Haku sanoilla "naudan ulkopaisti"

Naudan palapaisti resepti ja ruokaohje

* n.700 g naudan palapaistia
* 2-3 rkl margariinia tai öljyä
* 2-3 rkl vehnäjauhoja
* 4 dl vettä
* 2 kpl sipulia
* 2-3 kpl porkkanaa
* 1 tl suolaa
* 2-3 rkl ketsuppia halutessa
* 0,5 tl valkopippuria
* 1 dl Kermaa
naudan palapaisti 5 Annosta
ruskista lihat margariinissa tai öljyssä. kaada kattilaan tai pataan.
sekoita jauhot ja vesi, kaada lihojen joukkoon ja kiehauta sekoittaen.
kuori ja pilko sipulit ja porkkanat. lisää sipulit, porkkanat ja
mausteet pataan.
hauduta paistia miedolla lämmöllä kannen alla vajaa tunti, eli kunnes
lihat ovat täysin pehmeitä.
lisää lopuksi kerma
tarjoa perunoiden tai riisin kera
Resepti: Naudan palapaisti 5 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistettu_possu

Ei kommentteja

Maksapihvit naudan maksasta resepti ja ruokaohje

* n.500 g naudan ( vasikan) maksaa
* n.1 dl vehnäjauhoja
* 1½ tl suolaa
* ½-1 tl valkopippuria
* paistamiseen voita / öljyä
* 2 sipulia, renkaina
* kuullottamiseen voita / öljyä
* sipulirenkaiden maustamiseen hieman suolaa ja paprikajauhetta
Maksapihvit naudan maksasta 4 Annosta
Poista maksasta kalvo ja suonet. Leikkaa reilun puolen sentin
viipaleiksi. Sekoita jauhoihin suola ja valkopippuri. Kierittele
maksaviipaleet jauhoseoksessa ja paista keskilämmöllä molemmin puolin
kullanruskeiksi. Älä paista liian pitkään, etteivät pihvit kuivu.
Kuullota sipulirenkaat eri pannulla ja mausta kevyesti suolalla ja
paprikajauheella.
Kaada sipulirenkaat maksaviipaleiden päälle ja hauduta vielä hetki
kannen alla.
Tarjoa heti esim. perunamuhennoksen ja sokeroitujen puolukoiden kanssa.
Myös vaalea kermakastike sopii hyvin maksapihvien kanssa.
* Maksapihvit naudan maksasta
* Maksapihvit naudan maksasta
Resepti: Maksapihvit naudan maksasta 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Ei kommentteja

Naudan sisäfilepihvi tattiriisipedillä resepti ja ruokaohje

* 4 pihviä naudan sisäfileestä
* mustapippuria myllystä
* suolaa
* riisiin:
* 6 dl vettä
* 3 dl riisiä
* kirveliä
* persiljaa
* suolaa
* 1 pkt pekonia
* kuivattuja tatin jalkoja tai lakkeja
* 1 Sipuli
* 3 valkosipulinkynttä
* Kastike:
* 1 prk ruokakermaa (hyla 15%)
* liraus naudan fondia
* liraus konjakkia
* mustapippuria myllystä
* voi+öljy paistamiseen
Naudan SisäfilePihvi TattiRiisiPedillä 4 Annosta
Laita tatit veteen likoomaan. Silppua pekoni ja sipulit. Leikkaa
fileestä pihvit, taputtele ne.
Mittaa kattilaan vesi riisiä varten, käytä tattien liotusvesi osana
vettä. Lisää riisi ja suolaa. Keitä paketin ohjeen mukaan.
Laita pekonisilppu kylmälle pannulle ja anna kuumentua, lisää
sipulisilput. Ruskistele hetki ja lisää valutetut tatit. Lisää voita ja
öljyä jos on tarpeen ja ruskista kunnes pekoni on rapeaa. Kaada kypsän
riisin joukkoon. Lisää hiukan kirveliä ja persiljaa aika reippasti.
Sekoita hyvin ja tarkista maku.
Laita pihvit samalle pannulle kuin paistoit pekonisilpun. Paista pihvit
kypsiksi ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Kaada kerma pihvien
päälle, lisää loraus fondia ja tilkka (n. 2 tl) konjakkia. Sekoita ja
mausta parilla kierroksella pippuria. Tarkista maku. Anna kiehahtaa ja
jo onkin valmis.
Laita lautaselle riisiseosta ja nosta pihvi päälle. Lusikoi kastiketta
päälle ja laita vielä viipale valkosipulivoita pihville.
* Naudan SisäfilePihvi TattiRiisiPedillä
* Naudan SisäfilePihvi TattiRiisiPedillä
* Naudan SisäfilePihvi TattiRiisiPedillä
* Naudan SisäfilePihvi TattiRiisiPedillä
* Naudan SisäfilePihvi TattiRiisiPedillä
* Naudan SisäfilePihvi TattiRiisiPedillä
Resepti: Naudan sisäfilepihvi tattiriisipedillä 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Naudan filepihvi grillissä resepti ja ruokaohje

* Naudan filettä
* suolaa
* mustapippurirouhetta
* öljyä
* maustevoi;
* suolaista voita
* valkosipulimaustetta
* silputtua persiljaa
Naudan filepihvi grillissä
Siisti pihvit ja nuiji ne aika ohkasiksi. Mausta suolalla, pippurilla
ja kaada öljyä vähän pintaan. Hiero öljy ja mausteet tasaiseksi
lihanpintaan. Anna seistä huoneenlämmössä n tunti.
Notkista voi ja lisää mausteet. Muotoile voi pötköksi tai miten nyt
sitten haluatkin. Pistä kylmään odottamaan pihviä.
Grillaa pihvit nopeasti kuumassa grillissä kummaltakin puolelta,
Pistä kuumanpihvin päälle maustevoi ja tarjoile vaikka salattia kanssa.
* Naudan filepihvi grillissä
Resepti: Naudan filepihvi grillissä

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Ei kommentteja

Naudan uunifilee

Resepti: Naudan uunifilee

Ainekset

  • n. 1 1/2 kg naudan ulkofileetä
  • 2 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta
  • 2 tl Pirkka valkosipulipippuriseosta
  • suolaa, pippuria

  1. Kuivaa huoneenlämpöisen fileen pinta talouspaperiin. Hiero pintaan
    chilikastike ja ripottele päälle valkosipulipippuriseosta. Työnnä
    lihalämpömittarin kärki fileen keskelle ja nosta lihapala
    uuniritilälle.
  2. Kypsennä 125 asteessa kunnes sisälämpötila on 60 – 65 astetta.
    Silloin lopputulos on sisältä punertavaa. Paistoaikaa kuluu tällöin 1 ½
    tuntia yhtä lihakiloa kohti. Anna fileen levähtää vähintään 10
    minuuttia ennen kuin mittari poistetaan ja lihaa ryhdytään leikkaamaan.
  3. Ripottele viipaleille suolaa ja pippuria. Tarjoa lisäkkeenä
    esimerkiksi Pirkka-valkosipulikermaperunoita, höyrytettyä parsakaalia
    sekä uunitomaatteja.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Naudan lehtipihvit

Resepti: Naudan lehtipihvit

Ainekset

  • 2 rs (à 240 g) Pirkka naudan ulkofileelehtipihvejä
  • öljyä
  • Pirkka grillaus- ja yleismaustetta (mylly)
  • (suolaa)

  1. Ota lihat huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen ruuaksi
    valmistamista.
  2. Paista pihvit kuumassa parilassa tai pannussa tilkassa öljyä 1 – 2
    minuuttia kummaltakin puolelta. Mausta pihvit rouhitulla grillaus- ja
    yleismausteella sekä tarvittaessa suolalla. Tarjoa muhennettujen
    kesäkasvisten kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kana_perunat

Ei kommentteja

Naudan palapaistikastike

Naudan palapaistikastike
Ingredients
  • luomu oliiviöljyä
  • kylmää vettä
  • 3 kpl luomu siivutettua keltasipulia
  • 6 rkl luomu vehnäjauhoja
  • 1 kuutio luomu naudanlihaliemi
  • 6 rkl luomu voita hyla
  • mustapippuria rouhetta
  • ruususuolaa eli punaista vuorisuolaa
  • 3 pientä luomu porkkanaa kuutioina
  • 900 g naudan paahtopaistia
Instructions
  1. Poista kokonaisesta lihasta kalvot pois terävällä veitsellä esim. filerointiveitsellä. Paloittele liha poikki syin sopiviksi annospaloiksi. Kuumenna paistinpannu savuavan kuumaksi ja ruskista lihapaloja aluksi ilman rasvaa ja laske sitten hieman lämpöä. Lisää pieni pala voita ja mausta mustapippurilla ja suolalla ja ruskista vielä jonkin aikaa lihoja, niin että lihan ei tarvitse olla kokonaan kypsä sisältä.Lisää hieman vettä lihapalojen joukkoon ja kuumenna neste kiehuvaksi ja kaada seos erilliseen kasariin.Laita jo lihapalat valmiiksi kypsymään kasariin miedolla lämmöllä hauduttaen.Ruskista kaikki lihat pienissä erissä edellä mainitulla tavalla.Ruskista seuraavaksi kuoritut ja pilkotut porkkanakuutiot oliiviöljyssä ja mausta nekin mustapippurilla ja suolalla.Lisää porkkanakuutiot kasariin lihapalojen sekaan kypsymään.Seuraavaksi ruskista sipulisiivut oliiviöljyssä ja mausta mustapipprilla. Lisää sipulitkin lihojen joukkoon kypsymään.Kastike: Kuumenna paistinpannu ja lisää voi ja kun voi on valkoista vaahtoa lisää vehnäjauhot ja ruskista keskilämmöllä kauniin tumman ruskeaksi.Lisää kylmää vettä vähissä erin pannulle ja vatkaa vehnäjauhosuurus tasaiseksi vispilällä lisäellen aina vettä pienissä erin. Mausta kastike lihaliemikuutiolla ja kaada lihapalojen joukkoon kasariin vielä kypsymään.Maista lihapalakastikkeen suolaisuus ja lisää tarvittaessa lisää suolaa. Kypsennä lihat murean kypsiksi.Tarjoa Naudan lihapalakastiketta keitettyjen perunoiden tai muusin kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Yrttipaisti naudan ulkofileestä

Yrttipaisti naudan ulkofileestä
Ingredients
  • kpl 1 timjaminippu
  • rypsiöljyä
  • rkl 2 tuoretta persiljaa
  • keitettyjä perunoita
  • rkl 2 balsamiviinietikkaa
  • kpl 0.5 basilikaruukkua
  • Keitettyä parsakaalia
  • mureaa kalvotonta naudan ulkofileetä
Instructions
  1. Sujauta fileepala sopivan kokoiseen muovipussiin ja pirskota lihan pinnalle balsamietikkaa ja öljyä. Lisää joka puolelle silputtuja yrttejä. Sulje pussi ja kääntele ja puristele kevyesti niin, että marinadi tasoittuu joka puolelle. Anna marinoitua pari tuntia tai yön yli jääkaapissa pussia välillä käännellen.
  2. Ota paisti huoneenlämpöön pari tuntia ennen kypsennystä. Nosta fileepala sopivankokoiseen uunivuokaan. Rutista marinadi pussista lihan päälle. Työnnä paistimittarin kärki lihan keskikohtaan asti. Kypsennä uunin toiseksi alimmalla tasolla tai keskiosassa 100–125 asteessa, kunnes paistimittarin lukema on noin 65 astetta. Peitä lihavuoka foliolla ja anna lihan vetäytyä ainakin 20 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoa liha lämpimänä pannuun kertyneellä liemellä valeltuna keitettyjen perunoiden ja keitetyn parsakaalin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohikala

Ei kommentteja

Sipulikastike (naudan fileelle)

Sipulikastike (naudan fileelle)
Ingredients
  • 1 kpl lihaliemikuutio (tai fondia vastaava määrä)
  • 0,5 prk kuohukermaa (n.1,5 dl)
  • 2 rkl sinappista kurkkusalaattia
  • n.1 dl oliiveja
  • 0,5 prk ranskankermaa (n.desi)
  • aromisuolaa, mustapippuria, tuoretta persiljasilppua
  • 3 kpl sipulia
  • n.2 dl vettä
  • rasvaa ja öljyä paistamiseen
  • naudan ulko-tai sisäfilepihvejä
  • n.2 rkl (vajaa) vaaleaa kastikesuurustetta (Maizena)
Instructions
  1. Kuori sipulit, halkaise ne kahtia ja leikkaa viipaleiksi. Lämmitä rasva pannulla miedolla lämmöllä ja lisää sipulit sekä liemikuutio joukkoon. Anna hitaasti kuullottua, lisää oliivit -maun mukaan joko kokonaisena tai paloiteltuna. Lisää muutama desi vettä ja anna liemikuution sulaa rauhassa. Kun liemi tiivistynyt lisää loput aineet mausteita ja suurustetta lukuunottamatta.Maista ja lisää pippuria sekä aromisuolaa ja suurusta kastike. Se saa olla aika tiivistä. Viimeistele kastike persiljasilpulla.Tarjoa pihvien, röstiperunan ja rakuunaporkkanoiden kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Naudan paistijauhelihakastike

Naudan paistijauhelihakastike
Ingredients
  • grillimausteseosta
  • ripaus pippuria
  • 400 g jauhelihaa (naudan paistijauhelihaa)
  • suolaa
  • reilu loraus ketsuppia
  • 1 sipuli
  • 1 prk creme fraiche (200g)
Instructions
  1. Kuullota silputtu sipuli ensin pannulla esim. margariinissa. Sitten ruskista jauheliha ja mausta makusi mukaan.Lisää joukkoon Creme Fraiche ja ketsuppi. Anna porista reilusti hetken jonka jälkeen anna hautua. NAUTI! Simppeliä ja hyvää! Itse olen tarjonnut kastikkeen kanssa pastaa tai perunoita paistettuna tai keitettynä.

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »