Haku sanoilla "mummon muusi reseptit"

Riitta-mummon kampanisut resepti ja ruokaohje

* 500g margariinia
* 2 prk. kermaviiliä
* 2 tl. soodaa
* 1,5dl sokeria
* n. 1kg karkeita vehnäjauhoja
Riitta-Mummon kampanisut
Nypi rasva, sokeri ja jauhot ryynimäiseksi ja lisää viili, johon olet
sekoittanut soodan. Vältä vaivaamista, sekoita nopeasti ja jätä taikina
rauhoittumaan jääkaappiin n.1 h:ksi.
Kauli taikinasta n. 2,5 cm paksu levy ja vedä taikina pyörällä n. 5 cm
leveitä kaistaleita. Jaa 10 cm paloiksi, joihin teet 2-4 piikkiä. Laita
leivinpaperin päälle ja levitä kampoja hiukan että piikit ovat
erillään.
Paista kuumassa (.250-270 ast.)uunissa kauniin kullan ruskeiksi.
Perinteisiä kampanisuja Lapista. Jokaisella tekijällä on oma oikea
ohjeensa ja kaikki ovat maukkaita.
* Riitta-Mummon kampanisut
Resepti: Riitta-mummon kampanisut

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Mummon porkkanasämpylät resepti ja ruokaohje

* ½ litraa Maitoa (laktoositon tai vähälaktoosinen)
* ½ litraa vettä
* 2 pussia Kuivahiivaa TAI yksi pala hiiva
* 3 dl neljän viljan hiutaleita
* 3 dl porkkanaraastetta
* 2 tl suolaa
* ½ dl öljyä
* n. 15 dl hiivaleipäjauhoja
Mummon porkkanasämpylät
1. Liuota hiiva 42-asteiseen nesteeeseen
2. Lisää nesteeseen hiutaleet, porkkanaraaste ja suola (jos käytät pala
hiivaa niin myös se)
3. Lisää aluksi noin 5dl jauhoja joihin kuivahiiva on sekoitettu.
4. Lisää taikinaan loput jauhot ja öljy. Kohota 45min-1h
Taikina jää melko löysäksi, mutta se ei haittaa. Lisää jauhoja pöydällä
kun painelet taikinasta ilmakuplat pois.
5. Jaa taikina kahteen pötköön ja leivo sämpylöiksi. Koita jättää
taikina mahdollisimman löysäksi niin saat pehmeämpiä sämpylöitä.
6. Kohota vielä 15min ja paista 225 asteessa 12-15min
Laskin että annoksesta tulee n. 30 reilua sämpylää ja hinnaksi sain
lidlin tuotteita käyttäen 1.30€
* Mummon porkkanasämpylät
Resepti: Mummon porkkanasämpylät

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikkaa_kermalla

Ei kommentteja

Mummon lihakeitto

Resepti: Mummon lihakeitto

Ainekset

  • n. 800 g naudan keittolihaa
  • 1 1/2 l vettä
  • 2 tl suolaa
  • 15 Pirkka maustepippuria
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 iso sipuli
  • 1/2 (n. 200 g) lanttu
  • 100 g selleriä
  • 1 (200 g) palsternakka
  • 3 – 4 (300 g) porkkanaa
  • 1 (200 g) purjo
  • 8 (n. 800 g) Pirkka perunaa, keltainen pussi

  1. Varaa iso 4 – 5 l kattila. Pyyhi liha ja pane kiehumaan suolalla
    maustettuun veteen. Kerää vaahtoa pois. Kun vaahtoa ei enää muodostu,
    lisää kattilaan pippurit, laakerinlehdet ja paloiteltu sipuli. Liha saa
    kiehua miedolla lämmöllä noin 2 tuntia.
  2. Pese, kuori ja paloittele sillä aikaa kasvikset. Paloittele lanttu
    ja selleri reilun kokoisiksi kiilapaloiksi. Viipaloi palsternakka noin
    sentin paksuisiksi lanteiksi sekä porkkanat noin 5 cm pätkiksi.
  3. Halkaise ja huuhtele purjo. Paloittele se samanpituisiksi paloiksi
    kuin porkkanat. Lohko perunat ja pane kylmään veteen odottamaan. Nosta
    liha pois keitinliemestä ja siivilöi liemi. Lientä pitäisi olla
    jäljellä noin 1,2 l. Jos sitä on haihtunut enemmän, lisää vettä.
  4. Pane liemeen kiehumaan lantut, sellerit, palsternakat ja porkkanat
    noin 10 minuutiksi. Lisää sitten purjot ja perunat. Anna kiehua 15 – 20
    minuuttia. Viipaloi liha ja lisää keittoon. Kiehauta ja tarkista maku.
    Tarjoa ruisleivän kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paprika

Ei kommentteja

Mummon mansikkakakku resepti ja ruokaohje

* Neljän munan pohja
* tuoreita mansikoita
* Erikoiskermaa ja sokeria
* mansikkahilloa
* hyytelösokeria
* Appelsiiniä/sitruuna
Mummon Mansikkakakku 10 Annosta
Vatkaa kerma ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Leikkaa mansikat viipaleiksi.
Halkaise kakku kolmeen osaan.
Purista mehu appelsiinistä ja sitruunasta.
Kostuta kakkua appelsiini ja sitruunamehulla. Laita kakun väliin
mansikkahilloa ja leikattuja mansikoita.
Lado loput mansikat kakun päälle ja pursoita kerma reunoihin . Sivele
hyyteläsokeria mansikoiden päälle että tulee kiiltävä.
* Mummon Mansikkakakku
Resepti: Mummon mansikkakakku 10 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

piirakka

Ei kommentteja

Mummon sämpylät (mausteiset sämpylät 25-30kpl) resepti ja ruokaohje

* ½ l maitoa
* 2 rkl hiivaa
* 2 tl suolaa
* 2 tl anista
* 2 tl fenkolia
* 1½ dl siirappia
* ½ dl margariinia, sulana
* 1 l ruisjauhoja
* n.½ l vehnäjauhoja
* Voitelu:
* vesi-voisulaseos
Mummon sämpylät (mausteiset sämpylät 25-30kpl)
Haaleaan maitoon hiivaa, mausteet, ´sulaa rasvaa ja taikina alustetaan.
Kohotetaan ja leivotaan sämpylöiksi, jotka kohotetaan hyvin ja
paistetaan
225c 10-15min.
Paistamisen jälkeen voidellaan voi+vesiseoksella.
Resepti: Mummon sämpylät (mausteiset sämpylät 25-30kpl)

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat

Ei kommentteja

Oman mummon kurkut resepti ja ruokaohje

* 1 kpl tuoretta kurkkua
* suolaa
* sokeria
* etikkaa
* tilliä
Oman mummon kurkut
Kuori kurkku ja leikkaa ohkaisia siivuja. Laita kahden lautasen väliin
ja sokeria ja suolaa ripotellaan väliin. Ravistele lautasia joiden
välissä kurkut ovat voimakkaasti että neste irtoaa. Kaada kurkut
siivilään, että neste valuu pois. Pane kurkut salattikulhoon ja kaada
etikkaa ja tillisilppua kurkkujen päälle.
Kurkkuja tarjoilttiin ennenvanhaan aina kesällä joka käänteessä. Myös
leivän päällä.
* Oman mummon kurkut
* Oman mummon kurkut
Resepti: Oman mummon kurkut

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Ei kommentteja

Muusi ja kalamurekepihvit resepti ja ruokaohje

* 400 g seitä tai muuta kalaa
* 1 tl suolaa
* 0,5 tl sitruunapippuria
* 2 rkl perunajauhoja
* tilliä nippu
* 2 dl maitoa tai kermaa
* 2 munaa
Muusi ja Kalamurekepihvit 6 Annosta
Hienonna kala tehosekoittimella sekoita kaikki aineet kunnes seos on
kuohkeaa. paista ohukaispannulla tai olen tehnyt murekkeenkin leipä
vuoassa.
* Muusi ja Kalamurekepihvit
Resepti: Muusi ja kalamurekepihvit 6 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Ei kommentteja

Välimeren lihapullat ja muusi

Välimeren lihapullat ja muusi
Ingredients
  • g 400 naudan jauhelihaa (17% rasvaa)
  • g 100 fetaa (rasvaa 8%)
  • kpl 1 muna
  • tl 1 timjamia
  • tl 1 suolaa
  • kpl 8 jauhoisia perunoita
  • kpl 1 sipuli
  • tl 0.25 valkopippuria
  • tl 1 paprikajauhetta
  • keitettyjä perunoita
  • öljyä
  • valkosipulinkynsiä
  • dl 2 maitoa
Instructions
  1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota ne öljyssä joko pannulla tai mikrossa.
  2. Raasta tai soseuta perunat jauhelihan joukkoon. Lisää murustettu feta, muna, mausteet ja pehmennetty sipulisilppu. Sekoita taikina tasaiseksi. Muotoile 20 pyörykkää ja paista niitä 225-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia.
  3. Tee muusi. Kuori ja paloittele perunat. Keitä ne kypsiksi vähässä suolalla maustetussa vedessä (noin 20 minuuttia). Kaada keitinvesi pois. Soseuta perunat survimella tai sähkövatkaimella. Kuumenna maito ja lisää sitä muusiin vähitellen samaan aikaan hyvin vatkaten. Mausta muusi suolalla. Vatkaa muusi kuohkeaksi.

Satunnainen kuva galleriasta

kanapasta

Ei kommentteja

Mummon kalkkunamuussi

Mummon kalkkunamuussi
Ingredients
  • 50 gr voita tai oivariinia
  • 1/2 rl valkoista bianka balsamicokastiketta
  • 300 gr Karinniemen kalkkunan paistijauhelihaa
  • 1-3 tl currya
  • 1 kourallinen juustoraastetta
  • 6 kpl perunoita
  • 1 kpl isohko sipuli
Instructions
  1. Keitä ensin perunat ja tee siitä makusi mukaista perunamuussia.Paista jauheliha paistinpannussa. Jätä se hetkeksi lepäämään ja paista pieneksi pilkotut sipulit runsaassa voissa tai oivariinissa pehmeiksi.Lisää jauheliha joukkoon ja mausta suolalla, balsamicolla ja currylla (laita currya makusi mukaan).Paista hetki ja lisää vielä pannuun muutama rl voita tai oivariiniä.Lusikoi laakean paistovadin pohjalle muusia noin puolentoista sentin kerros. Kaada jauheliha/sipulipaistos muusin päälle. Lisää muusia samanlainen kerros päälle. Ripottele päälle vielä kourallinen juustoraastetta.Paista noin 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia. Tarkkaile, että pinta ei ruskistu liikaa. Kun pinta on sopivan ruskea, mummon kalkkunamuussi on valmis.

Satunnainen kuva galleriasta

leikkeleet

Ei kommentteja

Mummon viili

Mummon viili
Ingredients
  • 1 rkl kevyt viiliä
  • 2-3 dl kevyt maitoa
Instructions
  1. Otan kaupasta ostetusta viilistä lusikallisen viiliä ja sekoittelen sitä vähän vaikkapa sopivan kokoisessa pakasterasiassa. Päälle kaadan 2-3 dl maitoa. Pidän rasiaa huoneen lämmössä seuraavaan päivään.Kannellisissa rasioissa viiliä voi laittaa päällekkäin tarvittavan määrän.Valmiin viilin siirrän jääkaappiin. Syödessä laitan viilin päälle vähän soijarouhetta, mysliä, leseitä, marjoja, hilloa – mitä nyt sattuu sopivaa kaapissa olemaan. Niin, eikä pidä unohtaa, että viilin päällehän kuuluu laittaa tietty talkkunajauhoja.Lastenlapsetkin mökillä innostuivat syömään viiliä mukavana välipalana, possut ja siilit laulun innoittamina :)”Yksi ja kaksi ja kolme pientä possuaolivat ulkona aivan ilman tossuja.Yksi ja kaksi ja kolme pientä siiliätahtoivat maistella mummon hyvää viiliä.Possut ja siilit ne tapasivat torilla,possut sai tossut ja siilit hyvää viiliäääää…”

Satunnainen kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »