Haku sanoilla "parsan kypsennys paistinpannulla"

Mannagnocchi paistinpannulla

Mannagnocchi paistinpannulla
Ingredients
  • 150 g prosciuttoa
  • 50 g raastettua parmesaania
  • 6 dl maitoa
  • 40 g sulatettua voita
  • 125 g semolino -mannajauhoja
  • 1 maustemitta jauhettua muskottipähkinää
  • suolaa, valkopippuria
Instructions
  1. Kuumenna maito kiehuvaksi ja sekoita joukkoon manna. Nosta kattila pois liedeltä ja mausta muskotilla, suolalla ja pippurilla. Nosta kattila takaisin miedolle lämmölle ja jatka sekoittamista 6 minuuttia, kunnes puuro on jämäkkää. Sekoita joukkoon parmesaani.Kuumenna 1 rkl voita isolla valurautaisella paistinpannulla. Paista pieneksi pilkottu prosciutto pannulla parisen minuuttia ja sekoita muun taikinan joukkoon. Voitele pannu uudelleen ja levitä taikina tasaisesti pannulle. Kaada päälle loppu voi.Paista annosta uunissa 25 minuuttia 220 astetta.

Satunnainen kuva galleriasta

pizza

Ei kommentteja

LIPEÄKALAA PERINTEISESTI

LIPEÄKALAA PERINTEISESTI
Ingredients
  • 0,5 l täysmaitoa
  • (vettä, jos kypsennät keittämällä)
  • ripaus valkopippuria
  • ripaus suolaa
  • 0,5 dl vehnäjauhoja
  • pöytään lisäksi suolaa, valko – ja maustepippuria
  • 30 g voita
  • 1-1,5 kg lipeäkalaa (300-500g / ruokailija)
Instructions
  1. Lipeäkala on perinteinen Jouluruoka. Sitä syötiin keskiajalla muuloinkin, esim. paaston aikana. Perinteisesti lisukkeena on käytetty peruonota, herneitä, valkokastiketta, vanhan tavan mukaan lisukkeena oli voisulaa. Kypsentämisessä on tärkeää ettei kuumenneta, tai keitetä liikaa, koska pehmeä kala hajoaa helposti !Kypsennys uunissa:Poista kala pakkauksesta. Laita kala uunivuokaan nahkapuoli alaspäin (voit halutessa huuhtaista kalan kylmällä vedellä). Lisää suolaa n. 2 tl kalakiloa kohti. Laita 175 asteiseen uuniin ilman kantta tai foliota. Anna kypsyä n. 40 min. Kaada kypsästä kalasta vuokaan valunut liemi pois.Kypsennys keittämällä:Keitä emali tai teräskattilassa vettä 2 l, lisää 3 tl suolaa. Laita kala kiehuvaan veteen pakkauspussissa, johon olet pistellyt reikiä. (jos kala irrallista, kääri se harsokankaaseen). Sammuta liesi ja anna hautua hiljalleen n. 20-30 min. kannella peitettynä. Älä anna veden kiehua ! Nosta kypsä kala varoen pois vedestä ja valuta pussista liemi pois.Maitokastike:Sulata voi kattilassa, sekoita joukkoon jauhot. Älä ruskista. Lisää kuumennettu maito pienissä erissä, hyvin pohjaa myöten sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen viitisen minuuttia. Mausta .Lisäksi keitettyjä perunoita ja herneitä, etikkapunajuuria, suolakurkkua. Ruokajuomaksi sopii hapan juoma esim. piimä tai kotikalja.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Ei kommentteja

Parsaa aasialaisittain

Parsaa aasialaisittain
Ingredients
  • tuoretta inkivääriä raasteena
  • rkl 2 soijakastiketta
  • g 500 (nippu) parsaa
  • öljyä
  • cl 1 limetinmehua
  • tl 0.5 hunajaa
Instructions
  1. Kuori parsan sitkeä kuori varovasti nupusta alaspäin. Kuoriminen käy kätevimmin, kun parsa makaa leikkuulautaa vasten. Aloita kuoriminen pari senttiä nupun alapuolelta. Perunankuorimisveitsi käy puuhaan hyvin.
  2. Leikkaa parsojen kannasta kova puumainen osa pois. Mitä tuoreempi parsa, sitä lyhyemmältä matkalta kanta on ehtinyt kuivahtaa. Yleensä pari senttiä riittää, mutta joskus kuivunutta osaa on jopa yli viisi senttiä.
  3. Parsat on helpoin keittää laakeassa kasarissa makuultaan. Mausta vesi suolalla ja sokerilla. Lisää parsat kiehuvaan veteen.
  4. Parsan keittoaika on noin viisi minuuttia, vihreät kypsyvät jopa nopeammin. Paksut versot vaativat pidemmän kypsymisajan. Älä keitä parsaa lötköksi, vaan jätä se hiukan napakaksi, vaikka vanhat keittokirjat kehottavatkin keittämään tätä herkkää herkkua kymmeniä minuutteja. Oikea kypsyys on tietysti makuasia.
  5. Valuta parsat keittiöpyyhkeen tai talouspaperin päällä. Leikkaa parsat pätkiksi. Voit tarjota parsat kuumina tai kylminä. Jos tarjoat ne kylminä, jäähdytä ne heti keittämisen jälkeen kylmässä vedessä.
  6. Yhdistä soija, öljy, limetinmehu, inkivääri ja hunaja. Kaada seos parsoille.

Satunnainen kuva galleriasta

lohikala

Ei kommentteja

Keitetty parsa

Keitetty parsa
Ingredients
  • rkl 1 suolaa
  • g 500 (nippu) parsaa
  • vettä
  • tl 2 sokeria
Instructions
  1. Kuori parsan sitkeä kuori varovasti nupusta alaspäin. Kuoriminen käy kätevimmin, kun parsa makaa leikkuulautaa vasten. Aloita kuoriminen pari senttiä nupun alapuolelta. Perunankuorimisveitsi käy puuhaan hyvin.
  2. Leikkaa parsojen kannasta kova puumainen osa pois. Mitä tuoreempi parsa, sitä lyhyemmältä matkalta kanta on ehtinyt kuivahtaa. Yleensä pari senttiä riittää, mutta joskus kuivunutta osaa on jopa yli viisi senttiä.
  3. Parsat on helpoin keittää laakeassa kasarissa makuultaan. Mausta vesi suolalla ja sokerilla. Lisää parsat kiehuvaan veteen.
  4. Parsan keittoaika on noin viisi minuuttia, vihreät kypsyvät jopa nopeammin. Paksut versot vaativat pidemmän kypsymisajan. Älä keitä parsaa lötköksi, vaan jätä se hiukan napakaksi, vaikka vanhat keittokirjat kehottavatkin keittämään tätä herkkää herkkua kymmeniä minuutteja. Oikea kypsyys on tietysti makuasia.
  5. Valuta parsat keittiöpyyhkeen tai talouspaperin päällä. Voit tarjota parsat kuumina tai kylminä. Jos tarjoat ne kylminä, jäähdytä ne heti keittämisen jälkeen kylmässä vedessä.

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Tuoretta parsaa

Tuoretta parsaa
Ingredients
  • tl 100 Voita
  • Pistaasipähkinöitä
  • dl 0.75 sitruunamehua
  • kg 5 tuoretta parsaa
Instructions
  1. Lisäksi tarvitset vettä ja suolaa parsan keittämiseen sekä nipun sitruunamelissan lehtiä annoksen koristeluun.
  2. Leikkaa parsojen päistä kuivat kantapalat pois. Jos parsat tuntuvat puumaisilta, kuori pinta ohuelti tyvestä käsin esimerkiksi perunankuorimaveitsellä. Ole varovainen hauraiden nuppujen suhteen.
  3. Maukkaimman tuloksen saat, kun niputat parsat. Laske niput isoon kattilaan, kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen kanta edellä. Anna parsan nuppujen kypsyä hellästi vesirajan yläpuolella höyryssä. Kypsennä parsoja 15-30 minuuttia.
  4. Sulata sillä välin voi kattilassa ja mausta se sitruunamehulla. Paahda pistaasipähkinöihin väriä.
  5. Laita kypsät ja hieman kuivahtaneet parsat tarjoiluvadille ja kaada päälle voisulaa. Koristele parsat pistaasipähkinöillä ja sitruunamelissanlehdillä.

Satunnainen kuva galleriasta

tomaattikeitto

Ei kommentteja

Maksa-pekonirullat ja keitetyt perunat

Maksa-pekonirullat ja keitetyt perunat
Ingredients
  • dl 1 hienonnettua persiljaa
  • viipale 10 (1 pkt) pekonia
  • tl 0.5 mustapippurirouhetta
  • kpl 8 perunoita
  • tl 0.5 suolaa
  • g 500 Naudanmaksaa palana tai viipaleina
  • kpl 1 tomaatteja
Instructions
  1. Lisäksi tarvitset cocktailtikkuja rullien kiinnittämiseen.
  2. Leikkaa maksa terävällä veitsellä ohuiksi pitkiksi viipaleiksi. Levitä pekonit työlaudalle ja niiden päälle maksaviipaleet. Rouhi pintaan kevyesti mustapippuria ja suolaa.
  3. Halkaise tomaatti. Poista mehukkaat siemenet ja kuutioi tomaattiliha. Ripottele tomaattia ja persiljaa tasaisesti maksan päälle. Kiedo palat tiukasti rullille. Kiinnitä cocktailtikuilla.
  4. Ruskista rullat paistinpannulla kauniin värisiksi.
  5. Nosta rullat uunipellille ja kypsennä loppuun 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Loppuhaudutus onnistuu myös miedolla lämmöllä paistinpannulla kannen alla.
  6. Tarjoa keitettyjen perunoiden kera.

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Kevyt kasvislasagne

Kevyt kasvislasagne
Ingredients
  • g 500 munakoisoa
  • kpl 1 valkosipulin kynsi
  • ruokaöljyä
  • tlk 2 yrttimaustettua tomaattimurskaa
  • lasagnelevyjä
  • kpl 2 sipulia
  • vettä
  • tl 1 suolaa
  • kpl 4 tomaattia
  • dl 2 raejuustoa
Instructions
  1. Leikkaa pesty munakoiso ohuiksi viipaleiksi. Ripottele leikkuupinnalle suolaa. Anna kosteuden pisaroitua pintaan. Pyyhi pisarat ja suola pois. Paahda viipaleita muutama minuutti kummaltakin puolelta paistinpannulla.
  2. Kuori ja lohko sipuli. Kuullota lohkot ja murskattu valkosipuli paistinpannulla öljyssä. Viipaloi pestyt tomaatit. Sekoita tomaattimurskan joukkoon vesi. Levitä lasagnevuoan pohjalle ohut kerros tomaattikastiketta, päälle lasagnelevyjä, raejuustoa, munakoiso- ja tomaattiviipaleita sekä sipulia. Ripottele kerrosten väliin kevyesti mustapippuria ja suolaa. Jatka kerroksittain. Jätä viimeiseksi tomaattikastiketta ja vihanneksia. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Jos pinta kuivuu, valele pohjalle muodostunutta tomaattilientä paiston aikana pinnalle.

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Currymaustettuja kyljyksiä banaanikastikkeella, riisiä ja brokkolia

Currymaustettuja kyljyksiä banaanikastikkeella, riisiä ja brokkolia
Ingredients
  • mango-chutneyta, mielellään hapanimelää
  • tl 1 currya
  • tl 1 rosmariinia
  • tl 0.5 suolaa
  • vettä
  • porsaankyljyksiä
  • tl 0.25 pippuria
  • tl 2 margariinia
  • rkl 2 appelsiinimehua
  • kpl 1 parsakaali
  • täysjyväriisiä
  • kpl 2 banaaneja
  • tl 0.25 mustapippurirouhetta
  • kpl 0.5 lihaliemikuutiota
Instructions
  1. Aloita kastikkeen valmistamisella. Kuori ja viipaloi yksi banaani. Ruskista puolet currysta margariinissa paistinpannulla. Lisää banaaniviipaleet ja kypsennä nopeasti. Lisää vesi, lihaliemikuutio ja mangochutney. Kypsennä pari minuuttia. Soseuta banaani pannulla esimerkiksi haarukalla. Mausta kastike appelsiinimehulla, suolalla ja pippurilla. Nosta kastike levyltä ja kuumenna uudelleen ennen tarjoamista. Keitä riisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
  2. Kyljykset: Sulata margariini paistinpannulla. Paista kyljyksiä 3-4 minuuttia keskilämmöllä molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Paloittele parsakaali ja keitä paloja suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia. Kuori ja viipaloi tai paloittele jäljellä oleva banaani. Ruskista loput currysta margariinissa ja paista banaanipalat siinä nopeasti. Tarjoa lisänä keitettyä riisiä ja parsakaalia.

Satunnainen kuva galleriasta

piirakka

Ei kommentteja

Kana-papu-pitaleivät

Kana-papu-pitaleivät
Ingredients
  • Kana-papu-täyte
  • 1 paprika
  • 300 g maustamattomia kanan fileesuikaleita
  • 1 prk mietoa tacokastiketta (Pirkka)
  • loraus öljyä paistamiseen
  • 1 jääsalaatti
  • 2 sipulia
  • 6 Pitaleipiä (esim. euroshopper)
  • ripaus suolaa tarvittaessa
  • 1 prk vaaleita papuja tomaattikastikkeessa (Euroshopper)
Instructions
  1. Suikaloi paprika ja sipulit, ja kuullota paistinpannulla öljyssä pehmeiksi. Siirrä lautaselle syrjään. Paista kana kypsäksi paistinpannulla öljyssä, ja lisää sitten pavut (joista osa tomaattikastikkeesta valutettu pois). Kaada joukkoon tacokastike ja anna muhia noin 10 min. Lisää vähän suolaa, jos haluat. Lämmitä pitaleivät uunissa ohjeen mukaan ja pilko vielä salaatti. Täytä pitaleivät kanapapu-täytteellä, paprikasipuli-seoksella ja salaatilla. Kaikki ainesosat ovat suhteellisen edullisia, ja erityisesti jos kanan korvaa toisella purkilla papuja.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Pippuripihvit ja perunasose

Pippuripihvit ja perunasose
Ingredients
  • tl 1 suolaa
  • rkl 2 sitruunamehua
  • g 500 Jauhelihaa
  • tl 3 hienonnettua viherpippuria
  • dl 0.5 kermaa (rasvaa n.19 %)
  • rkl 2 soijakastiketta
  • kermaa (rasvaa n19 %)
  • kpl 0.5 sipulia
  • vettä
  • rkl 4 kermaa
  • kpl 2 kananmunia
  • kpl 1 lihaliemikuutioita
  • g 25 Margariinia
  • dl 4 perunasosetta
  • kermaviiliä
  • rkl 2 kokonaisia viherpippureita
  • rkl 2 kuohukermaa
  • rkl 1 margariinia
  • rkl 2 korppujauhoja
Instructions
  1. Sekoita korppujauhojen joukkoon munat, kerma sekä kuumaan veteen liuotettu liemikuutio.
  2. Hienonna sekaan sipuli ja lisää jauheliha. Mausta seos.
  3. Painele murekemassasta pihvejä. Paista pihvien pintaan paistinpannulla kaunis väri. Pihvit saavat jäädä sisältä raa'aksi. Asettele pihvit uunivuokaan.
  4. Valmista kastike paistinpannulla. Sulata voinokare. Murskaa joukkoon viherpippurit. Halutessasi lisää hieman konjakkia ja liekitä.
  5. Lisää joukkoon kerma, soijakastike ja kermaviili. Keitä kastiketta muutama minuutti ja purista joukkoon lopuksi sitruunamehu.
  6. Maista ja lisä tarvittaessa suolaa.
  7. Kaada kastike pihveille. Kypsennä 225-asteisen uunin keskitasolla 8-10 minuuttia. Tarjoa perunasoseen kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »