Haku sanoilla "riistalinnun mausteet"

Chili

Chili
Ingredients
  • 2 rkl jauhettu savu paprika
  • 500 g paseerattu tomaatti
  • 1 Sipuli
  • myllystä pippuria
  • chipotle tabasco
  • 1-2 tl rouhittua valkosipulia
  • 1-3 kpl chilejä (lajikkeen tulisuudesta riipuen ja syöjien tottumuksen mukaan)
  • 400 g naudan j.liha
  • naudan fondi
  • vettä
  • 1 prk kidney papuja suola liemessä
  • 1 rkl grillaus / yleismaustetta
  • ruuttaus ketsuppia
Instructions
  1. pyöräytä pienennetyt sipulit ja chilit pannulla ennen lihan lisäämistä. Laita kaikki kuivat mausteet samaan kasaan, kun jauheliha on ruskistunut lisää loraus vettä sekaan ja kaadaa mausteet sekoita kunnes mausteet tasaisesti sekoittuneet. Lisää paseerattu tomatti sekoittaen lorauksina kunnes haluttu paksuus on saavutettu. Lisää loput mausteet ja suola maistellen, chiipotlea reilusti laittamalla saa kivan vivahteen makuun. anna porista miedolla lämmölä kannen alla 15min ettei seinät ja pyödät ole punasina roiskeista. Ja ihan lopuksi sekoita pavut mukaan ja anna seistä hetken. Söösi toimii esim riisin perunan tortillojen  kanssa mutta parasta on pelkällään vaalean leivä kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Ei kommentteja

Chili resepti

Ainekset
500 g paseerattu tomaatti
1 Sipuli
400 g naudan j.liha
1-3 kpl chilejä (lajikkeen tulisuudesta riipuen ja syöjien tottumuksen
mukaan)
1 prk kidney papuja suola liemessä
1 rkl grillaus / yleismaustetta
myllystä pippuria
2 rkl jauhettu savu paprika
chipotle tabasco
1-2 tl rouhittua valkosipulia
naudan fondi
vettä
ruuttaus ketsuppia
Ohjeet
pyöräytä pienennetyt sipulit ja chilit pannulla ennen lihan lisäämistä.
Laita kaikki kuivat mausteet samaan kasaan, kun jauheliha on
ruskistunut lisää loraus vettä sekaan ja kaadaa mausteet sekoita kunnes
mausteet tasaisesti sekoittuneet. Lisää paseerattu tomatti sekoittaen
lorauksina kunnes haluttu paksuus on saavutettu. Lisää loput mausteet
ja suola maistellen, chiipotlea reilusti laittamalla saa kivan
vivahteen makuun. anna porista miedolla lämmölä kannen alla 15min ettei
seinät ja pyödät ole punasina roiskeista. Ja ihan lopuksi sekoita pavut
mukaan ja anna seistä hetken. Söösi toimii esim riisin perunan
tortillojen kanssa mutta parasta on pelkällään vaalean leivä kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Kookos Tomaattikeitto

Kookos Tomaattikeitto
Ingredients
  • kanamaustetta (ei välttämätön)
  • 2 kourallista kaltattuja tomaatteja
  • kasvisliemi kuution puolikas
  • 2 purkkia kookosmaitoa
  • 1 rkl siirappia
  • cajun mausteseosta
  • chiliä, paprikajauhetta
  • 1 tlk Yrttistä tomaattimurskaa
  • 3 rkl RUOKAÖLJYÄ
Instructions
  1. Laitoin edellisenä päivänä kookosmaidon ja puolet mausteista, maustumaan niin en sitten tiedä vaikuttaako makuun jotenkin. Näin huomiona D Sekoita mausteet öljyyn.Mausteet saa itse maun mukaan päättää. Noista ohjeessa olevasta tulee tulisen makea :)Itse käytin kirsikkatomaatteja mutta ihan maun mukaan saa päättää kumpia käyttää.Kalttaus:Tee viilto (x viilto) tomaatin päälle. Ei sinne missä on kanta vaan toiselle puolelle. Laita ne kiehuvaan veteen vähäksi aikaa, että se kuori alkaa kuoriutua. Ota pois ja laita kylmään veteen. Kuori kuoret pois.Kaada kookosmaito kattilaan. Kiehauta, lisää siirappi ja chili. Kiehuta lisää muut mausteet. Ja laita levy pienemmälle. Lisää tomaatit.Keitä vielä hetki.Voi nauttia tuollaisenaan tai vatkata esim smetana kasan päälle. Taikka syödä kanan kanssa 🙂

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kurpitsa

Ei kommentteja

Sitruunakalkkunaa ja pinaattihöystöä

Sitruunakalkkunaa ja pinaattihöystöä
Ingredients
  • rkl 1 valkoviinietikkaa
  • kpl 1 uusi sipuli
  • tl 0.25 jauhettua muskottia
  • kpl 2 sitruunaa
  • oliiviöljyä
  • chilillä ja paprikalla maustettua creme fraichea
  • tl 0.25 rouhittua mustapippuria
  • Tuoreita pinaatinlehtiä
  • Kalkkunan sisäfilettä
  • tl 0.25 suolaa
  • rkl 2 tuoretta korianteria
Instructions
  1. Käytä maustamattomia kalkkunan sisäfileitä.
  2. Laita kalkkunan rintafileet muovipussiin. Halkaise sitruunat ja purista mehut puolikkaista. Sekoita öljy ja mausteet mehuun ja kaada liemi pussiin. Sulje pussi ja pusertele sitä käsin niin, että liemi ympäröi fileet. Anna maustua viileässä vähintään 1–2 tuntia.
  3. Huuhtele pinaatinlehdet juoksevalla kylmällä vedellä. Silppua sipulit. Kuullota sipulit tilkassa öljyä ja lisää pannulle kosteat pinaatinlehdet. Kypsennä pari minuuttia. Kaada pannulle tilkka etikkaa ja anna sen haihtua. Lisää ranskankerma, mausteet ja silputtu korianteri. Valuta liemi pois kalkkunafileistä. Grillaa fileet ja mausta kypsänä suolalla. Tarjoa pinaattihöystön kera.

Satunnainen kuva galleriasta

pihvi_sipulirenkaat

Ei kommentteja

Helpot Lohkoperunat

Helpot Lohkoperunat
Ingredients
  • suolaa, paprikajauhetta, pippureita myllystä, timjamia
  • 6-8 kpl hyvin pestyjä perunoita
  • 1-2 rkl öljyä
Instructions
  1. Kuivaa pestyt perunat ja lohko ne tasaisiksi viipaleiksi. Levitä leivinpaperoidulle pellille ja lorottele päälle öljyä sekä mausteet. Sekoita käsiä apuna käyttäen niin että öljy ja mausteet leviävät tasaisesti kaikkialle.Paista +200 n.15 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä (riippuen viipaleiden paksuudesta). Kääntele ainakin kerran paiston aikana niin saat paremman pinnan.Satsista riittää neljälle mutta uppoaa myös isompiruokaisille ihan kahdestaankin D

Satunnainen kuva galleriasta

friteerattu_kana

Ei kommentteja

Anzkun porkkanalaatikko resepti

Ainekset
1 kg Porkkanasosetta
9 dl vettä
3 dl puuroriisiä
1 tl suolaa
3 dl vähälaktoosista maitoa
3 kpl Munia
1 dl siirappia
mausteet:
suolaa maun mukaan
1 tl muskottipähkinää
valkopippuria maun mukaan
Pinnalle:
korppujauhoja
voinokareita
Ohjeet
1. Kiehauta riisit suolalla maustetussa vedessä kunnes vesi on
imeytynyt riiseihin ja riisit ovat pehmenneet ( n. 10 – 15
minuuttia).
2. Lisää riisin joukkoon porkkanasose, maito, munat ja siirappi.
Sekoita.
3. Lisää mausteet ja sekoita hyvin. Tarkista maistamalla, että
mausteiden ja suolan määrä on riittävä.
4. Voitele foliovuot ( 3 kpl à 0.85 l ) ja kaada seos vuokiin.
Kannattaa jättää vuoka hieman vajaaksi, sillä uunissa laatikko
hieman kohoaa.
5. Sirottele korppujauhoja seoksen pinnalle ja painele esim.
veitsenpäällä reikiä pintaan.
6. Lisää muutama voinokare pinnalle.
7. Paista 200 asteessa noin 1 ½ tuntia uunin keskiosassa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juhlaruokaa

Ei kommentteja

Marzulin porokeitto

Marzulin porokeitto
Ingredients
  • persilijaa
  • 4-5 isoa perunaa
  • 240 g Pirkka nopea poronkäristystä
  • 1/4 tl pippurisekoitusta(mauste, rose, mustapippuria)
  • 4 porkkanaa
  • ripaus suolaa/yrtttiseossuolaa
  • 1 iso sipuli/sipulirouhetta
  • n 1 rkl voita/margariinia
  • 5 dl vettä
Instructions
  1. Sulata rasva kasarissa ja lisää poronliha siihen, sekä pieneksi suikaloitu sipuli tai rouhesipulia. Kun lihat on ruskistuneet, lisää vettä pannulle. Pienennä levyn lämpöä hieman.Lisää erilliselle kattilalle vettä, lisää kuutioidut perunat ja porkkanat, sekä mausteet, kaada sitten pannusta poronliha liemineen kattilaan. Lisää mausteet ja persilija, anna keiton kiehua hiljakseen kypsäksi. Tarkista maku.Halutessa keittoon voi lisätä valkosipulia ja kerma tilkan, silloinhan siitä saa hieman pyhän ajan keittoa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

friteerattu_kana

Ei kommentteja

Jauheliha-tomaattipiirakka

Jauheliha-tomaattipiirakka
Ingredients
  • 1 nippu persiljaa
  • paprikaa
  • 2 kpl tomaattia
  • 0,75 dl kylmää vettä
  • currya
  • 1,5 dl lihalientä
  • 400 g jauhelihaa
  • 2 kpl Munia
  • valkopippuria
  • 1 kpl Sipuli
  • 0,5 rkl vehnäjauhoja
  • mustapippuria
  • 150 g voita tai margar.
Instructions
  1. Käytä valmista voitaikinaa, tai tee itse:Mittaa kaikki ainekset kuhoon, sekoita taikina käsin.Painele taikina piirakkavuokaan, ja sen reunoille. Tue reunat foliolla ja kypsennä unissa 225 asteessa 10 min.Pohjan kypsyessä paista jauheliha, lisää sipuli, mausteet, jauhot, neste sekä persilja. Anna seoksen jäähtyä jonkin verran, sitten lisää vatkatut munat.Poista folio, lisää täyte, laita pinnalle viipaloidut tomaatit ja rouhittua mustapippuria.Paista vielä 10 – 15 min.Mausteet kannataa vaihtaa oman maun mukaisiksi, esim. chili ja pizzamauste antaa hyvän säväyksen.

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Täytetyt kesäkurpitsat

Täytetyt kesäkurpitsat
Ingredients
  • 400 g maustamattomia broilersuikaleita
  • 4 pienehköä kesäkurpitsaa
  • öljyä
  • 1 Sipuli
  • 2 kynttä valkosipulia
  • juustoraastetta
  • currytahnaa, paprikajauhetta, garam masalaa ym.
Instructions
  1. Silppua sipuli ja valkosipulin kynnet. Lorauta pannuun öljyä ja nakkaa mausteet lämpiämään. Kun ensimmäinen tuoksahdus nousee nenään, nakkaa mukaan sipulit, kääntele. Lisää broilersuikaleet.Leikkaa kesäkurpitsoista noin kolmannes pois, pitkittäin tietty, ja pilko pannulle. Kaiva kurpitsoista sisukset pois esim. lusikalla. Lado kurpitsat uunipellille tai vuokaan, leivinpaperi alle. Täytä broilerilla ja ripottele pinnalle mukavasti juustoraastetta.Kypsennä n. 200-225 asteessa 20 minuuttia tai kunnes juusto on saanut mukavasti väriä.Täytteeseen voi käyttää keitettyä riisiä tai vaikka kuskusia, tuorejuustolla saa mukavan tömäkän olemuksen, creme fraiche käy myös hyvin yms yms. Broilerin sijaan voi käyttää jauhelihaa, kasviksia, soijaa, miksei kalaa. Mausteet oman mielen mukaan. Yksi kesäkurpitsa sopii lounaaksi sellaisenaan, voi olla jopa aika iso annos. Riippuu tietekin kurpitsan koosta.

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Broileripasta

Broileripasta
Ingredients
  • tl 1 sokeria
  • prk 1 ruokakermaa (rasvaa 5%)
  • tl 1 grillimaustetta
  • g 200 ruispastaa (ravintokuitua 11 g/100 g)
  • tl 1 suolaa
  • tl 1 chilijauhetta
  • kananpojan maustamattomia minuuttipihvejä
  • oliiviöljyä
  • laimennettua kanalientä
  • tl 4 yrttisekoitusta (suolatonta)
  • tl 1 maustekastiketta (Worchester)
Instructions
  1. Lisää kuumalle pannulle kuivat mausteet ja hetken kuluttua myös öljy. Lisää sekaan maustamattomat kanapihvit. Lisää ruokakerma ja loput mausteet, kun pihvit ovat ruskistuneet tarpeeksi. Anna hautua noin 20 minuuttia.
  2. Tarjoa lisäksi esimerkiksi täysjyväpenneä tai muuta pastaa pakkauksen ohjeen mukaan keitettynä.

Satunnainen kuva galleriasta

pizza

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »