Haku sanoilla "parsan kypsennys paistinpannulla"

ANNOS KOTIKOKIN RESEPTIKISAAN resepti

Ainekset
1 kpl perunaa
1 kpl kanan rintafilee
vahan vehnajauhoja, leivitykseen
1/2 tl paprikajauhetta
3 kpl tuoretta mansikkaa
nokare roquefort sinihomejuustoa
tilkka oliiviöljyä
nokare voita
ripaus merisuolahiutaleita ja mustapippuria myllysta
kourallinen sekalaisia salaatinlehtia/yrtteja
Ohjeet
1. Kuori iso peruna ja leikkaa siita kuorimaveitsella mahdollisimman
pitka ja kapea yhtenainen suikale. Pyorittele suikale sulassa voissa.
Kuumenna uuni 170 asteeseen. Kierita perunasuikale metallisen, pyorean
muotin ymparille. Paista uunissa noin 15min. tai kunnes peruna on kypsa
ja kauniin ruskea.
Leikkaa loppuperunasta perunaraudalla pienia palloja. Keita niita
sitten suolatussa vedessa 5min. Kuumenna hieman oljya ja voita
paistinpannulla ja paista perunoille rapea pinta…noin 5 min.
2. Leikkaa kanan rintafilee siivuiksi (6) ja nuiji siivut sitten
mahdollisimman ohkaisiksi siivuiksi. Kierittele vehnajauhoissa ja
taputtele ylimaarainen jauho hyvin pois.
Kuumenna paistinpannulla tilkka oljya ja voita. Paista kanapalat
kauniin ruskeiksi molemmin puolin, kunnes ovat kypsat. Mausta suolalla
pippurilla ja paprikalla.
3. Samaisella perunaraudalla pyorayta reika mansikoiden sisaan ja tayta
juustolla.
4. Kokoa annos. Laita perunarinkulan sisaan salaattia ja kokoa paalle
pariisinperunat ja kanapihvit. Aseta lautaselle lisukkeeksi taytetyt
mansikat.
Kesainen annos :)

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Täytetty porsaan ulkofilee resepti

Ainekset
1 kg possun ulkofilepala levyksi leikatuna
suolaa
valkopippuria
voita ruskistamiseen
Täyte:
70 g parmakinkun viipaleita
0,5 dl sipulia hienonnettuna
0,5 dl paprika silppua
2-3 kpl silputtua valkosipulinkynsiä
1 dl parmesaaniraastetta
3 rkl Dijon sinappia
1 rkl silputtua salviaa
Kastike:
2 dl demi glacekastiketta
1 dl madeiraa taipunaviiniä
50 g voita
Ohjeet
Jos ett itse taida niin pyydä lihamestarisi leikata possunfilee
levyksi.Laita parmakinkkuviipaleet lihalevylle.Valmista täyte
sekoittamalla kaikki täyteainekset keskenään.Levitä täyte
lihalevylle,kääri liha kireälle rullalle ja sido
kalastajanlangalla.Ruskista kevyesti liha pannulla. mausta kevyesti
suolalla ja pippurilla.Laita paisti uunivuokaan ja kypsennä n.140c
astetta uunin lämpö paistomittaria käyttäe,kunnes sisälämpö on 68
astetta.Paistin kypsennys kestää n.1h 15min abaut.Kuumenna Demi-Glace
viinin kera,vatkaa joukoon huoneenlämpöinen voi.Kastike ei saa kiehua
enään voin lisäämisen jälkeen.Tarjoile viipaloitu porsaanpaisti
yrttiperunoiden tai kermaperunoiden kanssa,höyrytettyä ruusukaalia ja
viinikastiketta.Huom! nyt ei kannata antaa isännälle lopuja viinejä
koska se maistuu tämän aterian kanssa muillekin!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kalalautanen

Ei kommentteja

Lohiperhoset appelsiinikastikkeella resepti

Ainekset
600 gr kirjolohifileetä tai valmiita perhosia
1 tl suolaa
1 tl rosee tai viherpippuria rouheena
paistamiseen voita tai margariinia
Kastike:
3 kpl keltuaista
1,5 dl appelsiinimehua tai valkoviiniä
ripaus suolaa ja sitruunapippuria
koristeluun:tilliä tai kirveliä
Ohjeet
Leikkaa kalafileet n.4 cm:n levyisiksi paloiksi.Leikkaa kalapalat
keskeltä halki nahkaan asti ja aukaise viilto niin että nahka jää palan
sisään.
Nosta perhoset isoon laakeaan, voideltuun uunivuokaan.Ripottele
pinnalle suolaa ja pippurirouhetta.
Kypsennä perhosia 200 asteisessa uunissa 20 min.
Voit paistaa ne myös pannulla aloittamalla ”sarana” puolelta.Mausta
kääntämisen jälkeen suolalla ja pippurirouheella.
Kastike: sekoita keltuaisten joukkoon appelsiinimehu.
Kuumenna seosta vesihauteessa ja jatka vatkaamista, kunnes seos
sakenee. Kun kastike on paksua ja kuohkeaa, nosta se pois hauteesta ja
vatkaa vielä hetki.Mausta suolalla ja pippurilla.Päälle tilliä tai
kirveliä.
Tarjoa kastike erikseen perhosten , pikkuporkkanoiden, parsan ja
keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

piirakka

Ei kommentteja

Porkkanakakku (mikro-ohje) resepti

Ainekset
4 dl porkkanaraastetta
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl fariinisokeria
1 tl vanilja- tai vanilliinisokeria
1 tl kanelia
0,25 tl suolaa
0,5 dl mantelirouhetta
1,5 dl öljyä
2 kananmunaa
Ohjeet
Ota mikroaaltouunin kestävä soikea tai pyöreä vuoka. Sekoita siinä
kaikki kuivat aineet. Lisää joukkoon porkkanaraaste ja mantelirouhe.
Kaada päälle öljy. Sekoita hyvin. Hämmennä joukkoon kananmunat
yksitellen voimakkaasti haarukalla sekoittaen. Kun taikina on tasaista,
aloita kypsennys ilman kantta. Jos sinulla on pyöriväalustainen mikro,
voit kypsentää kakun kerralla – noin kahdeksan minuuttia täydellä
teholla. Jos alusta ei pyöri, käännä vuoka kerran kypsennyksen
puolivälissä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Vegaanin soijarouhepihvit resepti

Ainekset
5 dl tummaa soijarouhetta
2 rkl soijakastiketta
1 tl chilijauhetta
2 tl kuivattua basilikaa
2 tl kuivattua oreganoa
1 tl paprikajauhetta
1 tl kuivattua timjamia
5 l vettä
0,5 dl öljyä
1 kpl sipulia
1/2 dl soijajauhoja
2,5 dl soijakermaa tai vettä
1 tl suolaa
3 kynttä valkosipulia
2 kpl kypsää perunaa
1 dl korppujauhoja + leivitykseen
Ohjeet
Sekoita veteen mausteet ja soijakastike.
Turvota soijarouhe mausteliemessä kunnes rouhe on selvästi turvonnutta.
(n.10min)
Hienonna sipuli ja kypsennä puolessa desissä öljyä.
Kun sipuli on selvästi kypsää, soseuta se perunoiden kanssa tasaiseksi
massaksi.
Hienonna valkosipuli silpuksi ja lisää peruna-sipuliseokseen.
Turvota korppujauhot soijakermassa ja lisää peruna-sipuliseokseen.
Lisää turvonneet soijarouheet ja puristele niistä tarvittaessa vettä
hieman pois.
Lisää soijajauhot.
Muotoile massasta paksuhkoja pihvejä ja paista ne:
Kuumenna tilkka öljyä tai sinistä keijua laakeassa kasarissa ja paista
pihvit tai pariloi ne parilalla.
Kypsennys onnistuu myös uunissa, jolloin pihvejä paistetaan 170
asteessa n. 20 min, ja ne voidellaan öljyllä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananas

Ei kommentteja

Broileria laihduttajalle (24.10.08) resepti

Ainekset
Broilerin maustamattomia minuuttipihvejä
voita tai öljyä
currya
kanaliemikuutiota
valkokaalia lohkoina
vettä
suolaa ja meiramia
Ohjeet
Laita valkokaalin lohkot kiehumaan suolalla ja meiramilla maustettuun
veteen siksi aikaa kun paistat minuuttipihvit. seuraa etteivät kypsy
liikaa.
Sulata voi paistinpannulla tai kuumeta öljy. Ripottele currya rasvaan
ja sekoittele hetki, lisää murennettua liemikuutiota ja sekoita, kunnes
se sulaa rasvaan. Paista munuuttipihvi kummaltakin puolen seoksessa.
Nauti pihvi sitruunan ja keitetyn kaalin ja haluamasi vihannesten kera.
Sopii Atkinsin ja Antti Heikkilän vähähiilihydraattiseen
laihdutuskuuriin.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Kalavartaat & valimeren pasta resepti ja ruokaohje

* 280 g kypsentamatonta pinaatti tagliatellea
* 260 g turskafiletta, suikaleiksi leikattuna
* 260 g lohifiletta, suikaleiksi leikattuna
* nokare voita, paistamiseen
* ripaus merisuolaa ja mustapippuria myllysta
* 8 kpl puisia varrastikkuja
* 1 rkl oliiviöljyä
* 2 kpl punaista chillia, siemenet poistettuna ja pieneksi
kuutioituna
* 2 kpl valkosipulinkyntta, murskattuna
* 100 g Rucolaa
* 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
* ripaus merisuolaa ja mustapippuria myllysta
* 1 dl parmesanjuustoa, raastettuna
Kalavartaat & valimeren pasta 4 Annosta
1. Valmista kalavartaat laittamalla 1 molempia kalasuikaleita
vartaaseen. Jaa kalat 8:aan vartaaseen.
2. Laita runsas maara vetta kiehumaan suureen kattilaan pastaa varten.
Mausta suolalla. Keita pasta, kunnes al dente.
3. Kuumenna nokare voita paistinpannulla ja paista kalavartaat (pari
min. per puoli riittaa kypsennykseen). Mausta suolalla ja pippurilla.
Huom! Voit valmistaa vartaat myos ulkogrillissa! Pida folion alla
lampimana.
4. Laita kasariin oliivioljy, lisaa valkosipuli ja chilli. Paista (varo
polttamasta) 1 min. Lisaa joukkoon kuuma pasta, tomaatit, rucola ja
parmesan. Sekoita mahd nopeasti ja mausta mustapippurilla.
Jaa pasta kulhoihin ja asettele kalavartaat paalle. Valmis :) Tarjoa
vaikka lampiman yrtti-valkosipulipatongin kanssa
* Kalavartaat & valimeren pasta
Resepti: Kalavartaat & valimeren pasta 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

piirakka

Ei kommentteja

Nopea Nakkistroganoff resepti

Ainekset
1 pkt nakkeja (iso 5)
2 rkl vehnäjauhoja
1 kpl Sipuli
1-2 kpl valkosipulinkynttä
1 tlk tom.pyrettä
tilkka kermaa
n.½ ltr kiehuvaa vettä
5-8 kpl mustapippureita
suolaa vähän
suolakurkkuja
Ohjeet
* paistele nakkipalat paistinpannulla
* lisää kuutioitua sipulia
* jauhot / sekoittele
* lisää vettä koko ajan vispaten jauhot tasaiseksi kastikkeeksi
* pippurit joukkoon ja valkosipulit murskana
* suolakurkkuja 1-2 maun mukaan
* pyrettä joukkoon koko purkki ( pieniä 2 )
* kermaa maun mukaan, tilkkakin riittää
* maista suola ja lisää tavittaessa
* keittele hissukseen jauhot kypsiksi n. 5 min

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

piirakka

Ei kommentteja

Fetapiirakka resepti

Ainekset
pohja:
1 dl perunamuussijauhoja
2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
100 g kylmää margariinia
1 dl vettä
täyte:
öljyä paistamiseen
200 g sipulia
1-2 valkosipulin kynttä
1 keltainen paprika pieneksi leikattuna
3 tomaattia lohkoina
mustapippurirouhetta
½ tl tavallista tai yrttisuolaa
200 g fetaa kuutioina
½ tl Oreganoa
2 dl Kermaa
3 kananmunaa
Ohjeet
Piirakan pohjan aineet nypitään sekaisin ja painellaan uunivuoan
pohjalle.
Täytteen aineet kuullotetaan paistinpannulla. Kaadetaan pohjan päälle.
Kerma ja kananmunat vispataan sekaisin ja kaadetaan täytteen päälle.
Paistetaan 175 asteessa noin puoli tuntia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Perunalla täytetyt parathat resepti

Ainekset
1 tl suolaa
3 dl vettä
4 rkl kirkastettua voita (gheetä)
200 g jauhoista perunaa
450 g chapatijauhoja
0.5 kpl sipulia
1 maustemitta kurkumajauhetta
kirkastettua voita paistamiseen
0.5 tl sinapinsiemeniä
Ohjeet
Annoksesta n. 16 blinipannun kokoista leipää.
Sekoita jauho ja suola keskenään, paina keskelle kuoppa ja kaada sinne
3rkl voita ja kädenlämpöinen vesi. Sekoita notkeaksi taikinaksi, vaivaa
jauhotetulla alustalla viisi minuuttia. Nosta puoleksi tunniksi voilla
rasvattuun kulhoon.
Keitä perunat kypsiksi, kuori ja muusaa. Kuumenna 1 rkl voita ja paahda
sinapinsiemenet kevyesti. Lisää pilkottu sipuli ja paista minuutti,
lisää lopuksi kurkuma ja peruna. Paista kaksi minuuttia ja mausta
suolalla.
Jaa taikina 16 osaan, kaulitse pyöreäksi n. 15 cm levyiksi. Levitä
kunkin pyörylän päälle perunatäytettä, taita kahtia, voitele ja taita
uudelleen kahtia. Kaulitse levyt jälleen ympyrän muotoisiksi, jauhota
samalla.
Kuumenna voita paistinpannulla, paista kukin leipä erikseen ensin 3
minuuttia toiselta puolen ja 1 minuutti toiselta puolen, kunnes pintaan
tulee ruskeita kuvioita. Tarjoa lämpimänä eri intialaisten pääruokien
tai vaikkapa chutneyn kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »