Haku sanoilla "resepti parsaa"

Parsaa kalakäärössä ja hollandaisekastiketta

Resepti: Parsaa kalakäärössä ja hollandaisekastiketta

Ainekset

  • 400 g nahatonta kirjolohifileetä pyrstöpäästä
  • 2 (300 g) nahatonta kuhafileetä
  • 2 rkl sitruunanmehua
  • 1 tl suolaa
  • 8 vihreää tuoretta parsaa
  • cocktailtikkuja
  • Hollandaisekastike
  • 150 g voita
  • 3 kananmunan keltuaista
  • 2 rkl vettä
  • 1 rkl sitruunanmehua
  • (ripaus suolaa)
  • mustapippuria

  1. Aseta kalafileet leikkuulaudalle. Mausta sitruunamehulla ja
    suolalla.
  2. Leikkaa lohi pituussuunnassa neljään ja kuhafileet kahteen osaan.
    Aseta lohi- ja kuhasuikaleet vierekkäin pareiksi. Lohisuikaleen ohuempi
    pää ja kuhasuikaleen leveämpi pää ovat vierekkäin. Näin saat
    tasaleveyisen kalalevyn.
  3. Aseta kaksi parsaa kalalevyjen päihin ja kierrä rullalle. Kiinnitä
    coctailtikuilla. Nosta kalarullat leivinpaperille. Kypsennä
    200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa parsakalakääröt
    hollandaisekastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa.
  4. Hollandaisekastike: Sulata voi kattilassa ja anna sen jäähtyä.
    Mittaa vesi ja kananmunan keltuaiset kattilaan tai kulhoon ja sekoita
    tasaiseksi. Nosta astia vesihauteeseen ja sekoita voimakkaasti, kunnes
    seoksesta tulee kuohkeaa ja sakeaa. Ota astia vesihauteesta. Kaada
    sulatettua rasvaa keltuaisseoksen joukkoon ohuena nauhana koko ajan
    vatkaten. Mausta kastike mustapippurilla, sitruunamehulla ja
    halutessasi suolalla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikkaa_kermalla

Ei kommentteja

Välimeren parsaa

Resepti: Välimeren parsaa

Ainekset

  • 250 g tuoretta vihreää tankoparsaa
  • 1/2 dl pinjansiemeniä
  • 1 ps (60 g) Pirkka rucolaa
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa
  • 1 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljymarinadia
  • 1 pkt (150 g) Pirkka ohuen ohut possupaistileikettä
  • 4 Pirkka aurinkokuivattua tomaattia
  • 50 g Pirkka emmentalia

  1. Kuori parsat ohuesti ja leikkaa muutama sentti tyvestä pois, jos
    varsi tuntuu tyviosasta puumaiselta ja kuori paksulta. Muuten vihreää
    parsaa ei tarvitse kuoria. Pane parsat kiehuvaan, suolalla maustettuun
    veteen (1 tl suolaa/1 l vettä). Paistokasari käy tähän tarkoitukseen
    hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä 4 – 8 minuuttia. Kokeile kypsyyttä
    cocktailtikulla. Valuta parsat talouspyyhkeen tai -paperin päällä.
  2. Paahda pinjansiemenet pannulla. Levitä rucola laakealle vadille.
    Pirskottele salaatille balsamiviinietikkaa ja aurinkokuivattujen
    tomaattien öljymarinadia. Nosta parsat vadille ja asettele
    possuviipaleet aaltoilevasti parsojen päälle.
  3. Ripottele pinnalle pinjansiemeniä, suikaloituja aurinkokuivattuja
    tomaatteja ja pieniksi lastuiksi leikattua emmentalia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Ei kommentteja

Paistettua puna-ahventa ja parsaa resepti

Ainekset
2 filettä puna-ahventa
Voita paistamiseen
suolaa
sitruunapippuria
6 vihreää parsatankoa
Salaatti:
keräsalaattia
tomaattia
kurkkua
purjoa
fetaa
Ohjeet
Paista puna-ahvenfileet pannussa muutaman minuutin molemmin puolin,
mausta suolalla ja sitruunapippurilla.
Kuori parsat ja keitä n. 5 minuuttia.
Tee salaatti.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikkaa_kermalla

Ei kommentteja

Pappilan hätävara (vanha resepti) resepti ja ruokaohje

* 10-15 kpl pipareita tai muita keksejä
* 1,5 dl Kermaa
* 2 dl puolukkaa survoksena
* sokeria, vaniljasokeria
Pappilan hätävara (vanha resepti) 2 Annosta
Murskaa piparit karkeaksi muruksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vatkauksen loppuvaiheessa sokeri ja
vaniljasokeri.
Kokoa jälkiruoka annosmaljoihin kerroksittain (kuuteen kerrokseen ),
esim. ensin piparit, sitten survosta ja lopuksi kermaa..
* Pappilan hätävara (vanha resepti) Valmis annos 🙂
* Pappilan hätävara (vanha resepti) Lähikuvaa kerroksista..
* Pappilan hätävara (vanha resepti) Kermahuntu 🙂
Resepti: Pappilan hätävara (vanha resepti) 2 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

letut

Ei kommentteja

Parsaa aasialaisittain

Parsaa aasialaisittain
Ingredients
  • tuoretta inkivääriä raasteena
  • rkl 2 soijakastiketta
  • g 500 (nippu) parsaa
  • öljyä
  • cl 1 limetinmehua
  • tl 0.5 hunajaa
Instructions
  1. Kuori parsan sitkeä kuori varovasti nupusta alaspäin. Kuoriminen käy kätevimmin, kun parsa makaa leikkuulautaa vasten. Aloita kuoriminen pari senttiä nupun alapuolelta. Perunankuorimisveitsi käy puuhaan hyvin.
  2. Leikkaa parsojen kannasta kova puumainen osa pois. Mitä tuoreempi parsa, sitä lyhyemmältä matkalta kanta on ehtinyt kuivahtaa. Yleensä pari senttiä riittää, mutta joskus kuivunutta osaa on jopa yli viisi senttiä.
  3. Parsat on helpoin keittää laakeassa kasarissa makuultaan. Mausta vesi suolalla ja sokerilla. Lisää parsat kiehuvaan veteen.
  4. Parsan keittoaika on noin viisi minuuttia, vihreät kypsyvät jopa nopeammin. Paksut versot vaativat pidemmän kypsymisajan. Älä keitä parsaa lötköksi, vaan jätä se hiukan napakaksi, vaikka vanhat keittokirjat kehottavatkin keittämään tätä herkkää herkkua kymmeniä minuutteja. Oikea kypsyys on tietysti makuasia.
  5. Valuta parsat keittiöpyyhkeen tai talouspaperin päällä. Leikkaa parsat pätkiksi. Voit tarjota parsat kuumina tai kylminä. Jos tarjoat ne kylminä, jäähdytä ne heti keittämisen jälkeen kylmässä vedessä.
  6. Yhdistä soija, öljy, limetinmehu, inkivääri ja hunaja. Kaada seos parsoille.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Päärynä -hyydykekakku resepti ja ruokaohje

* Kakkupohjan resepti
* 480 g kananmunia
* 335 g sokeria
* 335 g vehnäjauhoa
*
* Hyydykkeen resepti
* 500 g maustamatonta, vähälaktoosista tuorejuustoa
* 200 g sokeria
* 5 g vaniljasokeria
* 4 kpl keltuaisia
* 100 g päärynälikööriä
* 11 kpl liivatelehtiä
* 200 g päärynämehua
* 4 kpl valkuaisia
* 100 g sokeria
* 500 g vähälaktoosista kuohu- tai vispikermaa
* 2 dl päärynäsosetta
Päärynä -hyydykekakku 20 Annosta
Valmista kakkupohja halkaisijaltaan 27 cm:n irtopohjallisessa
kakkuvuoassa. Eli sekoita kananmunat sekä sokeri keskenään, lämmitä
seos kädenlämpöiseksi mikrossa ja vatkaa seos kuohkeaksi, lisää
vehnäjauhot varovasti sekoittaen. Paista 175 C:ssa. Kakkupohjan
jäähdyttyä leikkaa se kolmeen osaan ja pakasta kaksi osaa myöhempiä
kakkuleipomuksia varten.
Sekoita vatkaajalla tuorejuusto, sokeri (200 g), vaniljasokeri,
keltuaiset ja likööri keskenään.
Liota liivatelehtiä 5 min kylmässä vedessä, puristele niistä vesi pois
ja sekoita lämmitetyn mehun joukkoon. Lisää liemi tuorejuustoseoksen
joukkoon hyvin sekoittaen.
Vaahdota keltuaiset ja sokeri (100 g) kovaksi vaahdoksi ja sekoita
joukkoon vatkattu kerma eli kermavaahto varovasti käsin sekoittaen.
Lisää lopuksi vaahtoseos tuorejuustoseokseen varovasti sekoittaen ja
kaada hyydykemassa irtopohjaiseen kakkuvuokaan mehulla kostutetun ja
päärynäsoseella (2 dl) kuorrutetun kakkupohjan päälle. Anna hyytyä
jääkaapissa yön yli. Kakkuvuoan irtoreunat kannattaa sivellä öljyllä ja
päälle sirotella tomusokeria hyydykekakun ehjänä irtoamisen
varmistamiseksi.
Resepti: Päärynä -hyydykekakku 20 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kana_perunat

Ei kommentteja

Parsaa ja pikanttia majoneesia

Parsaa ja pikanttia majoneesia
Ingredients
  • kpl 2 kananmunan keltuaista
  • tl 1 dijon-sinappia
  • tl 0.25 suolaa
  • g 400 parsaa
  • rypsiöljyä
  • kpl 0.5 sitruunan mehua
  • tl 0.25 cayennepippuria
Instructions
  1. Ota suurehko kulho ja pallovispilä tai käytä sähkövispilää. Vatkaa keltuaiset, sinappi, suola ja cayennenpippuri kulhossa. Lisää öljy pikkuhiljaa, pisara pisaralta ja lopuksi juoksevana norona keltuaisseoksen joukkoon koko ajan voimakkaasti vatkaten.
  2. Seos paksuuntuu, ja siitä tulee oljenkeltaista. Kaikkien aineiden tulisi olla huoneenlämpöisiä. Jos lisäät öljyä liian nopeasti, seos saattaa leikkautua. Silloin koko seos kannattaa lisätä uuden keltuaisen joukkoon.
  3. Mitä enemmän öljyä lisäät, sitä paksummaksi seos tulee. Sekoita valmistuksen puolessa välissä joukkoon sitruunamehu. Sen jälkeen seos ei enää leikkaudu yhtä helposti. Tarkista maku.
  4. Jos majoneesi on liian paksua, voit sekoittaa siihen ruokalusikallisen lämmintä vettä ja laittaa majoneesin sitten jääkaappiin.
  5. Tarjoa keitetyn parsan kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Tuoretta parsaa

Tuoretta parsaa
Ingredients
  • tl 100 Voita
  • Pistaasipähkinöitä
  • dl 0.75 sitruunamehua
  • kg 5 tuoretta parsaa
Instructions
  1. Lisäksi tarvitset vettä ja suolaa parsan keittämiseen sekä nipun sitruunamelissan lehtiä annoksen koristeluun.
  2. Leikkaa parsojen päistä kuivat kantapalat pois. Jos parsat tuntuvat puumaisilta, kuori pinta ohuelti tyvestä käsin esimerkiksi perunankuorimaveitsellä. Ole varovainen hauraiden nuppujen suhteen.
  3. Maukkaimman tuloksen saat, kun niputat parsat. Laske niput isoon kattilaan, kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen kanta edellä. Anna parsan nuppujen kypsyä hellästi vesirajan yläpuolella höyryssä. Kypsennä parsoja 15-30 minuuttia.
  4. Sulata sillä välin voi kattilassa ja mausta se sitruunamehulla. Paahda pistaasipähkinöihin väriä.
  5. Laita kypsät ja hieman kuivahtaneet parsat tarjoiluvadille ja kaada päälle voisulaa. Koristele parsat pistaasipähkinöillä ja sitruunamelissanlehdillä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Vihreää parsaa ja kapriskastiketta

Vihreää parsaa ja kapriskastiketta
Ingredients
  • neitsytöljyä
  • tl 0.25 mustapippuria
  • vihreää parsaa
  • rkl 1 valkoista balsamicoa
  • rkl 1 kapriksia
  • tl 0.25 suolaa
Instructions
  1. Kuumenna keitinvesi kiehuvaksi ja mausta se suolalla. Pane kuoritut parsat kiehuvaan veteen mieluimmin nuput ylöspäin. Keitä 12–15 minuuttia. Jäähdytä.
  2. Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada kastike jäähtyneiden parsojen päälle. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja

Parsaa parmesaanilla ja pähkinöillä

Parsaa parmesaanilla ja pähkinöillä
Ingredients
  • kpl vihreää parsaa
  • dl 0.5 parmesaanilastuja
  • oliiviöljyä
  • rkl 1.5 viinietikkaa (balsamico)
  • saksanpähkinöitä
Instructions
  1. Lisäksi
  2. Salaatinlehtiä, esimerkiksi rucolaa
  3. Rouhi pähkinät ja paahda niitä miedolla lämmöllä paistinpannussa koko ajan sekoittaen. Höyrytä parsoja 2 – 4 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
  4. Sekoita kastikeaineet keskenään ja kaada kastike parsan joukkoon.
  5. Jaa salaatinlehdet lautasille ja nosta parsat niiden päälle. Levitä päälle parmesaanilastut ja ripottele pinnalle pähkinärouhe.

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »