Haku sanoilla "punasipuli ja balsamico"

Hillottu punasipuli

Resepti: Hillottu punasipuli

Ainekset

  • 6 (500 – 600 g) punasipulia
  • 1 dl vettä
  • 1 dl etikkaa
  • 1 dl sokeria

  1. Kuori ja viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi. Mittaa kattilaan
    vesi, etikka ja sokeri. Anna kiehahtaa.
  2. Lisää viipaloidut sipulit ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes sipulit
    ovat pehmentyneet. Jäähdytä seos kattilassa liemineen ja purkita
    haaleana. Tarjoa kinkun kanssa.
    Vinkki! Hillottu punasipuli sopii myös lahjaksi.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

piirakka

Ei kommentteja

Broilericiabattaa ja punasipuli-mustikkasalsaa

Resepti: Broilericiabattaa ja punasipuli-mustikkasalsaa

Ainekset

  • 3 kpl (noin 500 g) marinoimattomia broilerin fileepihviä
  • 2 rkl juoksevaa margariinia
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 ciabatta
  • 50 g yrttituorejuustoa
  • 1 ruukku rucolaa
  • Punasipuli-mustikkasalsa
  • 1 iso punasipulia
  • 1 kypsä tomaatti
  • 1/2 ps (à 200 g) mustikoita (pakaste)
  • 1 limetin raastettu kuori
  • 1 rkl limetin mehua
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa
  • 1 rkl juoksevaa hunajaa
  • 1/2 dl hienonnettua persiljaa
  • 1/4 tl sambal oelek -chilitahnaa

  1. Valmista salsa. Kuori ja hienonna punasipuli. Leikkaa tomaatti
    pieniksi kuutioiksi. Sulata ja survo mustikoita hieman. Sekoita kaikki
    salsan ainekset keskenään ja nosta kylmään maustumaan.
  2. Halkaise broilerinfileet ja nuiji ne hieman ohuemmiksi esimerkiksi
    tuorekelmun välissä. Kuumenna rasva pannulla. Paista pihvejä molemmilta
    puolilta 3 – 4 minuuttia. Ripottele pihveille suolaa ja mustapippuria.
    Kääri pihvit folioon, jotta ne pysyvät lämpiminä.
  3. Halkaise ciapatta ja voitele puolikkaat tuorejuustolla. Leikkaa
    molemmat puolikkaat kolmeen palaan. Aseta leipäpalat tarjoiluvadille.
    Levitä päälle rucolaa. Leikkaa pihvejä tarvittaessa pienemmiksi ja
    aseta leiville. Lusikoi päälle salsaa juuri ennen tarjoilua.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Punasipuli-fetapizza

Resepti: Punasipuli-fetapizza

Ainekset

  • Pohja
  • 2 1/2 dl vettä
  • 25 g hiivaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl sokeria
  • n. 5 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl salaattijuustotölkin öljymarinadia
  • Täyte
  • 4 – 5 (n. 600 g) punasipulia
  • 2 rkl salaattijuustotölkin öljymarinadia
  • 2 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 rs (250 g) Pirkka miniluumutomaatteja
  • 1 1/2 dl kevyt crème fraîchea (ranskankerma)
  • 2 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
  • 1/2 tlk (à 375 g) Pirkka salaattijuustokuutioita öljymarinadissa
  • 50 g Pirkka kivettömiä mustia oliiveja
  • 2 tl oreganoa

  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon suola, sokeri
    ja osa jauhoista. Valuta salaattijuustot siivilässä. Mittaa
    öljymarinadi taikinaan ja lisää loput jauhot käsin hyvin vaivaten.
    Vaivaa pehmeä taikina sileäksi palloksi pöydällä. Jaa taikina kahtia,
    jauhota ja nosta palat takaisin kulhoon. Kohota kaksinkertaiseksi.
  2. Kuori ja halkaise punasipulit. Leikkaa puolikkaat 6 lohkoksi niin,
    että kanta pitää lohkot koossa. Lado lohkot pellille leivinpaperin
    päälle. Sekoita öljymarinadi, balsamiviinietikka, sokeri ja suola.
    Voitele sipulilohkot seoksella. Paista sipuleita 225 asteessa noin 10
    minuuttia. Anna jäähtyä. Viipaloi tomaatit.
  3. Taputtele toinen taikinoista ohueksi pohjaksi (halkaisija 28 cm)
    pellille leivinpaperin päälle. Levitä 3/4 dl ranskankermaa pohjalle
    tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle 1 dl juustoraastetta. Asettele
    puolet sipulilohkoista ja tomaattiviipaleista pizzalle. Murustele
    puolet juustokuutioista tasaisesti pizzalle ja levitä puolet
    viipaloiduista oliiveista päälle.
  4. Paista pizzaa uunin alatasolla 225 asteessa 15 – 17 minuuttia.
  5. Leivo, täytä ja paista toinen pohja samoin. Ripottele pizzalle
    oreganoa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Ei kommentteja

Kana Kinuski-Chilli-Balsamico-Kastikessa

Kana Kinuski-Chilli-Balsamico-Kastikessa
Ingredients
  • vähän öljyä
  • 50 g mantelilehtia
  • 1 kpl sipulia (pieni)
  • mustapippuria
  • Suola
  • 4 Rkl valkoinen sokeria
  • 15 Rkl vettä
  • 500 g lehti-pinaattia (pakkaste)
  • 600 g mausteton kanafilee (4 kpl)
  • pinaattia-sänky
  • Kana ja Kastikke
  • 15 Rkl Balsamic Etikka
  • 2 kynsiä valkosipulia
  • 1-2 chilli
  • 1 kg perunoita
  • 1 Rkl Kanafondia (touch-of-taste)
Instructions
  1. Tämä ohje on kanafilee, kinuski-chili-balsamico kastikke, uunin perunoita ja valkosipulia-pinaattia.(1) Sula lehti-pinaattia.(2) Paista manteli lehtia pannulla ilman rasva (älä mene pois, se on tosi nopeasti musta!)(3) Kuori perunoita ja leikata pienen kuuta. Hakata sipulia pienen kappaletta.(4) Paista sipulia pannulla (vähän oljyä). Sitten lisä perunoita ja paista vähän ruskea.(5) Laita perunoita pellille ja sitten uunille n. 160 astetta (25 min).(6) Leikata valkosipulia, sipulia ja chili pienen palalle.(7) Kuivata kanafille talouspaperille. Laita vähän suola ja mustapippuria päällä.(8) Paista kanafilee vähän öljyssä pannussa noin 5-7 min ja sitten vaihto lehtia ja toinen puoli 5-7 min. (aloita odottan-aika 7)(9) Paista toinen pannussa sipulia ja valkosipulia vähän ruskea. Sitten lisätä pinaattia ja kanafondia. Jää lämmitää.(10) Laita vettä, touch of taste ja balsamico-etikka nyt mukille!(11) Ota kana pois pannusta ja laita lämmin paikalle (vain pari minuttia). Laita pannulle nyt sokeria ja paiste sokeria kinuskille.(12) Sammutta kinuski vettä-balsamico-mix ja keittä pari minuttia. Sitten kastikke on vähän kun siirapia.(13) Sitten sekoita chilli kappaletta (tai myöhämin jos sinä tarjotat) pannulle ja paista kanafilee 2 minuttia kastikessa (sitten ne ovat hauska väriä ja makua).(14) Katso kuvasta ja tarjota: pohja kastikke, pinaattia, mantelilehtia, kanafilee, vähän chilli päällä.Hyvää ruokahalua!Jälkäruokalle sopii Vaniljajäätelöä kuuman Vadelmakastikke tai Valkosuklaamouse keran (katso linkkille).

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja

Uuniperunaa tonnikalatäytteellä ja kalapuikkoja

Uuniperunaa tonnikalatäytteellä ja kalapuikkoja
Ingredients
  • 12 kpl kalapuikkoja
  • 1 rkl kevytmajoneesia
  • paprikaa
  • 4 kpl rosamunda perunoita
  • 1 suolakurkku tai n.10 viipaletta
  • suolaa
  • 0,5 punasipuli
  • sitruunapippuria
  • 1 rkl sinappia
  • 0,5 dl ruohosipulia
  • lisäksi jotain salaattia
  • 1 prk tonnikalaa paloina
  • 1 prk kermaviiliä tai maustettua tuorejuustoa e.ruohosipuli
  • 1 rkl sweet&chili kastiketta
Instructions
  1. Pese hyvin perunat ja kuivaa talouspaperiin. Pistele niihin haarukalla reikiä, leikkaa puukolla keskelle viilto ja kääri folioihin. Paista ritilällä 200 asteessa n. 1 h 15 min. Lisää kalapuikot uuniin perunoiden alle ohjeen mukaan (n. tunti uuniperunoiden jälkeen).TonnikalatäyteTarkoitus on sekoittaa kaikki ainakset keskenään. Jos käytät kermaviiliä, mausteita on hyvä olla enemmän kuin maustetun tuorejuuston kanssa, joten mausta aina hieman makusi mukaan ja maistele. Punasipuli ja suolakurkku pilkotaan pieneksi silpuksi. Laita jääkaappiin maustumaan perunoiden paiston ajaksi. Varmista että uuniperuna on pehmeä ja kypsä. Avaa varovasti uuniperunat ja asettele niiden sisään tonnikalatäytettä. Pilko loppu punasipuli siivuiksi ja ripottele perunan päälle/tai salaattiin. Tarjoa annos raikkaan salaatin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Ei kommentteja

Keltaista salaattia, oliiveja, oliiviöljyä ja balsamicoa

Keltaista salaattia, oliiveja, oliiviöljyä ja balsamicoa
Ingredients
  • rkl 0.5 balsamico-viinietikkaa
  • dl 1 oliiviviipaleita
  • kpl 10 keltaisia kirsikkatomaatteja
  • Jäävuorisalaattia
  • oliiviöljyä
  • kpl 1 keltainen paprika
Instructions
  1. Leikkaa jäävuorisalaatti suikaleiksi ja halkaise kirsikkatomaatit.
  2. Halkaise, puhdista ja suikaloi paprika. Sekoita aineet keskenään. Sekoita joukkoon oliiviviipaleet. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja balsamico-etikkaa.

Satunnainen kuva galleriasta

kasviksia

Ei kommentteja

Munakas kalkkuna-juusto-punasipuli-täytteellä

Munakas kalkkuna-juusto-punasipuli-täytteellä
Ingredients
  • vettä
  • tl 0.5 Paprikajauhe
  • g 50 Juusto, arkijuusto, rasvaa 24%, valio
  • tl 0.5 Valkopippurijauhe
  • kpl 3 kananmunia
  • Pizzasuikale, kevytsuikale, järvisuomen
  • g 40 Punasipuli
  • Rypsiöljy
Instructions
  1. Sekoita keskenään kananmuna, mausteet ja vesi. Laita öljy ja munakasseos pannuun. Nostele seosta hiukan niin, että löysä seos pääsee valumaan pohjalle hyytymään. Munakas on valmis, kun se on hyytynyttä, mutta edelleen hiukan kosteaa. Lisää täytteen ainekset munakkaan puolikkaalle ja käännä munakas kaksinkerroin.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohi

Ei kommentteja

Sienimuhennos ja oreganopolenta

Sienimuhennos ja oreganopolenta
Ingredients
  • rkl 2 hienonnettua tuoretta persiljaa
  • salaatinlehtiä
  • tl 0.25 mustapippuria
  • rypsiöljyä
  • kasvislientä
  • kpl 1 punasipuli
  • oliiviöljyä paistamiseen
  • polentaryynejä
  • kevyttä creme fraichea (rasvaa 5 %)
  • herkkusieniä
  • rkl 0.25 suolaa
  • rkl 2 hienonnettua tuoretta oreganoa
Instructions
  1. Sienimuhennos
  2. Pilko punasipuli ja herkkusienet. Kuullota sipulia hetki pannulla ja lisää herkkusienet joukkoon. Anna sienien kuumentua, mutta älä paista. Lisää sieni-sipuli sekoitus creme fraichen joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla sekä halutessasi persiljasilpulla.
  3. Oreganopolenta
  4. Kuumenna kasvisliemi ja lisää joukkoon polentaryynit kokoajan sekoittaen. Keitä 6 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi oregano. Kaada polenta kostutettuun astiaan tasapaksuksi levyksi. Anna jäähtyä ja leikkaa polentalevy viipaleiksi. Sivele viipaleet kevyesti oliiviöljyllä ja paista niitä paistinpannulla muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile polentaviipaleet lämpiminä sienimuhennoksen ja raikkaan vihersalaatin kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

suklaakeksit

Ei kommentteja

Broilerinkoipi ja simppeli salaatti

Broilerinkoipi ja simppeli salaatti
Ingredients
  • basamicoa
  • rapeaa salaattia
  • 1 kpl iso punasipuli
  • punasalaatti/rukola salaattipakkaus
  • 1/2 tölkiä aurinkokuivattuja valkosipuli tomaatteja
  • majoneesia
  • 1 pakkaus broilerinkoipia yleensä pakkauksessa 3-4 kpl
Instructions
  1. Paista broilerinkoivet uunisssa ohjeen mukaan. Revi rapea salaatti ja sekoita ohuiksi veneiksi leikattu punasipuli ja rukola salaattin.  Mausta suolalla ja baslamicolla.Levitä majoneesia lautaselle ja sen viereen salaaatti ja päällimäiseksi aurinkokuivattuja tomaatteja. Salaatin päälle voit laittaa rukallusikallisen  tomaattipurkissa ollutta valkosipuliöljyä. Lopuksi lautasen toiseen reunaan kokonainen broilerinkoipikoipi.Tämän voi tehdä myös valmiista kokonaisesta tai puolikkaasta kanasta tai broilerista.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Ei kommentteja

KatkarapuSalaattia Vadelmilla ja Pähkinöillä

KatkarapuSalaattia Vadelmilla ja Pähkinöillä
Ingredients
  • 1 kpl appelsiini
  • 0,5 kpl limen mehu
  • 0,5 kpl punasipulia
  • murskattuja ja paahdettuja pähkinöitä (hasselpähkinä-parapähkinä-saksanpähkinä)
  • 1 ps korianterilla ja chilillä marinoituja katkarapuja
  • 0,5 kpl jäävuorisalaatti
  • n.2 dl keitettyä pastaa
  • rucolaa ja punamangoldia (kouralliset kumpaakin)
Instructions
  1. Ota katkaravut sulamaan huoneenlämpöön noin tunniksi.Kuori ja viipaloi punasipuli niin ohueksi kuin saat, laita kuppiin ja purista limen mehu päälle ja jätä siihen vetäytymään.Keitä pasta ja jäähdytä.Kuori ja lohko appelsiini niin että palat voi syödä sellaisenaan eikä niissä ole valkoista eikä siemeniä jäljellä.Paahda pähkinärouhe pannulla niin että maut ja öljyt irtoavat.Pilko pesty ja kuivattu jäävuorisalaatti. Sekoita yhteen pestyn ja kuivatun rucolan ja punamangoldin kanssa, lisää jäähtynyt irtonainen pasta, appelsiinilohkot,pähkinät ja punasipuli liemineen.Sekoita hyvin.Annostele lautaselle ja viimeistele katkaravuilla. Tarjoa ohessa juustolla kuorrutettuja ruisleipiä (ruisleivän päälle juustoraastetta – +225 kunnes juusto sulanut).

Satunnainen kuva galleriasta

sipsit

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »