Haku sanoilla "neljantahdenillallinen fi"

Naudan filepihvi grillissä resepti ja ruokaohje

* Naudan filettä
* suolaa
* mustapippurirouhetta
* öljyä
* maustevoi;
* suolaista voita
* valkosipulimaustetta
* silputtua persiljaa
Naudan filepihvi grillissä
Siisti pihvit ja nuiji ne aika ohkasiksi. Mausta suolalla, pippurilla
ja kaada öljyä vähän pintaan. Hiero öljy ja mausteet tasaiseksi
lihanpintaan. Anna seistä huoneenlämmössä n tunti.
Notkista voi ja lisää mausteet. Muotoile voi pötköksi tai miten nyt
sitten haluatkin. Pistä kylmään odottamaan pihviä.
Grillaa pihvit nopeasti kuumassa grillissä kummaltakin puolelta,
Pistä kuumanpihvin päälle maustevoi ja tarjoile vaikka salattia kanssa.
* Naudan filepihvi grillissä
Resepti: Naudan filepihvi grillissä

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Pippuriset possun fileepihvit

Resepti: Pippuriset possun fileepihvit

Ainekset

  • 1 rs (7 kpl) possun fileepihvejä, pariisinpippuri (Ripeät, HK)
  • 1 – 2 rkl juoksevaa margariinia

  1. Ota pihvit huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
  2. Paista 2 – 3 pihviä kerrallaan kuumalla pannulla rasvassa.
    Paistoaika on noin 2 minuuttia/puoli. Tarjoa peruna-juuressoseen
    kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Värikkäät kasvisnyytit ja fileevartaat

Resepti: Värikkäät kasvisnyytit ja fileevartaat

Ainekset

  • 1 (n. 300 g) kesäkurpitsa
  • 1/2 (n. 200 g) kukkakaali
  • 2 – 3 (n. 200 g) porkkanaa
  • 2 (n. 200 g) sipulia
  • ripaus suolaa
  • 1 tl basilikaa
  • 1 rs (200 g) Pirkka Kevyt -pippurituorejuustoa
  • alumiinifoliota
  • Lisäksi
  • 1 (n. 700 g) HK Viljapossun fileevartaita

  1. Taita foliosta neljä isoa, kaksinkertaista neliön muotoista palaa.
  2. Paloittele kesäkurpitsa ja kukkakaali. Kuori porkkanat ja viipaloi
    ne kuorimaveitsellä pitkiksi, ohuiksi lastuiksi. Viipaloi kuoritut
    sipulit. Jaa paloitellut kasvikset suoraan folioille. Ripottele
    kasvisten päälle hieman suolaa ja basilikaa.Jaa tuorejuusto
    kasviksille. Sulje nyytit.
  3. Kypsennä grillissä 10 – 15 minuuttia tai 250-asteisessa uunissa noin
    15 minuuttia. Avaa nyytti varovasti ja tarkista kypsyys.
  4. Grillaa fileevartaita noin 15 minuuttia, välillä käännellen.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkumunapiiras

Ei kommentteja

Tapenadetäytteiset fileetaskut

Resepti: Tapenadetäytteiset fileetaskut

Ainekset

  • 500 g naudan ulkofileetä
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/2 tl suolaa
  • Paistamiseen
  • juoksevaa margariinia tai öljyä
  • Tapenadetäyte
  • 1/2 tlk (à 235 g) Pirkka valkosipulitäytteisiä oliiveja
  • 4 – 5 anjovisfileetä
  • 1/2 rkl kapriksia
  • 1/2 dl persiljaa
  • 2 rkl (oliivi)öljyä

  1. Puhdista filee kalvoista. Leikkaa filee siten, että ensin leikkaat
    vajaan sentin paksuisen viipaleen lähes pohjaan asti ja seuraavan yhtä
    paksun viipaleen kokonaan irti. Avaa leikkeet kuin kirja ja nuiji ne
    ohuiksi muovin sisällä. Soseuta täytteen ainekset ja levitä täyte
    pihveille. Taita pihvit kaksin kerroin ja kiinnitä ne cocktailtikuilla.
    Paista pihvejä yhdeltä puolelta nelisen minuuttia, kunnes pihvin pinta
    pisaroi. Käännä pihvit ja paista toiseltakin puolelta noin neljä
    minuuttia. Ripottele ruskistuneelle pinnalle suolaa ja mustapippuria.
    Tarjoa uusien perunoiden ja pekoni-juusto -maissintähkien kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohikala

Ei kommentteja

Filonyytit

Resepti: Filonyytit

Ainekset

  • filotaikina-arkkeja (pakaste)
  • öljyä tai voisulaa
  • Täyte 1
  • 1 rs (200 g) herkkusieniä (tuoreita)
  • 1/2 ps (à 100 g) sipulikuutioita (pakaste)
  • 1/2 rkl öljyä
  • 2 rkl yrtti-pippurituorejuustoa
  • 2 – 3 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
  • ripaus suolaa ja mustapippuria
  • Täyte 2
  • 1 tlk (410 g) päärynänpuolikkaita
  • n. 100 g sinihomejuustoa

  1. Valmista ensin täytteet. Täyte 1: Kiehauta viipaloidut herkkusienet
    ja sipulit pannulla öljyssä. Hauduta hetki. Mausta tuorejuustolla,
    hienonnetulla basilikalla, ripauksella suolaa ja pippuria. Täyte 2:
    Valuta ja halkaise säilykepäärynät, viipaloi sinihomejuusto.
  2. Sulata filotaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Filotaikinalevyt
    kuivuvat nopeasti, joten käsittele niitä yksi kerrallaan. Levitä
    sulanut filotaikinalevy työpöydälle ja voitele se öljyllä tai
    voisulalla. Leikkaa levystä veitsellä tai pizzaleikkurilla noin 12 x 12
    cm:n neliöitä.
  3. Nosta kaksi neliötä ristikkäin päällekkäinja pane täyte keskelle.
    Paina taikinaneliö tiiviiksi nyytiksi ja paista niitä 175 – 200
    -asteisessa uunissa 5 – 10 minuuttia, kunnes nyytit saavat vähän väriä.
    Kahdesta taikinalevystä ja yhdestä täytteestä tulee 12 nyyttiä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Ei kommentteja

Filo-lohitangot

Resepti: Filo-lohitangot

Ainekset

  • 1 pkt (450 g) filo-taikinaa
  • n. 1 kg kirjolohifilee
  • 2 (yht. 300 g) purjoa
  • 2 rkl öljyä
  • mustapippurirouhetta
  • 4 tl Pirkka Provencen yrttisekoitusta
  • 300 g kylmäsavulohta viipaleina
  • 1 dl öljyä
  • Pinnalle
  • unikonsiemeniä

  1. Ota filotaikina sulamaan. Valmistele kaikki täytteen aineet
    valmiiksi, koska levitettyjen filolevyjen kanssa on toimittava
    ripeästi.
  2. Viipaloi kirjolohi ohuiksi nahattomiksi viipaleiksi. Suikaloi
    lohiviipaleet noin puolentoista sentin levyisiksi, mahdollisimman
    pitkiksi suikaleiksi. Suikaloi kylmäsavulohi noin puolen sentin
    levyisiksi suikaleiksi.
  3. Viipaloi halkaistu ja huuhdeltu purjo. Kuullota purjo öljyssä
    paistinpannussa. Mausta mustapippurilla. Jäähdytä. Jaa täytteet neljään
    osaan niin, että aineet varmasti riittävät.
  4. Ota filopakkauksesta kerrallaan kolme levyä. (Kääri loput levyt
    takaisin pakkaukseen, sillälevyt kuivuvat nopeasti. Kuivahtaneina niitä
    on mahdotonta käsitellä.)
  5. Sivele filolevy kevyesti öljyllä, nosta päälle toinen levy ja sivele
    öljyllä. Pane päälle vielä kolmas levy. Jaa levynippu kolmeen noin 11
    cm leveään kaistaleeseen pituussuunnassa.
  6. Levitä kaistaleiden pitkän sivun etureunaan päästä päähän
    nauhamaisesti purjoa, päälle lohta, yrttimaustetta ja
    kylmäsavulohisuikaleita. Kääri levyt napakalle rullalle niin, että
    sauma jää alle.
  7. Viipaloi rullat 6 cm pituisiksi tangoiksi. Yhdellä kerralla
    valmistuu 24 kpl. Nosta tangot leivinpaperille pellille. Voitele
    kevyesti öljyllä ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä.
  8. Paista 225 asteessa hieman keskitasoa alempana noin 10 minuuttia.
    Valmista samoin loppu filotaikina aina kolme taikinalevyä kerrallaan.
    Tarjoa filo-lohitangot pikkusuolaisena kahvin tai teen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kalalautanen

Ei kommentteja

Filomaljat

Resepti: Filomaljat

Ainekset

  • 6 (arkkia, 1/2 pkt (à 450 g)) filotaikinaa
  • 1/2 dl öljyä
  • Kylmäsavukirjolohitäyte kuuteen filomaljaan
  • 1 (pieni) kypsä avokado
  • 1/2 dl sitruunanmehua
  • 1 prk (150 g) crème fraîchea
  • 1 (pieni) sipuli
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • jääsalaattia
  • 100 g kylmäsavukirjolohta
  • tilliä
  • Porotäyte kuuteen filomaljaan
  • 1 pkt (100 g) Pirkka poron kylmäsavupaistiviipaleita
  • 1 pkt (200 g) maustamatonta kevyttuorejuustoa
  • 1 dl Pirkka kurpitsapikkelsiä
  • jääsalaattia
  • tuoretta rosmariinia tai persiljaa

  1. Ota filotaikina ajoissa sulamaan, sulamisaika on noin kaksi tuntia
    tai jääkaapissa yön yli. Voitele muffinipellin 12 vuokaa.
  2. Levitä taikinalevyt työpöydälle ja kääri puolet taikinalevyistä
    takaisin pakettiin kuivumisen estämiseksi. (Voit pakastaa nämä levyt
    halutessasi seuraavaa käyttöä varten tai valmistaa kaksinkertaisen
    määrän filomaljoja ja pakastaa ne valmiina.)
  3. Pane yksi taikinalevy työpöydälle ja sivele sille kevyesti öljyä.
    Nosta toinen levy päälle ja voitele sekin. Pane päälle vielä kolmas
    taikinakerros ja voitele. Leikkaa kolmikerroksisesta filolevystä
    taikinapyörällä kuusi neliötä (noin 16 x 18 cm). Painele ne
    muffinipellin vuokiin niin, että reunat jäävät röpelöisesti koholle
    toisiaan vasten.
  4. Toimi samoin kolmen jäljellä olevan taikinalevyn kanssa, niin saat
    pellillisen filomaljoja. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 10
    – 15 minuuttia, kunnes taikinareunat ovat saaneet hieman väriä ja
    filomaljan pohja tuntuu kovalta. Filomaljat säilyvät huoneenlämmössä
    kuvun alla muutaman päivän. Täytä tarvitsemasi määrä kerrallaan,
    jolloin ne säilyttävät rapeutensa.
  5. Lohitäyte: Halkaise avokado ja poista kivi. Koverra lusikalla
    hedelmäliha kulhoon. Kaada päälle sitruunanmehu ja soseuta esimerkiksi
    sauvasekoittimella. Sekoita avokadososeen joukkoon crème fraîche,
    hienonnettu sipuli, suola ja mustapippuri.
  6. Revi salaatinlehdet puoliksi. Pane filomaljaan salaatinlehteä,
    lusikoi päälle avokadotäytettä ja rullaa päällimmäiseksi
    kylmäsavulohiviipale. Koristele tillillä.
  7. Porotäyte: Jätä kuusi poroviipaletta koristeluun ja kuutioi loput.
    Sekoita ne tuorejuuston ja kurpitsapikkelsin joukkoon. Pane filomaljan
    pohjalle salaatinlehteä, lusikoi päälle täytettä ja rullaa
    päällimmäiseksi poronpaistiviipale. Koristele tuoreella rosmariinilla
    tai persiljalla. Tarjoa filomaljat alkupalana tai esimerkiksi
    uudenvuodenaaton pikkusuolaisena.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vesimeloni

Ei kommentteja

Filonyytit täytteenä perunaa ja purjoa

Resepti: Filonyytit täytteenä perunaa ja purjoa

Ainekset

  • 250 g filotaikinaa (pakaste)
  • 50 g margariinia tai voita
  • n. 300 g peruna-purjosekoitusta (pakaste)
  • 1 tl oreganoa
  • 1/4 tl suolaa

  1. Sulata filotaikina ohjeen mukaan. Sulata rasva. Ota
    filotaikinanipusta yksi levy ja voitele se rasvalla. Pane päälle toinen
    levy ja voitele se myös. Jaa levyt taikinapyörällä neliöiksi, joiden
    sivut ovat noin 13 – 15 cm.
  2. Pane neliöiden keskelle ruokalusikallinen jäistä
    peruna-purjosekoitusta ja ripottele niiden päälle hieman oreganoa ja
    suolaa.
  3. Sulje neliöt nyyteiksi. Valmista samalla tavalla loput taikinasta.
    Peitä taikinalevyt huolellisesti ruoan valmistuksen aikana
    muovikelmulla kuivumisen estämiseksi. Paista nyyttejä 225-asteisessa
    uunissa noin 8 minuuttia. Tarjoa kuumina.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Fish&chips

Resepti: Fish&chips

Ainekset

  • 12 – 16 kpl Pirkka kalapuikkoja (pakaste)
  • 1 ps (450 g) Pirkka ranskanperunoita (pakaste)
  • Kastike
  • 1 (tuubi (175 g)) Pirkka Kevyt -majoneesia
  • n. 1/2 dl raastettua omenaa (Granny Smith)
  • 1 tl piparjuurta (tuubista)
  • 1 tl Pirkka sitruunapippuria
  • Lisäksi
  • Pirkka herneitä (pakaste)

  1. Levitä jäiset kalapuikot leivinpaperin päälle uunipellille, samoin
    ranskalaiset perunat. Paista 250 asteessa noin 15 minuuttia.
  2. Sekoita majoneesin joukkoon raastettu omena, piparjuuri ja
    sitruunapippuri. Tarjoa lisäksi sulatettuja herneitä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Ei kommentteja

Yrttinen feta-filotaikinarulla

Resepti: Yrttinen feta-filotaikinarulla

Ainekset

  • 1/2 pkt (à 450 g) filotaikinalevyjä (pakaste)
  • n. 3/4 dl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
  • Täyte
  • 1 tlk (385 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä
  • 1/2 dl tuoretta basilikaa
  • 1/2 dl tuoretta minttua
  • 1/2 tlk (à 400 g) Pirkka Asidofilus-Bifidus maustamatonta jogurttia
  • 3 Pirkka Parhaat kananmunaa
  • Pinnalle
  • seesaminsiemeniä

  1. Ota filotaikina hyvissä ajoin sulamaan. Sulamisaika on noin kaksi
    tuntia tai jääkaapissa yön yli.
  2. Hienonna valutetut juustokuutiot ja yrtit. Sekoita kaikki täytteen
    ainekset keskenään.
  3. Pane yksi taikinalevy työpöydälle ja sivele sille kevyesti öljyä.
    Nosta toinen levy päälle ja sivele öljyllä. Toista vaiheet niin, että
    saat yhteensä 6 kerrosta.
  4. Kaada täyte levylle. Jätä reunoille tilaa, jottei täyte pursua yli.
    Taita reunat ja kääri rullalle kevätkääryleen tapaan.
  5. Voitele öljyllä ja ripottele pintaan siemeniä. Paista pellillä
    leivinpaperin päällä 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia,
    kunnes rulla on saanut hieman väriä. Tarjoa esimerkiksi salaatin kanssa
    tai sellaisenaan noutopöydässä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »