Haku sanoilla "porsaankyljykset uunissa"

Kuorrutetut porsaankyljykset

Resepti: Kuorrutetut porsaankyljykset

Ainekset

  • 3 kpl (n. 550 g) porsaankyljyksiä (sis. suolaa 0,8 %)
  • ripaus mustapippuria
  • öljyä
  • Kuorrutus
  • n. 2 rkl Pirkka Parhaat konjakkisinappia
  • 2 (viipaletta) Pirkka paahtoleipää
  • 1 dl persiljaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 dl Pirkka emmental-mozzarella juustoraastetta
  • Lisäksi
  • 1 rs (500 g) Pirkka Parhaat hedelmäistä juuresgratiinia

  1. Ota kyljykset huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen paistamista.
    Leikkaa kyljyksien reunoihin muutama viilto, jotta kyljykset eivät
    käpristy paistettaessa. Sivele kyljysten pintaan kevyesti öljyä ja
    mausta ne pippurilla.
  2. Ruskista kyljyksiä kuumalla pannulla 3 – 4 minuuttia/puoli. Nosta ne
    uunivuokaan ja sivelepäälle sinappia.
  3. Hienonna paahtoleivät, persilja ja valkosipulinkynsi
    monitoimikoneessa tai veitsellä. Lisää joukkoon juustoraaste. Jaa seos
    kyljysten päälle ja kypsennä 200 asteessa uuniin keskitasolla noin 20
    minuuttia. Tarjoa lisäksi lämmitettyä hedelmä-juuresgratiinia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja

Vihannesgratiini ja porsaankyljykset

Resepti: Vihannesgratiini ja porsaankyljykset

Ainekset

  • 1 – 2 (n. 500 g) munakoisoa
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 (n. 400 g) kesäkurpitsa
  • 2 pkt (à 150 g) Pirkka mozzarellajuustoa
  • Tomaattikastike
  • 5 (n. 1/2 kg) tomaattia
  • 2 (isoa) sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl kasvisfondia
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 rkl hunajaa
  • 3 kevätsipulia
  • 1 ruukku basilikaa
  • Pinnalle
  • 1 dl parmesaaniraastetta
  • Lisäksi
  • 6 kpl Pirkka marinoituja porsaankyljyksiä

  1. Leikkaa munakoisot noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele
    viipaleille suolaa ja anna hikoilla noin 1/2 tuntia. Kuivaa viipaleet
    talouspaperilla, sivele kevyestiöljyllä ja paista uunissa 250 asteessa
    noin 10 minuuttia. Viipaloi myös kesäkurpitsat.
  2. Kalttaa tomaatit eli kasta ne hetkeksi kiehuvaan veteen ja vedä
    tomaateista kuori irti. Hienonna kuoritut tomaatit, sipulit ja
    valkosipulin kynnet. Kiehauta sipulit ja valkosipulin kynnet öljyssä
    paistokasarissa. Lisää tomaatit ja mausta seos. Anna tomaattikastikkeen
    kiehua hiljaa noin 10 minuuttia ilman kantta. Sekoita joukkoon
    hienonnettua basilikaa ja kevätsipulia.
  3. Lado laakeaan voideltuun uunivuokaan kesäkurpitsaviipaleet. Levitä
    päälle puolet tomaattikastikkeesta ja viipaloitu mozzarellajuusto.
    Levitä juuston päälle munakoisoviipaleet ja loput tomaattikastikkeesta.
    Ripottele pinnalle parmesaaniraastetta.
  4. Kypsennä 200 asteessa alatasolla noin 1/2 tuntia ja anna vetätyä
    noin 10 minuuttia ennen tarjoamista.
  5. Ota kyljykset huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen kypsentämistä.
    Paista kyljykset kypsiksi pannussa, grillissä tai uunissa
    paistopussissa. Tarjoa kyljysten kanssa vihannesgratiinia ja
    maalaisleipää.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Porsaankyljykset papu-vihanneshöystöllä

Resepti: Porsaankyljykset papu-vihanneshöystöllä

Ainekset

  • 4 porsaankyljystä
  • 1 rkl öljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl rouhittua mustapippuria
  • 1/2 dl vettä
  • Vihanneshöystö
  • 1 (100 g) pieni purjo
  • 1 (150 g) punainen paprika
  • 1 rs (200 g) herkkusieniä (tuoreita)
  • 1 rkl öljyä
  • 1/2 rkl vehnäjauhoja
  • 2 dl lihalientä (2 dl vettä + 1/4 lihaliemikuutiota)
  • 1 rkl vasikanfondia
  • 1 tlk (420 g) Pirkka ruskeita papuja
  • 2 rkl mangochutneya
  • 2 tl timjamia
  • Pinnalle
  • persiljaa hienonnettuna

  1. Halkaise, huuhdo ja leikkaa purjo reilunkokoisiksi (1 cm)
    suikaleiksi. Halkaise ja puhdista paprika poistamalla siemenet ja
    valkoinen sisus. Leikkaa paprika noin 1 X 1 cm:n paloiksi. Puhdista
    herkkusienet ja leikkaa neljään osaan. Leikkaa porsaankyljysten reunaan
    viillot, etteivät ne käpristy paistettaessa.
  2. Paista porsaankyljykset kauniin ruskeiksi, noin 3 minuuttia molemmin
    puolin. Mausta ja lisää vesi. Hauduta kyljyksiä kannen alla sillä
    aikaa, kun valmistat vihanneslisäkkeen.
  3. Kuullota vihanneksiaöljyssä 4 – 5 minuuttia. Ripottele vehnäjauhot
    vihannesten päälle. Kaada joukkoon lihaliemi ja fondi. Anna kiehua noin
    5 minuuttia, jolloin kastike sakenee. Lisää valutetut pavut, chutney ja
    timjami. Kuumenna höyryäväksi.
  4. Nosta kyljykset tarjoiluastiaan ja jaa papu-vihanneshöystö kyljysten
    päälle. Ripottele pinnalle persiljaa. Voit halutessasi tarjota lisäksi
    keitettyjä perunoita.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Paahdetut porsaankyljykset

Resepti: Paahdetut porsaankyljykset

Ainekset

  • 4 porsaankyljystä
  • 2 tl öljyä
  • 1 tl suolaa
  • ripaus maustepippuria
  • 1 dl vettä

  1. Levitä porsaankyljykset työlaudalle lämpenemään noin puoli tuntia
    ennen paistamista. Kuivaa talouspaperilla ja tee reunasilavaan ja
    kalvoon muutama poikkiviilto. Nuiji kyljykset ohuemmiksi.
  2. Kaada valurautapannulle tilkka öljyä ja pyyhi pannu kiiltäväksi
    talouspaperilla. Kuumenna pannu ja ruskista kyljykset 1 – 2 kerrallaan
    kauniin ruskeiksi molemmin puolin.
  3. Mausta kyljykset suolalla ja mustapippurilla ja nosta laakean
    uunivuoan pohjalle. Lisää pannulle vajaa 1/2 dl vettä, kiehauta
    kunnolla ja kaada vuokaan kyljyksille.
  4. Huuhtele pannu, kuivaa heti talouspaperilla ja voitele öljyllä
    jokaisen paistokerran välillä. Kypsennä kyljyksiä 200-asteisessa
    uunissa vielä noin 15 minuuttia, jotta ne kypsyvät luun vierestä.
    Tarjoa yrttikastikkeen ja punajuuririisin kanssa. Salaatiksi riittää
    huuhdotut salaatinlehdetsitruunalohkon kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Juureksia uunissa resepti ja ruokaohje

* Punajuuria
* palternakkaa
* selleriä
* lanttua
* keltasipulia
* valkosipulia 1 kynsi
* mustaapippuria
* suolaa
* sokeria tai hunajaa
* rypsiöljyä
* mieli yrttejä
Juureksia uunissa
Pese juurekset. Kuori ja pilko sopivan kokoiseksi paloiksi.
Jaa punajuuret eri kulhoon ja vaaleat juurekset eri kulhoon. Mausta
juurekset ja lisää öljy. Sekoita hyvin että mausteet menee joka
paikkaan.
Kumoa juurekset uunivuokaan siten, että punajuuret tulee toiseen päähän
ja vaaleat juurekset toiseen. Voit toki laittaa leivinpaperin väliin
että värit pysyyvät ominaan.
Pistä vuoka uuniin asteita saa olla 200 ja noin reilu puoli tuntia.
Sekoittele välillä ja jos tuntuu että kuivuu lorauta vettä.
Älä kypsennä liian kypsäksi, pitää olla vähän sellaisia napakoita.
* Juureksia uunissa
Resepti: Juureksia uunissa

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

Grillikylki uunissa resepti ja ruokaohje

* n 830 g lihaisaa grillikylkeä
* sinappia
* 6 yritin mausteseosta (yleensä käytän aina aromisuolaa)
* öljyä
Grillikylki uunissa
Huuhtele liha ja kuivaa. Hiero lihanpintaan mausteet ja sinappi.
Mausteita saa olla reilusti.Pistä uunivuokaan mikä on vuorattu
foliolla. Foliota saa olla reilusti että pystyt peittämään lihan
tarvittaessa jotta ei tummu liikaa. pistä liha folion päälle ja paista
200 asteessa n 1 1/2 tuntia.
Onnistuu takuuvarmasti. Paistan lihan aina vääräoppisesti, mutta
onnistuneesti;o))
* Grillikylki uunissa
* Grillikylki uunissa
* Grillikylki uunissa
* Grillikylki uunissa
* Grillikylki uunissa
Resepti: Grillikylki uunissa

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jalkiruoka

Ei kommentteja

Lihapyörykät kasvispedillä uunissa. resepti ja ruokaohje

* Ensin uuniin Kasvispeti:
* 1 kpl selleriä, raastettuna
* ½ l kaaliraastetta
* 1 kpl purjoa, suikaleena
* loraus siirappia
* 5 dl voimakasta kasvislientä, kuutiosta
* muutama maustepippuri, suolaa, soijakastiketta, meiramia
* Lihapyöryköihin:
* 400 g nauta-sika jauhelihaa
* 3/4 dl korppujauhoja
* 1 ½ dl maitoa tai vettä
* 1½ tl suolaa
* 1 kpl muna
* 1 tl maustepippuria
* 1 kpl sipuli, silputtu, paahdettu
* persiljaa, silppuna
Lihapyörykät kasvispedillä uunissa. 4 Annosta
Raasta kasvispedin ainekset raasteeksi. [br]Laita kannelliseen
voideltuun laakeaan vuokaan. [br]Mausta lorauttamalla siirappia
raitoina päälle, mausta ja kaada liemi päälle. Laita kansi kiinni ja
vuoka uuniin.[br][br]Uunin ollessa 180 c lämmössä.[br][br]Sitten vasta
ala tehdä lihapullataikinaa. [br]Anna korppujauhojen turvota ohjeen
nestemäärässä.[br]Riko muna taikinaan, sekä sekoita kaikki mausteet
mukaan, sekä hieman kuulotettu sipuli. Sekoita ainekset keskenään
huolellisesti. [br][br]Muotoile lihapullista 10 isoa pullaa ja nostele
ne uunissa olevan kasvispedin päälle kypsymään.[br][br]Sulje uuni ja
anna hautua kannen alla pullat kasvispedillä kypsiksi.[br]Noin 25
minuuttia. [br]Tarjoa peunamuusin ja puolukkasoseen
kera.[br][br]Vinkki: Jos sinulla ei ole kannellista uunivuokaa, peitä
vuoka alumiinifoliolla. ja laita se jälleen, kun olet lisännyt
lihapullat, ettei kasvikset kuivuisi.
Resepti: Lihapyörykät kasvispedillä uunissa. 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Perunatortilla uunissa

Resepti: Perunatortilla uunissa

Ainekset

  • 5 – 6 (noin 500 g) kypsää perunaa
  • 1 (iso) sipuli
  • 1 (pieni) keltainen tai punainen paprika
  • n. 60 g (35 viipaletta) pepperoni-makkaraa
  • 1 – 2 rkl oliiviöljyä
  • n. 15 kpl mustia oliiveja
  • 5 kananmunaa
  • 2 1/2 dl maitoa
  • 3/4 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 rkl Provencen mix -yrttisekoitusta
  • Koristeluun
  • kirsikkatomaatteja
  • basilikanlehtiä

  1. Voitele laakea, suorakaiteen muotoinen pinnoitettu alumiinivuoka (30
    cm x 20 cm) oliiviöljyllä. Kuori ja leikkaa kypsät perunat noin 1/2
    cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa kuorittu sipuli ja lohkottu
    paprika ohuiksi suikaleiksi.
  2. Kypsennä sipulia pannussa tai mikrossa muutama minuutti. Levitä
    voideltuun vuokaan alimmaisiksi peruna- ja pepperoni viipaleet, sitten
    sipuli-ja paprikasuikaleet. Ripottele pinnalle viipaloituja mustia
    oliiveja.
  3. Sekoita munat ja maito kulhossa tasaiseksi. Mausta suolalla,
    pippurilla ja yrttiseoksella. Kaada munamaito vuokaan. Kypsennä
    200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes munakas on hyytynyt.
  4. Leikkaa munakas pieniksi pepperonien kokoisiksi suupaloiksi.
    Koristele halutessasi halkaistuilla kirsikkatomaateilla ja
    basilikanlehdillä, jotka voit kiinnittää cocktailtikuilla
    annospaloihin.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Lahna, uunissa, foliossa resepti ja ruokaohje

* Lahna
* hienoa merisuolaa
* tilliä tuoretta tai pakastettua
* sitruunapippuria
Lahna, uunissa, foliossa
Kuivaa perattu lahna hyvin talouspaperilla. Levitä riittävän iso arkki
foliota uunivuokaan. Ripottele folion päälle suolaa, sitruunapippuria
ja tilliä lahnan kokoiselle alueelle.Lätkäise lahna mausteiden päälle,
mausta kala samoilla mausteilla myös sisältä ja päältä. Käännä folion
reunat ylös lahnan ympärille, niin että nesteet pysyvät foliossa.
Paista n. 175 asteen lämmössä kunnes ruodot irtoavat. Valele lahnaa,
siitä irtoavalla nesteellä pari kertaa paistamisen aikana.
Itse paistoin leivinuunissa n. tunnin ajan, laitoin vielä osaksi aikaa
foliota päälle suojaksi, ettei kuivu liikaa.
* Lahna, uunissa, foliossa
Resepti: Lahna, uunissa, foliossa

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juhlaruokaa

Ei kommentteja

Ulkofilettä uunissa (18.5.10) resepti ja ruokaohje

* 10 kpl viipaloitua possun ulkofilettä
* merisuolaa, mustapippuria myllystä
* 1 paloiteltu paprika
* 1-2 sipulia lohkoina
* 1 viipalotua purjoa
* kokonaisia valkosipulinkynsiä
* herkkusieniä puolikkaina tai viipaleina
Ulkofilettä uunissa (18.5.10) 5 Annosta
Laita kasvikset öljyttyyn uunivuokaan.
Suolaa ja pippuroi filepihvit ja asettele vihannesten päälle.
Paista 180-200 asteessa n. tunti, tai kunnes liha tuntuu kypsältä.
Käännä lihoja silloin tällöin, että kypsyvät kummaltakin puolen.
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) Ja uunista ulos ja eiku syömään.
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) piffit päälle ja uuniin.
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) kasvikset alle
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) suolaa ja pippuria pintaan
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) Valmista on.
Resepti: Ulkofilettä uunissa (18.5.10) 5 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »