Haku sanoilla "ohje merimiespihvi"

Luumukiisseli, luumupakkauksen ohje

Resepti: Luumukiisseli, luumupakkauksen ohje

Ainekset

  • 1 ps Pirkka luumuja
  • 7 dl vettä (tai laimennettua mehua)
  • 3/4 dl sokeria
  • 1 kanelitanko tai
  • 1 tl Pirkka kanelia
  • 1/2 dl vettä
  • 2 1/2 rkl Pirkka perunajauhoja

  1. Pane kattilaan luumut, vesi (mehu), sokeri ja kanelitanko tai
    kaneli. Keitä miedolla lämmöllä 20 – 30 minuuttia.
  2. Nostele kypsät luumut tarjoilukulhoon. Poista kanelitanko. Suurusta
    liemi 1/2 dl:aan vettä sekoitetuilla perunajauhoilla. Kaada kiisseli
    luumujen päälle. Ripottele pinnalle kuortumisen estämiseksi sokeria.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Ei kommentteja

Joulukinkun paisto-ohje

Resepti: Joulukinkun paisto-ohje

Ainekset

  • 1 kpl joulukinkku

  1. Kinkku paistetaan samojen periaatteiden mukaan olipa kyse sitten
    isosta tai pienestä kinkusta tai vain kinkun palasta. Luuton kinkku on
    helppo viipaloida ja se säilyttää kauniin muotonsa pöydässä viimeiseen
    viipaleeseen. Helpoin kypsennystapa on paistaa kinkku miedossa lämmössä
    lihalämpömittarin avulla.
  2. On tärkeää, että kinkku on ennen kypsentämistä hyvin sulanut ja
    sisältä sopivan lämmin. Siksi mehevän kinkun valmistus alkaa
    sulattamisesta. Anna pakastetun kinkun sulaa hitaasti viileässä. Aikaa
    kuluu 1 – 3 vrk kinkun koon ja sisälämpötilan mukaan. Sisälämpötilan
    tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa.
  3. Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan,
    poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 – 100
    astetta.
  4. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle
    uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Lisää pannulle paiston aikana
    sen verran vettä, että tippuva rasvaei kuivu pannuun.
  5. Työnnä lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan niin, että sen
    kärki tulee mahdollisimman keskelle ja mielellään sivusta, jotta
    mittarin pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta myöhemmin
    tehtävää kuorrutusta. Mittarin kärki ei myöskään saa koskettaa luuta.
  6. Kypsennä kinkku 125 asteen lämmössä, kunnes lihalämpömittari
    osoittaa 75 – 80 astetta. Aikaa kuluu 60 – 80 min/kg. Aika vaihtelee
    kinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on mehevä
    75-asteisena. Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.
  7. Anna kinkun jäähtyä hiukan. Poista mahdollinen verkko ja nahka.
    Sivele pinta sinapilla ja siivilöi pinnalle ohut kerros korppujauhoja
    tai ripottele murskattuja maissihiutaleita. Pintaan voit pistellä
    koristeeksi myös kokonaisia neilikoita. Kuorruta kinkkua 250-asteisessa
    uunissa, kunnes pinta saa kauniin värin.
  8. Halutessasi voit koristella kinkun silkkipaperi- tai
    alumiinifolioröyhelöllä. Kinkkutikkuun pannaan yleensä koristeeksi
    hedelmiä, esimerkiksi sitruksia, omenoita ja luumuja. Kinkun
    lisäkkeeksi sopivat keitetyt luumut, säilykehdelmät, viinirypäleet,
    omenat, herneet, parsa- tai ruusukaalit. Kuvan kinkku on koristeltu
    melonitähdillä ja neilikoilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviksia

Ei kommentteja

Karjalanpaisti (ohje etelä-savo) resepti ja ruokaohje

* 500 g porsas etuselkä tai lapa
* 500 g naudan lapa tai etuselkä
* suolaa, vettä
* sipulia, maustepippuria (kokonaisia)
* ja muutama laakerinlehti
*
*
*
*
Karjalanpaisti (ohje Etelä-Savo)
Paloittele lihat melko isoiksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli myös
reiluiksi lohkoiksi. Lado ainekset pataan tai vuokaan ja mausta
suolalla. Kaada päälle vettä, niin että lihat eivät peity kokonaan.
Paista ensimmäinen tunti-1½ reilussa lämmössä 220-astetta välillä
lihoja käännellen (lihojen ruskistaminen.)
Pudota lämpö 100-asteeseen ja hauduta paistia noin 3 tuntia. Lisää
välillä tarvittaessa keitettyä vettä, ettei paisti pääse kuivumaan.
Karjalanpaistin liemen tulee olla kirkasta!
Tarjoa keitettyjen perunoiden, lanttu- ja porkkanalaatikoiden kanssa.
Resepti: Karjalanpaisti (ohje etelä-savo)

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

MERIMIESPIHVI resepti

Ainekset
800 g naudan sisäpaistia
voita lihan paistamiseen
12 koossa pysyvää perunaa
2 keskikokoista sipulia
suolaa, mustapippuria
4 dl voimakasta lihalientä
3 dl olutta
voinokareita
Ohjeet
Leikkaa liha pieniksi pihveiksi. Viipaloi perunat. Puolita ja viipaloi
sipulit. Kuumenna lihaliemi ja voitele pata voilla. Asettele padan
pohjalle kerros perunaviipaleita ja ripottele sipulia päälle. Paista
pannullinen pikkupihvejä voissa ja nostele kauniin ruskeat pihvit
pataan kerrokseksi. Jauha myllystä mustapippuria päälle ja lisää vähän
suolaa. Täytä pata kerroksittain, laita päällimmäiseksi
perunaviipaleita. Kaada lihaliemi ja olut pataan. Vuole muutama
voinokare pinnalle. Nosta avonainen pata 225-asteiseen uuniin puoleksi
tunniksi. Pane sitten kansi päälle ja alenna uunin lämpö 150 asteeseen.
Kahden tunnin kuluttua on syytä kurkistaa pataan ja katsoa, ettei liemi
ole liiaksi haihtunut. Siirrä aineksia reunalta varovasti sivuun, jotta
näet, kuinka on käynyt. Jos lientä on tarpeen lisätä, kaada pataan
kiehuvaa vettä. Älä liikaa, jottei mehevästä paistoksesta tule keittoa.
Pane kansi takaisin padan päälle ja nosta pata uuniin. Anna ruuan
kypsyä vielä pari tuntia.
Tarjoile mehevä merimiespihvi ruisvoileivän ja huurteisen oluen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Merimiespihvi

Merimiespihvi
Ingredients
  • tl 0.25 merisuolaa
  • tl 0.25 mustapippuria
  • kpl 2 porkkanaa viipaleina
  • kg 1 kuorittuja perunoita viipaleina
  • pullo (0,33 l) 1 olutta
  • g 600 Mureita naudanpaistiviipaleita
  • kpl 2 isoa sipulia puolikkaina renkaina
  • rkl 2 soijakastiketta
  • laakerinlehteä
  • dl 2 ruokakermaa
Instructions
  1. Paistamiseen tarvitset voita ja öljyä ja padan pinnalle hienonnettua persiljaa.
  2. Kiehauta ensin liemiainekset pienehkössä kattilassa. Kuullota sipulisuikaleita voissa, kunnes ne hieman pehmenevät. Siirrä sipuli hetkeksi sivuun odottamaan.
  3. Ruskista paistinviipaleita paistinpannulla voin ja öljyn seoksessa muutama kerrallaan.
  4. Lado paistokasarin pohjalle ensin kerros peruna- ja porkkanaviipaleita, sitten lihaa ja sipulia. Kokoa kaikki aineet kerroksittain kasariin ja pane päällimmäiseksi perunoita. Kaada liemiainekset kasariin ja hauduta hiljaisella lämmöllä kannen alla tunnin verran. Hämmentele pataa varovasti kypsennyksen aikana ja lisää tarvittaessa jatkoliemeksi tilkka olutta tai kermaa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Erään suppilovahverokeiton ohje

Erään suppilovahverokeiton ohje
Ingredients
  • n.1 kahvikupillinen kuivattuja, murskattuja suppilovahveroita
  • (vehnäjauhoja/vettä suususteeseen)
  • suolaa, pippuria
  • 1 pieneksi pilkottu sipuli
  • 1-2 dl kermaa (ruokakerma käy hyvin)
  • Voita ja öljyä
  • 1 L kana- tai kasvislientä
Instructions
  1. Murskaa kahvikupillisen verran supplovahveroita. Lisää kuppiin vettä ja anna imeytyä kunnes sienet ovat pehmeät (n. 20min.)(Pakastetutkin sienet käyvät. Silloin paista ylimääräinen neste kokoon.)Pilko sipuli ja kuullota se pehmeäksi voissa ja öljyssä.Purista sienistä liika neste ja lisää ne pannulle. Kääntele vielä hetki.Valmista kanaliemi ja lisää siihen sienet ja sipulit.Suurusta halutessasi: sekoita pari rkl vehnäjauhoja desiin kylmää vettä. Sekoita tasaiseksi ja lisää keitokseen samalla hämmentäen. Anna kiehua n. 10 min. Lisää kermaa maun mukaan ja kiehauta vielä. Mausta suolalla ja pippurilla.Halutessasi saat sävyä lorauksella sherryä tai erilaisilla tuore- tai sulatejuustoilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vesimeloni

Ei kommentteja

Omenapiirakka (kotitalouskirjan ohje)

Omenapiirakka (kotitalouskirjan ohje)
Ingredients
  • 1½ dl sokeri
  • ½ tl vaniliinisokeri
  • 5 kpl omenoita
  • 2 ½ dl vehnäjauho
  • 2 dl piimä
  • 1-2 dl mustikoita
  • ½ tl sooda
  • ½ tl leivinjauhe
  • 1 kpl kananmuna
  • Pinnalle kanelia&sokeria
  • 75 gr margariini
Instructions
  1. Uuni 200´c, voitele vuoka2. Valmistele omenat/mustikat/mansikat3.Sulata margariini4. Mittaa kulhoon kuivat aineet ja sekoita ne puuhaarukalla. Lisää kulhoon piimä, margariini ja muna. Sekoita taikina tasaiseksi.5. Kaada taikina vuokaan ja lado pinnalle omenat/mustikoita/mansikoita. Itse laitan omenat viipaleina pystyyn ja kaadan päälle mustikoita ja levittelen vähän tasaiseksi.6. Paista uunin keskitasolla 25-30min.Kaveriksi kelpaa jäätelö/vaniljakastike kuin sormi nenään.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Bitten`in broilerfileet sienillä (helppo-ohje)

Bitten`in broilerfileet sienillä (helppo-ohje)
Ingredients
  • 2 dl ruokakermaa
  • 1½ tl suolaa
  • 1 kpl (iso) Sipuli
  • ripaus valkopippuria
  • 1 purkki seka- tai herkkusieniä
  • 6 kpl broilerfilettä, nokare voita
Instructions
  1. Nokareessa voita paahdetaan levyllä broilerfileitä, käännä fileet, mausta suolalla ja ripauksella valkopippuria, lisää sipulisilppu ja sienet mukan. Paahda hieman. Nostele sitten broilerit ja sienet voidellulle uunivuoalle ja kaada ruokakerma päälle.Laita vuoka uuniin 225c 25 minuuttia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

MERIMIESPIHVI resepti

Ainekset
500 G naudan lapaa
2 sipulia
6-7 perunaa
2 porkkanaa
3 RKL vehnäjauhoja
öljyä
6-7 DL lihalientä
suolaa
paprikajauhetta
Ohjeet
LEIKKAA LIHA PIHVEIKSI JA RUSKISTA NE ÖLJYSSÄ.
VIIPALOI SIPULIT JA RUSKISTA NEKIN.
LEIKKAA KUORITUT PERUNAT VIIPALEIKSI SAMOIN PORKKANAT.
LADO PATAAN KERROKSITTAIN LIHAA, KASVIKSET, MAUSTEET JA JAUHOT.
KAADA LIHALIEMI AINESTEN PEITOKSI.KYPSENNÄ HAUDUTTAEN N. 1-2tuntia. 200
astetta.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Ei kommentteja

Porkkanakakku (mikro-ohje) resepti

Ainekset
4 dl porkkanaraastetta
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl fariinisokeria
1 tl vanilja- tai vanilliinisokeria
1 tl kanelia
0,25 tl suolaa
0,5 dl mantelirouhetta
1,5 dl öljyä
2 kananmunaa
Ohjeet
Ota mikroaaltouunin kestävä soikea tai pyöreä vuoka. Sekoita siinä
kaikki kuivat aineet. Lisää joukkoon porkkanaraaste ja mantelirouhe.
Kaada päälle öljy. Sekoita hyvin. Hämmennä joukkoon kananmunat
yksitellen voimakkaasti haarukalla sekoittaen. Kun taikina on tasaista,
aloita kypsennys ilman kantta. Jos sinulla on pyöriväalustainen mikro,
voit kypsentää kakun kerralla – noin kahdeksan minuuttia täydellä
teholla. Jos alusta ei pyöri, käännä vuoka kerran kypsennyksen
puolivälissä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paprika

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »