Haku sanoilla "matjessilli höystö"

Maksapihvit, omena-sipulihöystö resepti ja ruokaohje

* 4 kpl naudan maksaa, viipaleena
* ½ tl suolaa
* ripaus valko-tai mustapippuria, vastajauhettua
* 1 tl rosmariinia tai meiramia
* Höystö:
* 2-3 kpl sipulia
* 3-4 kpl omenaa
Maksapihvit, omena-sipulihöystö 4 Annosta
Valmista ensin höystö.
Kuori ja halkaise mmenat. Poista siemenkodat ja leikkaa
omenanpuolikkaat viipaleiksi. Halkaise ja suikaloi sipulit.
Kuumenna vähän rasvaa pannussa ja hauduta sipulit siinä pehmeiksi ja
läpikuultaviksi. Lisää omenaviipaleet ja jatka hauduttamista, kunnes
nekin ovat pehmenneet.
Pidä höystö lämpimänä.
Pyyhi maksapihvit talouspaperilla ja poista mahdolliset kalvot pihvien
reunasta. Paista pihvejä melko runsaassa rasvassa keskinkertaisella
lämmöllä 2-3 minuuttia molemmin puolin.
Mausta paistetut pihvit suolalla, pippurilla ja rosmariinilla tai
meiramilla.
Nosta pihvit tarjolle ja levitä höystö päälle. Tarjoa lisänä
perunasosetta ja keitettyjä kasviksia. Myös haudutettu hapankaali sopii
hyvin lisäkkeeksi.
Resepti: Maksapihvit, omena-sipulihöystö 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananas

Ei kommentteja

Juustomakarooni

Juustomakarooni
Ingredients
  • 1½ l vettä, jossa suolaa ja öljyä
  • 100 g maun mukaista tuorejuustoa
  • 6 dl täysjyvä pastaa
  • 2 dl juustoraastetta (esim. emmental/mozzarella)
Instructions
  1. Keitä pasta ohjeen mukaan. Kaada vesi pois ja lisää juustot sekoitellen koko ajan. Kun juusto on sulanut tarjoa heti.Esim. cheddarista tulee herkullinen höystö. Juusto kannattaa tietysti valita muun ruuan mukaan

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviksia

Ei kommentteja

Maksahöystö

Maksahöystö
Ingredients
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 tl suolaa
  • 2 dl ruokakermaa
  • 3 sipulia
  • öljyä
  • 500 g naudanmaksaa
  • sokeroitua puolukkasurvosta
  • mustapippuria myllystä
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 0,5 rkl hunajaa
  • suolakurkkuja
  • 2 rkl tummaa balsamietikkaa
Instructions
  1. Leikkaa maksa ohuiksi viipaleiksi ja ruskista nopeasti öljyssä pannulla. Siirrä ne syrjään.Kuori,halkaise ja viipaloi sipulit. Lisää pannulle öljyä ja paista sipulit pehmeiksi.Lisää balsamietikka,hunaja ja suola.Rouhi mausteeksi mustapippuria ja anna hautua jonkin aikaa.Lisää maksa,ruokakerma,tomaattipyree ja soijakastike sipulin sekaan.Anna 3minuuttia kiehua hiljalleen.Tarjoa höystö perunamuusin puolukkasurvoksen ja paloteltujen suolakurkkujen kera.

Satunnainen kuva galleriasta

kanapasta

Ei kommentteja

Kyljykset omenahöystöllä ja perunoilla

Kyljykset omenahöystöllä ja perunoilla
Ingredients
  • tl 0.5 mustapippuria
  • kpl 1 chilipalkoa
  • rkl 1 voita
  • tl 0.25 suolaa
  • rypsiöljyä
  • kpl 4 omenoita
  • kpl 2 sipuleita
  • Tuoretta inkivääriä
  • rkl 2 makeaa sinappia
  • porsaankyljyksiä
  • vettä
  • rkl 2 hunajaa
  • kpl 8 perunaa
Instructions
  1. Lisää rypsiöljy ja nokare voita paistinpannulle. Paista kyljyksien pintaan kaunis väri.
  2. Nosta kyljykset uunivuokaan. Lisää tilkka vettä pohjalle. Sivele pintaan sinappia, rouhi mustapippuria ja suolaa. Laita kyljykset 200 asteisen uunin keskitasolle kypsymään 10 minuutiksi.
  3. Tee omenasipulihöystö. Lohko omenat. Suikaloi sipuli. Kuori ja hienonna inkivääri. Sulata voi ja lisää kasvikset hetkeksi kypsymään. Mausta höystö chilipalolla, hunajalla ja suolalla. Lorauta joukkoon vesi.
  4. Levitä omenahöystö kyljysten päälle. Jatka kypsentämistä noin 15 minuuttia.
  5. Tarjoa kyljysten kanssa uunissa kypsennettyjä perunoita ja raikasta salaattia.

Satunnainen kuva galleriasta

paistettu_possu

Ei kommentteja

Puy-linssihöystö

Puy-linssihöystö
Ingredients
  • 2 pienen purjon valkoinen ja vaaleanvihreä osa
  • 1 tl mustapippuria myllystä
  • 2 salottisipulia
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 3 porkkanaa
  • 6 dl kiehuvaa vettä
  • 1 tl timjaminlehtiä
  • 1 tl sokeria (voi jättää myös pois)
  • 3-4 dl ? oliiviöljyä
  • 250 g Puy-linssejä
  • 2 sellerinvartta
  • 4 dl kuumaa (luomu-)kasvislientä (esim. Reformi)
  • 2 tl suolaa
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 1 valkosipulinkynsi
Instructions
  1. Huuhtele linssit ja laita ne kattilaan. Kaada kuuma vesi linssien päälle. Peitä kannelle ja anna esikypsyä alhaisella lämmöllä 15 minuuttia.Valmistele kasvikset linssien esikypsennyksen aikana: Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Huuhdo ja hienonna purjo. Laita kaikki sipulit, öljy (ohjeessa 3-4 dl, itse käytin 3-4 rkl) ja timjami pannuun. Kuullota miedolla lämmöllö 10 minuuttia.Valuta esikypsennetyt linssit. Viipaloi varsiselleri. Kuori ja leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi. Laita linssit, varsiselleri ja porkkanat sekä kasvisliemi ja tomaattipyree panuun. Peitä kannelle ja anna hautua alhaisella lämmöllä noin 20 minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmeitä.Mausta höystö punaviinietikalla, suolalla ja pippurilla. Lisää ripaus sokeria, jos kaipaat enemmän pyöreyttä linssien makuun.

Satunnainen kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Ei kommentteja

Selleriruukut

Selleriruukut
Ingredients
  • kpl 1 sipuli
  • kpl 1 porkkana
  • prk 1 creme fraichea
  • pinjansimeniä
  • tl 1 suolaa
  • Mukulaselleriä
  • rypsiöljyä
  • kpl 2 omenaa
  • vettä
  • vaaleaa leipää muruina
Instructions
  1. Lisäksi
  2. pippurisekoitusta myllystä
  3. Kuori ja leikkaa mukulaselleri ja porkkana noppakuution kokoisiksi kuutioiksi.
  4. Kuullota hienonnettua sipulia hetki paistinpannulla öljyssä. Lisää joukkoon juurekset ja vesi. Hauduta 10 minuuttia.
  5. Kuutioi omena. Lisää pippurin ja suolan kanssa hautumaan vielä 5 minuutiksi muiden kasvisten joukkoon.
  6. Annostele höystö annosruukkuihin tai isompaan vuokaan. Lusikoi päälle fraichea, vaalean leivän muruja ja pinjansiemeniä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

Ei kommentteja

Porsaankyljykset papu-vihannes-höystöllä

Porsaankyljykset papu-vihannes-höystöllä
Ingredients
  • 2 tl timjamia
  • ½ rkl vehnäjauhoja
  • 1 rkl vasikanfondia
  • 2 dl lihalientä
  • 1 tlk ruskeita papuja
  • 2 rkl mango-chutneyta
  • pinnalle
  • 170 gr tuoreita herkkusieniä
  • ½ tl suolaa
  • hienonnettua persiljaa
  • ½ tl rouhittua mustapippuria
  • 4 porsaankyljystä
  • VIHANNESHÖYSTÖ
  • 1 purjo
  • ½ dl vettä
  • 1 rkl öljyä
  • 1 punainen paprika
Instructions
  1. – Halkaise, huuhdo ja leikkaa purjo reilunkokoisiksi (1cm) suikaleiksi.- Halkaise ja puhdista paprika poistamalla siemenet ja valkoinen sisus.- Leikkaa paprika noin 1×1 cm:n paloiksi.- Puhdista harkkusienet ja leikkaa ne neljään osaan.- Leikkaa porsaankyljysten reunaan viillo, etteivät ne käpristy paistettaessa.- Paista porsaankyljykset kauniin ruskeiksi molemmin puolin.- Mausta ne ja lisää vesi.- Hauduta kyljyksiä kannen alla sen aikaa kun valmistat vihanneslisäkkeen.- Kuullota vihanneksia öljyssä 4-5 minuuttia.- Ripottele vehnäjauhot vihannesten pääl koukkoon lihaliemi ja fondi.- Ann kiehua noin 5 minuuttia, jolloin kastike sakenee.- lisää valutetut pavut, chutney ja timjami.- Kuumenna höyryäväksi.- Nosta kyljykset ja jaa papu-vihannes-höystö kyljysten päälle.- Ripottele pinnalle persiljaa. 

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Ei kommentteja