Haku sanoilla "persilja ruokaohje"

Persilja-jauhelihapihvit ja mustapekkakastike

Resepti: Persilja-jauhelihapihvit ja mustapekkakastike

Ainekset

  • 400 g Pirkka naudan paistijauhelihaa
  • 1 dl maustamatonta jogurttia
  • 1/2 dl korppujauhoja
  • 1 (n. 70 g) pieni sipuli
  • 1 Pirkka Parhaat kananmuna
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 dl tuoretta persiljaa
  • Kastike
  • 1 tlk (2 dl) ruokakermaa (15%)
  • 1/2 – 1 pkt (à 100 g) Viola Mustapekkajuustoa

  1. Sekoita jogurtti ja korppujauhot. Anna turvota noin 10 minuuttia,
    välillä sekoittaen. Hienonna sipuli. Lisää korppujauhoseokseen
    jauheliha, sipuli, muna ja mausteet sekä hienonnettu persilja.
  2. Muotoile taikinasta 10 pihviä leivinpaperin päälle pellille. Paista
    200 asteessa noin 15 minuuttia. Voit paistaa pihvit myös pannulla
    kypsiksi.
  3. Kuumenna ruokakerma pinnoitetussa kattilassa. Lisää paloiteltu
    juusto ja keitä sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Tarjoa
    keitettyjen perunoiden kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat

Ei kommentteja

Persilja-pekonikeitto uppomunalla

Persilja-pekonikeitto uppomunalla
Ingredients
  • persiljan lehtia koristeluun
  • 50 g lehtipersiljaa, lehdet
  • ripaus suolaa, keitinveteen
  • 7 dl Kermaa
  • 1 tl tryffelioljya
  • 1 l kanalienta (miel.tuoretta, mutta kuutiotkin kay)
  • 1 tl valkoviinietikkaa
  • ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä
  • 200 g tuoretta pinaattia, huuhdeltuna
  • 4 kpl kananmunaa
  • 150 g savupekonia, siivuina
Instructions
  1. Laita vetta kiehumaan suurehkoon kattilaan ja mausta suolalla. Varaa kulhollinen jaavetta lahettyville. Kun vesi kiehuu, lisaa persilja ja keita 1 min. Lisaa sekaan pinaatti ja jatka keittamista 1 min. Nostele persilja ja pinaatti suoraan jaaveteen ja kunnes ovat kylmenneet kaada siivilaan valumaan. Soseuta nopeasti pyreeksi tehosekoittimessa. Laita pyree jaakaappiin odottamaan.2. Laita kattilaan kanaliemi ja pekonit. Keita, kunnes liemesta on haihtunut 3/4 osaa eli jaljella on 2 1/2 dl. Lisaa kerma ja kiehuta viela n. 10 min. Siiviloi liemesta pois pekonit ja laita keitto takaisin kattilaan, kuumenna kiehuvaksi. Lisaa tryffelioljy ja persilja-pinaattipyree. Kuumenna kiehumapisteeseen, mutta ala keita enaa jotta VARI SAILYY.3. Uppomunia varten: Laita pieneen kattilaan vetta ja viinietikka. Kuumenna kiehuvaksi ja riko kananmunat yksitellen kiehuvaan veteen. Siirra kattila pois levylta ja anna munien kypsya muutama minuutti (5-7). Nosta uppomuna reikakauhalla keittolautaselle ja kaada paalle keittoa. Koristele lehtipersiljalla ja tipalla tryffelioljya

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

Pekonilla kääritty broilerinfilee vuohenjuusto-pesto täytteellä resepti ja ruokaohje

* 2-3 kpl broilerin fileepihviä
* 1 pkt pekonia
* 1 rkl pestoa
* 1 rkl Chavroux vuohenjuustoa
* suolaa
* mustapippuri
Pekonilla kääritty broilerinfilee Vuohenjuusto-Pesto täytteellä 2 Annosta
Ihan ensimäisenä, tehdään täyte: (ja uuni lämpenee 170-175 astetta)
1. Vihreetä pestoa (tai sitten punaista kummasta ite nyt sitten
tykkää..) ja vuohenjuusto sekoitetaan tasaiksesi tahnaksi.
Laitetaan sitten hetkeksi kylmään siksi aikaa kun valmistetaan
broilerin fileepihvit.
Sitten käsitellään broilerin fileepihvit:
2. Broilerin fileepihvit leikataan sivusta auki ns. ”perhoseks”.
Sen jälkeen ripotellaan vähän suolaa ja vähän mustapippuria fileepihvin
sisäpinnalle.
Broilerin täyttö ja pekoniin kääriminen:
3. Oman maun mukaan voit täyttää broilerin fileepihvit. Ohut
kerros tai sitten niin paljon että täyte oikein pursuaa sieltä ulos.
4. Sen jälkeen kun täytettä on sopivasti rullataan broilerit
oikein tiukasti rullalle kiinni. Sen jälkeen otetaan 3-4
pekoniviipaletta ja kieritään ne broilerirullan ympärille. Tiukasti
mutta ei niin tiukalle että pekoniviipalet hajoaa.
Kun broilerit on täytetty, rullattu ja kääritty niin eikun paistin
pannulle vaan. Paistetaan pekonille oikein kaunis pinta silloin tällöin
käännellen ja väännellen ettei vaan pala kiinni. Sitten laitetaan
broilerirullat vuokaan ja uuniin n. 5-10 minuutiksi että varmasti ovat
sitten läpikypsiä. Ja voilá! Lisukkeeksi raikas salaatti ja vaikka
oikee juustoinen ja kermanen risotto! Nam.
Resepti: Pekonilla kääritty broilerinfilee vuohenjuusto-pesto täytteellä 2 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Ei kommentteja

Canape 19. resepti ja ruokaohje

* 2 dl vettä
* 100 g voita
* 1 1/2 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
* 3 kpl kananmunaa
* Täyte:
* kylmasavulohta, silputtuna
* tilkka Ranskankermaa
* ruohosipulisilppua
* tilkka sitruunamehua
* voiteluun:
* 1 kpl kananmunaa
CANAPE 19.
1. Kiehauta vesi ja voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisaa jauhot
(kaikki kerralla) kiehuvaan nesteeseen ja sekoita hyvin, kunnes taikina
irtoaa kattilan reunoilta.
2. Poista kattila liedelta ja anna taikinan jaahtya hieman. Vatkaa
kananmunat taikinaan yksitellen…jokaisen kananmunan jalkeen jatka
vatkaamista, kunnes taikina on sileaa ja kiiltavaa. Kunnollisella
vatkaamisella saat onnistuneen lopputuloksen.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen (kiertoilma 180). Vuoraa uunipelti
leivinpaperilla ja pursota taikinasta peukalonpaan kokoisia palloja
leivinpaperille. Voitele kevyesti kananmunalla. Paista uunissa muutama
minuutti (itse paistoin 7 min.), kunnes tuulihatut ovat taysin
kohonneet ja ruskistuneet hieman.
4. Sekoita taytteen aineet keskenaan ja pursota tuulihattujen sisaan.
Nauti vaikka kuivan kuohuviinin kanssa ennen ateriaa 😉
* CANAPE 19.
* CANAPE 19.
* CANAPE 19.
Resepti: Canape 19.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juhlaruokaa

Ei kommentteja

Puolukkarahka resepti ja ruokaohje

* 2 dl Kermaa
* 1 tlk MAITORAHKAA
* ½ dl sokeria
* 1 rkl vanilliinisokeria
* 2 dl puolukkasurvosta
*
Puolukkarahka
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon vanilliinisokeri, sokeri ja
maitorahka. Sekoita lopuksi puolukkasurvos joukkoon mukaan.
Resepti: Puolukkarahka

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Sipulimunakas resepti ja ruokaohje

* 3 kananmunaa
* 1-1½ dl maitoa
* ½ tl suolaa
* 1 Sipuli
* Voita paistamiseen
*
*
*
*
Sipulimunakas 2 Annosta
Kuori ja silppua sipuli. Paista sipulia voissa pannulla.
Sekoita kulhossa kananmunat, suola ja maito sekaisin. Kaada munaseos
pannulle, sipulien joukkoon. Anna munakkaan paistua niin kauan, kunnes
se on täysin hyytynyt.
Kumoa paiston jälkeebn lautaselle,. Nauti sellaisenaa tai salaatin
kera.
* Sipulimunakas
Resepti: Sipulimunakas 2 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Kesäkokin kasvikset resepti ja ruokaohje

* 1 kg uusia perunoita, porkkanaa, kukka- ja parsakaalia, punajuuria,
apposia, papuja
*
* Limetti-tillikastike:
* 1 limetin kuori ja mehu tai 1/2 sitruunaa
* 200 g maustamatonta tuorejuustoa
* 2 rkl hienonnettua tilliä
Kesäkokin kasvikset
Pese limetti hyvin ja raasta kuoren vihreä osa ja purista mehu.
Vaahdota tuorejuustoa ja lisää limetti ja tilli.
Keitä tai höyrytä kasvikset. Tarjoa kastikkeen kera.
Kastike sopii myös grillatun, paistetun tai hiillostetun kalan kanssa.
4-6 annosta.
Resepti: Kesäkokin kasvikset

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipsit

Ei kommentteja

Vuohenjuusto pinaatti lasagne resepti ja ruokaohje

* lasagne levyja
* 300 g (pakaste)pinaattia tai nokkosia käsiteltynä
* n. 200 g (kevyt) vuohenjuustoa
* Kastike:
* sipuli, valkosipulia, mustia oliveja
* 2 prk tomaattimurskaa
* kasvisliemikuutio tai fondia
* oreganoa, mustapippuria, suolaa
* vähärasvaista juustoa
Vuohenjuusto pinaatti lasagne 4 Annosta
– sulata, valuta pinaatti ja murra/kuutioi vuohenjuusto
hauduta sipulisilppua vesitilkassa, lisää tomaattimurska, olivit ja
mausta, hauduttele 10 – 20 min. Liemikuutioitakin löytyy suolattomana.
kokoa; pohjalle levyjä, päälle kastiketta, pinaattia ja
vuohenjuustokuutioita ( jätä kuutioita hiukan pinnalle myös )
uusi kerros
lopuksi pinnalle juustoraastetta ja vuohejuustokuutioita
175C tunnin verran
Kevytjuustot ovat aika suolaisia!
Resepti: Vuohenjuusto pinaatti lasagne 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Laiskan kasleripata resepti ja ruokaohje

* 1 pkt valmiiksi marinoituja kaslerpihvejä tai muita vastaavia
* 1 kg perunoita
* vettä
* 1 pss vihannessekoitusta
* mausteita
*
Laiskan kasleripata 4 Annosta
Voitele syvä uunivuoka tai -pata.
Kuori perunat ja leikkaa pienemmiksi, esim. veneiksi. Lado ne vuokaan
vihannessekoituksen kera ja lihat päälle.
Lisää vettä kunnes lihat lähes peittyvät. Mausta haluamaksesi.
Paista 225°C n. 1½ tuntia
Resepti: Laiskan kasleripata 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat

Ei kommentteja

Thaisweetlohi resepti ja ruokaohje

* lohifile
* anjovisfileitä
* Thai Sweet Chili-kastiketta
ThaiSweetLohi
Tee lohifileeseen muutama viilto joihin laitat anjovisfileitä. Sivele
päälle thaisweetchili-kastiketta. Ja sitten vaan uuniin (200 astetta)
noin puoleksi tunniksi….
Perunat ja lisukkeet oman maun mukaan…
Resepti: Thaisweetlohi

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »