Haku sanoilla "porkkanakakun päällinen liian löysää"

Omenakakku porkkanakakun tapaan

Omenakakku porkkanakakun tapaan
Ingredients
  • 1 tl kanelia
  • n. 4 rkl sitruunamehua
  • n. 300 g omenaa
  • 200 g tuorejuustoa
  • n. 3/4 dl tomusokeria
  • 1 dl ruokokidesokeria tai fariinisokeria
  • 1 dl öljyä
  • 1,5 tl ruokasoodaa
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 1 dl taloussokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 kpl kananmunaa
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl neilikkaa
  • 2,5 dl vehnäjauhoja
Instructions
  1. Voitele piirakkavuoka ja pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa. Sekoita öljy joukkoon esim. puuhaarukalla. Raasta omenat ja lisää ne seokseen. Vatkaa kananmunat seokseen sähkövatkaimella. Vatkaa tovi, jotta kaikki ainekset sekoittuvat ja omenaraastekin vähän vielä pehmenee. Kaada taikina vuokaan ja paista 30-40 minuuttia. Anna jäähtyä.Sekoita tuorejuusto, sitruunamehu, tomusokeri ja vaniljasokeri kulhossa tasaiseksi kuorrutteeksi. Levitä jäähtyneen kakun päälle. Pähkinän ystävät voivat halutessaan ripotella päälle vielä esim. saksanpähkinärouhetta. Anna vielä meheivöityä tovi ennen nauttimista!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

friteerattu_kana

Ei kommentteja

Tummasuklaakakku

Tummasuklaakakku
Ingredients
  • 2½ dl sokeria
  • 2½ rkl kuumaa, vahvaa kahvia
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1/4 tl suolaa
  • 2 tl vanilijasokeria
  • 3 kpl munaa
  • ½ tl leivinjauhetta
  • 25 g voita, sulatettua
  • 3 rkl maitoa
  • ½ dl maitzenajauhoa
  • 125 g margariinia
  • 1 rkl Kaakaota
  • ½ pkt tomusokeria
  • 2 tl vaniliinisokeria
Instructions
  1. Sekoita kaikki jauhot+leivinjauhe, sokeri, vaniljasokeri ja suola keskenään huolellisesti.Sulata voi tai margariini.Vatkaa vatkaimella kanamunat vaahdoksi.Lisää sekoittamalla jauhot sulatettuun rasvaan kanamunavaahdon kanssa vuorotellen sekoita, mutta älä yhtään liikaa, vain sen verran kunnes aineet ovat sekoittuneet keskenään.Kaada hyvin voideltuun teflonsydänvuokaan. Paista uunissa 175 astessa 30 minuuttia.Kun kakku on kumottu isolle vadille. Valmista kuorrutus. Sulata 25g rasvaa. Anna jäähtyä jonkun verran. Sekoita sähkövatkaimella sitä melkein jäähtyneenä yhdessä ½ pakettiin tomusokeria, lisää seokseen 1 rkl tummaakaakaota, 2 tl vaniljasokeria, tässä ole nopea ja lisää 3 rkl kylmää maitoa mukaan. Vatkaa ja tarkkaile jotta kaikki on vain sekoittuneet ja jotta seos on sopivan notkeaa, ei liian paksua eikä liian löysää, jos tuntuu ihan liian paksulta lisää ihan pieni määrä vielä maitoa (todella pieni loraus, sillä seos nopeasti tulee liian löysäksi).Levitä suklaamassa sitten nopeasti lusikalla jäähtyneen kakun pintaan.Laita kakku viileään, jotta suklaa pinta alkaa jähmettyä.Kakkupohja on kivan murea ja rapea yhtäaikaa. Kakku on matala, leivosmainen.Hyvin suklaisen makuinen samoin kuten kuorrutuskin. Oikea suklaanystävän makuelämys. Sanallasanoen, jotain erikoista, jännittävää. Suosittelen kovasti :kokeile ja varmasti siitä tulee sinun suosikkisi. Teet taas uudelleen, herkkuhetkiin.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza

Ei kommentteja

Letut

Letut
Ingredients
  • 3 rkl voita /margariinia (sulatetaan)
  • 2 kpl kanamunia
  • 3 rkl sokeria
  • 3-4 dl jauhoja
  • 2 tl vanilijasokeria
  • 5 dl maitoa/vettä
  • 2 tl kanelia
Instructions
  1. 1.Vatkaa ensin maito/vesi ja kanamunat.2.Vähitellen jauhoja ei kaikkia kerrallaan tai tulle paakkuja hirveästi.3.lisää sitten ”mausteet”(sokeri kaneli jne.)4.lopuksi kaada sulatettu voi.5. jos taikina on liian löysää lisää jauhoja tai jos taikina tuntuu hyvältä ettei se ole liian paksua tai löysää niin ei välttämättä tarvitse suurta jauho määrää.6.paista pannulla / vohveli raudalla7. voi kulua aikaa paistamisessa riippuen siitä kuinka kovalla hella on voi jopa mennä vähemmän kuin 30 minuutti ja määrä riippuu kuinka paljon taikinaa on joten ei ole niin aika ja loppu tulos lettujen määrästä niin varmaa .tieytysti jos haluaa pienemmän taikinan voi laittaa aineksia vähemmän.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Ei kommentteja

Glögijuustokakku resepti

Ainekset
POHJA:
300 g piparkakkuja
100 g voita
Täyte:
1 dl sokeria
1 kpl kananmuna
600 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
1 tl piparkakkumaustetta
1 rkl vaniljasokeria
1 dl sitruunamehua
7 kpl liivatelehtiä
päällinen:
2 dl glögiä
3 kpl liivatelehtiä
Ohjeet
Pohja:
Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi.
Murskaa piparit ja sulata voi. Sekoita murskatut piparit ja sulatettu
voi keskenään ja painele seos tasaisesti kakkuvuuan pohjalle. Anna
jäähtyä kunnolla.
Täyte:
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa sokeri ja
kananmuna vaahdoksi. Lisää joukkoon kerma ja sekoita kunnolla. Lisää
joukkoon tuorejuustot sekä mausteet.
Kuumenna sitruunamehu. Ota liivatelehdet vedestä, purista niistä
ylimääräinen vesi pois ja sekoita ne kuumaan sitruunamehuun. Kaada
neste muun täytteen joukkoon. Sekoita huolella.
Kaada täyte kakkuvuokaan piparkakkupohjan päälle. Laita kakku
jääkaappiin hyytymään useammaksi tunniksi tai seuraavaan päivään asti.
Päällinen:
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Kuumenna glögi. Ota
liivatelehdet vedestä, purista niistä ylimääräinen vesi pois ja sekoita
ne kuumaan glögiin. Kaada neste tasaisesti kakun päälle. Laita kakku
jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.
Kun päällinen on hyytynyt, voit koristella kakun haluamallasi tavalla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitto

Ei kommentteja

Valkosuklaa-vadelma juustokakku

Valkosuklaa-vadelma juustokakku
Ingredients
  • 50 g voita
  • sokeria/vaniljasokeria oman maun mukaan
  • 2 prk maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 prk kuohukermaa
  • vadelma-/sekamehua (tiiviste sellaisenaan)
  • 2 pussia pakastevadelmia tai vastaava määrä tuoreita
  • 2 pientä levyä valkosuklaata (esim. panda)
  • kakkumassa
  • 2-3 liivatelehteä
  • pÄÄllinen
  • ½-1 pkt digestive-keksejä
  • noin 2 desiä vettä
Instructions
  1. Pohja1. Murskaa oman makusi mukaan puolesta paketista pakettiin Digestive-keksejä. (Kuvan kakussa meni koko paketti).2. Sulata noin 50g voita ja sekoita se keksimurskan joukkoon.3. Taputtele keksiseos irtopohjavuokaanKakkumassa1. Laita massan liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen.2. Vatkaa kerma vaahdoksi (ei tarvitse olla kovaa) ja lisää siihen sokeri/vaniljasokeri.3. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja vesihauteessa sulatettu suklaa.4. Purista pehmenneistä liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne tilkkaan kuumaa vettä. Sekoita massan joukkoon välittömästi.5. Kaada seos keksimurskan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään. Tarvitsee muutaman tunnin hyytyäkseen kunnolla.Päällinen (tarkista ensin, että kakkumassa on kunnolla hyytynyt)1. Laita liivate pehmenemään kylmään veteen.2. Sulata vadelmat. Jätä toinen pussi sivuun.3. Sekoita pari desiä vettä ja noin puoli desiä tiivistettä keskenään ja muussaa toinen pussillinen vadelmia sekaan. Nesteen määrä riippuu vuokasi koosta. Voit soseuttaa vadelmat etukäteenkin, kuvan kakussa niin ei tehty. Päälliseen voi laittaa sokeria jos tahtoo, mutta kakun massa itsessään on melkoisen makeaa, joten raikas päällinen sopii paremmin omasta mielestäni.4. Asettele hyytyneen kakkumassan päälle toinen pussillinen vadelmia. Massan pitää olla kunnolla hyytynyttä, etteivät nesteet sekoitu keskenään.5. Sulata liivate ja sekoita se ”vadelmasoseen” joukkoon. Kaada varoen kakun päälle.6. Anna hyytyä vielä pari-kolme tuntia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja

Maailman helpoin leipä

Maailman helpoin leipä
Ingredients
  • 7 dl vehnäjauhoja
  • n. 3,5 dl vettä (oltava 42-asteista)
  • 2 tl suolaa
  • 1/4 tl kuivahiivaa
Instructions
  1. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää vesi ja sekoita käsin vain sen verran, että ainekset ovat juuri ja juuri sekoittuneet, ei saa vaivata! Taikinasta pitäisi tulla melko löysää, joten älä lisää enempää jauhoja. Jos taikina on liian kuivaa, lisää vettä, kunnes taikina on löysää. Jätä taikina peitettynä kuplimaan rauhassa noin 12-18 tunniksi. Laita kattila tms. uunia kestävä korkea ja kannellinen astia kylmään uuniin ja uuni lämpenemään 225*C.Taittele valmis taikina nyssäkäksi ja laita kattilaan kun uuni on valmis. Paista ensin kannen alla 30 minuuttia ja vielä 15-20 minuuttia ilman kantta. Leipä on valmis, kun se on paahtuneen ruskettunut pinnalta. Ohjetta selvittää tämä video ”Making No-Knead Bread” (www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU). Se on englanniksi, mutta eiköhän idea tule selväksi. 🙂

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

tonnikala cannelonit

tonnikala cannelonit
Ingredients
  • 1-2 tlk tomattimurskaa tai pastakastiketta
  • canneloneja
  • 3 tlk tonnikalaa joista 1 voi olla chili maustettu
  • Kermaa
  • juustoraastetta
  • ½-1 dl valkosipulikastiketta tai tuorejuustoa
  • sipulia
Instructions
  1. valutan tonnikalat öljystä ja kaadan kulhoon. Lisään sipulit ja valmis valkosipulikastiketta (sen voi tehdä itse esim creme fraiceen tai tuorejuustoon lisäämällä rutkasti valkosipulia), kastike pitää olla tarpeeksi ”jäykkää”, että seoksesta tulee tahnamainen eli kermaviili on liian juoksevaa.Sitten täytän sen kummemmin keittelemättä cannelonit seoksella ja ladon vuokaan. Ainoastaan yhteen kerrokseen eli varaa iso vuoka jos on paljon syöjiä.Kun täyte on käytetty lorautan vuoan pohjalle vettä noin 3-4 mm (vuoan koko määrää tämän). Kaadan päälle tomaatti kastikkeen, josta olen huomannut että pelkkä tomaatti murska on jotenkin liian ”tomaattinen”. Valmiit pasta kastikkeet -ihan halvimmatkin- sisältää mausteita jonka vuoksi pidän niitä parempina tai ainakin lisään tomaattimurskan joukkoon. Tätä saa olla reilusti. Niin, että cannelonit saa sitä reilusti myös päälleen, mutta eivät täysin hautaudu.Lopuksi kermaa iso loraus mikä on aika usein noin 1½ dl ja hatuksi juustoraastetta. Nyt cannelonit pitäisi olla hautautuneena. Uuniin 220 asteeseen kunnes ovat pehmeitä (aikaan vaikuttaa määrä) mutta n 35-45 min. Ja uunin lämmöt otan jo paiston puolivälin jälkeen pois päältä. Huomaa että kuvan tomaattikastiketta on liian vähän. Sitä tulee olla noin tupla määrä. Kuvasta puuttuu pastakastike jota vielä lisään

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Aidot rapeat öljyssä paistetut perunalastut

Aidot rapeat öljyssä paistetut perunalastut
Ingredients
  • auringonkukka, tai rypsiöljyä
  • Suola
  • jauhoisia/punaisia perunoita
Instructions
  1. Laita uuni lämpenemään 300:n asteeseen. Leikkaa perunoista ohuita siivuja juustohöylällä (todettu toimivaksi välineeksi kys. vaiheessa). Kaada mielellään lasiseen uunivuokaan öljyä niin että sitä on tasaisesti n.1-3 cm verran vuoan pohjalla. Kunnes uuni on lämmin, nostele ohuet perunasiivut huolellisesti vuokaan niin etteivät ole liian tiheään. Mitä isompi vuoka niin sitä enemmän saat yhdellä kerralla paistumaan riippuen uunin koosta. Laita vuoka uuniin n. keskitasolle. Anna paistua n. 10 min. kunnes ovat tarpeeksi paistueet, ei kuitenkaan liian vähän eikä kauan aikaa. Perunat voivat jäädä joko osittain tai täysin pehmeiksi, jos ovat liian vähän aikaa. Kunnes lastut näyttävät sopivilta, niin ota vuoka pois ja nostele kulhoon. Valuta ylimääräinen öljy pois lastuista. Mausta suolalla ja mausteilla makusi mukaan. Perunalastut ovat valmiita nautittaviksi . Lopputulos vastaa lähes kaupan sipsejä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat

Ei kommentteja

Betonimunkit Pohjanmaalaisittain

Betonimunkit Pohjanmaalaisittain
Ingredients
  • 5 dl maitoa
  • 1 rkl kardemummaa
  • rypsiöljyä / rasvaa paistamiseen
  • 35 dl Vehnäjauhoja / Laastijauhetta
  • 100 g kirnuvoita
  • 50 g hiivaa
  • 2 kpl munaa
  • 2 dl sokeria
Instructions
  1. Leivo aineksista messevä mummon pullataikina ja yritä kohottaa se sinnikkäästi lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.Näitä munkkeja ei voi täyttää, johtuen suuresta tiheydestä ja sen aiheuttamasta räjähdysvaarasta. Täyttö omalla vastuulla. 🙂 Jonkinlainen titaaninen injektioruisku voisi toimia…Ylijäämätaikinasta voit esim. tehdä vaikkapa hilpeitä, riemua hersyviä ja hymyileviä munkkikeppejä.Aloitetaan paistovaihe: Kuumenna öljy 180 asteeseen. Testataan. Kun pala vaaleaa leipää ruskistuu kullanruskeaksi muutamassa minuutissa, on öljy riittävän kuumaa. Savuava öljy on liian kuumaa, siirrä pois liedeltä. Liian kylmässä öljyssä paistettaessa munkit imevät itseensä rasvaa ja maistuvat tosi setikkäiltä, liian rasaannuttavilta.Nosta munkit hellästi kuumaan rasvaan, älä paisko kattilaan ettei roisku! Paista munkit ruskeiksi. Käännä jos viitsit. Nosta kypsät munkit talouspaperille rentoutumaan. Käytä apuna mieluiten metallista reikäkauhaa. Muovinenkin käy, jos se kestää +200°C. Silikoninen lastani sulaa solahti öljyyn kuin kärpänen lihansyöjäkasvin vatsalaukkuun, joten enpä suosittele silikonisia välineitä tässä prosessissa.Kierittele murikat lämpiminä sokerissa, tai vastapainoksi perinteiseen vaikka suolassa.Munkinpaistoon käy auringonkukka- tai rypsiöljy. Myös kookosrasvaa.

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Suklaabanaani äkilliseen makeanhimoon

Suklaabanaani äkilliseen makeanhimoon
Ingredients
  • 2 rkl Igoria eli turkkilaista jugurttia tai vastaavaa
  • vaahterasiirappia (tai hunajaa, mitä sinulla nyt on kotona)
  • (maapähkinävoita, jos löytyy ihan sitä itseään)
  • 1 banaani
  • 4 rkl suklaarouhetta (minä käytän aina tummaa suklaata)
Instructions
  1. Halkaise banaani ja sirottele puolikkaitten päälle rouhittu suklaa. Lämmitä mikrossa puolesta minuutista minuuttiin, aika riippuu mikrosi tehosta. Banaani on valmis, kun suklaa alkaa sulaa, joten se on kyllä helppo nähdä. Älä paista liian kauan, banaani muuttuu mielestäni kummalliseksi, jos se liian kauan mikrossa.Hujauta makusi mukaan vaahterasiirappia banaanin puolikkaille ja kruunaa Igorilla.Minusta tähän annokseen sopii tällainen hapan maitotuote, mutta kukin makunsa mukaan! Vaahterasiirapin voi myös korvata jollain muulla makealla, minä vain olen hulluna siihen. :)Selitän itselleni, että tämä on ihan terveellinen makea herkku: on hedelmää, tummaa suklaata ja kalsiuminlähdekin. Ja jos olen onnistunut jostain löytämään suolatonta luomumaapähkinävoita (siis ihan pelkkää maapähkinää!), sivelen sillä banaanit ennen suklaan lisäämistä. Silloin herkku on jo liian hyvää!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »