Haku sanoilla "peruna juurespata"

Liha-juurespata

Resepti: Liha-juurespata

Ainekset

  • 1 – 2 sipulia
  • 2 porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • 1/2 lanttua
  • 1/4 selleriä
  • 1 pkt (noin 700 g) Pirkka naudan sisäpaistia
  • 1 – 2 rkl öljyä
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl timjamia
  • 15 maustepippuria
  • 2 laakerinlehteä
  • n. 5 dl vettä
  • persiljaa tai timjamia

  1. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi myös kuoritut
    porkkanat, palsternakka, lanttu ja selleri. Leikkaa naudanpaisti noin
    1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
  2. Ruskista paistiviipaleet molemmin puolin kuumassa pannussa tilkassa
    öljyä. Kiehauta sen jälkeen pannussa sipulit pehmeiksi.
  3. Lado pataan liha, sipuli ja juurekset kerroksittain. Ripottele
    väliin suolaa ja timjamia. Lisää myös maustepippurit ja laakerinlehdet.
    Kaada pataan vesi.
  4. Kuumenna pata liedellä kiehuvaksi ja hauduta 200-asteisessa uunissa
    runsas tunti, kunnes liha ja juurekset ovat kypsiä. Hienonna pinnalle
    persiljaa tai timjamia. Tarjoa pata keitettyjen perunoiden tai
    perunasoseen kanssa. Lisäkkeeksi sopivat etikkakurkut ja -punajuuret.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Makkara-juurespata

Resepti: Makkara-juurespata

Ainekset

  • 1 punasipuli
  • 1 (n.150 g) pala purjoa
  • pala (n. 70 g) juuriselleriä
  • 1 (400 g) Pirkka A-lk:n ruokalenkki
  • 2 rkl öljyä
  • 1 1/2 dl rikottuja täysjyvä ohrasuurimoita
  • n. 6 dl vettä
  • 1 Knorr Fond Du Chef liha-annosfondi
  • 1 pkt (300 g) Pirkka juureskuutioita
  • 2 rkl sinappia
  • 1 tl rosmariinia
  • 1 tl timjamia
  • 1/2 tl mustapippuria
  • (1/2 tl suolaa)
  • 1 dl persiljaa hienonnettuna

  1. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi lohkoiksi. Hienonna halkaistu ja
    huuhdottu purjo. Kuori ja kuuutioi selleri. Paloittele kuorittu
    makkara.
  2. Kiehauta sipuli ja purjo padassa tai kattilassaöljyssä. Sekoita
    sipulien joukkoon ohrasuurimot ja hauduta hetken aikaa. Lisää pataan
    vesi ja fondi.
  3. Lisää juures- ja sellerikuutiot. Mausta sinapilla, yrteillä ja
    pippurilla. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes juurekset ja
    ohrasuurimot ovat kypsiä ja neste on imeytynyt suurimoihin.
  4. Paista makkarakuutiot pannussa ja lisää pataan. Tarkista maku ja
    lisää suolaa tarvittaessa. Hienonna pinnalle runsaasti tuoretta
    persiljaa. Tarjoa pata etikkapunajuurien ja maustekurkkuviipaleiden
    kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Liha-juurespata karjalanpaistin tapaan

Resepti: Liha-juurespata karjalanpaistin tapaan

Ainekset

  • 1 pkt (800 g) Pirkka karjalanpaistilihaa
  • 2 sipulia
  • 2 – 3 porkkanaa
  • 1/2 lanttua
  • 1 palsternakka
  • 1/2 selleriä
  • n. 1 tl suolaa
  • 1 tl kokonaisia mauste- tai mustapippureita
  • 1 – 2 laakerinlehteä
  • n. 4 dl vettä

  1. Kuori ja paloittele sipulit, porkkanat, lanttu, palsternakka ja
    selleri. Lado lihapalat, juurekset ja mausteet kerroksittain pataan.
    Kaada pataan vettä niin paljon, että ainekset melkein peittyvät.
  2. Hauduta kannen alla 200 asteessa noin 2 tuntia. Tarjoa padan kanssa
    keitettyjä perunoita tai perunasosetta. Lisäkkeeksi sopivat myös
    kaaliraaste ja etikkasäilykkeet, esimerkiksi punajuuri ja kurkku.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kurpitsa

Ei kommentteja

Savuporo-juurespata

Resepti: Savuporo-juurespata

Ainekset

  • 6 – 8 (600 g) Pirkka perunaa (keltainen pussi)
  • 1 sipuli
  • 2 – 3 porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • 4 dl vettä
  • 1 tl suolaa
  • 6 maustepippuria
  • 1 laakerinlehti
  • 1 rs (240 g) Pirkka porojauhelihaa (pakaste)
  • 1 rkl öljyä
  • 1/2 ps (à 450 g) Pirkka parsakaalia (pakaste)
  • 1 pkt (100 g) Pirkka kylmäsavuporoa
  • Lisäksi
  • Pirkka puolukkahilloa tai -survosta

  1. Kuori ja lohko perunat ja sipuli. Leikkaa kuoritut porkkanat ja
    palsternakka reiluiksi viipaleiksi.
  2. Pane juurekset kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Lisää pippurit
    ja laakerinlehti. Keitä noin 15 minuuttia.
  3. Ruskista sulanut porojauheliha kuumassa öljyssä ja lisää pataan.
  4. Lisää jäiset parsakaalit ja keitä muutama minuutti.
  5. Leikkaa savuporo ohuiksi suikaleiksi ja sekoita pataan.
  6. Tarkista maku. Tarjoa lisäksi puolukkahilloa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Peruna-kinkkukeitto

Resepti: Peruna-kinkkukeitto

Ainekset

  • n. 600 g uusia perunoita
  • n. 150 g purjoa
  • 2 – 3 (n. 100 g) nippusipulia varsineen
  • 200 g Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua
  • 1 l vettä
  • 2 Knorr Fond Du Chef liha-annosfondia
  • 1/2 ps (à 200 g) Pirkka herneitä (pakaste)
  • 1 dl persiljaa hienonnettuna
  • 1 dl tilliä hienonnettuna

  1. Pese ja kuutioi perunat. Voit kuoria ne tarvittaessa. Puhdista purjo
    ja suikaloi. Hienonna sipulit ja sipulinvarret. Suikaloi kinkku.
  2. Lisää kiehuvaan veteen fondit, perunat, sipulit ja purjo. Keitä noin
    10 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
  3. Lisää kinkku ja herneet keittoon. Keitä vielä pari minuuttia. Mausta
    persiljalla ja tillillä. Tarjoa ruisleivän ja juuston kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Ei kommentteja

Kreikkalainen peruna-fetasalaatti

Resepti: Kreikkalainen peruna-fetasalaatti

Ainekset

  • 1 kg pieniä, keitettyjä uusia perunoita
  • 3 nippusipulia
  • 2 rkl Pirkka kapriksia
  • n. 25 kpl Pirkka kalamata tai mustia -oliiveja
  • 1 tlk (375 g) Pirkka salaattijuustokuutioita öljymarinadissa
  • Kastike
  • 6 Pirkka anjovisfileetä
  • 1/2 dl tilliä
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunanmehua
  • 1 rkl Pirkka sinappia
  • Koristeeksi
  • 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
  • 2 rkl tuoretta oreganoa tai persiljaa
  • varrellisia kapriksia

  1. Hienonna anjovisfileet ja tilli. Sekoita kastikkeen aineet keskenään
    salaattikulhossa.
  2. Paloittele keitetyt perunat sopivan kokoisiksi suupaloiksi. Hienonna
    sipulit. Nostele perunat, sipulit ja kaprikset salaattikulhoon
    maustumaan.
  3. Valuta oliivit ja salaattijuustokuutiot, lisää ne salaattiin.
  4. Koristele salaatti halkaistuilla kirsikkatomaateilla, hienonnetulla
    oreganolla tai persiljalla sekä varrellisilla kapriksilla. Tarjoa
    salaatti tuoreen leivän kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Kalkkunapihvit ja peruna-kaalivuoka

Resepti: Kalkkunapihvit ja peruna-kaalivuoka

Ainekset

  • 1 rs (n. 400 g) Pirkka kalkkunafileepihvejä
  • ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä
  • öljyä
  • Peruna-kaalivuoka
  • 7 – 8 kpl (n.700 g) perunoita
  • (n.200 g) lohko keräkaalia
  • 3/4 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 prk (2 1/2 dl) Flora Ruoka -kasvirasvasekoitetta
  • 1 dl (50 g) Pirkka emmental-mozzarella juustoraastetta

  1. Kuori ja viipaloi perunat. Leikkaa kaalinlohko karkeaksi
    suikaleeksi. Lado perunaviipaleet ja kaalirouhe voideltuun uunivuokaan.
    Ripottele väliin suolaa ja pippuria.
  2. Kaada vuokaan kasvirasvasekoite ja ripottele pinnalle
    juustoraastetta. Kypsennä vuokaa 200 asteessa uunin alatasolla noin 50
    minuuttia. Peitä foliolla, jos perunoiden pinta tulee liian tummaksi.
  3. Ota kalkkunafileerasia huoneen lämpöön noin puoli tuntia ennen
    ruoaksi valmistamista. Paista kalkkunafileepihvejä pannussa tilkassa
    öljyä noin 10 minuuttia, kääntele välillä. Mausta kypsinä suolalla ja
    pippurilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza

Ei kommentteja

Peruna-pestogratiini

Resepti: Peruna-pestogratiini

Ainekset

  • 2 ps (à 500 g) Pirkka valkosipuliperunoita
  • 1 (pieni) purjo
  • 1 tlk (200 g) Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 2 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
  • 1 rkl Pirkka pestokastiketta
  • 2 tlk (à 2 dl) Pirkka kasvirasvasekoitetta
  • 1/4 tl mustapippuria

  1. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit
    pienemmiksi paloiksi.
  2. Voitele uunivuoka ja lado siihen kerroksittain perunat, purjo,
    aurinkokuivatut tomaatit sekä puolet juustoraasteesta. Lado
    päällimmäiseksi kerros perunoita.
  3. Sekoita kasvirasvasekoitteen joukkoon pestokastike ja mustapippuri.
    Kaada seos vuokaan ja ripottele päälle loput juustoraasteesta. Paista
    200 asteessa noin 40 – 50 minuuttia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Kipparin peruna-purjososekeitto

Resepti: Kipparin peruna-purjososekeitto

Ainekset

  • 1 (n. 250 g) purjo
  • 6 – 7 (n. 750 g) jauhoista perunaa (punainen tai keltainen pussi)
  • 1 rkl tuoretta timjamia
  • 1 rkl öljyä
  • 8 dl vettä
  • 1 Pirkka kasvisliemikuutio
  • 1 tl viherpippuria (kokonaisia)
  • 1 tlk (2 1/2 dl) Kippari maustettua ruokakermaa (Valio)
  • Pinnalle
  • tuoretta timjamia

  1. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuori ja paloittele perunat.
    Hienonna timjami.
  2. Kuullota purjoaöljyssä kattilassa pari minuuttia. Lisää perunat ja
    timjami. Sekoittele hetki.
  3. Kaada joukkoon vesi ja kiehauta. Murustele keittoon
    kasvisliemikuutio. Keitä 15 – 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat
    kypsiä.
  4. Rouhi viherpippurit huhmaressa ja lisää keittoon. Soseuta keitto
    sauvasekoittimella ja lisää ruokakerma. Kuumenna kiehuvaksi ja tarkista
    maku. Koristele keitto tuoreella timjamilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pihvi_sipulirenkaat

Ei kommentteja

Peruna-kesäkurpitsahöystö

Resepti: Peruna-kesäkurpitsahöystö

Ainekset

  • 6 (n. 600 g) Pirkka perunaa (keltainen pussi)
  • 1 – 2 sipulia
  • 2 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
  • 2 dl vettä
  • 1/4 tl rouhittua mustapippuria
  • 1/2 tl rosmariinia
  • 1 (n. 300 g) kesäkurpitsa
  • 5 – 6 kpl Pirkka aurinkokuivattua tomaattia
  • 1 1/2 dl Pirkka sinihomejuustomurua
  • 1/2 kasvisliemikuutio

  1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Lohko sipuli.
  2. Kuullota perunaviipaleita ja sipulilohkojaöljyssä kattilassa tai
    paistokasarissa hetken aikaa. Lisää vesi, pippuri ja rosmariini. Anna
    perunoiden hautua noin 10 minuuttia.
  3. Kuutioi kesäkurpitsa ja lisää kattilaan. Keitä hiljalleen noin 10
    minuuttia, kunnes ainekset ovat kypsiä.
  4. Viipaloi aurinkokuivatut tomaatit ja lisää kattilaan. Lisää myös
    sinihomejuustomuru sekä puolikas kasvisliemikuutio. Kuumenna niin, että
    juusto sulaa ja liemikuutio liukenee. Peruna-kesäkurpitsahöystöä voi
    tarjota sellaisenaan raikkaan salaatin kanssa tai esimerkiksi pihvien
    lisäkkeenä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »