Haku sanoilla "nauta mustapekkakastike"

Persilja-jauhelihapihvit ja mustapekkakastike

Resepti: Persilja-jauhelihapihvit ja mustapekkakastike

Ainekset

  • 400 g Pirkka naudan paistijauhelihaa
  • 1 dl maustamatonta jogurttia
  • 1/2 dl korppujauhoja
  • 1 (n. 70 g) pieni sipuli
  • 1 Pirkka Parhaat kananmuna
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 dl tuoretta persiljaa
  • Kastike
  • 1 tlk (2 dl) ruokakermaa (15%)
  • 1/2 – 1 pkt (à 100 g) Viola Mustapekkajuustoa

  1. Sekoita jogurtti ja korppujauhot. Anna turvota noin 10 minuuttia,
    välillä sekoittaen. Hienonna sipuli. Lisää korppujauhoseokseen
    jauheliha, sipuli, muna ja mausteet sekä hienonnettu persilja.
  2. Muotoile taikinasta 10 pihviä leivinpaperin päälle pellille. Paista
    200 asteessa noin 15 minuuttia. Voit paistaa pihvit myös pannulla
    kypsiksi.
  3. Kuumenna ruokakerma pinnoitetussa kattilassa. Lisää paloiteltu
    juusto ja keitä sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Tarjoa
    keitettyjen perunoiden kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paprika

Ei kommentteja

Pekonilla silavoitu nauta resepti ja ruokaohje

* 1,5 kg mureaa naudanpaistia
* suolaa
* valkopippuria
* 1-2 pak. pekonia
* hammastikkuja
* paistopussi
Pekonilla silavoitu nauta
Hiero paisti suola-valkopippuriseoksella. Peitä paistin pinta
pekonisuikaleilla, kiinnitä ne paistiin hammastikuilla. Kypsennä
paistia paistopussissa 170 astetta vajaa 2 tuntia. Anna paistin
vetäytyä peitettynä n.20min. ennen leikkaamista. Siivilöi liemi
laimenna sopivaksi ja suurusta vesitilkkaan sekoitetulla vehnäjauholla:
2 rkl vehnäjauhoa 3dl: aan paistolientä. Anna kastikkeen kiehua 5 min.
Mausta kermalla
* Pekonilla silavoitu nauta
* Pekonilla silavoitu nauta
Resepti: Pekonilla silavoitu nauta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipsit

Ei kommentteja

Intialaistyyppinen jauhelihapata

Intialaistyyppinen jauhelihapata
Ingredients
  • chilirouhetta
  • 1-2 tl raastettua inkivääriä
  • 1 ps wok-vihanneksia (pakaste)
  • 2 tl kurkumaa
  • 1 rkl juustokuminan siemeniä
  • 1-2 rkl vehnäjauhoja
  • 1 rkl korianterin siemeniä
  • suolaa
  • 1 Sipuli
  • punaista chilijauhetta
  • 2 dl keitettyjä kikherneitä
  • 2 rkl kanafondia
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 400 g jauhelihaa (nauta, nauta-sika, lammas jne.)
  • mustapippuria
  • n. 2 dl vettä
  • 1 tl ruskeita sinapin siemeniä
  • 1 prk smetanaa / creme fraichea
  • 1 tl sarviapilan siemeniä
  • öljyä paistamiseen
Instructions
  1. Pilko sipuli ja valkosipuli. Raasta inkivääri. Murskaa juustokuminan ja korianterin siemenet morttelissa. Siemeniä ei tarvitse jauhaa, kunhan siemenet rikkoontuvat.Ruskista jauheliha paistinpannulla ja sekoita sekaan vehnäjauhot vielä hetken paistaen. Kaada kunnon loraus öljyä wokkipannuun tai isohkoon paksupohjaiseen kattilaan. Kun öljy alkaa kuumentumaan, pistä kaikki siemenet, chilijauhe ja -rouhe sekä kurkuma öljyyn ja sekoita. Kun siemenet alkavat poksahdella tai jauheiden (chili/kurkuma) väri hieman tummentua, heitä sekaan sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Kuullota sipulit.Lisää ruskistettu jauheliha ja sekoita. Anna jauhelihan hetki kerätä makuja. Lisää noin 2 dl vettä, kanafondi, mustapippuria ja hieman suolaa. Kun vesi kiehuu, lisää pakastewokvihannekset ja kikherneet. Jos neste ehtii haihtua melkein kokonaan pois, lisää hieman vettä. Anna kiehua muutama minuutti silloin tällöin sekoittaen. Sekoita smetana/creme fraiche mukaan ja kiehauta uudelleen. Maista ja tarvittaessa lisää suolaa/pippuria/chiliä.Tarjoile leivän tai riisin kera.Resepti toimii myös kanasuikaleiden tai vaalean kalan kanssa. Kalan kanssa kannattaa olla varovainen, ettei palat hajoa aivan täysin.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Ei kommentteja

jauheliha-pastavuoka

jauheliha-pastavuoka
Ingredients
  • 1/2 rkl suolaa
  • 400 g nauta-sika jauhelihaa
  • 1 pkt bearnaise-kastikejauhoja
  • 500 g pastaa suolavedessä keitetty ja jäähdytetty
  • 2 kpl sipulia ohuina lohkoina
  • mustapippuria ja valkopippuria
  • 1 l maitoa
  • juustoraastetta
Instructions
  1. ruskista nauta-sikajauheliha pannulla ja lisää sipulilohkot ja mausta mustapippurilla , valkopippurilla ja suolallasekoita uunivuuassa ruskistettu jauheliha ja keitetyt ja jäähdytetyt pastat keskenäänsekoita kylmään maitoon Bearnaise-kastikejauhot ja sekoita hyvin ja kuumenna seos kunnes tulee ohutta kastikettakaada kastike jauheliha-pastaseokseen lisää vuuan pinnalle juustoraastepaista uunissa 170 asteessa noin tunti

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Punajuurilaatikko homejuustolla

Punajuurilaatikko homejuustolla
Ingredients
  • 400 g Jauhelihaa (nauta-sika tai nauta)
  • (halutessa timjamia ja soijaa)
  • 2 dl Kasvisrasvasekoitetta/Ruokakermaa
  • muskottipähkinää
  • suolaa
  • 1 kg Punajuuria
  • 2 kpl sipulia
  • mustapippuria
  • 1 pkt Aura homejuustoa
Instructions
  1. Laita punajuuret kattilaan kiehumaan niin, että punajuuret jäävät vedenalle. Keittämiseen saa varata n.2h2. Pilko sipulit pieniksi kuutioiksi ja kuullota pannulla öljyssä tai voissa. Lisää halutessa soijaa.3. Lisää jauheliha sipulien sekaa ja ruskista kypsäksi.4. Lisää mausteet: suolaa ja pippuria maun mukaan. Muskottia n. teelusikallinen. Timjamia hyvin murskattuna hyppysellinen.5. Murustele aurajuusto lähes kokonaan jauhelihaseokseen ja sekoita hyvin.6. Kun punajuuret ovat kypsiä (eli haarukka uppoaa helposti) kaada keitinvesi pois ja kaada punajuuret jääkylmään veteen.7. Työntele punajuurtenkuoret käsin pois punajuurienpinnasta ja leikkaa kannat pois. SUOSITTELEN KUMIHANSKOJEN KÄYTTÖÄ!8. Raasta punajuuret raastimen karkeammalla puolella. SUOSITTELEN KUMIHANSKOJEN KÄYTTÖÄ!9. Lisää raastetut punajuuret jauheliha-aura seokseen ja sekoita todella hyvin! MAISTA SUOLA ja lisää tarvittaessa mausteita ja suolaa!10. Lisää kasvisrasvaseos viimeisenä.11. Kauho seos vuokaan/vuokiin ja lisää loppu aura murusina pinnalle.Paista uunissa n. 175c astetta n. 1,5-2h.Määrästä tulee 2kpl 0,85l foliovuokaa tai 3kpl 0,5l foliovuokia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Perusmureke I

Perusmureke I
Ingredients
  • 1 kpl Sipuli
  • suolaa, maustepippuria, mustapippurirouhetta, rakuunaa, cayennepippuria tms pieni pöhäys
  • 1 kpl kananmuna
  • 3/4 dl kermaviiliä (maustettu sinihomejuusto-dipillä)
  • 1/4 dl vettä
  • 400 g sika-nauta jauhelihaa (pelkkä nautakin käy ja nauta-sika)
  • 3/4 dl korppujauhoa
Instructions
  1. Mittaa korppujauhot kuppiin, sekoita kermaviili ja vesi niihin hyvin, lisää jauheliha, kuutioidut sipulit, muna ja mausteet. Sekoita hyvin.Muotoile leivinpaperin päälle massasta mureke, paista +200 noin 20-30 minuuttia kunnes mureke on kypsää.Tarjoa juuresröstin (linkitetty oheen) ja salaatin kera.

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Jauhelihasoosi Stroganoffin tapaan

Jauhelihasoosi Stroganoffin tapaan
Ingredients
  • 1 tl Dijon-sinappia
  • 6 herkkusientä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 3 dl vettä
  • voita
  • 2 etikka (suola) kurkkua
  • 400 g nauta-sikajauhelihaa
  • 1 dl kermaa tai ruokakermaa
  • suolaa
  • n.2 rkl vasikan fondya
  • mustapippuria
  • 1 Sipuli
  • 3 rkl vehnäjauhoja
Instructions
  1. Leikkaa sipuli ei niin kovin hienoksi silpuksi. Leikkaa myös valkosipulin kynnet. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Siivuta herkkusienet.Laita jauheliha pannulle reiluun nokareeseen (n. 2-3 rkl) voita, laita sipulisilput myös. Murusta jauheliha ja ripottele päälle vehnäjauhot. Kääntele jauhot lihan joukkoon ja paistele muutama minuutti. Lisää noin desin verran vettä ja sekoita hyvin. Kaada seos kattilaan ja lisää loppu vesi, sekoita. Pyöräytä herkkusienet pannulla nokareessa voita ja kaada kastikkeen joukkoon. Lisää kerma ja fondy, sekä sinappi. anna kiehahtaa ja lisää mustapippuria, tarkista suola

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

suklaakeksit

Ei kommentteja

Täytetyt kesäkurpitsat resepti

Ainekset
2 kpl kesäkurpitsoita
täyte:
400 g jauhelihaa ( broileri tai kalkkuna tai sika/nauta)
1 kpl pieni sipuli
0,5 dl korppujauhoja
2 dl ruokakermaa
6 kpl aurinkokuivattuja tomaatteija
mustapippuria, aromat suolaa ja yrittytarha mausteita
100 g parmesan ja emmental juustojen raasteita sekotuksena
Ohjeet
Halkaise kesäkurpitsat ja kaavi osa sisuksesta pois. Ruskista jauheliha
öljyssä.Lisää lopuksi silputtu sipuli ja kuullota se. Mausta seos oman
maun mukaan yrittymaste sekoituksilla, mustapippurilla ja aromatilla.
Sekoita joukkoon pieneksi paloitellut kesäkurpitsat, korppujauhot ja
ruokakerma. Tarkista maku ja mausta oman mielen mukaisesti sopivan
makusta.
Lisää jauheliha mössö kesäkurpitsoihin ja paista niitä uunissa 175
asteessa 15 minuuttia. Lisää tämän jälkeen juustoraaste ja paista vielä
10 minuuttia 225 asteessa jotta saadan juustosta kauniin ruskeaa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vesimeloni

Ei kommentteja

Suussa sulavat tortillat resepti

Ainekset
1 pkt tortillalettuja
400-600 g jauhelihaa (sika-nauta)
1-2 pss medium/hot jauhelihamaustetta
1-2 dl vettä
1 kpl iso sipuli
1 kpl iso paprika
3 kpl tomaatteja
1 ruukku salaattia
2 kpl suolakurkkuja
1 kpl juustoa
1 prk smetanaa
1 prk Lidlin medium salsakastiketta
1 prk viipaloituja jalapenoja
Ohjeet
* Ruskista jauheliha ja lisää jauhelihamauste ja vesi. Anna porista
hetki.
* Pilko sipuli ja paprika. Lisää kuumentuneeseen öljyyn. Anna
pehmetä.
* Pese tomaatit ja salaatti. Pilko tomaatti pieniksi paloiksi niin
että poistat sen pehmeän keskiosan kokonaan. Pienennä myös salaatti
paloiksi sekä kuutioi suolakurkut. Raasta juusto.
* Tarjoa jauheliha ja sipuli-paprikaseos lämpiminä omista
tarjoilukupeistaan. Tarjoa myös tomaatti, salaatti, suolakurkut ja
juustoraaste eri kupeista.
* Kun kaikki on pöydässä valmiina tarjolla, kuumenna tortillaletut
muutaman minuutin ajan mikrossa tai uunissa. Letut syödään
lämpiminä, joten kuumenna vain syötävä määrä ja tämän jälkeen
lisää.
* Laita täytteitä letulle pitkittäissuunnassa niin että letun
alareuna ja sivut jäävät paljaiksi. Kun mieluisat täytteet on
ladottu, taita letun alareunaa täytteen päälle ja tämän jälkeen
sivureunat. Näin syntyy kätevä tasku ja tortilla on siten helpompi
syödä sotkematta.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

Cow & Hog

Cow & Hog
Ingredients
  • n. 1 kg naudan maustamatonta ulkofilleetä
  • reilulla kädellä itsekuivattua rosmariinia (kaupasta ostettu käy myös)
  • 1 rkl ruusu/vuorisuolaa myllystä
  • 600 – 700 g porsaan maustamatonta sisäfileetä
  • n. 1 – 2 tl musta-, valko- ja rosépippuria myllystä
Instructions
  1. Ota lihat huoneen lämpöön n. tunti ennen valmistamista. Lämmitä uuni 100-asteeseen, mausta molemmat lihat hyvin joka puolelta (mausta lihat yhtaikaa samassa vuoassa pyörittelemällä lihoja mausteseoksessa).2. Laita possu uuniin ja n. 40 min. kuluttua, lisää nauta sen seuraksi samaan vuokaan. Kypsennä lihoja vielä 1½ tunnin ajan.3. Ota lihat pois uunista, kääri ne erillisiin folioihin ja anna vetäytyä n. 15 min. Paloittele lihat ja tee vuoan pohjalle jääneestä lihaliemestä kastike suurustamalla tai pakasta se myöhempää käyttöä varten.4. Tarjoa mieleistesi lisukkeiden kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »