Haku sanoilla "paistovalmiit karjalanpiirakat"

Karjalanpiirakat resepti ja ruokaohje

* Tällä ohjeella piirakoita tulee noin 30 kpl.
*
* Puurotäyte
* 2,5 dl vettä
* 3 dl puuroriisiä (myllynparas)
* 1 l maitoa
* 2 tl suolaa (tai maun mukaan)
* 1 kananmuna
*
* Kuoritaikina
* 3 dl vettä
* 1,5 tl suolaa
* 2 dl vehnäjauhoja
* 4 dl ruisjauhoja
*
* n. 50 g voita, piirakoiden voiteluun.
*
* Munavoi
* 4 kananmunaa
* 50 g voita tai margariinia
Karjalanpiirakat
PUURO
1. Lisää kattilaan vesi, ja kiehauta.
2. Kun vesi kiehuu, lisää riisit ja pienennä lieden lämpöä 2 pykälälle,
eli hyvin miedolle lämmölle.
3. Kun vesi on imeytynyt pois, lisää maito ja anna sen hautua tällä
pienellä lämmöllä noin 1 tunti, välillä hieman hämmennellen.
4. Kun puuro on saostunut puuroksi, lisää suola ja anna puuron jäähtyä
viileäksi. Lisää sitten kananmuna, jolloin täytteestä tulee kiiltävä ja
se pysyy paremmin paistettaessa piirakan sisällä.
KUORITAIKINA
1. Lisää astiaan vesi, suola ja vehnäjauhot.
2. Sekoita seosta jonkin aikaa jotta taikina saa sitkoa.
3. Lisää sitten ruisjauhot ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi.
(tarvittaessa voit lisätä jauhoja jos taikina on liian pehmeä.)
PIIRAKOIDEN TEKO
Muotoile käsin kuoritaikinasta pitkä, tasainen pötkö ja pilko se
veitsellä kakkaroiksi. Kakkarat ajellaan piirakkapulikalla pyöreäksi ja
ohueksi levyiksi. Käytä apuna runsaasti ruis- ja vehnäjauhosekoitusta,
jottei taikina tartu kiinni alustaan. Keskelle lisätään noin
ruokalusikallinen riisitäytettä. Taita molemmat reunat kohti keskustaa
niin, että täytettä jää näkyviin noin 1,5 leveydeltä. Rypytyä
peukalolla ja etusormella. (Kaunista jälkeä tulee vasta kovan
harjoituksen jälkeen.) p.s. jos teet piirakoita yksin, eli kukaan ei
heti lado täytettä ja rypytä kakkaroita, niin säilytä kuorikakkarat ja
levyt esim. pakastepussin alla, jottei taikina kuivu, koska se
hankaloittaa sitten rypytystä.
PAISTA PIIRAKOITA NOIN 10-15 MINUUTTIA 300 ASTEESSA.
VOITELE VOISULALLA.
MUNAVOI
1. Keitä kananmunia 12 minuuttia.
2. Kuori munat ja tilsi haarukalla.
3. Anna munatilsoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja sekoita sitten
joukoon margariinia tai pehmeää voita.
* Karjalanpiirakat
* Karjalanpiirakat
* Karjalanpiirakat
* Karjalanpiirakat
Resepti: Karjalanpiirakat

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

salaatti

Ei kommentteja

Raejuusto-munavoi ja karjalanpiirakat

Resepti: Raejuusto-munavoi ja karjalanpiirakat

Ainekset

  • 3 kananmunaa
  • 1 tlk (200 g) raejuustoa
  • 75 g Pirkka meijerivoita
  • Pinnalle
  • persiljaa tai ruohosipulia
  • Lisäksi
  • 2 ps (à 330 g) Pirkka karjalanpiirakoita (pakaste)

  1. Keitä munat koviksi eli noin 8 minuuttia. Jäähdytä, kuori ja
    hienonna ne.
  2. Sekoita kaikki ainekset pehmeän rasvan joukkoon. Ripottele pinnalle
    hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia. Tarjoa pakkauksen ohjeen
    mukaan lämmitettyjen Pirkka käsintehtyjen karjalanpiirakoiden kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Karjalanpiirakat

Resepti: Karjalanpiirakat

Ainekset

  • Täytepuuro
  • 2 dl vettä
  • 2 dl Pirkka puuroriisiä
  • 1 l maitoa
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl voita
  • Piirakkataikina
  • 2 dl vettä
  • 1 tl suolaa
  • 3 dl Pirkka ruisjauhoja
  • 2 dl Pirkka vehnäjauhoja
  • 1 rkl öljyä
  • Voiteluun
  • 1 dl vettä
  • 60 g voita

  1. Mittaa pinnoitetun kattilan pohjalle vesi, kiehauta ja lisää riisit.
    Anna kiehua pari minuuttia ja lisää maito. Sekoittele puuhaarukalla ja
    anna kiehua hiljalleen, kunnes puuro alkaa saostua. Voit jättää puuron
    hautumaan kannen alle kypsymisen loppuvaiheessa, mutta sekoita
    kuitenkin usein pohjaanpalamisen estämiseksi. Keitä puuroa kaiken
    kaikkiaannoin 40 minuuttia. Mausta puuro suolalla ja voilla. Siirrä
    puuro jäähtymään.
  2. Sekoita kulhossa kylmän veden joukkoon suola, ruisjauhot ja
    vehnäjauhot. Sekoita aluksi puuhaarukalla. Kun taikina on paksua, käytä
    sekoittamisessa kättä. Lisää öljy. Älä vaivaa taikinaa turhaan.
  3. Leivo taikinasta tasapaksu tanko ja jaa se 20 yhtäsuureen palaan.
    Pyörittele palat sileiksi palloiksi. Litistä pallot tasapaksuiksi
    lettusiksi. Pinoa lettuset ja ripottele väliin runsaasti ruisjauhoja.
  4. Kauli lettuset piirakkapulikalla mahdollisimman ohuiksi pyöreiksi
    piirakanpohjiksi (halkaisija10 – 12 cm). Käytä apuna ruisjauhoja. Pinoa
    pohjatkin päällekkäin: väliin runsaasti jauhoja ja päälle muovi
    kuivumisen estämiseksi.
  5. Harjaa jauhot pohjista pullasudilla pois. Pane pohjalle noin 1 1/2
    rkl puuroa. Levitä se kostutetun veitsen avulla ylhäältä alas asti ja
    sivuilla melkein reunoihin. Täytä kolme pohjaa kerrallaan, etteivät
    pohjat ehdi kuivua. Taivuta piirakan reunat puuron päälle ja ummista
    piirakat etusormilla rypyttäen.
  6. Ripottele pellille hieman vehnä- tai ruisjauhoja ja lado piirakat
    pellille vieriviereen. (Älä käytä leivinpaperia.) Paista 275-asteisen
    uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
  7. Kiehauta voitelua varten kattilassa vesi ja sulata siihen voi.
    Sivele piirakat kauttaaltaan vesi-voiseoksella. Pane piirakat kulhoon
    päällekkäin ja peitä kulho voipaperilla ja leivinliinalla. Piirakat
    saavat pehmetä noin puoli tuntia. Tarjoa piirakat voin tai munavoin
    kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Chiliset kalkkuna-karjalanpiirakat

Resepti: Chiliset kalkkuna-karjalanpiirakat

Ainekset

  • 8 Pirkka cocktailriisipiirakkaa
  • n. 100 g Viola paahdettu chili -kevyttuorejuustoa
  • n. 100 g ohuen ohut kalkkunanfileeleikettä
  • 1/2 Pirkka suippopaprika viipaloituna
  • tuoretta timjamia

  1. Lämmitä piirakat halutessasi pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Levitä piirakoille tuorejuustoa. Lisää jokaisen piirakan päälle pari
    kalkkunanfileeleike- ja suippopaprikaviipaletta sekä timjamin oksia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

limonadi

Ei kommentteja

Karjalanpiirakat

Karjalanpiirakat
Ingredients
  • 3 dl vettä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 dl kylmää vettä
  • 1 1/2 dl ruisjauhoja
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl öljyä
  • 3/4 dl maitoa
  • 2 dl puuroriisiä
  • 25 g voita/margariinia
Instructions
  1. 1.Sekoita riisi kiehuvaan veteen ja keitä noin 10 minuuttia. Lisää maito ja sekoita, kunnes puuro alkaa kiehua. Hauduta kannen alla vähäisellä lämmöllä kypsäksi. Sekoita välillä. Mausta puuro suolalla ja anna sen jäähtyä.2. Sekoita kylmään veteen suola, jauhot ja öljy. Notkista taikina tasaiseksi käsin vaivaten leipomisalustalla.3. Tee taikinasta tanko ja jaa se 16 osaan. Pyöritä palaset palloiksi, kauli/litistä levyiksi.4. Valmista piirakat yksi kerrallaan. Levitä täytettä kuorelle. Nosta reunat keskelle ja nypytä etusormilla, jolloin piirakka saa muotonsa.5. Pane piirakat pellille vieri viereen ja paista 250-300 asteessa uunin keskitasossa, n.15-20 minuuttia. Ne ovat valmiit kun niissä on vähän väriä.6. Kasta piirakat kuumassa maito-voi seoksessa heti unista tultuaan, ja pane päällekkäin kulhoon pehmenemään. Peitä piirakat voi paprerilla tai liinalla.7. Tarjoa munavoin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohi

Ei kommentteja

Karjalanpiirakat

Karjalanpiirakat
Ingredients
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • n. 1 dl vettä
  • 2 dl puuroriisiä
  • 1 dl ruisjauhoja
  • 1 l täysmaitoa
  • 1 tl suolaa
  • Puuro
Instructions
  1. PUURO:Laita kattilaan vesi. Lisää riisit, kun vesi alkaa kiehua. Sekoita, kunnes vesi on lähes imeytynyt riiseihin. Lisää maito ja anna hiljalleen kiehua puuroksi. Muista sekoittaa välillä. Kun puuro on valmis lisää suola ja sekoita hyvin.TAIKINA:Sekoita jauhot ja suola keskenään. Lisää vettä pikkuhiljaa, kunnes taikinasta tulee ”leivottavaa” 🙂 Anna taikinan olla liinan alla 15 min.Tee taikinasta peukalon paksuinen pötkö ja leikkaa siitä n. 2cm leveitä paloja. Kauli piirakkakaulimella reilusti jauhotulla alustalla jokaisesta palasta ohuenohut ympyrä. Laita keskelle puuroa ja rypytä. Aloita rypytys keskeltä.Paista 275 asteessa noin 15 minuuttia. Piirakat ovat valmiita kun puuro saa pinnalleen hieman ruskeita pilkkuja. Upota piirakat vielä voi-maitoseokseen (2dl sulatettua voita 5dl maitoa) ja laita leivinpaperille liinan alle jäähtymään.Nauti munavoin kanssa.Tällä reseptillä tuli 40 pikkupiirakkaa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kanapasta

Ei kommentteja

Karjalanpiirakat

Karjalanpiirakat
Ingredients
  • 1 l maitoa
  • Puurotäyte
  • 3 dl puuroriisiä
  • Ruiskuori
  • 2 tl suolaa
  • n.4 dl ruisjauhoa
  • 2 dl vehnäjauhoa
  • 2 dl vettä
  • halutessasi nokare voita puuroon
Instructions
  1. Puurotäyte:Kiehauta vesi ja lisää suola ja puuroriisit. Lisää joukkoon maito, hauduta n.tunnin ajan miedolla lämmöllä.Sillä aikaa alusta ruistaikinaSekoita ensin vesi, suola ja vehnäjauhot. Tämän jälkeen lisää sekaan ruisjauhot.Taikina saa jäädä ns.pintakosteaksi.Aloita 1/4 osalla taikinaa, loput 3/4 voi odotella tuorekelmuun käärittynä, ei pääse kuivuun.Jäähdytä puuro käsittelylämpöiseksi. Kauli piirakkakaulimella ohuita lättyjä ruistaikinasta ja aseta ruokalusikallinen puuroa lätyn keskelle.Sitten eikun rypyttämään:)Paista 300c asteisen uunin keskitasolla, n.10min.Otettuasi piirakat uunista, pyöräytä niitä maitokylvyssä ja laita liinan alle vetäytymään 10 minuutiksi -Huom! erilleen toisistaan etteivät liimaudu kiinni.Nauti hyvässä seurassa, tästä tulee n.20-40 piirasta leipojasta riippuen!

Satunnainen kuva galleriasta

ananas

Ei kommentteja

Karjalanpiirakat

Karjalanpiirakat
Ingredients
  • puuroriisiä
  • g 50 voita
  • l 1.5 maitoa
  • vettä
  • vettä tai maitoa
  • tl 2 suolaa
  • dl 5 ruissihtijauho
Instructions
  1. Laita puuro kiehumaan: lämmitä 4 desilitraa maitoa ja lisää riisit. Sekoittele, kunnes maito on imeytynyt.
  2. Lisää loppu maito, sekoita ja anna puuron kypsyä hyvin pienellä lämmöllä 45–60 minuuttia. Sekoita välillä ja mausta lopuksi suolalla sekä voilla. Jäähdytä – tai valmista puuro jo edellisenä päivänä. Puuron pitää olla sakeaa.
  3. Sekoita kaikki kuoritaikinan aineet yhteen taikinaksi.
  4. Pyöritä taikina tangoksi ja leikkaa se 20–25 osaan. Pyörittele palat palloiksi.
  5. Painele pallot litteiksi ja kauli ohuiksi pyöreiksi piirakankuoriksi. Sirottele leivinpöydälle reilusti ruisjauhoja, jotta taikina ei tartu kiinni pöytään.
  6. Säilytä sekä palloja että ”lettusia” muovin alla, että taikina ei kovetu.
  7. Levitä puuroa jokaiselle kuorelle ja aloita rypytys keskeltä ylöspäin. Käännä piirakka ylösalaisin ja rypytä toinen pää samalla tavalla.
  8. Nosta piirakat vieri viereen leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 250 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
  9. Sulata voi ja vesi. Sivele uunikuumat piirakat pullasudilla voi-vesiseoksella.
  10. Peitä piirakat leivinpaperilla ja laita paperin päälle keittiöpyyhe, jotta piirakat pehmenevät meheviksi.
  11. Ruistaikina on herkästi liisterimäistä, joten käytä reilusti jauhoja leivontavaiheessa. Ylimääräiset jauhot voi pyyhkiä piirakkakuorien pinnalta pullasudilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vesimeloni

Ei kommentteja

Karjalanpiirakat

Karjalanpiirakat
Ingredients
  • 1 l maitoa
  • 2 tl suolaa (tai maun mukaan)
  • n. 50 g voita, piirakoiden voiteluun.
  • 1,5 tl suolaa
  • 3 dl puuroriisiä (myllynparas)
  • 3 dl vettä
  • 1 kananmuna
  • Munavoi
  • Kuoritaikina
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 4 dl ruisjauhoja
  • Tällä ohjeella piirakoita tulee noin 30 kpl.
  • 4 kananmunaa
  • Puurotäyte
  • 50 g voita tai margariinia
Instructions
  1. PUURO1. Lisää kattilaan vesi, ja kiehauta.2. Kun vesi kiehuu, lisää riisit ja pienennä lieden lämpöä 2 pykälälle, eli hyvin miedolle lämmölle.3. Kun vesi on imeytynyt pois, lisää maito ja anna sen hautua tällä pienellä lämmöllä noin 1 tunti, välillä hieman hämmennellen.4. Kun puuro on saostunut puuroksi, lisää suola ja anna puuron jäähtyä viileäksi. Lisää sitten kananmuna, jolloin täytteestä tulee kiiltävä ja se pysyy paremmin paistettaessa piirakan sisällä.KUORITAIKINA1. Lisää astiaan vesi, suola ja vehnäjauhot.2. Sekoita seosta jonkin aikaa jotta taikina saa sitkoa.3. Lisää sitten ruisjauhot ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi. (tarvittaessa voit lisätä jauhoja jos taikina on liian pehmeä.)PIIRAKOIDEN TEKOMuotoile käsin kuoritaikinasta pitkä, tasainen pötkö ja pilko se veitsellä kakkaroiksi. Kakkarat ajellaan piirakkapulikalla pyöreäksi ja ohueksi levyiksi. Käytä apuna runsaasti ruis- ja vehnäjauhosekoitusta, jottei taikina tartu kiinni alustaan. Keskelle lisätään noin ruokalusikallinen riisitäytettä. Taita molemmat reunat kohti keskustaa niin, että täytettä jää näkyviin noin 1,5 leveydeltä. Rypytyä peukalolla ja etusormella. (Kaunista jälkeä tulee vasta kovan harjoituksen jälkeen.) p.s. jos teet piirakoita yksin, eli kukaan ei heti lado täytettä ja rypytä kakkaroita, niin säilytä kuorikakkarat ja levyt esim. pakastepussin alla, jottei taikina kuivu, koska se hankaloittaa sitten rypytystä.PAISTA PIIRAKOITA NOIN 10-15 MINUUTTIA 300 ASTEESSA. VOITELE VOISULALLA.MUNAVOI1. Keitä kananmunia 12 minuuttia.2. Kuori munat ja tilsi haarukalla.3. Anna munatilsoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja sekoita sitten joukoon margariinia tai pehmeää voita.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikkaa_kermalla

Ei kommentteja

Perinteiset piparkakut

Perinteiset piparkakut
Ingredients
  • 2 dl Kermaa
  • 300 g voita
  • 4 tl soodaa
  • 4 dl sokeria
  • 1 kpl kananmuna
  • 1 tl maustepippuria
  • 1 kg vehnäjauhoja
  • 2 dl tummaa siirappia
  • 2 tl kanelia
  • 1 tl neilikkaa
  • 1 tl inkivääriä
Instructions
  1. Kiehauta siirappi ja kaikki mausteet. Jäähdytä. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää vaahtoseokseen kananmuna. Kaada joukkoon jäähdytetty siirappiseos ja sekoita hyvin. Lisää vielä kerma. Sekoita sooda pieneen määrään vehnäjauhoja. Lisää taikinan joukkoon. Sekoita vielä loput vehnäjauhot varovasti taikinan joukkoon. Vehnäjauhoja lisätään sen verran, että taikina jää hieman löysäksi. Jäähdytä taikina jääkaapissa yön yli. Tästä taikinasta leivotaan hyvin ohuita piparkakkuja. Halutessasi voit leipoa yhden koekakun. Tämä taikina tarvitsee tavallista enemmän vehnäjauhoja kaulimiseen sekä muottien käsittelyyn. Muotit on hyvä myös pyöräyttää vehnäjauhoissa ennen kuvion painamista. Ole varovainen vehnäjauhojen kanssa, ettet lisää niitä liikaa (piparkakuista saattaa tulla muuten liian kovia). Taikinan on oltava hieman löysää. Leipoessasi pidä piparkakkutaikinaa jääkaapissa ja ota vain pieni osa pöydälle taikinan työstämistä varten. Huomaa myös, että paistovalmiit piparkakut tulee nostaa pellille lastan avulla. Paista n. 4-5 minuuttia 200 asteessa. Piparit palavat hyvin helposti, olethan tarkkana. Huomio, että paistoajat vaihtelevat uuneittain! Jäähtyneet piparit voit koristella suklaaraidoilla – lisää väriä ja uusia vivahteita saat käyttämällä sekä valkoista että tummaa suklaata.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananaskana

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »