Haku sanoilla "riisimuro tryffelit pirkka"

Juhlakinkku ja riisimuro-juustokuorrutus

Resepti: Juhlakinkku ja riisimuro-juustokuorrutus

Ainekset

  • 1 (4 – 5 kg) Pirkka juhlakinkku
  • Kuorrutus
  • 1 kananmuna
  • 1 rkl sinappia
  • 2 dl emmental-mozzarella-juustoraastetta
  • n. 1 1/2 dl riisimuroja

  1. Anna pakastetun juhlakinkun sulaa jääkaapissa tai kylmiössä 2 – 3
    päivää. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla uuniin pantaessa noin +10
    astetta. Paistomittarin toimivuuden voit testata panemalla sen kärjen
    kiehuvaan, poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 –
    100 astetta.
  2. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle
    foliolla vuoratun uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Työnnä
    paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan niin, että sen kärki tulee
    mahdollisimman keskelle. Mittarin kärki ei saa koskettaa pientä
    potkaluuta. Paistomittari kannattaa laittaa kinkun kylkeen, jotta
    mittarin pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta
    kuorrutusta.
  3. Kypsennä kinkku 125-asteisessa uunissa, kunnes paistomittari
    osoittaa 75 – 80 astetta. Aika vaihtelee kinkun koon, muodon ja
    alkulämpötilan mukaan, mutta yleensä sitä kuluu 60 – 90 minuuttia/kg.
    Kinkku on mehevä 75-asteisena, perinteisen pehmeä ja murea
    80-asteisena. Anna kinkun jäähtyä foliolla peitettynä. Poista verkko ja
    nahka.
  4. Sekoita munaan sinappi ja juustoraaste. Levitä kinkun pintaan
    muna-juustoseos ja painele päälle riisimuroja. Kuorruta kinkkua
    225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes kuorrutus saa kauniin
    ruskean värin.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

piirakka

Ei kommentteja

Riisimuro-suklaalastut

Resepti: Riisimuro-suklaalastut

Ainekset

  • 125 g margariinia
  • 100 g Euro Shopper tummaa suklaata
  • 1 3/4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 3 dl Pirkka riisimuroja

  1. Anna margariinin pehmentyä huoneenlämmössä ennen leipomista. Rouhi
    suklaa karkeaksi rouheeksi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe. Nypi
    pehmeä margariini ja jauhoseos. Lisää sokeri, riisimurot ja suklaarouhe
    ja sekoita kädellä tasaiseksi.
  2. Muovaa taikinasta tasainen pötkö esimerkiksi leivinpaperin päällä.
    Leikkaa veitsellä tasakokoisia viipaleita ja aseta ne pellille
    leivinpaperin päälle. Jätä lastujen väliin tilaa, sillä ne leviävät
    paistettaessa.
  3. Paista 200-asteisessa uunissa noin 8 – 10 minuuttia. Siirrä
    pikkuleivät leivinpaperilla tasaiselle alustalle jäähtymään.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Pätkis-tryffelit resepti ja ruokaohje

* 2 dl kuohukermaa
* 200 g tummaa suklaata
* 100 g pätkis- suklaata
* strösseleitä, kaakaojauhetta tai kookoshiutaleita, pähkinää tms.
Pätkis-tryffelit 20 Annosta
Kaada kerma kattilaan ja kuumenna se hitaasti kiehumispisteeseen. Ota
kattila liedeltä ja anna kerman jäähtyä useita minuutteja.
Laita pilkottu suklaa kuumuutta kestävään kulhoon ja lisää kuuma kerma.
Sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista – älä sekoita liikaa tässä
vaiheessa. Anna seoksen jäähtyä.
Paloittele pätkikset pieniksi paloiksi jäähtyneeseen seokseen.
Pyörittele kämmenten välissä seoksesta palloja ja aseta pallot
leivinpaperin päälle. Anna tryffelien jähmettyä kylmässä.
Pyörittele tryffelit lopuksi strösselissä, murskatussa pähkinässä,
kookoshiutaleissa, kaakaojauheessa tms.
Ohjeella tulee n.30-40kpl tryffeleitä
* Pätkis-tryffelit Erivärisiä tryffeleitä 🙂
Resepti: Pätkis-tryffelit 20 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Ei kommentteja

Tryffelit

Resepti: Tryffelit

Ainekset

  • 75 g kookosrasvaa
  • n. 85 g tummaasuklaata
  • 1 kananmuna
  • 1 1/2 dl tomusokeria
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 1 1/2 rkl kaakaojauhetta

  1. Sulata kookosrasva ja paloiteltu suklaa kattilassa. Anna seoksen
    jäähtyä haaleaksi.
  2. Vatkaa muna ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää
    vanilliinisokeri ja kaakaojauhe siivilän läpi munavaahtoon.
  3. Lisää rasva-suklaaseos vähän kerrallaan munavaahtoon. Vatkaa seosta
    kunnes massa vaalenee. Annostele seos makeisvuokiin. Ripottele pinnalle
    halutessasikaakaojauhetta tai tomusokeria.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Pirkka-minttusuklaajäädyke

Resepti: Pirkka-minttusuklaajäädyke

Ainekset

  • 1 ps (200 g) Pirkka minttusuklaarakeita
  • 2 kananmunaa
  • 1/2 dl sokeria
  • 3 dl kuohukermaa
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • (1 rkl minttulikööriä)

  1. Rouhi noin 150 g Pirkka minttusuklaarakeita terävällä veitsellä
    karkeahkoksi rouheeksi. Jätä loput suklaarakeet koristeeksi.
  2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi.
    Yhdistä suklaarouhe, vanilliinisokeri ja halutessasi minttulikööri
    muna-sokerivaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kermavaahto
    varovasti sekoittaen.
  3. Huuhdo jäädykevuoka kylmällä vedellä. Kaada seos vuokaan ja pakasta
    vähintään 5 tuntia tai yön yli.
  4. Kasta jäädykevuoka nopeasti kuumaan veteen ja kumoa tarjolle.
    Koristele minttusuklaapalloilla ja säilykehedelmillä, esimerkiksi
    mandariineilla, persikoilla ja kirsikoilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Ei kommentteja

Pirkka joulukinkku

Resepti: Pirkka joulukinkku

Ainekset

  • 1 kpl Pirkka perinteinen pikkukinkku (7-8 kg)
  • Kuorrutus
  • 1 keltuainen
  • 3 rkl Pirkka sinappia
  • 1 dl Pirkka mantelirouhetta, korppujauhoja tai
  • maissilastuja

  1. Anna pakastetun kinkun sulaa hitaasti viileässä. Aikaa kuluu 3 – 4
    vrk. Sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa.
    Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan,
    poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 – 100
    astetta.
  2. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle
    foliolla vuoratun uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Työnnä
    paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan niin, että sen kärki tulee
    mahdollisimman keskelle. Mittarin kärki ei saa koskettaa luuta.
    Paistomittari kannattaa laittaa kinkun kylkeen, jotta mittarin
    pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta myöhemmin tehtävää
    kuorrutusta.
  3. Kypsennä kinkku 125 asteen lämmössä kunnes paistomittari osoittaa
    noin 75 – 80 astetta. Aikaa kuluu noin 60 – 80 minuuttia/kg. Aika
    vaihtelee kinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on
    mehevä 75-asteisena.Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.
  4. Anna kinkun hiukan jäähtyä. Poista nahka. Sivele pinta sinapilla tai
    sinappi-keltuaisseoksella ja ripottele päälle mantelirouhetta,
    korppujauhoja tai murskattuja maissihiutaleita. Kuorruta kinkku 250
    asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pintasaa kauniin värin. Tarjoa
    kinkku esimerkiksi omenasosekastikkeen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Pirkka kinkut

Resepti: Pirkka kinkut

Ainekset

  • Pirkka kinkkurulla (n. 3 kg) tai
  • Pirkka juhlakinkku (n. 5 kg) tai
  • Pirkka perinteinen joulukinkku (n. 10 kg)
  • Kuorrutus
  • 1 keltuainen
  • 3 rkl Pirkka sinappia
  • 4 kpl (n. 25 g) Pirkka hapankorppuja

  1. Anna pakastetun kinkkurullan tai kinkun sulaa hitaasti viileässä.
    Kinkkurulla sulaa koosta riippuen 1 – 2 päivässä; juhlakinkun ja pienen
    perinteisen joulukinkun sulaminen kestää 3 – 4 päivää. Kinkun
    sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa.
  2. Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan,
    poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 – 100
    astetta.
  3. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle
    foliolla vuoratun uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Kinkkurullan
    voit kypsentää vuoassa. Työnnä paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan
    niin, että senkärki tulee mahdollisimman keskelle. Mittarin kärki ei
    saa koskettaa luuta. Paistomittari kannattaa laittaa kinkun kylkeen,
    jotta mittarin pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta
    myöhemmin tehtävää kuorrutusta.
  4. Kypsennä kinkku 125 asteen lämmössä kunnes paistomittari osoittaa
    noin 75 – 80 astetta. Kinkkurullan kypsennyslämpötila voi olla vähän
    korkeampi eli 150 astetta. Aikaa kuluu noin 60 – 80 minuuttia/kg. Aika
    vaihtelee kinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on
    mehevä 75-asteisena. Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.
  5. Anna kinkun jäähtyä foliolla peitettynä. Poista verkko ja nahka.
    Sivele pinta sinapilla tai sinappi-keltuaisseoksella ja ripottele
    päälle murskattuja hapankorppuja. (Hienonna hapankorput karkeaksi
    rouheeksi monitoimikoneessa tai morttelissa.) Kuorruta kinkkua 250
    asteen uuninlämmössä noin 10 minuuttia, kunnes pinta saa vähän väriä.
    Tarjoa 50 – 100 g kypsää kinkkua/annos.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kana_perunat

Ei kommentteja

Pirkka sämpylät

Resepti: Pirkka sämpylät

Ainekset

  • 5 dl maitoa tai vettä
  • 50 g hiivaa
  • 2 tl Pirkka suolaa
  • 75 g Pirkka leivontamargariinia
  • 11 – 13 dl Pirkka sämpyläjauhoja

  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola, osa jauhoista
    ja pehmeä margariini. Alusta taikinaan vähitelleen loput jauhot.
    Taikina saa olla pehmeää. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla noin 15
    – 30 min.
  2. Leivo taikina sämpylöiksi ja kohota sämpylät vielä hyvin. Paista 225
    asteessa n. 10minuuttia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

salaatti

Ei kommentteja

Pirkka-bolognesekastike

Resepti: Pirkka-bolognesekastike

Ainekset

  • 400 g jauhelihaa
  • 2 rkl öljyä
  • 2 pientä sipulia
  • 2 porkkanaa
  • 2 lehtisellerinvartta
  • 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
  • 2 dl vettä
  • 1 – 3 valkosipulinkynttä
  • 1 tlk (70 g) tomaattipyreetä
  • 1 tl Pirkka soijakastiketta
  • 3/4 tl Pirkka suolaa
  • basilikaa, timjamia, mustapippuria, persiljaa

  1. Hienonna sipulit, raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi ja viipaloi
    lehtisellerinvarret. Kuumennaöljy paistokasarissa ja ruskista siinä
    jauheliha. Lisää sipuli, porkkana ja selleri. Sekoittele puuhaarukalla
    pari minuuttia. Lisää tomaattimurska. Huuhtele tölkki vedellä ja kaada
    huuhdeliemi kasariin. Puserra joukkoon valkosipulinkynnet ja mausta
    suolalla ja soijakastikkeella. Hauduta kannen alla noin 10 min. Lisää
    tomaattipyree ja loput mausteet ja kiehauta. Ripottele pinnalle
    persiljaa. Tarjoa kuuman spagetin ja juustoraasteen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipsit

Ei kommentteja

Pirkka broileri-fetavokki

Resepti: Pirkka broileri-fetavokki

Ainekset

  • 1 rs (n. 350 g) roseepippurimarinoituja broilerin paistisuikaleita
  • 1 ps (450 g) Pirkka wok-vihannessekoitusta (pakaste)
  • 1 rkl öljyä
  • 1/2 rkl Pirkka soijakastiketta
  • 1/2 tl inkivääriä
  • 1 rkl Pirkka hunajaa
  • 1/2 tlk (à 385 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä

  1. Ruskista ensin broilerisuikaleet. Kiehautaöljyssä wok-vihannekset ja
    kypsennä niitä noin 5 minuuttia.
  2. Sekoita vihannesten joukkoon kypsät broilerisuikaleet, mausteet ja
    valutetut salaattijuustokuutiot. Kuumenna ja tarjoa keitetyn Pirkka
    pikariisin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »