Haku sanoilla "punajuuriperunasoselaatikko pirkka"

Pirkka sämpylät

Resepti: Pirkka sämpylät

Ainekset

  • 5 dl maitoa tai vettä
  • 50 g hiivaa
  • 2 tl Pirkka suolaa
  • 75 g Pirkka leivontamargariinia
  • 11 – 13 dl Pirkka sämpyläjauhoja

  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola, osa jauhoista
    ja pehmeä margariini. Alusta taikinaan vähitelleen loput jauhot.
    Taikina saa olla pehmeää. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla noin 15
    – 30 min.
  2. Leivo taikina sämpylöiksi ja kohota sämpylät vielä hyvin. Paista 225
    asteessa n. 10minuuttia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Ei kommentteja

Pirkka-joulukinkku

Resepti: Pirkka-joulukinkku

Ainekset

  • Pirkka kinkkurulla (n. 3 kg) tai
  • Pirkka juhlakinkku (4-5 kg) tai
  • Pirkka perinteinen joulukinkku (n. 9 kg)
  • Kuorrutus
  • 1 keltuainen
  • 3 rkl Pirkka sinappia
  • Pirkka korppujauhoja tai
  • murskattuja Pirkka maissihiutaleita
  • Kastike
  • 2 dl Pirkka omenatäysmehua
  • 2 dl Euro Shopper -omenasosetta
  • 1 rkl lihafondia
  • 1 rkl Pirkka sinappia

  1. Anna pakastetun kinkkurullan tai kinkun sulaa hitaasti viileässä.
    Kinkkurulla sulaa koosta riippuen 1 – 2 päivässä; juhlakinkun ja
    perinteisen joulukinkun sulaminen kestää 3 – 4 päivää. Kinkun
    sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa.
  2. Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan,
    poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 – 100
    astetta.
  3. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle
    foliolla vuoratun uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Kinkkurullan
    voit kypsentää vuoassa. Työnnä paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan
    niin, että sen kärkitulee mahdollisimman keskelle. Mittarin kärki ei
    saa koskettaa luuta. Paistomittari kannattaa laittaakinkun kylkeen,
    jotta mittarin pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta
    myöhemmin tehtävää kuorrutusta.
  4. Kypsennä kinkku 125 asteessa, kunnes paistomittari osoittaa noin 75
    – 80 astetta. Kinkkurullan kypsennyslämpötila voi olla vähän korkeampi
    eli 150 astetta. Aikaa kuluu noin 60 – 80 minuuttia/kg. Aika
    vaihteleekinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on mehevä
    75-asteisena. Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.
  5. Anna kinkun jäähtyä foliolla peitettynä. Poista verkko ja nahka.
    Sivele pinta sinapilla tai sinappi-keltuaisseoksella ja ripottele
    päälle korppujauhoja tai murskattuja maissihiutaleita. Kuorruta kinkkua
    250 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.
  6. Sekoita kattilassa omenatäysmehu ja omenasose. Mausta lihafondilla
    ja sinapilla. Kuumenna ja anna kiehahtaa. Tarjoa kinkku kuuman tai
    kylmän omenasosekastikkeen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Pirkka kinkut

Resepti: Pirkka kinkut

Ainekset

  • Pirkka kinkkurulla (n. 3 kg) tai
  • Pirkka juhlakinkku (n. 5 kg) tai
  • Pirkka perinteinen joulukinkku (n. 10 kg)
  • Kuorrutus
  • 1 keltuainen
  • 3 rkl Pirkka sinappia
  • 4 kpl (n. 25 g) Pirkka hapankorppuja

  1. Anna pakastetun kinkkurullan tai kinkun sulaa hitaasti viileässä.
    Kinkkurulla sulaa koosta riippuen 1 – 2 päivässä; juhlakinkun ja pienen
    perinteisen joulukinkun sulaminen kestää 3 – 4 päivää. Kinkun
    sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa.
  2. Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan,
    poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 – 100
    astetta.
  3. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle
    foliolla vuoratun uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Kinkkurullan
    voit kypsentää vuoassa. Työnnä paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan
    niin, että senkärki tulee mahdollisimman keskelle. Mittarin kärki ei
    saa koskettaa luuta. Paistomittari kannattaa laittaa kinkun kylkeen,
    jotta mittarin pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta
    myöhemmin tehtävää kuorrutusta.
  4. Kypsennä kinkku 125 asteen lämmössä kunnes paistomittari osoittaa
    noin 75 – 80 astetta. Kinkkurullan kypsennyslämpötila voi olla vähän
    korkeampi eli 150 astetta. Aikaa kuluu noin 60 – 80 minuuttia/kg. Aika
    vaihtelee kinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on
    mehevä 75-asteisena. Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.
  5. Anna kinkun jäähtyä foliolla peitettynä. Poista verkko ja nahka.
    Sivele pinta sinapilla tai sinappi-keltuaisseoksella ja ripottele
    päälle murskattuja hapankorppuja. (Hienonna hapankorput karkeaksi
    rouheeksi monitoimikoneessa tai morttelissa.) Kuorruta kinkkua 250
    asteen uuninlämmössä noin 10 minuuttia, kunnes pinta saa vähän väriä.
    Tarjoa 50 – 100 g kypsää kinkkua/annos.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Pirkka broileri-fetavokki

Resepti: Pirkka broileri-fetavokki

Ainekset

  • 1 rs (n. 350 g) roseepippurimarinoituja broilerin paistisuikaleita
  • 1 ps (450 g) Pirkka wok-vihannessekoitusta (pakaste)
  • 1 rkl öljyä
  • 1/2 rkl Pirkka soijakastiketta
  • 1/2 tl inkivääriä
  • 1 rkl Pirkka hunajaa
  • 1/2 tlk (à 385 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä

  1. Ruskista ensin broilerisuikaleet. Kiehautaöljyssä wok-vihannekset ja
    kypsennä niitä noin 5 minuuttia.
  2. Sekoita vihannesten joukkoon kypsät broilerisuikaleet, mausteet ja
    valutetut salaattijuustokuutiot. Kuumenna ja tarjoa keitetyn Pirkka
    pikariisin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

Pirkka joulukinkku

Resepti: Pirkka joulukinkku

Ainekset

  • 1 kpl Pirkka perinteinen pikkukinkku (7-8 kg)
  • Kuorrutus
  • 1 keltuainen
  • 3 rkl Pirkka sinappia
  • 1 dl Pirkka mantelirouhetta, korppujauhoja tai
  • maissilastuja

  1. Anna pakastetun kinkun sulaa hitaasti viileässä. Aikaa kuluu 3 – 4
    vrk. Sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa.
    Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan,
    poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 – 100
    astetta.
  2. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle
    foliolla vuoratun uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Työnnä
    paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan niin, että sen kärki tulee
    mahdollisimman keskelle. Mittarin kärki ei saa koskettaa luuta.
    Paistomittari kannattaa laittaa kinkun kylkeen, jotta mittarin
    pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta myöhemmin tehtävää
    kuorrutusta.
  3. Kypsennä kinkku 125 asteen lämmössä kunnes paistomittari osoittaa
    noin 75 – 80 astetta. Aikaa kuluu noin 60 – 80 minuuttia/kg. Aika
    vaihtelee kinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on
    mehevä 75-asteisena.Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.
  4. Anna kinkun hiukan jäähtyä. Poista nahka. Sivele pinta sinapilla tai
    sinappi-keltuaisseoksella ja ripottele päälle mantelirouhetta,
    korppujauhoja tai murskattuja maissihiutaleita. Kuorruta kinkku 250
    asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pintasaa kauniin värin. Tarjoa
    kinkku esimerkiksi omenasosekastikkeen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Ei kommentteja

Pirkka-minttusuklaajäädyke

Resepti: Pirkka-minttusuklaajäädyke

Ainekset

  • 1 ps (200 g) Pirkka minttusuklaarakeita
  • 2 kananmunaa
  • 1/2 dl sokeria
  • 3 dl kuohukermaa
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • (1 rkl minttulikööriä)

  1. Rouhi noin 150 g Pirkka minttusuklaarakeita terävällä veitsellä
    karkeahkoksi rouheeksi. Jätä loput suklaarakeet koristeeksi.
  2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi.
    Yhdistä suklaarouhe, vanilliinisokeri ja halutessasi minttulikööri
    muna-sokerivaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kermavaahto
    varovasti sekoittaen.
  3. Huuhdo jäädykevuoka kylmällä vedellä. Kaada seos vuokaan ja pakasta
    vähintään 5 tuntia tai yön yli.
  4. Kasta jäädykevuoka nopeasti kuumaan veteen ja kumoa tarjolle.
    Koristele minttusuklaapalloilla ja säilykehedelmillä, esimerkiksi
    mandariineilla, persikoilla ja kirsikoilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Pirkka-bolognesekastike

Resepti: Pirkka-bolognesekastike

Ainekset

  • 400 g jauhelihaa
  • 2 rkl öljyä
  • 2 pientä sipulia
  • 2 porkkanaa
  • 2 lehtisellerinvartta
  • 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
  • 2 dl vettä
  • 1 – 3 valkosipulinkynttä
  • 1 tlk (70 g) tomaattipyreetä
  • 1 tl Pirkka soijakastiketta
  • 3/4 tl Pirkka suolaa
  • basilikaa, timjamia, mustapippuria, persiljaa

  1. Hienonna sipulit, raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi ja viipaloi
    lehtisellerinvarret. Kuumennaöljy paistokasarissa ja ruskista siinä
    jauheliha. Lisää sipuli, porkkana ja selleri. Sekoittele puuhaarukalla
    pari minuuttia. Lisää tomaattimurska. Huuhtele tölkki vedellä ja kaada
    huuhdeliemi kasariin. Puserra joukkoon valkosipulinkynnet ja mausta
    suolalla ja soijakastikkeella. Hauduta kannen alla noin 10 min. Lisää
    tomaattipyree ja loput mausteet ja kiehauta. Ripottele pinnalle
    persiljaa. Tarjoa kuuman spagetin ja juustoraasteen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jalkiruoka

Ei kommentteja

Marja-suklaatäytekakku

Resepti: Marja-suklaatäytekakku

  • Pohja
  • 4 kananmunaa
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl kaakaojauhetta (tummaa)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Marjatäyte
  • 1 ps (400 g) Pirkka marjasekoitusta (pakaste)
  • 3/4 dl sokeria
  • 1/2 dl vettä
  • 1 1/2 rkl perunajauhoja ja 1/2 dl vettä
  • Suklaa-kermatäyte
  • 100 g Pirkka maitosuklaata
  • 2 tlk (à 2 dl) Pirkka kuohukermaa
  • 1/2 dl sokeria
  • 1 rkl kaakaojauhetta (tummaa)
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • Kostutus
  • 1 1/2 dl maitoa
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • Reunoille
  • 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
  • 50 g Pirkka maitosuklaata
  • Koristeeksi
  • 1 rs (250 g) Pirkka vadelmia (tuoreita)
    1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhoihin
      kaakao- ja leivinjauhe. Yhdistä seos munavaahtoon. Kaada taikina
      voideltuun ja jauhotettuun tasapohjaiseen vuokaan (halkaisija 24 cm).
      Paista kakkua 175 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Kumoa
      kakkupohja ja anna sen jäähtyä. Leikkaa kakkupohja 3 osaan.
    2. Mittaa marjat, sokeri ja vesi kattilaan. Keitä koko ajan sekoittaen
      noin 3 minuuttia. Soseuta marjat sauvasekoittimella. Sekoita
      perunajauhot ja vesi keskenään. Ota kattila levyltä ja kaada suurus
      ohuena nauhana kattilaan. Kiehauta koko ajan sekoittaen, kunnes
      kiisseli pulpahtaa kerran. Jäähdytä aivan kylmäksi esimerkiksi kylmässä
      vesialtaassa.
    3. Rouhi suklaa veitsellä tai raasta se. Vaahdota kerma. Sekoita sokeri,
      kaakaojauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Mausta kerma
      sokeriseoksella. Lisää joukkoon suklaarouhe.
    4. Kokoa kakku ylösalaisin kakkuvuokaan. Leikkaa pestyn kakku¬vuoan
      pohjalle leivinpaperista pyöreä pala. Nosta päällimmäinen kakkulevy
      vuokaan leikkauspinta ylöspäin. Kostuta levy. Säästä 1 dl
      marjatäytteestä koristelua varten. Levitä kakkulevyn päälle noin 1/2
      lopusta marja¬täytteestä ja noin 1/2 suklaa-kermatäytteestä. Kostuta ja
      täytä toinen väli samoin.
    5. Nosta pohjalevy päälle leikkauspinta alaspäin. Kostuta se. Peitä
      kakku kelmulla. Pane päälle tasainen lautanen tai esimerkiksi
      irtopohjavuoan pohja ja pieni paino. Anna kostua yön yli jääkaapissa.
    6. Kumoa kakku tarjoiluvadille. Levitä loput marjatäytteestä kakun
      päälle tasaiseksi kerrokseksi.
    7. Rouhi suklaa. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se suklaarouheella.
      Levitä kerma reunoille. Koristele kakku tuoreilla vadelmilla. Vinkki:
      Kakun voi koota myös tavalliseen tapaan. Ylösalaisin kokoaminen säästää
      jääkaapissa tilaa, varsinkin jos teet useamman kakun.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    kasvikset

    Ei kommentteja

    Kirjolohiwokki

    Resepti: Kirjolohiwokki

  • 1 rs (n. 300 g) Pirkka marinoituja kirjolohisuikaleita
  • 1 ps (450 g) Pirkka wok-vihannessekoitusta (pakaste)
  • 1 tlk (227 g) ananasviipaleita
  • 2 rkl öljyä
  • 1 – 2 rkl Pirkka soijakastiketta
  • 1 rkl juoksevaa hunajaa
  • 2 – 3 rkl Pirkka salsakastiketta
  • tilliä silputtuna
  • Lisäksi
  • Pirkka fettucine -tuorepastaa
  • parmesaaniraastetta
    1. Kuumennaöljy wokissa tai paistokasarissa. Ruskista öljyssä ensin
      kirjolohisuikaleet ja nosta pois pannusta. Kiehauta sen jälkeen
      kuumassa öljyssä wok-vihannekset.
    2. Mausta vihannessekoitus soijalla, hunajalla ja salsalla. Hauduta
      kannen alla n. 5 min.
    3. Sekoita vihannesten joukkoon valutetut, paloitellut ananasrenkaat ja
      tarkista maku. Nosta vihannesten päälle kypsät kalapalat ja hienonna
      pinnalle tilliä. Kuumenna wokki. Tarjoa keitetyn Pirkka fettucine
      -tuorepastan ja parmesaaniraasteen kanssa.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    ystavanpaivakakku

    Ei kommentteja

    Espanjalainen mantelitorttu

    Resepti: Espanjalainen mantelitorttu

  • 4 (pientä) kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 2 ps (à 100 g) Pirkka mantelijauhetta
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • Lisäksi
  • 2 dl Pirkka vispikermaa
  • 1 rs (200 g) Pirkka Kevyt appelsiinituorejuustoa
  • 4 mandariinia tai klementiiniä
  • 1 rkl sokeria
  • 2 – 3 (tippaa) karvasmanteliaromia
  • 1/2 dl Pirkka mantelilastuja
  • tomusokeria
    1. Kiinnitä irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan väliin
      leivinpaperi. Voitele vuoan reuna. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja
      sokeri. Sekoita keskenään mantelijauhe ja sitruunankuori. Lisää seos
      vaahtoon. Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa alimmalla tasolla
      noin 30 minuuttia. Kokeile tortun kypsyys. Torttu saa jäähtyä hieman
      ennen vuoan poistamista.
    2. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon appelsiinituorejuusto. Paloittele
      kuoritut ja lohkotut sitrukset. Sekoita sitruspalat vaahtoon. Mausta
      seos sokerilla ja karvasmanteliaromilla.
    3. Paahda mantelilastut kuumassa paistinpannussa ilman rasvaa kauniin
      ruskeiksi.
    4. Tarjoa juusto-sitrusvaahto erikseen kulhosta. Koristele pinta
      tomusokerilla ja paahdetuilla mantelilastuilla.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    piirakka

    Ei kommentteja

    Seuraavat reseptit »