Haku sanoilla "paljonko täytekakkua 50 henkilöä"

Pitsileivät (50 kpl)

Pitsileivät (50 kpl)
Ingredients
  • 50 g mantelirouhetta
  • 2 rkl kuohukermaa (hyla tai laktoositon)
  • 50 g mantelijauhetta
  • 75 g vähälaktoosista voita tai laktoositonta margariinia
  • 1 rkl luont.gluteenittomia jauhoja tai vehnäjauhoja
  • 1 dl sokeria
Instructions
  1. Kiehauta aineet, ota kaikinasta nokareita kahdella teelusikalla leivinpaperille harvakseen, pitsileivät leviävät paistuessaan.Paista 200 ºC n. 5 min.Jos haluat kaarevia pitsileipiä, nosta kuumina esim. pullon päälle jäähtymään.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Ei kommentteja

Peruna-avokadosalaatti

Peruna-avokadosalaatti
Ingredients
  • g 100 Vihanneskrassia
  • rypsiöljyä
  • kpl 1 sitruunan mehu
  • kypsiä avokadoja
  • g 1000 Uusia perunoita
Instructions
  1. Lisäksi tarvitset suolaa ja vastarouhittua mustapippuria.
  2. Voit käyttää 2 sijaan 3 kypsää avokadoa. Käytä 1–2 pkt vihanneskrassia, rasia vesikrassia tai rukolaa tai iso nippu tuoretta ruohosipulia. Rypsiöljyn voit korvata oliiviöljyllä. Käytä 1–2 sitruunan mehu.
  3. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä tavalliseen tapaan. Jäähdytä ja kuori. Leikkaa perunat paloiksi kulhoon.
  4. Puolita avokadot ja poista kivet. Kuori ja leikkaa avokadotkin palasiksi ja nosta perunakulhoon.
  5. Silppua krassit, rukolat tai ruohosipulit. Nosta silppu perunakulhoon. Kaada päälle hieman öljyä ja sitruunamehua. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita varovasti nostellen. Koristele vihreällä. Tarjoa lihan tai makkaran lisäkkeenä.
  6. Salaatista syö 4–6 henkilöä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Ei kommentteja

Hedelmäinen Kerros viili/jugurtti ihanuus

Hedelmäinen Kerros viili/jugurtti ihanuus
Ingredients
  • 1-3 rkl hillosokeria
  • 1 L punaista Täysmaitoa
  • maun mukaan hedelmiä & marjoja
  • 1 purkki viiliä (mieluummin kevytviiliä tai täysviiliä)
  • hyppysellinen mustikoita
  • 1 per lasi mansikoita
  • 2 rkl Bulgarian jogurttia
Instructions
  1. Yhdistämme tässä sekä viilin, että yogutin valmistuksen, joten varautukaa pitkään odotusaikaan. Kannattaa suunnitella etukäteen jos tätä meinaa tarjota erityisherkkuna jollekulle erikoiselle, mutta se oikeasti saattaa tehdä vaikutuksen.jogurtin valmistaminen oli aluksi minulle melkoinen shownumero. Välillä jogurtti onnistui hyvin, välillä se taas ei onnistunut ollenkaan vaan jäi sellaiseksi ohueksi litkuksi. Tajusin kyllä, että ongelmana oli liian alhainen huonelämpötila, mutta minkäs teet, kun talvipakkasilla lämpötila on mitä on. Kaikki keinot tuli kokeiltua – kaikkein noloimpana keinona oli yritys tehdä jogurttia saunassa! Tuo kyllä joskus onnistuikin – jos saunassa ei sattunut olemaan liian kuuma.Mutta onneksi sitten eräs tuttuni antoi neuvon, jonka avulla nämä sähläilyni jäivät kertaheitolla muistoiksi vain. Hän nimittäin kertoi valmistavansa jogurttia sähköuunissa niin, että uunissa oli pelkkä valo päällä. Tällöin uunin lämpötila on noin +30 astetta, joka on aika ihanteellinen jogurtin muodostumiselle. Lämpötila myös pysyy koko ajan tasaisena eikä vaihtele esimerkiksi auringonpaisteen takia. Tämän neuvon jälkeen jogurtti on onnistunut aina! En ole kyllä koskaan laskenut, paljonko tuo mahtaa viedä sähköä, mutta onneksi sitä jogurttia ei tarvitse joka päivä tehdä…SITTEN ITSE ASIAAN:1. Kaada 1l. maitoa kattilaan ja kuumenna maitoa varovasti niin, että se kiehuu hiljalleen. Tämän jälkeen ota lämpö pois. Sekoittele ahkerasti, jotta maito ei palaisi pohjaan ja pinnalle ei muodostuisi kuorta. Jos kuorta muodostuu, poista se lusikalla.2. Siirrä kattila pois liedeltä ja kaada maito kulhoon (mieluiten sellaiseen, jossa on kansi – näin jogurtti on helppo säilyttää jääkaapissa). Anna maidon jäähtyä, kunnes lämpötila on laskenut noin 45-50 asteeseen. (Itselläni tähän menee ehkä noin puoli tuntia.) Jos kuorta muodostuu maidon pintaan, poista se lusikalla. Helpoiten lämpötilan voi todeta käyttämällä lämpömittaria, mutta jos sinulla ei sellaista ole, ei hätää: Maidon lämpötilan voi todeta myös tipauttamalla tilkan maitoa kädelle. Jos maito on melko selvästi kättä lämpöisempää, mutta ei enää kuumaa, lämpötila on oikea.3. Kun lämpötila on laskenut tarpeeksi, lisää aloitusjogurtti ja halutessa hedelmiä, sekoita hyvin jotta hedelmät värjäävät yogurtin ja peitä kulho kevyesti pyyhkeellä. Laita uuniin valo päälle ja jogurttikulho uuniin. Minimilämpötila jogurtin muodostumiselle on noin +25-+27 astetta, joten jos sinulla on jokin muu paikka, joka on riittävän lämmin, voit myös kokeilla sitä. Paikan lämpötila ei kuitenkaan saa olla yli +45 astetta, koska silloin jogurtti happamoituu ennen aikojaan. Älä siis laita uunia päälle (valo riittää)4. Anna jogurtin olla uunissa (tai muussa sopivan lämpöisessä paikassa), kunnes jogurtti on paksua ja hapahkoa. Minulta kuluu tähän sellaiset 12-14 tuntia, mutta aikaa saattaa mennä vähemmän tai enemmänkin, sillä tarkka aika riippuu ympäröivästä lämpötilasta. Kun jogurtti on valmista, peitä se ja laita jääkaappiin n. 4 tunnin ajaksi…samaan aikaan…ViiliValmistamme hieman viiliä, Kaada 1l täysmaitoa joka on annettu lämmitä samaan lämpötilaan kuin huoneen lämpötila ja kaada se toiseen kulhoon (Ei kuten jugurttia, viiliä ei miltei kiehauteta ennen raakaviilin lisäämistä), Lisää hieman toisia hedelmiä kuin jugurtissa oli tai mieluummin marjoja, peitä kelmulla ja anna olla uunissa yogurtin kanssa, viilissä menee hieman kauemmin, joten anna sen olla uunista poistamisen jälkeen jääkaapissa 12h – 2vrk.Marjakastike:Sekoita tehosekoittimessa esim, mansikoita, vadelmia ja tilkka sitruunamehua (jotain muita marjoja, kunnes se on miltei tasaista, sen jälkeen lisää hillosokeria. laita kippaan odottamaan kunnes jugurtti on valmis menemään jääkaappiin ja laite se samaan aikaan jääkaappiin.Viimeistely:Ota valmis jugurtti, marjahillo ja viili kaapista. Ota tarjoilulasit esille ja kaada hedelmäinen viili kupista pohjalle n. ½ väliin. Nyt ota ruokalusikallinen tai pari hilloa että se muodostaa pienen kerroksen viilin päälle ja täytä loppu lasista täyteen jugurtilla. Tee sama kunnes viili ja jugurtti loppuu, tai annoksia on tarpeeksi. Koristele tekemällä rinkula jugurtin pinnalle mustikoista ja laita mansikka leikattuna 4 osaan rinkulan keskelle. Nauttikaa rauhassa.Vinkkejä!Käytä punaista täysmaitoa. Olen kyllä tehnyt onnistuneesti jogurttia kevytmaidostakin, mutta täysmaidosta tehty jogurtti on paljon täyteläisempää ja parempaa.Tarvitset jogurtin valmistukseen ”aloitusjogurttia”. Bulgarian jogurtti sopii tähän oikein hyvin, ellei sinulla jo ole itse tekemääsi jogurttia jemmassa, jota voisit käyttää. Varmista kuitenkin, että aloitusjogurtti on hyvälaatuista (ei siis esimerkiksi sellaista, jonka ”parasta ennen” -päiväys oli jo viime viikolla), koska tämän jogurtin laadusta riippuu myös valmistuvan jogurtin laatu.Lämpömittari ei ole välttämätön mutta helpottaa kyllä hommaa huomattavasti, kun lämpötilaa ei tarvitse arvailla.Valitse paksupohjainen kattila. Kun maidon proteiinit denaturoituvat maitoa kuumennettaessa, ne alkavat tarttua kattilan pohjaan ja seinämiin. Paksupohjainen kattila ainakin hidastaa tätä prosessia.Viilistäkin tulee paremman makuista, jos se ei ole ihan sitä perus kevytviiliä.Voit myös käyttää hillosokerin lisäksi liivatetta, niin saat aikaiseksi marmeladinkaltaista jämäkkää hilloa, tällöin viilin ja jugurtin korrostuminen saattaa onnistua paremmin, kunhan noudatat liivatelehden ohjeita.Viiliin saa kermaisen pehmeän hunnun jos käyttää lisäksi 3 rkl kermaa.marjahillossa tilkka sitruunamehua korostaa mansikanmahua entisestään ja tasapainottaa muiden sokerien makeutta antamalla hieman happamuutta ja tasapainottamalla sitä.Jos haluaa prameilla, voi lisäksi laittaa kermavaahdon pinnalle ja koristella sen mustikoilla ja mansikalla. Tee tämä juuri ennen tarjoilua, sillä mustikka valuttaa väriä vaahtoon.Vaniljalla voi korostaa viilin makua entisestään, tehdä siitä raikkaampaa. Sekoita se viilin sekaan hyvin ennen starttiviilin lisäämistä. Laiskottaako?Voit valmistaa saman reseptin ostamalla hedelmäviiliä, bulgarian jugurttia, ja marjahilloa. Sekoita liivate ja marjahillo, anna seistä hiemanaikaa, laita jääkaappiin ja täytä kuten ohjeessa oli mainittu, koristele mustikoilla ja mansikoilla, mutta omantekemän itu katoaa tyystin.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Ruishampurilaiset

Ruishampurilaiset
Ingredients
  • ananasta
  • ketsuppia
  • sipulia
  • cheddar-juustoa
  • soijamaustetta, grillausmaustetta
  • tomaattia
  • reissumies-leipää tai ruisrevittyjä
  • chilimajoneesia
  • (naudan) jauhelihaa
  • salaattia
Instructions
  1. Tee pihvit: pyörittele jauhelihasta palloja, litistä ne pihveiksi ja paista pannulla öljyssä, samalla kun pariloit ananasviipaleita ja leipää. (Jauhelihapihveihin ei siis tule mitään muuta kuin jauhelihaa..) Kokoa hampurilainen lautaselle, pohjan päälle ensin ketsuppia, sitten pihvit (mausta tässävaiheessa soijalla [ja grillausmausteella jos haluat]), pihvien päälle juusto. Sitten tomaattia ja sipulia ja pariloitua ananasta sekä salaattia. Lisäksi vielä jalapenomajoneesia ja kansi päälle.Ja eikun syömään…En osaa sanoa, paljonko yhteen hamppariin menee jauhelihaa, mutta kokeilemallahan se selviää.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviksia

Ei kommentteja

maksapasteija-juusto -täytteiset hapankorppurullat resepti

Ainekset
pieni paketti hapankorppuja
100 g ruohosipulituorejuustoa
100 g maksapasteijaa
pieni nippu persiljaa
hieman mustapippuria
1 kpl punasipuli
0,5 kpl paprikaa (pienehkö
3 dl laimeaa lihalientä
Ohjeet
kostuta hapankorput (10-20, riippuu paljonko haluaa laittaa täytettä)
lihaliemessä ja laita leivinpaperille. Pehmitä välillä lisää
sivelemällä lihalientä pinnalla niin että ne ovat rullattavissa.
silppua paprika ja sipuli pieniksi paloiksi ja sekoita juusto ja
maksapasteija keskenään. Lisää loputkin mausteet ja tarkista maku.
levitä pehmeiden hapankorppujen päälle ja ripottele pinnalle silputtua
persiljaa.
rullaa ja painele kiinni coctailtikuilla tai laita jääkaappiin niin
että taitoskohta on alla eikä rulla pääse avautumaan ja kuivumaan.
tarjoile niin että päällä on nätisti pieni persiljapala koristeena.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaattikeitto

Ei kommentteja

Tomaatti Salaatti resepti

Ainekset
2 punaista tomaattia
2 keltaista tomaattia
2 valkosipulinkynttä
½ sipulia
½ kurkkua
Kastike:
1 osa garlic viinietikkaa tai punaviinietikkaa
3 osa oliiviöljyä
Oreganoa
mustapippuria myllystä
ripaus suolaa
liraus sitruunanmehua
Ohjeet
Leikkaa tomaatit lohkoiksi, sipulit siivuiksi. Halkaise kurkku ja
siivuta. Sekoita. Laita kastike aineet esim. pilttipurkkiin, josta
näkee hyvin paljonko laittaa öljyä ja viinietikkaa ja on tiivis.
Sekoita.
Raikasta, sopii hyvin grillille.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kurpitsa

Ei kommentteja

Helppo kuha valkoviinikastikkeessa

Helppo kuha valkoviinikastikkeessa
Ingredients
  • 1 dl kuivaa valkoviiniä
  • valkopippuria, suolaa
  • 2-3 dl kuohukermaa
  • 3 kpl kuhafileitä
  • margariinia paistamiseen
Instructions
  1. Poista fileistä nahka ja ruodot. Ripottele suolaa ja pippuria fileille ja paista niitä miedolla lämmöllä ”nahkapuoli” alaspäin, kunnes ovat kypsyneet alhaalta päin hieman yli puolen välin. Älä käännä tässä välissä, etteivät ala hajoamaan. Nosta fileet pois pannusta odottamaan.Nyt pannussa on edelleen vähän margariinia ja kalasta paistettaessa irronnutta nestettä ja mausteita. Kippaa kuumaan pannuun valkoviini ja anna sen kuohahtaa. Lisää kerma ja keitä kastiketta hieman, että alkaa saeta. Kerman määrä riippuu fileitten koosta ja siitä, paljonko kastiketta haluat.Laita kuhafileet takaisin kastikkeen joukkoon ja hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi. NAM!Laktoositon vispikerma toimii tässä myös hyvin.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kanapasta

Ei kommentteja

Arjen helppo Pottuvuoka

Arjen helppo Pottuvuoka
Ingredients
  • 8-9 kpl kuorittuja perunoita
  • 1 dl persiljasilppua
  • 2 kpl valkosipulin kynttä
  • rasvaa vuoan voiteluun
  • 1 rkl vasikanfondia, valkopippuria myllystä
  • 400 g naudan jauhelihaa (myös nauta-sika käy)
  • 2 kpl sipulia
  • 2 kpl kuorittuja porkkanoita
  • suolaa, paprikajauhetta, maustepippuria, mustapippurirouhetta, aromisuolaa
  • 3 dl maitoa (voi olla vähän reilumminkin, ei nöpönuukaa)
  • 3 kpl munia
Instructions
  1. Laita uuni lämpenemään +175 C. Kuori ja kuutioi 1 sipulit. Paista jauheliha ja lisää sipuli joukkoon. Mausta suolalla, paprikalla, mauste- ja mustapippurilla.Viipaloi perunat ja porkkanat ohuiksi käsin tai koneella (raastinraudassa oleva terä käy myös hyvin). Rasvaa vuoka. Taputtele perunoista paperiin ylimääräinen neste. Levitä kasvisviipaleet vuokaan ja mausta aromisuolalla sekä pippurilla. Sekoita kaikki hyvin käsiä apuna käyttäen. Kuori ja viipaloi sipuli ja levitä viipaleille. (Ellet niin sipulista välitä voit jättää tämän pois..)Kun uuni on valmis laita valkosipulinkynnet pellille ja uuniin paahtumaan kuorinensa.Levitä vuokaan jauheliha ja persiljasilppu, sekoita viipaleiden joukkoon.Tee munamaito ja mausta se. Fondin voit korvata suolalla ja halutessasi basilikalla. Riippuen paljonko laitat suolaa muualle :)Ota kynnet uunista ja poista päällikuori sekä kanta. Viipaloi paahdetut valkosipulit vuokaan sekoitellen. Voit laittaa valkosipulin myös raakana, itse otin vähän paahdetun makua tällä kertaa.Kaada munamaito viimeisenä vuokaan.Paista +175 n.46-60 min tai kunnes perunat ovat kypsiä ja munamaito hyytynyt.Pst…jos käy vahinko ja laitat uunin kovemmalle n225C ja huomaat kun pinta käristyy niin ota vuoka uunista, pienennä lämpö 200 ja peitä vuoka foliolla ja takaisin kypsymään…itselläni kävi tämä kämmi mutta pidämme rapeista (lähes palaneista) kuorista joten se ei haitannut )  

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja