Haku sanoilla "parsan kypsennys paistinpannulla"

Mannagnocchi paistinpannulla

Mannagnocchi paistinpannulla
Ingredients
  • 150 g prosciuttoa
  • 50 g raastettua parmesaania
  • 6 dl maitoa
  • 40 g sulatettua voita
  • 125 g semolino -mannajauhoja
  • 1 maustemitta jauhettua muskottipähkinää
  • suolaa, valkopippuria
Instructions
  1. Kuumenna maito kiehuvaksi ja sekoita joukkoon manna. Nosta kattila pois liedeltä ja mausta muskotilla, suolalla ja pippurilla. Nosta kattila takaisin miedolle lämmölle ja jatka sekoittamista 6 minuuttia, kunnes puuro on jämäkkää. Sekoita joukkoon parmesaani.Kuumenna 1 rkl voita isolla valurautaisella paistinpannulla. Paista pieneksi pilkottu prosciutto pannulla parisen minuuttia ja sekoita muun taikinan joukkoon. Voitele pannu uudelleen ja levitä taikina tasaisesti pannulle. Kaada päälle loppu voi.Paista annosta uunissa 25 minuuttia 220 astetta.

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

LIPEÄKALAA PERINTEISESTI

LIPEÄKALAA PERINTEISESTI
Ingredients
  • 0,5 l täysmaitoa
  • (vettä, jos kypsennät keittämällä)
  • ripaus valkopippuria
  • ripaus suolaa
  • 0,5 dl vehnäjauhoja
  • pöytään lisäksi suolaa, valko – ja maustepippuria
  • 30 g voita
  • 1-1,5 kg lipeäkalaa (300-500g / ruokailija)
Instructions
  1. Lipeäkala on perinteinen Jouluruoka. Sitä syötiin keskiajalla muuloinkin, esim. paaston aikana. Perinteisesti lisukkeena on käytetty peruonota, herneitä, valkokastiketta, vanhan tavan mukaan lisukkeena oli voisulaa. Kypsentämisessä on tärkeää ettei kuumenneta, tai keitetä liikaa, koska pehmeä kala hajoaa helposti !Kypsennys uunissa:Poista kala pakkauksesta. Laita kala uunivuokaan nahkapuoli alaspäin (voit halutessa huuhtaista kalan kylmällä vedellä). Lisää suolaa n. 2 tl kalakiloa kohti. Laita 175 asteiseen uuniin ilman kantta tai foliota. Anna kypsyä n. 40 min. Kaada kypsästä kalasta vuokaan valunut liemi pois.Kypsennys keittämällä:Keitä emali tai teräskattilassa vettä 2 l, lisää 3 tl suolaa. Laita kala kiehuvaan veteen pakkauspussissa, johon olet pistellyt reikiä. (jos kala irrallista, kääri se harsokankaaseen). Sammuta liesi ja anna hautua hiljalleen n. 20-30 min. kannella peitettynä. Älä anna veden kiehua ! Nosta kypsä kala varoen pois vedestä ja valuta pussista liemi pois.Maitokastike:Sulata voi kattilassa, sekoita joukkoon jauhot. Älä ruskista. Lisää kuumennettu maito pienissä erissä, hyvin pohjaa myöten sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen viitisen minuuttia. Mausta .Lisäksi keitettyjä perunoita ja herneitä, etikkapunajuuria, suolakurkkua. Ruokajuomaksi sopii hapan juoma esim. piimä tai kotikalja.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Parsaa aasialaisittain

Parsaa aasialaisittain
Ingredients
  • tuoretta inkivääriä raasteena
  • rkl 2 soijakastiketta
  • g 500 (nippu) parsaa
  • öljyä
  • cl 1 limetinmehua
  • tl 0.5 hunajaa
Instructions
  1. Kuori parsan sitkeä kuori varovasti nupusta alaspäin. Kuoriminen käy kätevimmin, kun parsa makaa leikkuulautaa vasten. Aloita kuoriminen pari senttiä nupun alapuolelta. Perunankuorimisveitsi käy puuhaan hyvin.
  2. Leikkaa parsojen kannasta kova puumainen osa pois. Mitä tuoreempi parsa, sitä lyhyemmältä matkalta kanta on ehtinyt kuivahtaa. Yleensä pari senttiä riittää, mutta joskus kuivunutta osaa on jopa yli viisi senttiä.
  3. Parsat on helpoin keittää laakeassa kasarissa makuultaan. Mausta vesi suolalla ja sokerilla. Lisää parsat kiehuvaan veteen.
  4. Parsan keittoaika on noin viisi minuuttia, vihreät kypsyvät jopa nopeammin. Paksut versot vaativat pidemmän kypsymisajan. Älä keitä parsaa lötköksi, vaan jätä se hiukan napakaksi, vaikka vanhat keittokirjat kehottavatkin keittämään tätä herkkää herkkua kymmeniä minuutteja. Oikea kypsyys on tietysti makuasia.
  5. Valuta parsat keittiöpyyhkeen tai talouspaperin päällä. Leikkaa parsat pätkiksi. Voit tarjota parsat kuumina tai kylminä. Jos tarjoat ne kylminä, jäähdytä ne heti keittämisen jälkeen kylmässä vedessä.
  6. Yhdistä soija, öljy, limetinmehu, inkivääri ja hunaja. Kaada seos parsoille.

Satunnainen kuva galleriasta

jalkiruoka

Ei kommentteja

Tuoretta parsaa

Tuoretta parsaa
Ingredients
  • tl 100 Voita
  • Pistaasipähkinöitä
  • dl 0.75 sitruunamehua
  • kg 5 tuoretta parsaa
Instructions
  1. Lisäksi tarvitset vettä ja suolaa parsan keittämiseen sekä nipun sitruunamelissan lehtiä annoksen koristeluun.
  2. Leikkaa parsojen päistä kuivat kantapalat pois. Jos parsat tuntuvat puumaisilta, kuori pinta ohuelti tyvestä käsin esimerkiksi perunankuorimaveitsellä. Ole varovainen hauraiden nuppujen suhteen.
  3. Maukkaimman tuloksen saat, kun niputat parsat. Laske niput isoon kattilaan, kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen kanta edellä. Anna parsan nuppujen kypsyä hellästi vesirajan yläpuolella höyryssä. Kypsennä parsoja 15-30 minuuttia.
  4. Sulata sillä välin voi kattilassa ja mausta se sitruunamehulla. Paahda pistaasipähkinöihin väriä.
  5. Laita kypsät ja hieman kuivahtaneet parsat tarjoiluvadille ja kaada päälle voisulaa. Koristele parsat pistaasipähkinöillä ja sitruunamelissanlehdillä.

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Currymaustettuja kyljyksiä banaanikastikkeella, riisiä ja brokkolia

Currymaustettuja kyljyksiä banaanikastikkeella, riisiä ja brokkolia
Ingredients
  • mango-chutneyta, mielellään hapanimelää
  • tl 1 currya
  • tl 1 rosmariinia
  • tl 0.5 suolaa
  • vettä
  • porsaankyljyksiä
  • tl 0.25 pippuria
  • tl 2 margariinia
  • rkl 2 appelsiinimehua
  • kpl 1 parsakaali
  • täysjyväriisiä
  • kpl 2 banaaneja
  • tl 0.25 mustapippurirouhetta
  • kpl 0.5 lihaliemikuutiota
Instructions
  1. Aloita kastikkeen valmistamisella. Kuori ja viipaloi yksi banaani. Ruskista puolet currysta margariinissa paistinpannulla. Lisää banaaniviipaleet ja kypsennä nopeasti. Lisää vesi, lihaliemikuutio ja mangochutney. Kypsennä pari minuuttia. Soseuta banaani pannulla esimerkiksi haarukalla. Mausta kastike appelsiinimehulla, suolalla ja pippurilla. Nosta kastike levyltä ja kuumenna uudelleen ennen tarjoamista. Keitä riisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
  2. Kyljykset: Sulata margariini paistinpannulla. Paista kyljyksiä 3-4 minuuttia keskilämmöllä molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Paloittele parsakaali ja keitä paloja suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia. Kuori ja viipaloi tai paloittele jäljellä oleva banaani. Ruskista loput currysta margariinissa ja paista banaanipalat siinä nopeasti. Tarjoa lisänä keitettyä riisiä ja parsakaalia.

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Täytetyt sisäfileet ja uuniperunat

Täytetyt sisäfileet ja uuniperunat
Ingredients
  • Naudan sisäfileetä
  • viipale 10 Suikaloitua saunapalvikinkkua
  • kpl 4 uuniperunoita
  • dl 0.5 basilikaa hienonnettuna
  • dl 1 suolaa
  • ruokaöljyä
  • valkosipulinkynsiä hienonnettuina
  • g 40 Kevytjuustoa raasteena (1 dl)
  • tl 0.5 vastajauhettua mustapippuria
  • dl 1 punasipuleita hienonnettuna
  • kpl 3 punaisia paprikoita (3 dl suikaleina)
Instructions
  1. Halkaise filee pituussuunnassa, niin että jätät toisen reunan saranaksi. Levitä filee ja nuiji se kevyesti. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Paahda kinkkusuikaleet kevyesti kuumalla paistinpannulla öljyssä. Lisää sipulit sekä paprika. Kuullota hetki. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä.
  3. Sekoita joukkoon basilika ja juusto. Pane täyte fileen keskelle. Kiinnitä filee cocktailtikuilla tai sido sidontanarulla. Ruskista pinta paistinpannulla kauniin ruskeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Työnnä lihalämpömittari lihan keskelle sen paksuimpaan kohtaan.
  4. Pane filee 200-asteiseen uuniin noin 15-20 minuutiksi, kunnes lihalämpömittari näyttää 57 astetta. Anna lihan vetäytyä noin 10 minuuttia ennen leikkaamista.
  5. Tarjoa uuniperunoiden ja esimerkiksi madeirakastikkeen kera.

Satunnainen kuva galleriasta

englantilainen_aamiainen

Ei kommentteja

Pippuripihvit ja perunasose

Pippuripihvit ja perunasose
Ingredients
  • tl 1 suolaa
  • rkl 2 sitruunamehua
  • g 500 Jauhelihaa
  • tl 3 hienonnettua viherpippuria
  • dl 0.5 kermaa (rasvaa n.19 %)
  • rkl 2 soijakastiketta
  • kermaa (rasvaa n19 %)
  • kpl 0.5 sipulia
  • vettä
  • rkl 4 kermaa
  • kpl 2 kananmunia
  • kpl 1 lihaliemikuutioita
  • g 25 Margariinia
  • dl 4 perunasosetta
  • kermaviiliä
  • rkl 2 kokonaisia viherpippureita
  • rkl 2 kuohukermaa
  • rkl 1 margariinia
  • rkl 2 korppujauhoja
Instructions
  1. Sekoita korppujauhojen joukkoon munat, kerma sekä kuumaan veteen liuotettu liemikuutio.
  2. Hienonna sekaan sipuli ja lisää jauheliha. Mausta seos.
  3. Painele murekemassasta pihvejä. Paista pihvien pintaan paistinpannulla kaunis väri. Pihvit saavat jäädä sisältä raa'aksi. Asettele pihvit uunivuokaan.
  4. Valmista kastike paistinpannulla. Sulata voinokare. Murskaa joukkoon viherpippurit. Halutessasi lisää hieman konjakkia ja liekitä.
  5. Lisää joukkoon kerma, soijakastike ja kermaviili. Keitä kastiketta muutama minuutti ja purista joukkoon lopuksi sitruunamehu.
  6. Maista ja lisä tarvittaessa suolaa.
  7. Kaada kastike pihveille. Kypsennä 225-asteisen uunin keskitasolla 8-10 minuuttia. Tarjoa perunasoseen kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

kana_perunat

Ei kommentteja

ANNOS KOTIKOKIN RESEPTIKISAAN resepti

Ainekset
1 kpl perunaa
1 kpl kanan rintafilee
vahan vehnajauhoja, leivitykseen
1/2 tl paprikajauhetta
3 kpl tuoretta mansikkaa
nokare roquefort sinihomejuustoa
tilkka oliiviöljyä
nokare voita
ripaus merisuolahiutaleita ja mustapippuria myllysta
kourallinen sekalaisia salaatinlehtia/yrtteja
Ohjeet
1. Kuori iso peruna ja leikkaa siita kuorimaveitsella mahdollisimman
pitka ja kapea yhtenainen suikale. Pyorittele suikale sulassa voissa.
Kuumenna uuni 170 asteeseen. Kierita perunasuikale metallisen, pyorean
muotin ymparille. Paista uunissa noin 15min. tai kunnes peruna on kypsa
ja kauniin ruskea.
Leikkaa loppuperunasta perunaraudalla pienia palloja. Keita niita
sitten suolatussa vedessa 5min. Kuumenna hieman oljya ja voita
paistinpannulla ja paista perunoille rapea pinta…noin 5 min.
2. Leikkaa kanan rintafilee siivuiksi (6) ja nuiji siivut sitten
mahdollisimman ohkaisiksi siivuiksi. Kierittele vehnajauhoissa ja
taputtele ylimaarainen jauho hyvin pois.
Kuumenna paistinpannulla tilkka oljya ja voita. Paista kanapalat
kauniin ruskeiksi molemmin puolin, kunnes ovat kypsat. Mausta suolalla
pippurilla ja paprikalla.
3. Samaisella perunaraudalla pyorayta reika mansikoiden sisaan ja tayta
juustolla.
4. Kokoa annos. Laita perunarinkulan sisaan salaattia ja kokoa paalle
pariisinperunat ja kanapihvit. Aseta lautaselle lisukkeeksi taytetyt
mansikat.
Kesainen annos :)

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Ei kommentteja

Kevyt kasvislasagne

Kevyt kasvislasagne
Ingredients
  • g 500 munakoisoa
  • kpl 1 valkosipulin kynsi
  • ruokaöljyä
  • tlk 2 yrttimaustettua tomaattimurskaa
  • lasagnelevyjä
  • kpl 2 sipulia
  • vettä
  • tl 1 suolaa
  • kpl 4 tomaattia
  • dl 2 raejuustoa
Instructions
  1. Leikkaa pesty munakoiso ohuiksi viipaleiksi. Ripottele leikkuupinnalle suolaa. Anna kosteuden pisaroitua pintaan. Pyyhi pisarat ja suola pois. Paahda viipaleita muutama minuutti kummaltakin puolelta paistinpannulla.
  2. Kuori ja lohko sipuli. Kuullota lohkot ja murskattu valkosipuli paistinpannulla öljyssä. Viipaloi pestyt tomaatit. Sekoita tomaattimurskan joukkoon vesi. Levitä lasagnevuoan pohjalle ohut kerros tomaattikastiketta, päälle lasagnelevyjä, raejuustoa, munakoiso- ja tomaattiviipaleita sekä sipulia. Ripottele kerrosten väliin kevyesti mustapippuria ja suolaa. Jatka kerroksittain. Jätä viimeiseksi tomaattikastiketta ja vihanneksia. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Jos pinta kuivuu, valele pohjalle muodostunutta tomaattilientä paiston aikana pinnalle.

Satunnainen kuva galleriasta

kana_perunat

Ei kommentteja

Kana-papu-pitaleivät

Kana-papu-pitaleivät
Ingredients
  • Kana-papu-täyte
  • 1 paprika
  • 300 g maustamattomia kanan fileesuikaleita
  • 1 prk mietoa tacokastiketta (Pirkka)
  • loraus öljyä paistamiseen
  • 1 jääsalaatti
  • 2 sipulia
  • 6 Pitaleipiä (esim. euroshopper)
  • ripaus suolaa tarvittaessa
  • 1 prk vaaleita papuja tomaattikastikkeessa (Euroshopper)
Instructions
  1. Suikaloi paprika ja sipulit, ja kuullota paistinpannulla öljyssä pehmeiksi. Siirrä lautaselle syrjään. Paista kana kypsäksi paistinpannulla öljyssä, ja lisää sitten pavut (joista osa tomaattikastikkeesta valutettu pois). Kaada joukkoon tacokastike ja anna muhia noin 10 min. Lisää vähän suolaa, jos haluat. Lämmitä pitaleivät uunissa ohjeen mukaan ja pilko vielä salaatti. Täytä pitaleivät kanapapu-täytteellä, paprikasipuli-seoksella ja salaatilla. Kaikki ainesosat ovat suhteellisen edullisia, ja erityisesti jos kanan korvaa toisella purkilla papuja.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pihvi_sipulirenkaat

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »