Haku sanoilla "marinoidut tiikerikatkaravut"

Poronfileepihvit ja marinoidut uunijuurekset

Resepti: Poronfileepihvit ja marinoidut uunijuurekset

Ainekset

  • 2 rs (à 240 g) Pirkka poron ulkofileepihvejä (pakaste)
  • 1 pkt (140 g) Pirkka pekonia
  • 1/2 tl mustapippuria
  • ripaus suolaa
  • Paistamiseen
  • rypsiöljyä
  • Uunijuurekset
  • 3 – 4 valkosipulinkynttä
  • 2 rs (à 500 g) Pirkka uunijuureksia (tuoreita)
  • 1/2 dl rypsiöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • Marinadi
  • 1 rkl dijoninsinappia
  • 2 rkl hunajaa
  • 2 rkl omenaviinietikkaa
  • 1/2 dl rypsiöljyä
  • 1 tl Pirkka inkivääritahnaa
  • Lisäksi
  • 1 dl ruohosipulia hienonnettuna
  • 1 ruukku rucolaa

  1. Sulata poron ulkofileepihvit jääkaapissa yön tai huoneenlämmössä
    noin 4 tuntia. Ota sulatetut pihvit huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia
    ennen ruoaksi valmistamista.
  2. Levitä juurekset uunivuokaan. Viipaloi kuoritut valkosipulinkynnet.
    Lisää öljyyn mustapippuri ja suola. Sekoita juuresten joukkoon
    valkosipuliviipaleet ja maustettu öljy. Kypsennä juureksia 200 asteessa
    30 – 40 minuuttia.
  3. Sekoita sinappi, hunaja ja omenaviinietikkaa. Lisää joukkoon öljy
    koko ajan sekoittaen. Mausta inkivääritahnalla. Sekoita marinadi
    kypsien, kuumien juuresten joukkoon. Anna maustua hetken aikaa. Sekoita
    vielä juuresten joukkoon hienonnettu ruohosipuli ja rucola ennen
    tarjoilua.
  4. Muotoile käsin ulkofileepalat noin 4 senttiä korkeiksi pihveiksi.
    Kiedo jokaisen pihvin ympärille pekoniviipale. Paista pihvit tilkassa
    öljyä joka puolelta yhteensä noin 8 minuuttia. Mausta kypsät pihvit
    mustapippurilla jaripauksella suolaa. Tarjoa poropihvit uunijuuresten
    kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkumunapiiras

Ei kommentteja

Marinoidut dijonsinappisilakkarullat

Resepti: Marinoidut dijonsinappisilakkarullat

Ainekset

  • 600 g silakkafileitä
  • 4 rkl dijoninsinappia
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 dl tilliä silputtuna
  • Marinointiliemi
  • 1 dl sokeria
  • 2 dl vettä
  • 10 kokonaista maustepippuria
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 dl väkiviinaetikkaa
  • Koristelu
  • 1 punasipuli
  • tilliä

  1. Leikkaa silakkafileistä selkäevä pois. Voitele matala uunivuoka,
    johon silakkarullat mahtuvat yhteen kerrokseen.
  2. Levitä fileet nahkapuoli alaspäin leikkuulaudalle. Sivele fileet
    sinapilla. Ripottele päälle suola ja tillisilppu. Kääri fileet rullalle
    pyrstöpäästä alkaen. Nostele rullat vuokaan vieriviereen.
  3. Paista rullia 200 asteessa noin 15 minuuttia.
  4. Mittaa kattilaan sokeri, vesi, maustepippurit ja laakerinlehdet.
    Kiehauta sekoittaen. Lisää etikka.
  5. Puolita isot silakkarullat. Käännä kaikki rullat kierre ylöspäin.
    Kaada päälle etikkaliemi. Peitä vuoka ja anna maustua kylmässä yön yli.
  6. Kuori ja viipaloi punasipuli. Nosta silakkarullat tarjoiluastiaan.
    Koristele punasipulilla ja tillillä. Tarjoa lisänä perunoita ja
    ruisleipää.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Marinoidut sipulit

Resepti: Marinoidut sipulit

Ainekset

  • 1/2 kg puna- ja keltapikkusipuleita
  • Marinadi
  • 2 dl vettä
  • 2 dl omenaviinietikkaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 dl hunajaa
  • 1 kanelitanko
  • 2 laakerinlehteä
  • 10 neilikkaa
  • 10 maustepippuria
  • 2 tl rosepippureita

  1. Kuori sipulit. Mittaa kattilaan vesi, etikka, sokeri, suola ja
    mausteet. Kiehauta liemi.
  2. Lisää kuoritut sipulit ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
  3. Jaa kuumat sipulit puhtaisiin lasitölkkeihin ja kaada päälle liemi,
    josta on poistettu kanelitanko. Sulje tiiviisti ja anna sipuleiden
    marinoitua jääkaapissa muutama päivä. Säilyy viileässä noin kuukauden.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

suklaakeksit

Ei kommentteja

Yrttijauhelihapihvit ja marinoidut uudet perunat

Resepti: Yrttijauhelihapihvit ja marinoidut uudet perunat

Ainekset

  • 400 g Pirkka naudan paistijauhelihaa
  • 1 dl Pirkka laktoositonta ruokakermaa
  • 3/4 dl Pirkka pikakaurahiutaleita
  • 10 (cm (n. 70 g)) purjoa
  • 1 rkl öljyä
  • 1 kananmuna
  • 1/2 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna
  • 1 1/2 rkl Pirkka jauhelihamaustetta
  • 1 tl timjamia
  • Marinoidut perunat
  • n. 1 kg uusia perunoita (vettä ja 1 tl suolaa)
  • 1 sipuli
  • 1 tlk (200 g) Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 1/2 dl aurinkokuivattujen tomaattien öljymarinadia
  • 1/2 dl Pirkka Thai Sweet -chilikastiketta
  • 1/4 dl omenaviinietikkaa
  • 2 tl rakuunaa
  • 1/2 tl suolaa
  • mustapippuria

  1. Sekoita kerma ja kaurahiutaleet kulhossa. Viipaloi halkaistu ja
    huuhdottu purjo. Kuullota purjoviipaleetöljyssä. Lisää purjo,
    jauheliha, muna, basilika, jauhelihamauste ja timjami kulhoon. Sekoita
    mureketaikina tasaiseksi.
  2. Jaa taikina 9 yhtä suureen osaan ja taputtele palat kostutetuin
    käsin pihveiksi. Paista pihvit öljytilkassa kuumassa pannussa noin 4
    minuuttia molemmin puolin. Voit myösgrillata pihvit kypsiksi. Halkaise
    yksi pihvi ja tarkista kypsyys.
  3. Pese perunat ja pane kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Keitä
    kannen alla kypsiksi, noin 15 minuuttia. Kaada vesi pois.
  4. Hienonna sipuli ja aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita keskenään
    tomaattitölkin öljy, chilikastike,omenaviinietikka, rakuuna, suola ja
    mustapippuri. Lohko perunat. Sekoita perunoiden joukkoon sipuli- ja
    tomaattisilppu sekä marinadi. Anna maustua pari tuntia. Ripottele
    pinnalle tuoreita yrttejä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Ei kommentteja

Kookosriisi ja marinoidut appelsiinit

Resepti: Kookosriisi ja marinoidut appelsiinit

Ainekset

  • 2 dl puuroriisiä
  • 5 dl vettä
  • 1 tlk (400 g) kookosmaitoa
  • 3/4 tl suolaa
  • 1/2 dl kookoshiutaleita
  • 1/2 dl sokeria
  • 2 tl vanillinisokeria
  • 1 limetti
  • 4 liivatelehteä
  • 2 dl vispikermaa
  • Koristeluun
  • 20 g mantelilastuja paahdettuna
  • Marinoidut appelsiinit
  • 3 appelsiinia
  • 3 veriappelsiinia tai -verigreippiä
  • 2 dl appelsiineista ironnutta mehua
  • 1 kanelitanko
  • 1/2 tl kardemumman siemeniä
  • 1 dl vaahterasiirappia

  1. Sekoita kiehuvaan veteen riisi ja hauduta noin 10 minuuttia. Lisää
    kookosmaito ja anna puuron kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia välillä
    sekoittaen. Mausta valmis puuro suolalla, sokerilla,
    vanilliinisokerilla ja kookoshiutaleilla. Anna puuron jäähtyä.
  2. Pane liivatelehdet hetkeksi kylmään veteen. Purista limetistä mehu.
    Sulata vedestä puristetut liivatelehdet kuumennettuun limettimehuun ja
    lisää puuroon. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita puuron joukkoon. Kaada
    puuro kakkuvuokaan. Anna hyytyä kylmässä 4 – 5 tuntia tai yön yli.
  3. Kumoa kookosriisi tarjoiluvadille ja koristele paahdetuilla
    mantelilastuilla.
  4. Marinoidut appelsiinit: Kuori appelsiinit terävällä veitsellä niin,
    että hedelmäliha on näkyvissä. Irrota lohkot yksi kerrallaan kalvoja
    pitkin. Pane appelsiinipalat kulhoon. Purista appelsiinikalvoista
    irtoava hedelmämehu kattilaan ja kaada joukkoon appelsiineista kulhoon
    irronnut hedelmämehu (yhteensä noin 2 dl).
  5. Keitä appelsiinimehussa
    kanelitankoa ja kardemumman siemeniä muutama minuutti. Ota marinadi
    liedeltä ja sekoita joukkoon vaahterasiirappi. Kaada lämmin marinadi
    appelsiinipalojen päälle ja anna appelsiinien maustua kylmässä ennen
    tarjoilua. Poista kanelitanko ja tarjoa marinoidut appelsiinit
    kookosriisin kanssa jälkiruokana.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Marinoidut naposteluporkkanat

Resepti: Marinoidut naposteluporkkanat

Ainekset

  • 2 ps (à 250 g) Pirkka naposteluporkkanoita
  • 1/2 l vettä
  • 1/2 tl suolaa
  • Marinadi
  • 1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu
  • 1 tl Pirkka inkivääritahnaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 2 rkl juoksevaa hunajaa
  • 1/2 – 1 dl tuoretta rakuunaa hienonnettuna

  1. Sekoita puristettuun appelsiinin mehuun kuoriraaste, inkivääritahna,
    suola, mustapippuri, öljy ja hunaja. Keitä naposteluporkkanoita
    kevyesti suolalla maustetussa vedessä noin viisi minuuttia, kunnes ne
    ovat hiukan pehmenneet. Kaada keitinvesi pois ja sekoita kuumien
    porkkanoiden joukkoon marinadi sekä rakuunaa. Anna maustua kannen alla
    vähintään1/2 tuntia. Tarjoa naposteluporkkanat haaleina tai kylminä
    kinkun tai kalkkunan lisäkkeenä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Marinoidut herkkusienet

Resepti: Marinoidut herkkusienet

Ainekset

  • 1 rs (200 g) herkkusieniä
  • Marinadi
  • 1 dl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
  • 1 rkl punaviinietikkaa
  • 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • 2 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
  • 2 rkl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
  • 1/2 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • Lisäksi
  • 1 ruukku rucolaa tai jääsalaattia

  1. Puhdista sienet. Puolita pienet herkkusienet ja lohko isot 4 osaan.
  2. Sekoita marinadin ainekset kulhossa ja lisää joukkoon sienet. Anna
    marinoitua jääkaapissa vähintään 1 tunti. Sekoita sieniä muutaman
    kerran marinoitumisen aikana.
  3. Revi salaatti vadille ja kaada sienet salaattipedille . Tarjoa
    alkupalana tai lisäkesalaattina.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Ei kommentteja

Marinoidut rosollilastut

Resepti: Marinoidut rosollilastut

Ainekset

  • 2 – 3 tuoretta punajuurta
  • 3 porkkanaa
  • 1/2 lanttua
  • 2 maustekurkku
  • Marinadi
  • 3 rkl öljyä
  • 4 rkl balsamiviinietikkaa
  • 2 rkl väkiviinaetikkaa
  • 2 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 punasipulia
  • 1 tl timjamia

  1. Keitä punajuuret suolavedessä kypsiksi. Keitä toisessa kattilassa
    suolalla maustetussa vedessä porkkanat ja lanttu napakoiksi. Kuori
    jäähtyneet juurekset. Viipaloi juurekset ja maustekurkku pitkittäin
    mahdollisimman ohuiksi lastuiksi.
  2. Sekoita marinadin ainekset. Hienonna sipuli joukkoon. Ladokasvikset
    suorakaiteen muotoiseen kakkuvuokaan (tilavuus 1 1/2 litraa). Valuta
    kerrosten väliin marinadia. Anna maustua kylmässä vähintään pari
    tuntia, mielellään yön yli.
  3. Kumoa rosolli tarjoiluvadille. Koristele halutessasi timjamilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipsit

Ei kommentteja

Paahtopaisti ja marinoidut vihannekset

Resepti: Paahtopaisti ja marinoidut vihannekset

Ainekset

  • 1 (n. 1,2 kg) Pirkka naudan paahtopaisti
  • ripaus suolaa ja pippuria
  • Vihannekset
  • 2 (isoa) punaista paprikaa
  • 2 (isoa) keltaista paprikaa
  • 1 (400 g) kesäkurpitsa
  • 2 rs (à 200 g) Pirkka herkkusieniä (tuoreita)
  • 3 kevätsipulia
  • Marinadi
  • 1 dl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
  • 1/2 dl vaaleaa balsamiviinietikkaa
  • 2 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
  • 2 rkl Pirkka Thai Sweet -chilikastiketta
  • 2 – 3 valkosipulinkynttä
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • Lisäksi
  • 1 punasipuli
  • n. 50 g Pirkka Parhaat parmesaanijuustoa
  • 1 ps (60 g) Pirkka rucolaa
  • 1/2 – 1 dl Pirkka pinjansiemeniä
  • 1/2 dl tuoretta timjamia

  1. Ota paahtopaisti jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen
    kypsentämistä. Poista muovipakkaus. Nosta paisti uunivuokaan ja työnnä
    lihalämpömittari reunasta paistin keskelle paksuimpaan kohtaan.
    Kypsennä 125 asteen uuninlämmössä, kunnes mittari osoittaa 60 – 65
    astetta. Aikaa kuluu noin 1 1/2 tuntia/kg.
  2. Ripottele kypsän paistin pinnalle ripaus suolaa ja pippuria. Kääri
    paisti alumiinifolioon ja anna levätä puolisen tuntia ennen
    viipalointia. Voit kypsentää paistin myös edellisenä päivänä ja leikata
    kylmänä tarjolle.
  3. Halkaise paprikat, poista siemenet ja leikkaa puolikkaat vielä
    kahteen osaan. Levitä paprikat pellille leivinpaperin päälle ja paista
    niitä 250-asteisen uunin keskitasolla noin 10 – 15 minuuttia, kunnes ne
    saavat hiukan väriä. Ota paprikat uunista ja vedä niistä vielä kuumina
    kuori irti.
  4. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi, paloittele herkkusienet
    sekä kuoritut paprikat. Hienonna kevätsipulit. Levitä vihannekset
    laakeaan vuokaan.
  5. Sekoita kulhossa marinadin ainekset ja kaada vihannesten päälle.
    Peitä vuoka kelmulla. Anna maustua kylmässä muutama tunti tai yön yli
    seuraavaan päivään.
  6. Kuori, halkaise ja leikkaa punasipuli oikein ohuiksi viipaleiksi.
    Tee juustohöylällä parmesaanista lastuja. Kaada marinoidut vihannekset
    keoksi laakealle, reunalliselle vadille. Leikkaa paahtopaisti ohuiksi
    viipaleiksi ja levitä vihannesten ympärille. Ripottele päälle rucolaa,
    parmesaanilastuja sekä kevyesti paahdettuja pinjansiemeniä. Koristele
    vielä punasipulirenkailla ja hienonnetulla timjamilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Ei kommentteja

Marinoidut valkosipulinkynnet&oliivit

Resepti: Marinoidut valkosipulinkynnet&oliivit

Ainekset

  • n. 50 valkosipulinkynttä (n. 5 kokonaista valkosipulia)
  • 1 prk (240 g) paprikatäytteisiä oliiveja
  • Marinointiliemi
  • 1 1/2 dl vettä
  • 1 1/2 dl oliiviöljyä
  • 1 dl omenaviinietikkaa
  • 2 tl sokeria
  • 2 tl suolaa
  • 2 tl oreganoa
  • 2 tl provencale-yrttimausteseosta
  • 2 laakerinlehteä

  1. Kuori valkosipulinkynnet ja keitä niitä vedessä noin 5 minuuttia.
    Laita lasipurkkiin (joko yhteen 7 1/2 dl:n lasipurkkiin tai useampaan
    pienempään) vuorotellen valkosipulinkynsiä ja vihreitä oliiveja.
  2. Valmista marinointiliemi. Mittaa kattilaan vesi, oliiviöljy,
    viinietikka, sokeri, suola, oregano, yrttiseos ja laakerinlehdet.
  3. Kiehauta liemi ja kaada se kuumana valkosipulien ja oliivien päälle.
    Anna marinoitua huoneen lämmössä viikon verran. Pidä kansi tiiviisti
    kiinni marinoitumisen ajan.
  4. Säilytä sen jälkeen jääkaapissa. Tarjoa uuden vuoden noutopöydässä
    tai ilahduta ystävääsi ruokalahjalla.Voit liimata purkin kylkeen
    hauskan etiketin ja koristella kannen kauniilla kankaalla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »