Haku sanoilla "päärynä cognac"

Päärynä cognac-drinkki resepti ja ruokaohje

* 4 cl päärynä cognag-likööriä
* 2 cl vaniljalikööriä
* 2,5 dl päärynä-omenamehua
* jäitä
Päärynä cognac-drinkki 1 Annosta
Sekoita ainekset keskenään ja nauti.
* Päärynä cognac-drinkki
Resepti: Päärynä cognac-drinkki 1 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Päärynä-fetapiiras

Resepti: Päärynä-fetapiiras

  • 1 dl Pirkka perunasosejauhetta
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 100 g margariinia
  • 1 dl kylmää vettä
  • Täyte
  • 1 (n. 170 g) kesäkurpitsa
  • 100 g kirsikkatomaatteja
  • 1 tlk (375 g) Pirkka salaattijuustokuutioita öljymarinadissa
  • 1 tlk (425 g) päärynöitä
  • 3 kananmunaa
  • 2 dl kevytkermaa
  • 1/2 tl yrttisuolaa
  • mustapippuria rouhittuna
    1. Sekoita pohjataikinan kuivat aineet monitoimikoneessa. Paloittele
      joukkoon kylmä rasva ja sekoita ryynimäiseksi. Lisää kylmä vesi ja
      sekoita nopeasti tasaiseksi. Taputtele taikina jauhotetuin käsin
      piirakkavuoan (halkaisija 25 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele pohja
      ja paista sitä 200-asteisen uunin alatasolla 10 minuuttia.
    2. Viipaloi kesäkurpitsa ja kuullota viipaleet kevyesti paistinpannulla
      pienessä tilkassa salaattijuustotölkin öljyä. Puolita kirsikkatomaatit.
      Valuta juustot ja päärynät. Paloittele päärynöitä hieman pienemmiksi.
    3. Sekoita munat, kerma, yrttisuola ja mustapippuri keskenään. Levitä
      vuokaan juustokuutiot, päärynälohkot ja päälle kesäkurpitsaviipaleet ja
      kirsikkatomaatit. Kaada pinnalle munakermaseos. Jatka paistamista noin
      30 minuuttia. Tarjoa paistos hieman jäähtyneenä vihreän salaatin kera.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    keitto

    Ei kommentteja

    Päärynä-vadelmatrifle

    Resepti: Päärynä-vadelmatrifle

    Ainekset

    • 1 pkt (200 g) Savoiardi -keksejä
    • 2 tlk (à 410 g) Pirkka päärynänpuolikkaita mehussa
    • 1 ps (200 g) Pirkka vadelmia (pakaste)
    • 1 prk (2,5 dl) Flora Vanilla vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
    • n. 100 g valkosuklaata
    • Kostutus
    • 1 1/2 dl säilykehedelmien lientä
    • 1/2 dl konjakkia, whiskyä tai likööriä
    • Koristeluun
    • 1 – 2 päärynää
    • 1 dl vettä
    • 1 dl sokeria
    • 1 – 2 dl kermaa

    1. Valmista ensin koristelupäärynät. Viipaloi päärynät ohuiksi noin 1 –
      2 mm:n viipaleiksi. Kiehauta vesi ja sokeri. Lisää joukkoon
      päärynäviipaleet pariksi kolmeksi minuutiksi päärynöiden kypsyyden
      mukaan. Nosta päärynäviipaleet pellille, leivinpaperin päälle. Kuivata
      100 – 120 asteessa noin tunti ja nostapäärynäviipaleet jäähtymään.
    2. Valuta ja paloittele säilykepäärynät. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi
      ja sekoita joukkoon sulatettu valkosuklaa (sulatus mikrossa (650 w)
      noin 2 min.).
    3. Lado lasikulhoon kerros tiramisukeksejä. Kostuta säilykehedelmien
      liemellä, joka on maustettu konjakilla. Levitä keksien päälle
      päärynänpaloja, vadelmia ja lopuksi kerros kerma-valkosuklaavaahtoa.
      Tee samalla tavalla seuraava kerros ja päällimmäiseksi kostutettu
      keksikerros.
    4. Anna maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia. Koristele
      kermavaahdolla ja rapeiksi kuivatetuilla päärynäviipaleilla. Tarjoa
      jälkiruokana kahvin kanssa.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    kaali

    Ei kommentteja

    Päärynä-tiramisu

    Resepti: Päärynä-tiramisu

    Ainekset

    • 175 g tummia täytekeksejä (esim. Pirkka Daniela tai
    • Domino)
    • 1 tlk (425 g) Pirkka päärynänpuolikkaita
    • 1 tlk (2 dl) Pirkka vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

    1. Hienonna täytekeksit monitoimikoneessa hienoksi muruksi. Valuta ja
      paloittele päärynät. Vaahdota vaniljakastike.
    2. Annostele keksimuruja, päärynänpaloja ja vaniljavaahtoa
      kerroksittain laseihin, päällimmäiseksi vaniljavaahtoa. Ripottele
      pinnalle vielä keksimuruja. Tarjoa kylmänä.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    sipsit

    Ei kommentteja

    Päärynä-mantelikääröt

    Resepti: Päärynä-mantelikääröt

    Ainekset

    • 4 voitaikinalevyä
    • n. 60 – 70 g mantelimassaa
    • 2 tlk (à 425 g) päärynänpuolikkaita sokeriliemessä
    • Voiteluun
    • 1 kananmuna

    1. Irrota voitaikinalevyt toisistaan ja anna niiden sulaa. Valuta
      päärynänpuolikkaat kuiviksi talouspaperin päällä. Kauli 8 x 16 cm:n
      suuruisia levyjä hiukan suuremmiksi (noin 10 x 20 cm) ja jaa ne kahtia.
    2. Pyöritä mantelimassasta noin peukalonpään kokoisia palloja, litistä
      ne ja aseta taikinalevyn keskelle. Aseta jokaisen päälle kaksi
      päärynänpuolikasta limittäin päällekkäin kulmien suuntaisesti. Nosta
      sivulle jääneet kulmat päärynänpuolikkaiden päälle ja käännä häntä
      ylös. Jätä etukulma auki niin, että päärynät jäävät osittain näkyviin.
    3. Voitele kääröt munalla ja paista 225-asteisen uunin alatasolla noin
      15minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä pehmeän vaniljajäätelön kanssa
      jälkiruoaksi tai kahvipöydässä.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    leikkeleet

    Ei kommentteja

    Päärynä-sinihomejuustosalaatti

    Resepti: Päärynä-sinihomejuustosalaatti

    Ainekset

    • 1 pkt (125 g) Pirkka sinihomejuustoa
    • 150 g tummia viinirypäleitä
    • 2 (n. 100 g) tuoretta viikunaa tai 1/2 ps (100 g) kuivattuja
    • 1 ruukku jääsalaattia
    • 1 ruukku rucolaa
    • viikunoita
    • Paistetut päärynät
    • 2 (500 g) kovahkoa päärynää
    • 1 rkl voita tai margariinia
    • 1/2 rkl öljyä
    • 2 rkl sokeria
    • 1 dl Pirkka pekaanipähkinöitä
    • 1 rkl sitruunanmehua
    • Kastike
    • 1/2 dl Pirkka päärynäjuomaa tai omenatäysmehua
    • 2 rkl öljyä
    • 1 rkl balsamiviinietikkaa
    • ripaus suolaa
    • ripaus mustapippuria

    1. Kuori, lohko ja poista siemenkodat päärynöistä. Paista päärynöitä
      pannulla voi-öljyseoksessa pari minuuttia. Lisää sokeri, pähkinät ja
      sitruunamehu pannulle. Paista päärynöitä vielä pari minuuttia, kunnes
      ne ovat hieman pehmenneet, mutta eivät vielä ruskistuneet.
    2. Viipaloi sinihomejuusto. Halkaise rypäleet, poista niistä siemenet
      ja lohko tai paloittele viikunat. Sekoita kastikkeen ainekset
      keskenään.
    3. Revi salaatit vadille, kaada päälle haaleat, paistetut päärynät ja
      asettele pinnalle sinihomejuustoviipaleet, rypäleet ja viikunat. Tarjoa
      kastike erikseen.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    kakku

    Ei kommentteja

    Kreivillinen päärynä-sellerisalaatti

    Resepti: Kreivillinen päärynä-sellerisalaatti

    Ainekset

    • 1 appelsiini
    • 2 rkl tuoretta piparjuurta raastettuna
    • (tai 1-2 tl putkilosta)
    • 1/4 tl suolaa
    • mustapippuria
    • 2 tl Pirkka juoksevaa hunajaa
    • 1 rkl öljyä
    • n. 250 g Pirkka lehtiselleriä
    • 200 g Hälsinge Grevé -juustoa 17%
    • 1/2 dl (30 g) Pirkka pekaanipähkinöitä
    • 2 (n. 400 g) kypsää päärynää

    1. Purista appelsiinista mehu (1 dl). Raasta joukkoon tuoretta,
      kuorittua piparjuurta. Mausta suolalla, pippurilla ja hunajalla. Lisää
      öljy ja sekoita.
    2. Leikkaa sellerit vinosti lehdenohuiksi viipaleiksi. Höylää juusto
      ohuiksi lastuiksi. Rouhi pähkinät pienemmäksi.
    3. Pese päärynät hyvin, halkaise, poista siemenet ja leikkaa puolikkaat
      lehdenohuiksi viipaleiksi. Valele päärynäviipaleet heti kastikkeella,
      jotta tummuminen estyy. Lisää selleriviipaleet ja sekoita varovasti.
    4. Kokoa salaatti kerroksittain päärynä-selleriseoksesta ja
      juustolastuista. Ripottele pinnalle pähkinärouhe ja koristele salaatti
      sellerin lehdillä. Tarjoa lämpimän leivän kanssa alku- tai iltapalaksi.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    sipuli

    Ei kommentteja

    Päärynä-hedelmäsalaatti

    Resepti: Päärynä-hedelmäsalaatti

    Ainekset

    • 1 tlk (415 g) Pirkka päärynänpuolikkaita mehussa
    • 1 banaani
    • 1 appelsiini
    • 1 kiivi
    • 200 g tummia viinirypäleitä
    • Marinadi
    • n. 1 1/2 dl päärynätölkin mehua
    • 1/2 tl kuivattua minttua
    • 1 – 2 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa

    1. Valuta päärynät, ota mehu talteen. Leikkaa kuoritut banaani,
      appelsiini ja kiivi paloiksi. Halkaise rypäleet ja poista siemenet
      tarvittaessa. Leikkaa päärynät kuutioiksi. Sekoita marinadin ainekset
      keskenään ja kaada hedelmien päälle. (Anna marinoitua noin tunti.)

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    ananas

    Ei kommentteja

    Päärynä-mantelitorttu resepti ja ruokaohje

    * Mausteliemi:
    * 5-6 päärynää
    * 1 l vettä
    * 5-6 dl sokeria
    * 4 kokonaista neilikkaa ( neilikankukkaa )
    * pala tuoretta inkivääriä
    *
    * POHJA:
    * 4 dl vehnäjauhoja
    * 100 g voita
    * 2 munankeltuaista tai 1 muna
    * 1/2 dl sokeria
    * 1 dl vettä
    *
    * Mantelitäyte:
    * 6 munankeltuaista tai 3 munaa
    * 2 dl sokeria
    * 100 g voita
    * 200 g mantelijauhetta
    * 1/2 dl Kermaa
    Päärynä-mantelitorttu 10 Annosta
    Sekoita vesi, inkiväärinpala ( kuorittu ) ja neilikat, kuumenna. Lisää
    sokeri ja sekoita niin kauan kunnes sulaa. Lisää kuoritut ja
    paloitellut päärynät. Anna kiehua hiljalleen tunnin verran.
    Pohja: Sekoita kaikki aineet tiukaksi taikinaksi. Voitele ja
    korppujauhota reilun kokoinen uunivuoka ja painele taikina vuokaan.
    Mantelitäyte: Vaahdota keltuaiset ja sokeri. Sekoita keskenään pehmeä
    voi, mantelijauhe ja kerma. Lisää munavaahtoon.
    Siivilöi päärynät liemestään. Poista mausteet. Laita päärynät pohjan
    päälle. Lisää mantelitäyte päälle.
    Paista 175 asteessa n. 40 min.
    Ohje: Keskiajan keittiö.
    Resepti: Päärynä-mantelitorttu 10 annosta

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    grillaus

    Ei kommentteja

    Lämpimät päärynä-juustoleivät

    Resepti: Lämpimät päärynä-juustoleivät

    Ainekset

    • 8 viipaletta Pirkka viipaloitua monijyväleipää
    • 8 tl hunajaa
    • 1 tlk (410 g) päärynänpuolikkaita sokeriliemessä
    • n. 150 g Pirkka Parhaat valkohomejuustoa

    1. Sivele leivät hunajalla. Valuta päärynät liemestään ja viipaloi.
      Asettele viipaleet leiville.
    2. Viipaloi juusto päärynöiden päälle. Paista leipiä 200-asteessa noin
      10 minuuttia. Tarjoa leivät raikkaan salaatin kanssa iltapalana. Leivät
      sopivat tarjottavaksi sekä teen että kahvin kanssa tai pikkusuolaisena
      salaatin ja viinin kanssa.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    paahtoleipa

    Ei kommentteja

    Seuraavat reseptit »