Haku sanoilla "omenapiirakkajäätelö"

Omenapiirakkajäätelö

Resepti: Omenapiirakkajäätelö

Ainekset

  • 3 (n. 600 g) hapahkoa omenaa (esim. Samoa tai Granny Smith)
  • 2 rkl vettä
  • 1 dl fariinisokeria
  • 3 rkl sitruunan mehua
  • 3 dl vispikermaa
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 3 kananmunaa
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 100 g Pirkka sulatejuustoa
  • 6 – 8 digestivekeksiä

  1. Poista omenista siemenkota. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.
    Keitä niitä vesitilkassa fariinisokerin kanssa noin 25 minuuttia,
    kunnes omenat pehmenevät. Mausta sitruunan mehulla. Soseuta ja
    jäähdytä.
  2. Vaahdota kerma ja mausta vanilliinisokerilla. Erottele kananmunasta
    valkuaiset ja vatkaa sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Vatkaa
    keltuaiset ja sulatejuustosekaisin.
  3. Sekoita vaahdot varovasti keskenään isossa kulhossa. Murenna keksit
    muutaman sentin paloiksi ja kääntele ne vaahdon joukkoon.
  4. Kaada vaahto pakastamista kestävään matalaan kakkuvuokaan. Nostele
    omenasosenokareita vaahdon pinnalle ja sekoita varovasti sose vaahdon
    joukkoon. Tarkoitus on, että vaahto ja sose eivät täysin sekoitu
    keskenään vaan syntyisi kauniita omenajuovia.
  5. Peitä kakkuvuoka foliolla ja pakasta ainakin seuraavaan päivään. Ota
    jäätelö sulamaan noin tunti ennen tarjoilua.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja