Haku sanoilla "pirkka sitruunakakku"

Pirkka broileri-fetavokki

Resepti: Pirkka broileri-fetavokki

Ainekset

  • 1 rs (n. 350 g) roseepippurimarinoituja broilerin paistisuikaleita
  • 1 ps (450 g) Pirkka wok-vihannessekoitusta (pakaste)
  • 1 rkl öljyä
  • 1/2 rkl Pirkka soijakastiketta
  • 1/2 tl inkivääriä
  • 1 rkl Pirkka hunajaa
  • 1/2 tlk (à 385 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä

  1. Ruskista ensin broilerisuikaleet. Kiehautaöljyssä wok-vihannekset ja
    kypsennä niitä noin 5 minuuttia.
  2. Sekoita vihannesten joukkoon kypsät broilerisuikaleet, mausteet ja
    valutetut salaattijuustokuutiot. Kuumenna ja tarjoa keitetyn Pirkka
    pikariisin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

illallinen

Ei kommentteja

Pirkka-joulukinkku

Resepti: Pirkka-joulukinkku

Ainekset

  • Pirkka kinkkurulla (n. 3 kg) tai
  • Pirkka juhlakinkku (4-5 kg) tai
  • Pirkka perinteinen joulukinkku (n. 9 kg)
  • Kuorrutus
  • 1 keltuainen
  • 3 rkl Pirkka sinappia
  • Pirkka korppujauhoja tai
  • murskattuja Pirkka maissihiutaleita
  • Kastike
  • 2 dl Pirkka omenatäysmehua
  • 2 dl Euro Shopper -omenasosetta
  • 1 rkl lihafondia
  • 1 rkl Pirkka sinappia

  1. Anna pakastetun kinkkurullan tai kinkun sulaa hitaasti viileässä.
    Kinkkurulla sulaa koosta riippuen 1 – 2 päivässä; juhlakinkun ja
    perinteisen joulukinkun sulaminen kestää 3 – 4 päivää. Kinkun
    sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa.
  2. Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan,
    poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 – 100
    astetta.
  3. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle
    foliolla vuoratun uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Kinkkurullan
    voit kypsentää vuoassa. Työnnä paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan
    niin, että sen kärkitulee mahdollisimman keskelle. Mittarin kärki ei
    saa koskettaa luuta. Paistomittari kannattaa laittaakinkun kylkeen,
    jotta mittarin pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta
    myöhemmin tehtävää kuorrutusta.
  4. Kypsennä kinkku 125 asteessa, kunnes paistomittari osoittaa noin 75
    – 80 astetta. Kinkkurullan kypsennyslämpötila voi olla vähän korkeampi
    eli 150 astetta. Aikaa kuluu noin 60 – 80 minuuttia/kg. Aika
    vaihteleekinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on mehevä
    75-asteisena. Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.
  5. Anna kinkun jäähtyä foliolla peitettynä. Poista verkko ja nahka.
    Sivele pinta sinapilla tai sinappi-keltuaisseoksella ja ripottele
    päälle korppujauhoja tai murskattuja maissihiutaleita. Kuorruta kinkkua
    250 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.
  6. Sekoita kattilassa omenatäysmehu ja omenasose. Mausta lihafondilla
    ja sinapilla. Kuumenna ja anna kiehahtaa. Tarjoa kinkku kuuman tai
    kylmän omenasosekastikkeen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Pirkka kinkut

Resepti: Pirkka kinkut

Ainekset

  • Pirkka kinkkurulla (n. 3 kg) tai
  • Pirkka juhlakinkku (n. 5 kg) tai
  • Pirkka perinteinen joulukinkku (n. 10 kg)
  • Kuorrutus
  • 1 keltuainen
  • 3 rkl Pirkka sinappia
  • 4 kpl (n. 25 g) Pirkka hapankorppuja

  1. Anna pakastetun kinkkurullan tai kinkun sulaa hitaasti viileässä.
    Kinkkurulla sulaa koosta riippuen 1 – 2 päivässä; juhlakinkun ja pienen
    perinteisen joulukinkun sulaminen kestää 3 – 4 päivää. Kinkun
    sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa.
  2. Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan,
    poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 – 100
    astetta.
  3. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle
    foliolla vuoratun uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Kinkkurullan
    voit kypsentää vuoassa. Työnnä paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan
    niin, että senkärki tulee mahdollisimman keskelle. Mittarin kärki ei
    saa koskettaa luuta. Paistomittari kannattaa laittaa kinkun kylkeen,
    jotta mittarin pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta
    myöhemmin tehtävää kuorrutusta.
  4. Kypsennä kinkku 125 asteen lämmössä kunnes paistomittari osoittaa
    noin 75 – 80 astetta. Kinkkurullan kypsennyslämpötila voi olla vähän
    korkeampi eli 150 astetta. Aikaa kuluu noin 60 – 80 minuuttia/kg. Aika
    vaihtelee kinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on
    mehevä 75-asteisena. Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.
  5. Anna kinkun jäähtyä foliolla peitettynä. Poista verkko ja nahka.
    Sivele pinta sinapilla tai sinappi-keltuaisseoksella ja ripottele
    päälle murskattuja hapankorppuja. (Hienonna hapankorput karkeaksi
    rouheeksi monitoimikoneessa tai morttelissa.) Kuorruta kinkkua 250
    asteen uuninlämmössä noin 10 minuuttia, kunnes pinta saa vähän väriä.
    Tarjoa 50 – 100 g kypsää kinkkua/annos.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

Pirkka sämpylät

Resepti: Pirkka sämpylät

Ainekset

  • 5 dl maitoa tai vettä
  • 50 g hiivaa
  • 2 tl Pirkka suolaa
  • 75 g Pirkka leivontamargariinia
  • 11 – 13 dl Pirkka sämpyläjauhoja

  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola, osa jauhoista
    ja pehmeä margariini. Alusta taikinaan vähitelleen loput jauhot.
    Taikina saa olla pehmeää. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla noin 15
    – 30 min.
  2. Leivo taikina sämpylöiksi ja kohota sämpylät vielä hyvin. Paista 225
    asteessa n. 10minuuttia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Pirkka joulukinkku

Resepti: Pirkka joulukinkku

Ainekset

  • 1 kpl Pirkka perinteinen pikkukinkku (7-8 kg)
  • Kuorrutus
  • 1 keltuainen
  • 3 rkl Pirkka sinappia
  • 1 dl Pirkka mantelirouhetta, korppujauhoja tai
  • maissilastuja

  1. Anna pakastetun kinkun sulaa hitaasti viileässä. Aikaa kuluu 3 – 4
    vrk. Sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa.
    Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan,
    poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 – 100
    astetta.
  2. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle
    foliolla vuoratun uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Työnnä
    paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan niin, että sen kärki tulee
    mahdollisimman keskelle. Mittarin kärki ei saa koskettaa luuta.
    Paistomittari kannattaa laittaa kinkun kylkeen, jotta mittarin
    pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta myöhemmin tehtävää
    kuorrutusta.
  3. Kypsennä kinkku 125 asteen lämmössä kunnes paistomittari osoittaa
    noin 75 – 80 astetta. Aikaa kuluu noin 60 – 80 minuuttia/kg. Aika
    vaihtelee kinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on
    mehevä 75-asteisena.Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.
  4. Anna kinkun hiukan jäähtyä. Poista nahka. Sivele pinta sinapilla tai
    sinappi-keltuaisseoksella ja ripottele päälle mantelirouhetta,
    korppujauhoja tai murskattuja maissihiutaleita. Kuorruta kinkku 250
    asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pintasaa kauniin värin. Tarjoa
    kinkku esimerkiksi omenasosekastikkeen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitto

Ei kommentteja

Pirkka-bolognesekastike

Resepti: Pirkka-bolognesekastike

Ainekset

  • 400 g jauhelihaa
  • 2 rkl öljyä
  • 2 pientä sipulia
  • 2 porkkanaa
  • 2 lehtisellerinvartta
  • 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
  • 2 dl vettä
  • 1 – 3 valkosipulinkynttä
  • 1 tlk (70 g) tomaattipyreetä
  • 1 tl Pirkka soijakastiketta
  • 3/4 tl Pirkka suolaa
  • basilikaa, timjamia, mustapippuria, persiljaa

  1. Hienonna sipulit, raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi ja viipaloi
    lehtisellerinvarret. Kuumennaöljy paistokasarissa ja ruskista siinä
    jauheliha. Lisää sipuli, porkkana ja selleri. Sekoittele puuhaarukalla
    pari minuuttia. Lisää tomaattimurska. Huuhtele tölkki vedellä ja kaada
    huuhdeliemi kasariin. Puserra joukkoon valkosipulinkynnet ja mausta
    suolalla ja soijakastikkeella. Hauduta kannen alla noin 10 min. Lisää
    tomaattipyree ja loput mausteet ja kiehauta. Ripottele pinnalle
    persiljaa. Tarjoa kuuman spagetin ja juustoraasteen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

salaatti

Ei kommentteja

Pirkka-minttusuklaajäädyke

Resepti: Pirkka-minttusuklaajäädyke

Ainekset

  • 1 ps (200 g) Pirkka minttusuklaarakeita
  • 2 kananmunaa
  • 1/2 dl sokeria
  • 3 dl kuohukermaa
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • (1 rkl minttulikööriä)

  1. Rouhi noin 150 g Pirkka minttusuklaarakeita terävällä veitsellä
    karkeahkoksi rouheeksi. Jätä loput suklaarakeet koristeeksi.
  2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi.
    Yhdistä suklaarouhe, vanilliinisokeri ja halutessasi minttulikööri
    muna-sokerivaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kermavaahto
    varovasti sekoittaen.
  3. Huuhdo jäädykevuoka kylmällä vedellä. Kaada seos vuokaan ja pakasta
    vähintään 5 tuntia tai yön yli.
  4. Kasta jäädykevuoka nopeasti kuumaan veteen ja kumoa tarjolle.
    Koristele minttusuklaapalloilla ja säilykehedelmillä, esimerkiksi
    mandariineilla, persikoilla ja kirsikoilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Sitruunakakku

Sitruunakakku
Ingredients
  • n.2 dl tomusokeria
  • 2 tl leivinjauhe
  • 200 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 2 kpl sitruunan kuori ja mehu
  • 3 kpl Munia
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl sitruunanmehu
Instructions
  1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.Lisää munat YKSITELLEN voimakkaasti vatkaten.Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää jauhoseos, sitruunankuori raaste ja mehu taikinaan.Kaada taikina hyvin voideltuun kakku vuokaan. ( vehnäjauho tai korppujauho )Paista 175 asteisessa uunissa n. 40 – 50 min.Anna jäähtyä. Tee kuorrute.Anna kuorrutteen valua kakun päällä. Tarvittaessa voi myös levittää.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Sitruunakakku

Sitruunakakku
Ingredients
  • vehnäjauhoja
  • tl 1.5 leivinjauhetta
  • vähärasvaista maitorahkaa tai tuorejuustoa
  • tl 1 vaniljasokeria
  • kpl 3 kananmunaa
  • dl 1.5 ruokosokeria
  • kpl 1 sitruuna
Instructions
  1. Voitele noin litran vetoinen vuoka ja jauhota se.
  2. Pese sitruuna. Raasta sen kuori ja puserra lopuksi sitruunasta mehu.
  3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri, tuorejuusto tai maitorahka, sitruunankuori ja sitruunanmehu varovasti nostelemalla vaahdon joukkoon.
  4. Sekoita vehnäjauhot sekä leivinjauhe ja lisää seos varovasti nostelemalla muiden aineiden joukkoon.
  5. Kaada taikina vuokaan. Paista kakkua 175 asteessa uunin alaosassa noin 40 minuuttia eli kunnes se on kauniin ruskea ja keskeltäkin kiinteä ja kypsä. Kumoa kakku vähän jäähtyneenä.
  6. Anna sen jäähtyä leivinliinalla peitettynä.

Satunnainen kuva galleriasta

letut

Ei kommentteja

Appelsiini-sitruunakakku

Appelsiini-sitruunakakku
Ingredients
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 375 g puolikarkeita vehnäjauhoja
  • 3 kpl sitruunaa
  • 6 kpl kananmunaa, kevyesti vatkattuna
  • 250 g suolatonta voita, kylmana ja kuutioituna
  • 685 g hienosokeria
  • 3 kpl appelsiinia
  • 375 ml maitoa
Instructions
  1. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Varaa 24 cm halkaisijaltaan oleva kakkuvuoka ja vuoraa leivinpaperilla. Raasta appelsiinien ja sitruunoiden kuori (ohutta raastetta), saat yhteensa noin 6 rkl raastetta. Purista appelsiineista ja sitruunoista mehu (370 ml).Laita kattilaan voikuutiot, 500g sokerista ja 1 rkl sitruunankuoriraastetta seka 1 rkl appelsiininkuoriraastetta. Kuumenna miedolla lammolla sekoitellen, kunnes sokeri on sulanut. Kaada kulhoon.2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenaan. Lisaa voi-sokeriseos kulhoon, puolet kananmunista, puolet maidosta ja puolet jauhoista. Vatkaa sahkovatkaimella hetki. Lisaa loput kananmunat, maito seka jauhot. Vatkaa viela hetki, kunnes saat tasaisen massan.Kaada taikina vuokaan ja paista 1 tunti 15 min. tai kunnes kakku on kypsaa. Tokkaa kakkuun puutikku ja jos se on puhdas on kakku kypsa. Laita kakun paalle folio paistamisen loppupuolella, jos nayttaa ruskettuvan liikaa. Jaahdyta vuoassaan.3. Sekoita kattilaan appelsiinien ja sitruunoiden mehut, loput kuoriraasteesta ja sokerista. Lisaa 125 ml vetta. Kuumenna miedolla lammolla, kunnes sokeri on sulanut. Nosta lampoa ja kiehuta lienta noin 15 min. kunnes neste muuttuu siirappimaiseksi. Kaada kuuma siirappi jaahtyneen kakun paalle ja anna imeytya noin 10 min.Tarjoa.

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »