Haku sanoilla "pikku juhlakinkun paistaminen"

Pikku prinssin wokki

Resepti: Pikku prinssin wokki

Ainekset

  • 2 rkl öljyä
  • 1 ps (450 g) Pirkka wok-vihanneksia
  • 1 pkt (300 g) Pirkka prinssinakkeja
  • 1/4 tl inkivääriä
  • 1 tl Pirkka oreganoa
  • Lisäksi
  • Bulgarian jogurttia

  1. Puolita nakit. Kuumenna 1/2 rklöljyä paistokasarissa. Ruskista nakit
    kevyesti ja siirrä ne lautaselle.
  2. Kuumenna loppu öljy paistokasarissa ja kaada kasariin jäiset
    vihannekset. Sekoittele lastalla napakalla lämmöllä noin 5 minuuttia.
  3. Lisää mausteeksi inkivääriä ja oreganoa. Sekoita joukkoon nakit.
    Kuumenna. Tarjoa jogurtin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananaskana

Ei kommentteja

Pikku-nallesämpylät

Resepti: Pikku-nallesämpylät

Ainekset

  • 5 dl vettä
  • 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa
  • 11 – 13 dl Pirkka sämpyläjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 dl öljyä
  • rusinoita
  • Voiteluun
  • kananmunaa

  1. Lämmitä vesi hieman kädenlämpöä kuumemmaksi (+42 asteiseksi).Sekoita
    pieneen määrään jauhoja kuivahiiva ja suola. Vatkaa veteen jauhoseos.
    Lisää jauhoja sekoittaen. Lisää öljy ja alusta taikinaan jauhoja niin ,
    että taikina on pehmeää ja kimmoisaa. Anna taikinan kohota
    lämpimässäpaikassa liinan alla noin puoli tuntia.
  2. Jaa taikina neljään osaan ja kolme osaa edelleen jokainen 10 palaan.
    Pyörittele palaset pyöreiksi sämpylöiksi ja tee lopputaikinasta pienet
    korvannipukat nalleille. Painele rusinat silmiksi. Kohota nallet hyvin
    liinan alla ja voitele munalla kiiltäviksi. Painele vielä rusinoita,
    jotta ne pysyvät paikoillaan paistamisen aikana.
  3. Paista 225 asteessa keskitasolla noin 10 minuuttia. Halkaise
    sämpylät jäähtyneenä ja voitele esim. tuorejuustolla. Täytä salaatilla
    ja kurkulla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

limonadi

Ei kommentteja

Pikku-ukot marssista resepti ja ruokaohje

* ½ dl jägermaister
* ½ dl piparminttu likööriä
* 1 kpl kirsikkaa (vihreätä jos löytyy)
* 1 suuri shottilasi
Pikku-ukot marssista 1 Annosta
Ota kirsikasta juuri pois ja laita shottilasiin, kaada kylmät alkoholit
päälle samaan aikaan ja tarjoile viileänä.
Resepti: Pikku-ukot marssista 1 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

Ei kommentteja

Pikku-possut pussissa

Resepti: Pikku-possut pussissa

Ainekset

  • 4 porsaankyljystä
  • 5 (600 g) perunaa
  • 3 porkkanaa
  • 1 (iso) sipuli
  • 150 g lanttua
  • 15 Pirkka luumua
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 – 3 tl Pirkka pizzamaustetta
  • (2 tl roseepippuria)
  • 2 dl vettä
  • Lisäksi
  • Pirkka paistopussi
  • persiljaa

  1. Pese, kuori ja paloittele juurekset. Lohko sipuli. Nuiji kyljykset
    muovipussin sisällä ohuiksi. Ripottele kyljyksien pintaan yrttejä ja
    suolaa.
  2. Täytä paistopussi suoraan uunipannun päällä. Pane paistopussiin
    pohjalle juurekset, sipulit,luumut (rosé-pippurit) ja vesi. Levitä
    päällimmäiseksi kyljykset. Sulje pussi ja leikkaa ilmareikä.
  3. Paista 200 asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Kumoa ruoka
    vadille. Koristele persiljasilpulla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Pikku -Toasteja keiton kanssa

Pikku -Toasteja keiton kanssa
Ingredients
  • voita
  • kermaisaa juustoa/juustoraastetta
  • Pippuria, suolaa varovasti
  • vaaleaa paahtoleipää
  • munan keltuaista
Instructions
  1. Raasta juusto, laita kulhoon ja lisää keltuainen sekaan, mausta ja sekoita massaksi. Levitä kahden leivän väliin tasaiseksi. Voitele voilla leivän kumpainenkin puoli ja ota pannulla väri leivän pintaan. Anna hetki jäähtyä ja leikkaa kuoret leivästä ja sitten kolmioiksi.Lämmitä leivät uunissa ennen tarjoilua. Maistuu keiton tai salatinkin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Pekoni-PippuriPihvi Konjakki-Kermakastikkeella

Pekoni-PippuriPihvi Konjakki-Kermakastikkeella
Ingredients
  • ripaus suolaa ja mustapippuria
  • 4 siivua pekonia
  • 2 a`n.150g naudan sisäfilepihviä
  • (ruusu)suolaa
  • konjakkia
  • Dijon sinappia
  • kuohukermaa
  • voita
  • vasikan fondyä
  • soosi
  • 3 isoa herkkusientä
  • musta-, viher-, valko- ja punapippureita
Instructions
  1. Leikkaa sisäfileen keskiosasta 2 noin 3cm paksuista pihviä. Sivele pihvien laitoihin sinappia. Kääri pihvit kahteen pekonisiivuun. Koska pihvit ovat paksuja, laita jo heti ripaus suolaa yläpuolelle että ehtivät imeä makua. Ripottele murskattuja pippureita myös yläpuolelle.Leikkaa herkkusienet paksuiksi viipaleiksi ja paista ne runsaassa voissa hiukan ruskeiksi, mausta pikku ripauksella suolaa ja pippuria. Kaada sienet uunivuokaan ja paista samalla pannulla pihveille väri joka puolelle. Nosta pihvit sienien viereen. Laita uuniin 220 noin 3-5 minuutiksi, riippuen vähän kauanko paistoit pannulla. Laita lihalämpömittari jos olet epävarma (65 on punainen-raaka- sisältä, 72 on jo mielestäni liian kypsä) Kun pihvi sormella painettaessa on mukavan napakka se on rose.Kun lihat on uunissa, laita edelleen sama paistinpannu kuumenemaan ja kaada sille kermaa mieluisa määrä. Lisää tilkka konjakkia, pikku liraus fondya. Maista ja lisää suolaa ja mustapippuria tarpeen mukaan.Perunamuusi on aika hyvää seurana…Sekoitan pussillisen kutakin pippuria ja murskaan niitä ja laitan lasipurkkiin josta on helppo ottaa valmista sekoitusta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Kyslá kapusta – hapankaali

Kyslá kapusta – hapankaali
Ingredients
  • kokonaista mustapippuria
  • kokonaisia valkokaaleja
  • (porkkanaa ja valkosipulia)
  • murskattua kuminaa
  • vaaleaa leipää
  • karkeaa suolaa
  • keltasipuleja
Instructions
  1. Maailman halvin, terveellisin ja monipuolisin lisuke? Tässä:1. Tarvitset jonkun ison, suljettavan ruukun. Muutaman litran jämäkkä lasipurkki käy hyvin. Pese astia todella hyvin kiehuvassa vedessä.2. hienonna kaali, ja yhtä kerää kohden leikkaa yksi iso sipuli aivan ohuiksi puolirenkaiksi. Jätä kaalista pari lehteä kokonaiseksi.3. sekoita hienonnettu kaali ja sipuli (vapaaehtoisesti myös valkosipulia ja porkkanaa, mutta kannattaa olla varovainen valkosipulin kanssa) kulhossa. Lisää joukkoon muutama koura suolaa per kaali, murskattua mustapippuria ja murskattua kuminaa (ei siis jauhettua!). Anna seisoa kulhossa n. 4 tuntia suola panee kaalit hikoilemaan.4. Nyt kääri vaalean leivän pala pariin kokonaiseen kaalin lehteen, ja pane se ruukun/ lasiastian pohjalle. Ala lisätä kaaliseosta vähän kerrallaan astiaan, ja paina lujasti jokaisen pikku kerroksen jälkeen puuhuhmareella. Paina niin lujasti, että nesteet irtoaa kaalista. Jatka pikku hiljaa, kunnes ruukku on täysi. Pinnalla pitäisi olla selvä kerros nestettä puristettuna.5. Sulje astia tiiviisti, niin ettei ilmaa jää sisään.6. Tarkkaile silloin tällöin, että pinnalla on nestettä. Jos ei ole, lisää sinne vettä (jos kapustan survomisesta tuli paljon nestettä, säilytä ylimääräinen tätä tarkoitusta varten). Säilytä +10- +15 asteessa.7. Parin viikon päästä voit maistaa. Jos se on hapanta, se on valmista. Kolmen viikon päästä hapankaali on varmasti valmista.8. Kun hapankaali on valmista, voit säilöä sitä kylmemmässä (jääkaapissa), mutta älä pakasta. Voit säilöä sen pienempiin lasipurkkeihin, jotka suljet tiivisti.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananaskana

Ei kommentteja

Mansikka-marenkirulla

Mansikka-marenkirulla
Ingredients
  • maissitärkkelystä
  • dl 2 mansikoita
  • rkl 1 margariinia
  • g 1 lemon curdia (sitruunatahnaa)
  • mintun lehtiä
  • dl 1.75 sokeria
  • dl 2 kuohukermaa
  • kpl 4 valkuaisia
Instructions
  1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Levitä leivinpaperi uunipannulle ja voitele se öljyllä tai margariinilla. Reunallisessa uunipannussa (noin 25×35 cm) marenki ei pääse leviämään, mutta levyn paistaminen onnistuu tavallisellakin pellillä. Silloin pohja kypsyy nopeammin.
  2. Yhdistä sokeri ja maissitärkkelys. Vatkaa valkuaiset puhtaassa ja kuivassa kulhossa pehmeäksi vaahdoksi. Pysäytä vatkaaminen ja lisää sokeriseos. Jatka voimakasta vatkaamista 4–5 minuuttia, kunnes vaahdosta tulee jäykkää.
  3. Levitä marenkimassa voidellulle paperille. Paista 15–20 minuuttia.
  4. Anna marengin jäähtyä muutama minuutti, kumoa sitten leivinpaperin tai liinan päälle ja irrota leivinpaperi. Marenki repeilee helposti, joten irrota paperi varovasti. Anna marengin jäähtyä.
  5. Tee täyte. Vatkaa kerma ja sekoita siihen sitruunatahna. Viipaloi mansikat. Levitä kermavaahto marengille ja ripottele päälle mansikat. Rullaa torttu pitkältä sivulta leivinpaperia apuna käyttäen. Jos reunat ovat päässeet paistumaan koviksi, torttu repeää helposti, mutta makuun se ei vaikuta. Jääkaapissa torttu säilyy tarjoilukelpoisena pari tuntia.
  6. Koristele kääretorttu mansikoilla ja mintun lehdillä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Hirvipaistia ruiskuoressa sekä perunoita

Hirvipaistia ruiskuoressa sekä perunoita
Ingredients
  • dl 6 ruisjauhoja
  • g 200 Pekonia, rasvaa 18%
  • vettä
  • kuorittuja ja keitettyjä perunoita
  • tl 2 katajanmarjoja
  • rkl 1 karkeaa merisuolaa
  • g 2000 Hirvipaistia
Instructions
  1. Ruskista hirvipaistin pinta kuumassa paistinpannussa. Nosta paisti uunipellille. Hiero pintaan murskattuja katajanmarjoja ja suolaa. Kiedo savusilava viipaleet tiiviisti ympärille.
  2. Sekoita ruisjauhoista ja vedestä leipoutuva kuoritaikina. Kauli taikina ohueksi ja kiedo paistin ympärille.
  3. Paina paistomittari paistin keskelle ruistaikinakuoren läpi. Kypsennä uunin alaosassa 125 asteessa, kunnes paistin sisälämpö on 70–75 astetta. Voit arvioida, että paistaminen kestää noin 1 tunti paistikiloa kohden.
  4. Uunista oton jälkeen anna paistin vetäytyä rauhassa, ennen kuin poistat kuoren. Leikkaa paisti ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa keitettyjen perunoiden kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

suklaakeksit

Ei kommentteja

Keväiset broileriviipaleet

Keväiset broileriviipaleet
Ingredients
  • kpl 1 basilika-ruukku
  • täysjyväriisiä pakkauksen ohjeen mukaan keitettynä
  • kevyttä ranskankermaa (15-18% rasvaa)
  • rkl 2 kapriksia
  • öljyä
  • tl 0.25 mustapippurirouhetta
  • g 200 kirsikkatomaatteja
  • kpl 5 aurinkokuivattuja tomaatteja
  • tl 1 suolaa
  • ruukku 1 lehtisalaattia
  • kpl 1 valkosipulinkynsi
  • broilerin rintafileetä
Instructions
  1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Ruskista broilerit pannulla molemmin puolin. Siirrä fileet uunipannuun. Paista uunissa 10–12 minuuttia. Jos käytät ohuita broilerileikkeitä, niille riittää pelkkä pannulla paistaminen (3–4 minuuttia/puoli). Anna broilerin jäähtyä, ennen kuin leikkaat sen viipaleiksi. Asettele palat tarjoiluvadille. Ripottele päälle suola ja pippuri. Hienonna basilika ja lohko tomaatit.
  2. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja valkosipulinkynsi. Sekoita ne mustapippurin kanssa ranskankermaan. Lusikoi puolet kastikkeesta broileripaloille, siirrä loput tarjolle erikseen. Ripottele basilika, tomaatit ja kaprikset broilerin pinnalle. Tarjoa keitetyn täysjyväriisin ja vihreiden salaatinlehtien kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

pihvi_sipulirenkaat

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »