Haku sanoilla "punaviinin korvike"

vegaaniset mokkapalat (pieni annos)

vegaaniset mokkapalat (pieni annos)
Ingredients
  • 0,5 tl vaniljasokeria
  • 1 tl leivinjauhetta (samoin vaniljasokeria jos haluaa)
  • 0,5 tl ruokasoodaa
  • Kananmunan korvike
  • 3 rkl vahvaa kahvia tai espressoa
  • 0,5 dl soija- tai kauramaitoa
  • 3 rkl vettä
  • 25 g sulatettua margariinia
  • 2 dl tomusokeria
  • 2 dl jauhoja
  • 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
  • 1 dl sokeria
  • 1 kpl banaani soseutettuna
  • 1 tl leivinjauhetta
Instructions
  1. POHJA1. Sekoita munan korvaavat aineet mukissa kuohkeaksi.2. Soseuta banaani.3. Vatkaa munankorvike, banaanisose ja sokeri kuohkeaksi ja lisää soijamaito.4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon koko ajan sekoittaen.5. Lisää sula margariini lopuksi.6. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija n. 30cm) ja paista 200c n.15 minKUORRUTUS1. Sekoita kuivat aineet keskenään.2. Sekoita kahvi ja margariinisula keskenään ja kaada joukkoon koko ajan sekoittaen.3. Levitä hieman jäähtyneelle pohjalle ja halutessasi koristele esim. kookoshiutaleilla tai manteleilla.JOS HALUAT PELLILLISEN, KAKSINKERTAISTA ANNOS.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

letut

Ei kommentteja

Luksusrieskat

Luksusrieskat
Ingredients
  • vuohenjuustoa, sinihomejuustoa, lempijuustoa
  • sopivasti kylmää vettä
  • n. 1/2 kg ruisjauhoja
  • hyppysellinen suolaa
Instructions
  1. Jauhomäärä on ohjeellinen: enemmän vettä, enemmän jauhoja, enemmän rieskaa, senhän sanoo järki. Laita astiaan esim. pari desiä kylmää vettä ja alusta joukkoon sen verran jauhoja, että taikinasta tulee napakka, muttei kova eikä mureneva (liikaa jauhoja), ei kuitenkaan käsiin tarttuvan tahmea (lisää jauhoja). Alustamisvaiheessa heittele joukkoon sen verta suolaa kun hyvältä suussa maistuu. Anna taikinan levätä jääkaapissa jos aikaa on, jos ei ole älä huoli, hyvää siitä tulee kuitenkin. Kuumenna uuni kuumaksi (n.250) ja kaulitse tai muuten taputtele taikinasta n. puolen sentin paksuisia leipäsiä. Asettele leipälärpäkkeet suoraan kuuman uunin ritilälle ja anna paistua n. 10 minuuttia, pinnan kohoaminen ja rusketus kyllä kertoo kun on valmista. Ota leivät uunista, aukaise syntyneet ”taskut”, älä polta sormias, ja täytä leivät kuumina suosikkijuustollasi (pehmeät juustot toimii parhaiten, brie, sinihomejuusto, chevre on ihan ässä). Ne friikit, jotka ei tykkää juustosta, voi laittaa sisään voita. Nauti hyvän keiton, salaatin, punaviinin ja seuran kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

letut

Ei kommentteja

Mustapippurikastike riistalle resepti

Ainekset
5 dl vasikanlientä
4 dl riistalientä
1/2 dl punaviinietikaa
4 dl punaviiniä
50 g herkkusieniä
50 g Sipuli
70 g salottisipulia
40 g selleriä
40 g porkkanaa
persilijaa
timjamia
mustapippuria
arrowjuurijauhoa
Ohjeet
Kaada etikka kuumaan kattilaan ja anna haihtua hetken.Lisää paloitellut
vihannekse punaviini.Anna kiehua hymyillen eli hiljalleen lämmölla
kokoon n.30min.Lisää vasikanliemi ja keitä hiljalleen 1-2 h.Kuori
vaahto pois.Lisää mustapippuria ja mausteet ja hauduta vielä
n.15min.Siivilöi ja suurusta kastike tarvittaessa
arrowjuurijauhoilla.Kastike sopiierinomaisen hyvin
mm.Hirvenlihan,poronja peuranlihan kanssa.Vähän erilaista.Ja nautikaa
hyvän punaviinin kanssa Suomessa saapi hyvi ja edullisia punaviineja
nykyään.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja

Meksikon paistileipä

Meksikon paistileipä
Ingredients
  • tuoretta chilipaprikaa hienonnettuna maun mukaan
  • 1-2 kpl sipulia
  • 2 kpl valkosipulin kynttä
  • 1 kpl rapeakuorinen maalaisleipä
  • 400 g Kassler Meksikon paistisuikaleita
  • suolaa
  • 2 rkl öljyä
  • 2 dl tomaattimurskaa
Instructions
  1. Ruskista huoneenlämpöinen liha ja sipuli öljyssä. Lisää valkosipuli, chili ja tomaattimurska. Mausta tarvittaessa suolalla. Anna hautua miedolla lämmöllä n. 30 min.Leikkaa maalaisleivän ”kansi” pois ja koverra sisukseen tila täytteelle. Täytä leipä lihaseoksella ja tarjoa esim. salaatin ja aromikkaan punaviinin kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

friteerattu_kana

Ei kommentteja

Lampaanlihan marinadi

Lampaanlihan marinadi
Ingredients
  • g 100 Soijakastiketta
  • rkl 2 merisuolaa
  • tl 1 mustapippuria rouheena
  • tl 2 timjamia
  • rkl 3 hunajaa
  • huokeaa punaviiniä
  • tl 1 kuivattua oreganoa
  • rkl 2 kuivattua rosmariinia
  • kpl 1 kokonainen valkosipuli
Instructions
  1. Kuivatun rosmariinin voit korvata 2–4:llä tuoreen rosmariinin oksalla. Kuivatun timjamin voit korvata 4:llä riivityllä tuoreen timjamin oksalla. Punaviinin sijaan voit käyttää vahvaa kahvijuomaa. Hunajan sijasta voit käyttää 3 rkl siirappia.
  2. Mittaa marinadin aineet tiiviiseen paistopussiin. Sulje ja puristele, niin aineet sekoittuvat.
  3. Kuivaa talouspaperilla liha tai lihat ja pane ne marinadipussiin. Sulje se hyvin ja kääntele, jotta makuliemi pääsee joka paikkaan. Nosta pussi vuokaan ja siirrä se viileään paikkaan.
  4. Käy välillä kääntelemässä pussia.
  5. Kokonainen paisti saa maustua vuorokauden, pienet palat ja kyljykset 4–8 tuntia. Pakastelihan voit panna marinadiin puoliksi sulaneena.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Ei kommentteja

Possu salaatilla

Possu salaatilla
Ingredients
  • hyppysellinen rouhittua mustapippuria
  • 1 kpl punainen paprika
  • 1 prk Vihreä oliivi paprikatäytteinen
  • 2 kpl Kuivattua chiliä (sopivasti tulinen, lissääki vois kyllä laittaa =)
  • 1 pkt Petros fetajuustoa
  • 3 kpl tomaattia
  • sopivasti suolaa
  • 1,5 dl Santa Maria American Bbq-kastiketta (ginger & sesame, voi olla muukin, maun mukaan)
  • 1 kpl kurkkua
  • n. 2 tl valkosipulijauhetta
  • 1 kpl (n. kg) Jäävuorisalaattia
  • 0,5 kg Porsaan ulkofile (6 kpl pihviä)
  • 1,5 dl rypsiöljyä
  • 0,5-1 tl kuivattua rosmariinia
Instructions
  1. Leikkaa possufile n. 1,5-2 cm paksuiksi siivuiksi ja nuiji.Tee marinadi: Sekoita öljyyn bbq-kastike, pippuri, suola, hienonnettu chili, valkosipulijauhe sekä rosmariini (varovaisesti). Levitä marinadi pihville kauttaaltaan. Vuoraa pihviastia esim. elmukelmulla ja laita jääkaappiin marinoitumaan n. tunniksi.Paista pihvit sopivalla lämmöllä, älä paista ylikypsäksi tullee sitkiä. Tee salaatti ja rouhi pikkusen mustapippuria päälle. Lisää tilkka omenaviini etikkaa, oliviiöljyä sekä kevyttä ranskalaista salaattikastiketta. Voit halutessa myös lisätä salaatti siemeniä sekä krutonkeja, upiaa!Maidon kans mennee alas moitteettomasti, mutta jos haluaa romantisoija, ni toimii esim. patongin ja hyvän punaviinin kans treffeillä! Ei tuu ähky ja muutenki jää hyvä maku suuhun =)

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananaskana

Ei kommentteja

Naisten hurmaajan bolognese

Naisten hurmaajan bolognese
Ingredients
  • 1-2 dl punaviiniä
  • 1 iso sipuli
  • 3 kynttä valkosipulia
  • 1 prk tomaattimurskaa
  • ½ pkt pekonia
  • 1 kg naudan rasvatonta jauhelihaa
  • 2 porkkanaa
  • pieni pala chiliä
  • 1 prk tomaattipyreetä
  • juustoraastetta
  • timjamia, currya, suolaa, mustapippuria
  • koristeeksi basilikaa
  • 1 lihaliemikuutiota
Instructions
  1. Kuullota padassa öljyssä sipulit, valkosipulit, porkkanat ja hippunen tuoretta chiliä.2. Lisää tomaattimurska ja -pyree. Anna muhia hetki.3. Ruskista eri paistinpannulla jauheliha ja pekoni ja kaada se sen jälkeen pataan muiden aineksien sekaan, sekoita. 4. Kaada paistinpannulle 1 dl vettä ja lisää siihen lihaliemikuutio, kiehauta ja kaada pataan.5. Lisää punaviini ja muut mausteet. Anna muhia hiljaisella lämmöllä monta tuntia, sitä parempaa mitä kauemmin maltat odottaa, ja ihanat tuoksut leviävät keittiöön! Tarkista kuitenkin välillä nestemäärä.6. Lopulta paljon päälle juustoraastetta ja koristeeksi tuoretta basilikaa.7. Nautitaan tietenkin spagetin ja vahvan punaviinin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Tapas-lautanen

Tapas-lautanen
Ingredients
  • dl 0.3 marinoituja oliiveja
  • dl 0.3 aurinkokuivattuja tomaatteja
  • kpl 6 kirsikkatomaatteja
  • viipale 4 Parmankinkkua (pari siivua/annos)
  • viipale 4 Sinihomejuustoa
  • g 50 Salamia
  • Muutama lehti tammenlehväsalaattia
  • g 100 Maalaispateeta
Instructions
  1. Pane muutama salaatinlehti lautaselle. Asettele muut ainekset kauniisti tarjolle salaatin päälle.
  2. Tarjoa tapas-lautanen lämpimän patongin ja sherryn tai punaviinin kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipsit

Ei kommentteja

Punaviini-suklaakakku

Punaviini-suklaakakku
Ingredients
  • 4 kpl kananmunaa, vatkattuna
  • 150 g maitosuklaata, pienina muruina
  • 250 g puolikarkeita vehnäjauhoja
  • 1/2 tl vaniljauutetta
  • 25 g voita
  • 25 g kaakao (cocoa)jauhetta
  • 1 dl punaviinia (kayta viinia, mita yleensa tykkaat juoda)
  • 250 g hienosokeria
  • 1/2 tl kanelijauhetta
  • 150 g maitosuklaata, pienina paloina
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 200 g voita, huoneenlampoisena
Instructions
  1. Kuumenna uuni 180 asteeseen (kiertoilma 160 asteeseen) ja voitele tai vuoraa leivinpaperilla (20cm halkaisijaltaan) kakkuvuoka.2. Vatkaa voi ja sokeri sahkovatkaimella, kunnes vaaleaa ja kuohkeaa. Lisaa kananmunat yksitellen, kokoajan hyvin vatkaten. 3. Siiviloi sekaan jauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe ja kaneli. Sekoita varoen lusikalle ”nostellen”. Lisaa joukkoon punaviini, vanilja seka suklaapalaset. Sekoita mahdollisimman vahan.4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 1 tunti, tai kunnes kypsaa (tyonna kakun keskelle puutikku ja jos se on puhdas pois otettaessa on kakku kypsa). Jaahdyta vuoassa.5. Paallysta varten sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Levita kakun paalle. Voit lisata koristeeksi vaikka rosmariinin lehtia (kay hyvin punaviinin kanssa).

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja

Viinietikkaliha

Viinietikkaliha
Ingredients
  • 1,5 tl suolaa
  • 1,5 dl vettä
  • n.0,4 kg sianlihaa paloiteltuna
  • n.0,6 kg naudanlihaa, tai hirven paistia paloiteltuna
  • 1,5 dl viinietikkaa
  • n.10 kpl kokonaista valkopippuria
  • 1 kpl keskikokoisen valkosipulin kynnet paloiteltuna
  • n.10 kpl maustepippuria
Instructions
  1. Kaikki em. tarpeet kattilaan, hauduta liedellä neste pois.Sulata uunivuokaan n.30-50g voita, siirrä haudos vuokaan ja ruskista välillä sekoittaen 250 asteisessa uunissa. Lisää laakerinlehti ja vettä niin paljon, että lihat peittyvät, laske uunin lämpö 180 asteeseen ja hauduta n. 1 tunti!Mausta loppuvaiheessa suolaa, chiliä, yrttipiippuria maun mukaan.Maistuu esim. perunasoseen, raikkaan vihannes-salaatin ja hyvän punaviinin kera! 

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »