Haku sanoilla "munakastike maizenalla"

Kylmä silli-munakastike

Resepti: Kylmä silli-munakastike

Ainekset

  • 4 kananmunaa
  • 1 tlk (550 g) Pirkka sinappisilliä
  • 1 (pieni) sipuli
  • 1/2 dl ruohosipulia
  • 1/2 dl tilliä
  • 2 dl kermaviiliä

  1. Keitä munat koviksi eli noin 8 minuuttia. Hienonna munat,
    sillipalat, sipuli, ruohosipuli ja tilli. Sekoita hienonnetut ainekset
    kermaviilin joukkoon. Tarkista maku ja lisää halutessasi sinappisillin
    kastiketta.
  2. Koristele tillillä. Tarjoa uusien perunoiden ja paahdetun ruisleivän
    kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Savusiika, munakastike ja tomaattivokki

Resepti: Savusiika, munakastike ja tomaattivokki

Ainekset

  • 1 pkt (n. 500 g) Pirkka savusiikafileetä
  • Munakastike
  • 1 tlk (2 dl) kermaviiliä
  • 4 kanamunaa
  • 1/2 rkl Pirkka sinappia
  • 1/2 tl sokeria
  • ripaus suolaa
  • tilliä
  • Tomaattivokki
  • 2 – 3 (n. 300 g) sipulia
  • 4 (n. 350 g) tomaattia
  • 1 rkl öljyä
  • tuoretta timjamia
  • 1/2 tl suolaa

  1. Keitä munat koviksi eli noin 7 minuuttia. Jäähdytä, kuori ja
    hienonna munat. Sekoita keskenään kermaviili, munarouhe, sinappi,
    sokeri, suola ja silputtua tilliä.
  2. Vokkia varten kuori ja lohko sipulit. Lohko myös tomaatit. Kuumenna
    öljy paistokasarissa. Kuullota sipulit ja lisää tomaatit sekä timjami.
    Sekoittele hetki. Mausta suolalla.
  3. Poista siiasta nahka. Paloittele siika vadille. Tarjoa
    munakastikkeen ja tomaattivokin kanssa. Lisänä perunoita.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Ei kommentteja

Sinappinen munakastike kalalle

Resepti: Sinappinen munakastike kalalle

Ainekset

  • 2 Pirkka kananmunaa
  • 2 tlk (200 g) Pirkka Kevyt kermaviiliä
  • 1/2 dl tilliä hienonnettuna
  • 1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna
  • 2 rkl Pirkka Parhaat konjakkisinappia
  • 2 rkl Pirkka kapriksia
  • ripaus suolaa
  • Lisäksi
  • 1 pkt Pirkka Parhaat savusiikafileetä

  1. Keitä munat koviksi, eli 8 – 10 minuuttia. Kuori ja hienonna ne.
  2. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarjoa Pirkka Parhaat savusiian
    kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

limonadi

Ei kommentteja

Hunajapasha ja passionvaniljakeitto

Hunajapasha ja passionvaniljakeitto
Ingredients
  • g 60 Suolatonta voita
  • kpl 3 kananmunan valkuaista
  • g 60 Passionsosetta, (1 dl)
  • rkl 5 Hunajaa
  • g 125 Voita
  • g 150 Smetanaa, 40% rasvaa
  • prk 2 Maitorahkaa
  • liivatelehteä
  • g 100 Tomusokeria
  • Passionhedelmää
  • vehnäjauhoja
  • lasi (2 dl) 2 Ananasmehua
  • dl 1 sokeria
  • kpl 3 kananmunan keltuaista
Instructions
  1. Lisäksi tarvitset vaniljatangon sekä joko 1 rkl arrowjuuri-jauhoja tai maizenaa.
  2. Passionvaniljakeitto: passionsose, ananasmehu, sokeri, vaniljatanko, maizena.
  3. Passionkeksi: valkuaiset, tomusokeri, vehnäjauhot, voi, passionhedelmää.
  4. Tee pasha. Valuta rahka kahvinsuodattimessa. Pehmitä liivatteet kylmässä vedessä.
  5. Vaahdota hunaja, sokeri ja keltuaiset.
  6. Sekoita vaahtoon voi, smetana ja kuumaan nestetilkkaan sulatettu liivate. Pane massa valumaan mieleisesi muottiin, esimerkiksi kahvinsuodattimeen.
  7. Tee passionvaniljakeitto. Sekoita ainekset tärkkelystä lukuun otamatta ja keitä keittoa noin puoli tuntia. Suurusta keittoa hieman kylmään veteen sekoitetulla maizenalla. Jäähdytä.
  8. Tee koristekeksit. Vaahdota valkuaiset ja sokeri. lisää jauhot ja passionhedelmän sisus. Tee ohuita keksejä ja paista 200-asteisessa uunissa noin kuusi minuuttia eli kunnes keksit ovat kullankeltaisia. Tarjoa pasha passionkeiton kanssa, viimeistele annos purjeen malliseksi leikatulla passionkeksillä.

Satunnainen kuva galleriasta

leikkeleet

Ei kommentteja

Porterimarinoitu saksanhirvi resepti

Ainekset
1 kg saksanhirven ulkofilettä
Voita paistamiseen
Marinadi:
5 dl porteria
½ dl mustaherukkahyytelöä/hilloa
10 valkopippuria
2 laakerinlehteä
10 katajanmarjaa
Kastike:
1 sipuli pilkottuna
5 dl voimakasta riistafondia
10 maustepippuria
2 laakerinlehteä
3 anjovisfilettä+ hieman lientä
1 rkl etikkaa
2 rkl mustaherukkahyytelöä/hilloa
3 dl Kermaa
maizenaa
loraus punaviiniä
loraus soijaa
Ohjeet
1. Sekoita marinadin ainekset ja anna fileen marinoitua kylmässä
vähintäin 1 vrk.
2. Ruskista file voissa pinnaltaan kauniin väriseksi.
3. Laita file 100-asteiseen uuniin ja anna olla niin kauan, että
lihamittari näyttää 67 astetta.
4. Ota paisti uunista, kääri folioon ja anna vetäytyä rauhassa ennen
kuin leikkaat siivuiksi.
Kastike:
1. Kuullota sipulisilppu voissa kastikekattilassa kevyesti.
2. Lisää riistafondi ja kiehauta. Lisää maustepippurit ja
laakerinlehdet ja anna kiehua hiljaisella lämmöllä 30 min.
3. Lisää anjovikset, hieman anjovislientä, etikka,
mustaherukkahyytelö/hillo sekä kerma ja anna kiehua vielä 15 minuuttia.
4. Siivilöi seos, lisää punaviini ja soija, suurusta maizenalla ja
lisää suolaa ja pippuria mikäli tarpeen.
Tarjoa esim. palsternakkapyreen, karpaloiden, suppilovahveropikkelssin
sekä mustaherukanlehtihyytelön kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Juusto Fondue

Juusto Fondue
Ingredients
  • 1 kpl päärynä
  • 2 cl mesimarjalikööriä
  • 3 viipaletta spelttileipää
  • 100 g Mustaleima juustoa
  • 1,5 dl valkoviiniä
  • 1 kpl omena
  • 1 rkl maizenaa
  • 100 g emmentalia
  • 100 g ananasta
Instructions
  1. Kiehauta viini kattilassa ja suurusta maizenalla. Suurustus tekee fonduen rakenteesta tasaisen. Raasta juustot ja lisää kattilaan, mausta liköörillä. Tarjoile hedelmäkuutioiden ja tuoreen leivän kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Aurajuusto-aprikoosibroileri resepti

Ainekset
3 broilerifilettä
pala aurajuustoa
1 prk säilykeaprikooseja+mehu
2 rkl sitruunamehua
1 rkl kanafondia
inkiväärijauhetta
voi-öljyseosta paistamiseen
suolaa, mustapippuria
maizenaa suurustamiseen
Ohjeet
1. Halkaise broilerifileet kahtia (=kaksi ohutta filettä). Suolaa ja
pippuroi.
2. Paista fileet voi-öljyseoksessa pannulla ja laita kunkin päälle
siivu aurajuustoa.
3. Ota aprikoosien liemi talteen ja ruskista aprikoosit pannulla.
4. Kaada aprikoosit broilerifileiden päälle ja laita 175-asteiseen
uuniin siksi aikaa, kun valmistat kastikkeen.
5. Lisää aprikoosimehuun sitruunamehu, kanafondi ja inkiväärijauhe.
Suurusta maizenalla ja kiehauta.
6. Varmista, että juusto on sulanut ihanan pehmeäksi, mausta vielä
mustapippurilla ja suolalla, mikäli tarpeen. Tarjoa kastikkeen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

ROSMARIINIKASTIKE

ROSMARIINIKASTIKE
Ingredients
  • 1 Sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 2 porkkanaa
  • mustapippuria
  • nokare voita
  • 1/2 dl punaviinietikkaa
  • 9 palaa sokeria
  • pala Palsternakkaa
  • persiljaa varsineen
  • suolaa
  • pala naurista
  • 1 dl punaviiniä
  • 4 dl hyvää lihalientä (fondista)
  • rosmariinin oksa
Instructions
  1. Sulata sokeripalat kasarissa, kunnes saavat vähän väriä. Lisää viinietikka ja viini. Anna kiehahtaa. Lisää kasvikset paloiteltuna. Lisää lihaliemi sekä rosmariinin oksa ja persiljat. Anna kiehua hiljalleen n. 30 – 40 min. Siivilöi toiseen kattilaan, mausta. Tarkista maku (suurusta tarvittaessa tummalla maizenalla). Lisää sekoittaen voinokare vähän ennen tarjoilua.

Satunnainen kuva galleriasta

letut

Ei kommentteja

Hevosen ulkofileepihvit homejuustokastikkeella

Hevosen ulkofileepihvit homejuustokastikkeella
Ingredients
  • rosepippureita
  • maizenaa vaalealle kastikkeelle
  • 1 pkt president sinihomejuustoa (125g) tai vastaavaa
  • mustapippuria
  • 1½ dl Kermaa
  • 2 hevosen ulkofilepihviä
  • valkopippuria
  • suolaa
Instructions
  1. Taputtele hellästi pihvit tasaisiksi ja paista ne pannulla voissa. Mausta mustaippurilla ja suolalla paiston jälkeen.Kuumenna kerma ja paloittele juusto siihen sulamaan, sekoittele ja suurusta maizenalla juuri sen verran minkä paksuista kastiketta haluat. Mausta valkopippurilla ja ainakin tämä juusto vaatii hiukan suolaa että makeus häviää.Korista pihvi rosepippurilla. Tee lisäksi perunamuusia

Satunnainen kuva galleriasta

letut

Ei kommentteja

Huippuhyvä pastakastike!

Huippuhyvä pastakastike!
Ingredients
  • sipulijauhetta oman maun mukaan
  • suurustetta tarvittaessa
  • 100 g savuporosulatejuustoa
  • 4 dl Kermaa
  • 1 pkt pekonia silputtuna
  • suolaa oman maun mukaan
Instructions
  1. Ruskista silputtu pekoni, lisää sulatejuusto ja kerma. Mausteita oman maun mukaan… Itse laitoin hieman sipulijauhetta ja vähän suolaa. Suurustin lopuksi maizenalla.

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »