. Sekoita rahkaan
    sokeri, vanilliinisokeri, valutettu ananasmurska (liemi tulee
    kostutukseen) ja appelsiinin kuori.
  3. Kuumenna appelsiinin mehu ja sulata siihen vedestä puristetut
    liivatteet. Jäähdytä seosta hieman ja kaada seos ohuena nauhana rahkan
    joukkoon. Sekoita hyvin. Lisää joukkoon kermavaahto.
  4. Kostuta kakkulevyt mehulla. Kostuta päälle tuleva kakkulevy vain
    leikkauspinnalta. Nosta pohjalevy tarjoiluvadille. Pane pohjalevyn alle
    leivinpaperisuikaleet, jotka suojaavat vatia. Levitä täytteeksi tuleva
    hyytelö kahteen väliin. Pane kakun päälle hetkeksi kevyt paino.
  5. Kinuskia varten keitä kattilassa kermaa, sokeria ja fariinisokeria
    noin 20 minuuttia. Siirräkattila jäähtymään hetkeksi ennen kinuskin
    kaatamista kakulle. Valuta kinuski kakun päälle.
  6. Vaahdota reunoille tuleva kerma. Mausta sokerilla ja
    vanilliinisokerilla. Pursota kermavaahto kakun reunoille. Poista kakun
    alta suojapaperit. Koristele kakku mansikoilla.
    Vinkki! Valmista kakku koristelua vaille valmiiksi edellisenä päivänä
    jääkaappiin.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Ei kommentteja

Ruotsalainen marenki

Ruotsalainen marenki
Ingredients
  • tl 2 vaniljasokeria
  • dl 2.5 sokeria
  • kpl 5 munanvalkuaisia
  • rkl 1 margariinia
  • dl 4 marjoja
  • tl 2 leivinjauhetta
  • dl 1 kookoshiutaleita
Instructions
  1. Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Mittaa marengin ainekset kulhoon ja vatkaa seos kiinteäksi vaahdoksi. Voitele uunivuoka, esimerkiksi lasagnevuoka, ja jauhota se kookoshiutaleilla. Levitä marenki vuokaan ja ripottele pinnalle kookoshiutaleita. Siirrä paistos uuniin, käännä lämpö pois. Jätä marenki uuniin vähintään viideksi tunniksi. Älä avaa uunin luukkua välillä. Voit laittaa marengin uuniin jo illalla, ja jättää sen sinne koko yöksi. Marengista tulee lusikoitavan pehmeää ”höttöä”.
  2. Tarjoa marengin kanssa raikkaita marjoja.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kalalautanen

Ei kommentteja

Marenki napit

Marenki napit
Ingredients
  • 9 rkl sokeria
  • 1 tlk vaniliinisokeria
  • 4 valkuaista
Instructions
  1. Ainekset vatkataan kiinteäksi ja kiiltäväksi vaahdiksi, joka pysyy kulhossa käännettäessä ympäri.Määrästä saa kaksi uunipellillistä, jotka voi paistaa ja kuivattaa yhtä aikaa samassa uunissa.Annostele lusikalla tai pursota nökäreitä leivinpaperille vieriviereen. Jos vaahto on onnistunut, niin se ei leviä eikä nouse. Leivinpaperille voi sirotella perunajauhoja, jotta napit irtoavat siitä helpommin paiston jälkeen.Mikäli haluaa ”kuivia” suussasulavia nappeja, paistoajan tulee olla pitkä. Itse paistan molempia peltejä yhtä aikaa tavallisessa uunissa ensin 100 astetta 1 tunti, jonka jälkeen pudotan lämpötilan 70 asteeseen ja paistan 2. tunnin. Kolmas tunti kuivatellaan marenki nappeja 50 asteessa. Valmista.Nappeja voi käyttää kakun koristeena tai pieninä makupaloina kaffin kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Puolukkainen kinuskikakku

Puolukkainen kinuskikakku
Ingredients
  • 1 dl fariinisokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 dl manteleita
  • 4 kananmunaa
  • 4 dl kuohukermaa
  • 1 dl sokeria
  • 3 dl jäisiä puolukoita
  • 100 g Fazer leivontasuklaata (Valkea)
  • 1 tlk vaniljarahkaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 7 rkl kiehuvaa vettä
Instructions
  1. Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää kiehuva vesi vähitellen, koko ajan sekoittaen vaahtoon. Vatkaa noin 5 minuuttia, kunnes vaahto on ns. turvonnut lisää. Siivilöi vehnäjauhot ja leivinjauhe sekaan nostellen, niin ette enää varsinaisesti enää vatkaa taikina. Tarkista, että seassa ei ole paukkuja. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia uunista riippuen. Testaa hammastikulla valmius.Murskaa puolukat monitoimikoneella kohmeisina täytettä varten. Vatkaa kuohukerma. Sulata suklaa mikroaaltouunissa vähitellen tai miedolla lämmöllä kattilassa. Kun suklaa on sulanut, yhdistä se rahkan kanssa ja lopulta yhdistä kaikki täytteet.Leikkaa kakku kolmeen osaan, kostuta appelsiinmehulla. Vesikin käy tässä tapauksessa, koska kakussa on tarpeeksi makua itsessään.Sekoita kaikki kinuskikuorrutteen aineet kattilassa ja kiehuta noin 20 minuuttia, kunnes kinuski on sakeaa ja vesilasilliseen tiputtaessa jähmettyy. Älä jäähdytä kinuskia liian kauan, muuten se ei enää levity kauniisti kakun päälle!Koristele reunat kermalla ja paista paistinpannulla manteleita hetki, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.Nauti!

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Puolukka-Kinuskikakku

Puolukka-Kinuskikakku
Ingredients
  • 3 kananmunaa
  • 1 dl fariinisokeria
  • 1 dl sokeria
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 dl puolukoita
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 4 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 prk kermaviiliä
  • nokare voita
  • 200 g pehmeää voita
  • 2 tl kanelia
  • 2 tl leivinjauhetta
Instructions
  1. Valmistusaika noin 1 h 15min.Voitele kakkuvuoka ja korppujauhota.Laita uunin ritilä alatasolle ja lämpötila 175 astetta.Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen vatkaten.Sekoita kermaviili ja puolukat taikinan joukkoon.Sekoita kuivat aineet ja lisää käännellen taikinaan varovasti.Paista kakkua 50-60min.Anna jäähtyä ja kumoa alustalle.Tee kuorrutus:Mittaa kerma ja sokerit kattilaan.Anna kiehahdella noin 12 min, että tullee aika paksuksi. lisää voinokare.Anna hetki jämähtää, ihan vähän jäähtyen ja kaada kakun päälle kuvan mukaan tai oman mieltymyksen mukaan.Kuten huomaatte, minulla tuli kuorrutteesta hiukan liian löysää, en malttanut antaa jäähtyä tarpeeksi, että siitä olisi tullut paksumpaa, mutta oppia ikä kaikki, ja hiukan vielä annan jäähtyä ensi kerralla.

Satunnainen kuva galleriasta

leikkeleet

Ei kommentteja

marenki helppo

marenki helppo
Ingredients
  • 1 tl vanilija sokeria
  • 2 dl sokeria
  • 4 munan valkuaista
Instructions
  1. 1) erottele munat valk.ja keltuainen erikseen2)kaada kulhoon valkuaiset ja sokeri ja vaniljija sokeri3)vatkaa niin kauan että vaahto on valkoista ja kun käännät kulhon se pysyy siellä4)ripottele pellille peruna jauhoja sihdin läpi ettei marengit tartu kiinni paperiin5)nostele lusikalla kökkäreitä pellille,voit laittaa aika tiiviisti6)uuni 125 astetta ja 2.5 tuntia,ota uuni pois päältä jätä vaikka yöksi uuniin vielä

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Mantelipalot (Manteli Marenki Keksi)

Mantelipalot (Manteli Marenki Keksi)
Ingredients
  • 5 dl tomusokeria
  • 2 tl vanilliinsokeria
  • 70 g kokonaisia mantelia
  • 4 valkuaista
  • 2 tl jauhettua kanelia
  • 400 g jauhettuja mantelia
Instructions
  1. (1) Vatkaa valkuaiset kovaksi väähdoksi(2) Lisää hitaasti sirotellen juokkoon siivilöiity tomusokeria ja vanilliinisokeria.(3) Ota noin 4 rkl valkuaisvaahtoa pois erikoinen kulhoon (koriste, katso 6.)(4) Lisää valkuaisvaahdon joukkoon kaneli ja jauhetut mantelia.(5) Pyöritä kosteilla käsillä kokoisia palloja. Paine pallojen keskelle puukauhan päällä pieni syvennys.(6) Laita pieni nokare valkuaisvaahtoa syvennykseen ja aseta päälle yksi kokonainen manteli.(7) Paista 25-30 min kiertoilma 110 C (tai 110 C normaali) uunissa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviksia

Ei kommentteja

Uunijäätelö resepti

Ainekset
2 kokonaista ananasta
1 l vaniljajäätelöä
marenki
3 munanvalkuaista
1 dl tomusokeria
mantelilastuja
Ohjeet
Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen. Leikkaa ananaksista varret pois
mutta varo leikkaamasta pohjaa. Leikkaa sen jälkeen ananakset kahtia.
Koverra ananaslihat ja laita ne astiaan. Poista keskeltä ananaksen kova
osa. Älä leikkaa pohjaa ettei jäätelö valu uunipannulle.
Leikkaa jäätelö lohkoiksi. Laita paloitellut ananaslihat koverretun
ananaksen pohjalle ja lisää päälle jäätelö. Vatkaa valkuaiset ja sokeri
kovaksi vaahdoksi. Lisää marenki ja mantelilastut ananasten päälle ja
paista uunissa kunnes marenki on saanut kauniin ruskean sävyn (muutamia
minuutteja). Tarjoa heti.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Sitruunamarenkipiiras

Sitruunamarenkipiiras
Ingredients
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • 3 rkl maissijauhoja
  • 2 rkl voita
  • 2,5 dl vettä
  • 3 valkuaista
  • 3 keltuaista
  • hiven suolaa
  • 1,5 rkl vehnäjauhoja
  • 6 rkl sokeria
  • 2/3 dl sitruunan mehua
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 rkl kylmää vettä
Instructions
  1. Nypi kulhossa ryynimäiseksi jauhot, suola ja voi. Lisää vesi vähitellen. Sekoita haarukalla kunnes saat kiinteän taikinan.Kaaviloi hieman vuokaa suurempi levy. Nosta levy kaulimen avulla voideltuun vuokaan. Painele taikina vuokaan myös vähän reunoille.Paista 225 asteessa 10-12 min kauniin vaalean ruskeaksi.Täyte: Mittaa kattilaan sokeri, jauhot, suola ja vesi. Keitä koko ajan sekoitaen 5-8 min. Kaada seos kulhoon keltuaisten päälle hyvin vatkaten. Kuumenna kattilassa. Nosta pois levyltä ja lisää sitruunan kuori ja -mehu sekä voi. Jäähdytä kiisseli silloin tällöin vatkaten. Levitä täyte kypsän jäähtyneen pohjan päälle ja anna jähmettyä.Marenki: Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista vielä hetki. Levitä tai pursota marenki piiraan päälle. Paista 150 asteessa 10 min. tai kunnes marenki on saanut kauniin värin.

Satunnainen kuva galleriasta

piirakka

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »