Haku sanoilla "salsa ohje korianteri"

Salsa inferno resepti ja ruokaohje

* 1-2 ps pakastettuja maissinjyviä
* tai 3 kpl tuoretta tai pakastettuja maissintähkää
* 5 rlk oliiviöljyä
* suolaa maun mukaan
* chilijauhetta (niin paljon kun uskallat)
* 1 rlk sitruunan mehua
* 1/2 dl aurinkokuivattuja,silputtuja tomaatteja
Salsa inferno
kun käytät pakastettua maissia,niin keitä sitä vain pari minuuttia.
jos käytät tuoretta maissia niin keitä sitä maisseja 4 minuuttia,valuta
ja jäähdytä.
jos käytät kokonaisia maissintähkiä,poista sisustat.
pane maissit kulhoon.
Lisää muut ainekset ja sekoita hyvin.
Siinä kaikki.
Resepti: Salsa inferno

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananas

Ei kommentteja

Broileria, vihanneksia ja salsa verdeä

Resepti: Broileria, vihanneksia ja salsa verdeä

Ainekset

  • 1 rs (n. 800 g) broilerin minuuttipihvejä (sis. suolaa 0,6 %)
  • 1 – 2 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
  • ripaus mustapippuria
  • Vihannesvokki
  • 4 pientä porkkanaa
  • 2 (à 100 g) sipulia
  • 2 (à 150 g) paprikaa
  • 1 (350 g) kesäkurpitsa
  • 1 rs (200 g) herkkusieniä
  • 1 – 2 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
  • 1 rkl hunajaa
  • 1/2 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • Salsa verde
  • 1 ruukku persiljaa
  • 1 ruukku basilikaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 4 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
  • 2 rkl Pirkka kapriksia
  • 1 – 2 rkl sitruunanmehua
  • ripaus mustapippuria
  • (vettä)

  1. Ota minuuttipihvit huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen valmistusta.
  2. Soseuta salsa verden ainekset tasaiseksi seokseksi
    sauvasekoittimella tai monitoimikoneella. Jos kastike vaikuttaa liian
    paksulta, lisää hieman vettä.
  3. Kuori ja leikkaa porkkanat vinottain ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi
    sipulit. Paloittele paprikatja kesäkurpitsa. Puolita tai lohko
    herkkusienet.
  4. Vokkaa porkkanoita ja sipuleita (muurinpohja)pannulla pari
    minuuttia. Lisää paprikat, kesäkurpitsat ja herkkusienet. Vokkaa vielä
    pari minuuttia. Mausta hunajalla, suolalla ja pippurilla.
  5. Kypsennä broilerin minuuttipihvit pakkauksen ohjeen mukaan
    (muurinpohja)pannulla. Mausta pippurilla. Tarjoa broileripihvit
    vihannesvokin ja salsa verden kanssa.
    Vinkki! Salsa verde säilyy jääkaapissa muutamia päiviä ja lisäämällä
    oliiviöljyä, saat siitä salaatinkastikkeen.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Kuha salsa verde

Resepti: Kuha salsa verde

Ainekset

  • 4 (450 g) kuhafilettä
  • 3/4 tl suolaa
  • mustapippuria
  • 2 lehtisellerin vartta
  • Salsa verde
  • 1 ruukku (30 g) basilikaa
  • 2 dl hienonnettua tilliä
  • 2 keitettyä kananmunaa
  • 1/2 dl oliiviöljyä
  • 1 – 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl sitruunanmehua
  • 1/2 tl suolaa

  1. Mittaa monitoimikoneen kulhoon salsa verden ainekset,öljyä
    lukuunottamatta. Pyöräytä hienoksi. Lisää öljyä ohuena nauhana koneen
    käydessä. Levitä kuhafileet leivinpaperin päälle uunipellille. Mausta
    suolalla ja mustapippurilla. Leikkaa varsisellerit ohuiksi tikuiksi.
    Levitä salsa verdeä ja varsiselleritikkuja kuhafileiden pinnalle.
    Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Tarjoa uusien
    perunoiden ja salaatin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Ei kommentteja

Korianteri-kookoskana tandoori resepti ja ruokaohje

* 3 kpl valkosipulinkyntta, murskattuna
* 3 cm pala tuoretta inkivaarinjuurta, kuorittuna ja raastettuna
* 2 tl garam masala-maustetta (kts ohje poytalaatikossani)
* 1/2 tl jeeraa l. juustokuminaa
* 1/2 tl jauhettua korianteria
* 1/2 tl jauhettua kurkumaa
* 1/2 tl chillijauhetta
* 1/2 tl paprikajauhetta
* 5 rkl maustamatonta jugurttia
* 1 1/2 rkl sitruunamehua
* 1/2 tl suolaa
* 2 rkl tuoretta korianteria, hienoksi hakattuna
* 4 kpl kanan rintapalaa (nahaton)
* kuorrutus:
* 80 g tuoretta korppujauhoa (jauha yleiskoneessa suht.kuivaa vaaleaa
leipaa
* 1/2 tl Garam masala-maustetta
* 1 rkl tuoretta korianteria, hienoksi hakattuna
* 4 rkl kookoshiutaleita
* 25 g voita, sulatettuna ja jaahdytettyna
Korianteri-kookoskana tandoori 4 Annosta
1. Jauha morttelissa valkosipuli ja inkivaari. Laita kulhoon ja lisaa
aineluettelossa olevat 10 seuraavaa. Sekoita hyvin.
2. Leikkaa kanan rintapaloihin ”tasku” teravalla veitsella. Tayta
taskut marinadilla ja hiero marinadia runsaasti myos rintapalojen
paalle. Marinoi jaakapissa vahintaan 2 tuntia, mutta jos mahdollista
yon yli.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuorrutusta varten sekoita kulhossa
korppujauhot, Garam masala, kookoshiutaleet, korianteri ja voi. Valuta
kanan rintapaloista ylimaarainen marinadi ja aseta ne uunipellille
leivinpaperin paalle. Jaa korppujauhoseos jokaisen rintapalan paalle ja
painele kevyesti jotta kuorrutus tarttuu marinadiin. Paista uunissa n.
20 min. tai kunnes kana on kauttaaltaan kypsaa ja kuorrutus
kullanruskea.
4. Tarjoa riisin ja mintulla maustetun jugurtin kanssa.
* Korianteri-kookoskana tandoori
Resepti: Korianteri-kookoskana tandoori 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Joulukinkun paisto-ohje

Resepti: Joulukinkun paisto-ohje

Ainekset

  • 1 kpl joulukinkku

  1. Kinkku paistetaan samojen periaatteiden mukaan olipa kyse sitten
    isosta tai pienestä kinkusta tai vain kinkun palasta. Luuton kinkku on
    helppo viipaloida ja se säilyttää kauniin muotonsa pöydässä viimeiseen
    viipaleeseen. Helpoin kypsennystapa on paistaa kinkku miedossa lämmössä
    lihalämpömittarin avulla.
  2. On tärkeää, että kinkku on ennen kypsentämistä hyvin sulanut ja
    sisältä sopivan lämmin. Siksi mehevän kinkun valmistus alkaa
    sulattamisesta. Anna pakastetun kinkun sulaa hitaasti viileässä. Aikaa
    kuluu 1 – 3 vrk kinkun koon ja sisälämpötilan mukaan. Sisälämpötilan
    tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa.
  3. Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan,
    poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 – 100
    astetta.
  4. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle
    uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Lisää pannulle paiston aikana
    sen verran vettä, että tippuva rasvaei kuivu pannuun.
  5. Työnnä lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan niin, että sen
    kärki tulee mahdollisimman keskelle ja mielellään sivusta, jotta
    mittarin pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta myöhemmin
    tehtävää kuorrutusta. Mittarin kärki ei myöskään saa koskettaa luuta.
  6. Kypsennä kinkku 125 asteen lämmössä, kunnes lihalämpömittari
    osoittaa 75 – 80 astetta. Aikaa kuluu 60 – 80 min/kg. Aika vaihtelee
    kinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on mehevä
    75-asteisena. Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.
  7. Anna kinkun jäähtyä hiukan. Poista mahdollinen verkko ja nahka.
    Sivele pinta sinapilla ja siivilöi pinnalle ohut kerros korppujauhoja
    tai ripottele murskattuja maissihiutaleita. Pintaan voit pistellä
    koristeeksi myös kokonaisia neilikoita. Kuorruta kinkkua 250-asteisessa
    uunissa, kunnes pinta saa kauniin värin.
  8. Halutessasi voit koristella kinkun silkkipaperi- tai
    alumiinifolioröyhelöllä. Kinkkutikkuun pannaan yleensä koristeeksi
    hedelmiä, esimerkiksi sitruksia, omenoita ja luumuja. Kinkun
    lisäkkeeksi sopivat keitetyt luumut, säilykehdelmät, viinirypäleet,
    omenat, herneet, parsa- tai ruusukaalit. Kuvan kinkku on koristeltu
    melonitähdillä ja neilikoilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananas

Ei kommentteja

Luumukiisseli, luumupakkauksen ohje

Resepti: Luumukiisseli, luumupakkauksen ohje

Ainekset

  • 1 ps Pirkka luumuja
  • 7 dl vettä (tai laimennettua mehua)
  • 3/4 dl sokeria
  • 1 kanelitanko tai
  • 1 tl Pirkka kanelia
  • 1/2 dl vettä
  • 2 1/2 rkl Pirkka perunajauhoja

  1. Pane kattilaan luumut, vesi (mehu), sokeri ja kanelitanko tai
    kaneli. Keitä miedolla lämmöllä 20 – 30 minuuttia.
  2. Nostele kypsät luumut tarjoilukulhoon. Poista kanelitanko. Suurusta
    liemi 1/2 dl:aan vettä sekoitetuilla perunajauhoilla. Kaada kiisseli
    luumujen päälle. Ripottele pinnalle kuortumisen estämiseksi sokeria.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

leikkeleet

Ei kommentteja

Karjalanpaisti (ohje etelä-savo) resepti ja ruokaohje

* 500 g porsas etuselkä tai lapa
* 500 g naudan lapa tai etuselkä
* suolaa, vettä
* sipulia, maustepippuria (kokonaisia)
* ja muutama laakerinlehti
*
*
*
*
Karjalanpaisti (ohje Etelä-Savo)
Paloittele lihat melko isoiksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli myös
reiluiksi lohkoiksi. Lado ainekset pataan tai vuokaan ja mausta
suolalla. Kaada päälle vettä, niin että lihat eivät peity kokonaan.
Paista ensimmäinen tunti-1½ reilussa lämmössä 220-astetta välillä
lihoja käännellen (lihojen ruskistaminen.)
Pudota lämpö 100-asteeseen ja hauduta paistia noin 3 tuntia. Lisää
välillä tarvittaessa keitettyä vettä, ettei paisti pääse kuivumaan.
Karjalanpaistin liemen tulee olla kirkasta!
Tarjoa keitettyjen perunoiden, lanttu- ja porkkanalaatikoiden kanssa.
Resepti: Karjalanpaisti (ohje etelä-savo)

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

friteerattu_kana

Ei kommentteja

Chili-korianteri-pizza

Chili-korianteri-pizza
Ingredients
  • oliiviöljyä
  • dl 0.5 tuoretta korianteria
  • vehnätortillaa
  • g 0.25 Jauhettua korianteria
  • pitkä punainen chili
Instructions
  1. Poista chilistä siemenet. Pilko se. Sekoita jauhettu korianteri ja chilisilppu öljyn kanssa. Levitä seos tortillalle. Paista 225 asteessa 2–3 minuuttia. Hienonna korianteri. Ota pizza uunista ja ripottele korianterisilppu sen päälle.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Korianteri-kookoskana tandoori

Korianteri-kookoskana tandoori
Ingredients
  • 1/2 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl paprikajauhetta
  • 1 1/2 rkl sitruunamehua
  • 25 g voita, sulatettuna ja jaahdytettyna
  • 1/2 tl Garam masala-maustetta
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 2 tl garam masala-maustetta (kts ohje poytalaatikossani)
  • 5 rkl maustamatonta jugurttia
  • 4 kpl kanan rintapalaa (nahaton)
  • 1/2 tl jeeraa l. juustokuminaa
  • 3 cm pala tuoretta inkivaarinjuurta, kuorittuna ja raastettuna
  • 3 kpl valkosipulinkyntta, murskattuna
  • 4 rkl kookoshiutaleita
  • 1 rkl tuoretta korianteria, hienoksi hakattuna
  • 80 g tuoretta korppujauhoa (jauha yleiskoneessa suht.kuivaa vaaleaa leipaa
  • 1/2 tl chillijauhetta
  • 1/2 tl suolaa
Instructions
  1. Jauha morttelissa valkosipuli ja inkivaari. Laita kulhoon ja lisaa aineluettelossa olevat 10 seuraavaa. Sekoita hyvin.2. Leikkaa kanan rintapaloihin ”tasku” teravalla veitsella. Tayta taskut marinadilla ja hiero marinadia runsaasti myos rintapalojen paalle. Marinoi jaakapissa vahintaan 2 tuntia, mutta jos mahdollista yon yli.3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuorrutusta varten sekoita kulhossa korppujauhot, Garam masala, kookoshiutaleet, korianteri ja voi. Valuta kanan rintapaloista ylimaarainen marinadi ja aseta ne uunipellille leivinpaperin paalle. Jaa korppujauhoseos jokaisen rintapalan paalle ja painele kevyesti jotta kuorrutus tarttuu marinadiin. Paista uunissa n. 20 min. tai kunnes kana on kauttaaltaan kypsaa ja kuorrutus kullanruskea.4. Tarjoa riisin ja mintulla maustetun jugurtin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Salsa verde

Salsa verde
Ingredients
  • pieni kourallinen korianterin lehtiä (1-2dl)
  • 2 kpl Jalapenoja
  • 1 rkl ruokosokeria
  • ripaus mustapippuria
  • 1 kpl valkosipulin kynsi
  • 1 kpl pieni kevätsipuli
  • 1 maustemitta suolaa
  • 3 kpl Tomatilloja (n.200g)
Instructions
  1. Grillaa Jalapenoja n.10-15 min ja Tomatilloja (joista on poistettu suojelehdet) n.20 min kunnes niiden pinta on tummunut. (Voit myös paistaa uunissa n.225-250°) Kuori, poista siemenet ja kaavi hedelmien lihat kulhoon.Kuullota pilkottu valkosipulin kynsi ja kevätsipulin valkoinen osa pannulla tilkassa öljyä. Siirrä samaan kulhoon Jalapenojen ja Tomatillojen kanssa.Lisää kevätsipulin varret, korianteri, suola, sokeri ja ripaus mustapippuria ja möyhennä soosiksi tehosekoittimella tai yleiskoneella.Nauti paistetun kanan, possun tai tortillojen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »