Haku sanoilla "provencen perunat historia"

Provencen uunimakkara ja pannuperunat

Resepti: Provencen uunimakkara ja pannuperunat

Ainekset

  • 1 pkt (580 g) lenkkimakkaraa
  • 1 sipuli
  • 1 tomaatti
  • 1/2 (à 200 g) keltainen paprika
  • 2 – 3 rkl Pirkka Parhaat konjakkisinappia
  • 1 tl Pirkka Provencen Mix -yrttisekoitusta
  • n. 1 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
  • Pannuperunat
  • 1 ps (500 g) Pirkka perunasuikaleita (pakaste)
  • n. 2 rkl öljyä
  • 3/4 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • (persiljaa hienonnettuna)

  1. Leikkaa sipuli, tomaatti ja paprika ohuehkoiksi viipaleiksi. Kuori
    makkara ja leikkaa siihen syviä viiltoja ja nosta uunivuokaan tai
    folioon. Voitele viillot sinapilla. Jaa kasvikset viiltoihin.
  2. Ripottele makkaralle mausteseosta ja juustoraastetta. Kypsennä 225
    asteisessa uunissa 20 – 25 minuuttia.
  3. Kuumenna öljy isoss pannussa ja lisää jäiset perunasuikaleet. Paista
    käännellen noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Mausta
    suolalla ja pippurilla. (Ripottele pinnalle persiljaa.) Tarjoa lisäksi
    salaattia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vesimeloni

Ei kommentteja

Provencen broileripata

Resepti: Provencen broileripata

Ainekset

  • n. 900 g broilerin minuuttipihvejä, miedosti suolattuja
  • (Kariniemen)
  • mustapippurirouhetta
  • 1 rs (200 g) herkkusieniä (tuoreita)
  • 1 – 2 (n. 500 g) kesäkurpitsaa
  • 2 (à 150 g) paprikaa
  • 2 lehtisellerin vartta
  • 1 (150 g) sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 250 g vihreitä viinirypäleitä (siemenettömiä)
  • 3 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
  • 1/2 tlk (à 240 g) Pirkka vihreitä sitruunatäytteisiä oliiveja
  • 5 dl vettä
  • 2 rkl kanafondia
  • 2 rkl sitruunanmehua
  • 2 laakerinlehteä
  • 2 tl Pirkka Provencen mix-yrttisekoitusta
  • 3 rkl vaaleaa suurustetta (Maizena)
  • (suolaa)
  • Pinnalle
  • tuoretta timjamia tai oreganoa

  1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Halkaise kesäkurpitsa ja
    paloittele reiluiksi paloiksi. Kuutioi paprikat ja viipaloi
    lehtiselleri. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Halkaise
    rypäleet.
  2. Paista pihvejä pannulla, 1 – 2 minuuttia / puoli tai uunin
    ylätasolla 225 asteessa noin 10 minuuttia. Leikkaa minuuttipihvit noin
    8 osaan.Mausta pihvit mustapippurirouheella.
  3. Kuumenna öljy isossa paistokasarissa ja kuullota sipulit. Lisää
    sienet, kesäkurpitsat, paprikat, lehtiselleri ja kypsennä niitä, kunnes
    ne hiukan pehmenevät. Lisää oliivit, vesi, fondi, sitruunanmehu,
    laakerinlehdet, yrttisekoitus ja broilerit. Kuumenna kiehuvaksi.
  4. Ripottele joukkoon suuruste ja sekoita. Anna hautua miedolla
    lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää lopuksi rypäleet ja tuoreita yrttejä
    silputtuna. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pihvi_sipulirenkaat

Ei kommentteja

Provencen broileriateria

Resepti: Provencen broileriateria

Ainekset

  • n. 1 kg Pirkka hunajamarinoituja broilerin koipireisiä
  • 1 rkl tuoreita hienonnettuja rosmariininlehtiä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl sitruunanmehua
  • 1 ps (600 g) Pirkka kuorellisia perunaviipaleita (pakaste)
  • 1 (n. 250 g) punainen paprika
  • 1/2 ps (à 150 g) Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste)
  • 1/2 rkl salaattijuustotölkin öljymarinadia
  • 1/2 tlk (375 g) Pirkka salaattijuustokuutioita öljymarinadissa
  • tuoreita rosmariininoksia

  1. Leikkaa broilerin koipi-reisipalat kahtia ja asettele ne
    sopivankokoisen uunivuokaan. Ripottele pinnalle rosmariinia. Kuori ja
    paloittele valkosipulinkynnet ja levitä vuokaan. Pirskottele päälle
    sitruunanmehua. Kypsennä broilereita uunissa 225 asteessa noin 25
    minuuttia.
  2. Lado perunaviipaleet pellille leivinpaperin päälle niin, että tilaa
    jää broilerivuoalle. Ota broilerivuoka uunista 25 minuutin paiston
    jälkeen ja siirrä se perunapellille. Kypsennä perunoita ja broilereita
    noin 10 minuuttia.
  3. Puhdista paprika ja paloittele haarukkapaloiksi. Leikkaa pavut
    lyhyemmiksi. Kuumenna paistokasarissa tilkka öljymarinadia ja wokkaa
    siinä papuja ja paprikoita, kunnes ne hiukan pehmenevät eli noin 2 – 3
    minuuttia.
  4. Ota pelti uunista, käännäperunaviipaleet ja kaada vihannekset
    broilerivuokaan. Lisää vuokaan muutama pieni oksa rosmariinia ja
    murenna broilerien päälle siivilöidyt juustokuutiot. Työnnä pelti
    takaisin uuniin ja jatka kypsennystä vielä noin 10 minuuttia väriä
    tarkkaillen. Voit nostaa lämmön 250 asteeseen jottajuusto ja perunat
    saavat kunnolla väriä. Ripottele kypsille perunoille hiukan suolaa ja
    tarjoa heti kuumana broilerien ja vihannesten kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

suklaakeksit

Ei kommentteja

Alumiinifoliossa grillatut uudet perunat resepti ja ruokaohje

Alumiinifoliossa grillatut uudet perunat
Kaada folionyyttien pohjalle reilusti merisuolaa ja päälle uudet
perunat.
Ripottele perunoille reilusti tuoretta tillisilppua ja lisää vielä
muutama nokare voita. Taittele nyytti kiinni ja grillaa perunat
kypsiksi grillissä, noin 20-30 minuuttia.
Resepti: Alumiinifoliossa grillatut uudet perunat

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kalalautanen

Ei kommentteja

Yrttijauhelihapihvit ja marinoidut uudet perunat

Resepti: Yrttijauhelihapihvit ja marinoidut uudet perunat

Ainekset

  • 400 g Pirkka naudan paistijauhelihaa
  • 1 dl Pirkka laktoositonta ruokakermaa
  • 3/4 dl Pirkka pikakaurahiutaleita
  • 10 (cm (n. 70 g)) purjoa
  • 1 rkl öljyä
  • 1 kananmuna
  • 1/2 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna
  • 1 1/2 rkl Pirkka jauhelihamaustetta
  • 1 tl timjamia
  • Marinoidut perunat
  • n. 1 kg uusia perunoita (vettä ja 1 tl suolaa)
  • 1 sipuli
  • 1 tlk (200 g) Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 1/2 dl aurinkokuivattujen tomaattien öljymarinadia
  • 1/2 dl Pirkka Thai Sweet -chilikastiketta
  • 1/4 dl omenaviinietikkaa
  • 2 tl rakuunaa
  • 1/2 tl suolaa
  • mustapippuria

  1. Sekoita kerma ja kaurahiutaleet kulhossa. Viipaloi halkaistu ja
    huuhdottu purjo. Kuullota purjoviipaleetöljyssä. Lisää purjo,
    jauheliha, muna, basilika, jauhelihamauste ja timjami kulhoon. Sekoita
    mureketaikina tasaiseksi.
  2. Jaa taikina 9 yhtä suureen osaan ja taputtele palat kostutetuin
    käsin pihveiksi. Paista pihvit öljytilkassa kuumassa pannussa noin 4
    minuuttia molemmin puolin. Voit myösgrillata pihvit kypsiksi. Halkaise
    yksi pihvi ja tarkista kypsyys.
  3. Pese perunat ja pane kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Keitä
    kannen alla kypsiksi, noin 15 minuuttia. Kaada vesi pois.
  4. Hienonna sipuli ja aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita keskenään
    tomaattitölkin öljy, chilikastike,omenaviinietikka, rakuuna, suola ja
    mustapippuri. Lohko perunat. Sekoita perunoiden joukkoon sipuli- ja
    tomaattisilppu sekä marinadi. Anna maustua pari tuntia. Ripottele
    pinnalle tuoreita yrttejä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat

Ei kommentteja

Täytetty possun ulkofile ja pähkinäiset perunat resepti ja ruokaohje

* pala possun ulkofilettä
* paprika-sipuli tuorejuustoa
* tuoretta basilikaa
* aurinkokuivattuja tomaatteja
* suolaa, mustapippuria
* pähkinäiset perunat (hasselbackan versioituna)
* perunoita
* rouhittua pähkinäseosta, suolaa, pippuria, margariinia
Täytetty Possun ulkofile ja Pähkinäiset perunat
Valmista täytetty nasu: renssaa ulkofile kalvoista. Rasvan voit jättää.
Leikkaa liha ”matoksi” jonka pystyt rullaamaan. Levitä lihamatolle
suola, pippuri, silputtu basilika, tuorejuusto sekä kuutioidut a.kuiv.
tomaatit. Rullaa ja halutessasi nipistä päät yhteen hammas-tai
varrastikuilla.
Pähkinäbackanit: kuori perunat, villä veitsellä lähes pohjaan asti noin
puolen sentin välein. Murksaa pähkinäsekoitus muruiksi ja sekoita se
margariiniin (laske noin 1tl rasvaa per peruna, samoin kuin
pähkinämurskettakin). Levitä rasvapähkinä seos perunoille.
Laita possu uunivuokaan ja se pellille niin että jätät tilaa myös
perunoille. Kypsennä 200-225C kunnes molemmat ovat kypsiä (45-60min).
Voit varmistaa lämpömittarilla lihan kypsyyden ja haarukalla perunat.
Tarjoa salaatin kera.
* Täytetty Possun ulkofile ja Pähkinäiset perunat Lautasella kaikki
* Täytetty Possun ulkofile ja Pähkinäiset perunat Uunin jälkeen
* Täytetty Possun ulkofile ja Pähkinäiset perunat Täytteet päällä ja
valmiina rullattavaksi
Resepti: Täytetty possun ulkofile ja pähkinäiset perunat

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananas

Ei kommentteja

Intialaiset perunat

Resepti: Intialaiset perunat

Ainekset

  • 500 g keitettyjä perunoita
  • 1 ps (300 g) Pirkka kukkavihanneksia (pakaste)
  • 1 rkl öljyä
  • 2 tl garam masala -mausteseosta
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 dl Pirkka ruokakermaa
  • Lisäksi
  • Pirkka naanleipää

  1. Kiehauta garam masala ja kurkumaöljyssä. Lisää kuutioidut perunat ja
    kuullota niitä öljy-mausteseoksessa pari minuuttia.
  2. Lisää vihannessekoitus ja paista kunnes vihannekset ovat lämmenneet.
    Lisää ruokakerma, kuumenna ja mausta lopuksi suolalla. Tarjoa
    esimerkiksi paistetun broilerin lisäkkeenä naanleivän kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Graavilohitartar ja uudet perunat

Resepti: Graavilohitartar ja uudet perunat

Ainekset

  • 150 g graavikirjolohta
  • 1/2 (100 g) paprika
  • 1 (pieni (90 g)) punasipuli
  • 2 rkl kapriksia
  • 3/4 dl hienonnettua tilliä
  • 1/2 dl Pirkka sinappisalaatinkastiketta
  • ripaus mustapippuria
  • Koristeeksi
  • tilliä
  • sitruunaa
  • Lisäksi
  • 4 keitettyä kananmunaa
  • n. 1 kg keitettyjä uusia perunoita

  1. Hienonna kirjolohi, paprika ja sipuli. Sekoita hienonnetut ainekset,
    kaprikset, tilli ja sinappisalaatinkastike keskenään. Mausta
    mustapippurilla.
  2. Viipaloi kananmunat ja perunat neljälle lautaselle. Lusikoi
    tartarseosta lautasille, käytä halutessasi (piparkakku)muottia apuna.
  3. Koristele annokset tillillä ja sitruunaviipaleilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Hasselbackan perunat

Resepti: Hasselbackan perunat

Ainekset

  • 1 – 2 tasakokoista perunaa / ruokailija
  • voita tai margariinia
  • suolaa
  • korppujauhoja
  • juustoraastetta

  1. Kuori perunat ja leikkaa niihin viiltoja niin, että viipaleet jäävät
    alaosastaan kiinni. Pane perunat voideltuun uunivuokaan. Sivele
    sulatetulla voilla tai margariinilla. Ripottele pinnalle suolaa.
    Kypsennä 200-asteisessa uunissa vajaa tunti. Ripottele pinnalle
    juustoraastetta ja korppujauhoja. Jatka kypsennystä niin, että juusto
    sulaa ja perunoiden pinta tulee kauniin ruskeaksi.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Uuni perunat resepti ja ruokaohje

* 6 kpl perunoita
* 100 g tuorejuustoa
* 0,5 dl tuoreita yrtejä
* 1 dl kinkku suikaleita
* ripaus suolaa ja piipuria
uuni perunat
Pistele perunoihin (esim Rosamunda) haarukalla reikiä ja pane
uunivuokaan. Kypsennä 200 asteessa tunnin verran.
Anna perunoiden jäähtyä hetken aikaa ja leikkaa ne sitten
pituussuunnassa kahtia.
Koverra lusikalla osa perunan sisuksesta kulhoon ja soseuta haarukalla.
Lisää joukkoon tuorejuusto, yrtit, ruohosipuli ja mausteet.
Täytä koverretut perunanpuolikkaat seoksella ja lämmitä 200 asteisessa
uunissa noin 10 min.
Tarjoa sellaisenaan tai lisäkkeenä. Myös ruskistettu pekoni sopii hyvin
täytteeksi.
Resepti: Uuni perunat

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »