Haku sanoilla "siirapin valmistus"

Senchan valmistus (japanilainen vihreä tee) resepti ja ruokaohje

* 2 rkl hyvälaatuista vihreän teen lehtiä
* 2 dl vettä
Senchan valmistus (japanilainen vihreä tee) 3 Annosta
1. Keitä vesi kiehuvaksi pannussa/kattilassa
Huom. jos kaadat kiehuvaa vettä suoraan teen päälle niin teestä tulee
katkeraa, eli se pitää jäähdyttää.
2. Kaada vesi puhtaaseen teepannuun (kyusuun), tällä operaatiolla veden
lämpötila laskee kiehuvasta 80 – 90 celsiukseen.
3. Kaada vesi edelleen nopeasti kolmeen teekuppiin, tämä laskee
edelleen lämpötilaa 70 – 80 asteeseen.
4. Lisää teepannun pohjalle 2 rkl (teen vahvuudesta ja omista
makutottumuksista tietenkin riippuen) ja kaada vesi kupeista takaisin
teekannuun.
5. Anna hautua 90 sekuntia, tarjoa välittömästi teekupeista, kaada
kolmeen kuppiin ensin puolet järjestyksessä 1-2-3 ja sen jälkeen loput
järjestyksessä 3-2-1.
* Senchan valmistus (japanilainen vihreä tee)
* Senchan valmistus (japanilainen vihreä tee)
Resepti: Senchan valmistus (japanilainen vihreä tee) 3 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Ei kommentteja

Soijamaidon valmistus

Soijamaidon valmistus
Ingredients
  • 6 dl soijapapuja
  • 1 l vettä
Instructions
  1. Huuhdo ja liota papuja yli yön, laita tehosekoittimeen kahvikupillinen liotettuja papuja ja 2,5 kupillista vettä. Jauha n.1min. kunnes pavut ja vesi ovat muuttuneet hienoksi soseeksi. Aseta papusosetta sisältävä kattila liedelle ja säädä lämpö kohtalaiseksi. Huom! Älä jätä papuja kiehumaan vaan vahdi! Anna soijamaidon ensin kiehahtaa, säädä sitten lämpö pienemmälle ja anna porista hiljalleen 10 – 15min. Siivilöi papumassa harsokankaan läpi ja purista kaikki mahdollinen maito pavumassasta.Jäähdytä soijamaito mahdollisimman pian ja varastoi jääkaappiin. Säilyy 5-7pvään.

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Jouluinen Siideri

Jouluinen Siideri
Ingredients
  • 150 g/l tummaa ruokosokeria mehulitraa kohden
  • 2 rkl kanelia (jauhettuna)
  • 1 kourallinen teelehtiä (valkoinen tee)
  • 1 kg appeliisia + kuorta
  • 2 dl sitruunamehua & limemehua (yhteensä)
  • 50 g/l fariinisokeria mehulitraa kohden
  • 1 tl askorbiinihappoa (säilykeaine, estää hedelmien tummenemisen)
  • 3 kg punaisia omenoita (red delicious, jonagold & fuji)
  • 3 dl grenadinea / kranaattiomena makusiirappia
  • vettä
  • 1 kg vihreitä omenoita (granny-smith, mcintosh & pink lady)
  • 100 g/l sokeria mehulitraa kohden
  • 1 pussi glogimausteita
Instructions
  1. Aloita siiderin valmistus hyvissä ajoin, sillä parhaaseen makuunsa se yltää vasta 2 kuukauden odotuksen jälkeen. Maku vaihtelee sen mukaan, mitä merkkisiä omenoita käytetään, joten parempi on että sekoittelet lajikkeita hieman. Jopa parhaat kaupalliset siiderin valmistajat käyttävät samojen lajien eri farmien satoja samassa käymis satsissa. Tämä samasta syystä.Huuhdo omenat ja halkaise ne neljään osaan. Pese hyvinja viipaloi renkuloiksi appelsiinit. Laita lohkot ja renkaat 20-litraiseen saaviin ja peitä kiehuvalla vedellä. Lisää askorbiinihappo.Peitä tuorekelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä viikko. Sekoita hyvin joka päivä. Siivilöi mehu viikon kuluttua siiviläliinan läpi. Mittaa mehu kattilaan. Lisää sokerit, glögimausteet, teelehdet ja kaneli, kuumenna varovasti kunnes sokerit liukenee. Älä keitä.Sekoita joukkoon sitrusahapot ja grenadine. Kaada mehu puhtaisiin pulloihin. Anna seistä muutama päivä ennen kuin suljet korkin. Säilytä siideri muutaman kuukauden ajan kylmässä ennen tarjoamista.Grenadinen valmistus on helppoa, linkki löytyy linkitetyistä resepteistä, sen tarkoitus on antaa juomalle vivahdus kirsikasta.Ohjeen mukaan valmistetun siiderin alkohollipitoisuuden pitäisi olla noin puolet siiderin alkoholipitoisuudesta (n. 5-7 til. %).Vinkit!:* Ascorbiinihappo on säilyntäaine, jonka tarkoitus on estää haitallisten bacteerien pilaamasta mehua ja omenoita menemään ruskeiksi. Askorbiinihappo on pääasiallisesti C-Vitamiinia, joten jos et löydä sitä kaupasta tai apteekista, voit käyttää vaihtoehtoisesti C-vitamiinitabletteja. Markkinoilla on halpoja tabletteja, kuten rainbow tabletteja, jotka maistuvat sitruunalta tai appeliinilta. Lisäksi näistä tableteista saat muitakin vitamiineja ja hivenaineita. Jos käytät tuubillisen näitä pillereitä, korvaa se yhden hedelmän mauilla, tai sitruunan tapauksessa sen mehun korvaamalla, mutta lisää 1 DL hedelmäsokeria reseptiin. (1 tuubi c-vitamiinipillereitä = -1 hedelmä, +1 dl fruktoosia)* Huomaa, että jos korvaat hapon c-vitamiinitabletilla, saattaa se lopputuloksessa maistua hieman keinotekoiselta.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kalalautanen

Ei kommentteja

Grenadine (kranaattiomena makusiirappi)

Grenadine (kranaattiomena makusiirappi)
Ingredients
  • 1/3 osa hienojauheista sokeria
  • 1/3 osa vettä
  • 2 kokonaista kranaattiomenaa
  • 1 osa Kranaattiomenan mehua
Instructions
  1. Mehusta:Sekoita mehua ja sokeria kattilassa matalassa lämpötilassa kunnes liemi miltei kiehahtaa, kylmennä liemi ja valmista.Kranaattimehun valmistus raa-altaan:Lisää kattilaan vesi ja hienoreikäinen siivilä, kiehauta vesi ja lisää kaavitut kranaattiomenan siemensäkit veteen. Odota kunnes säkit alkavat poksahtamaan ja luovuttamaan mehun veteen, ota lämpö pois ja paina kevyesti lusikan pohjalla säkkejä siivilää kohden, mutta älä käytä voimaa. Poista siemensäkit ja siivilä vedestä.Tämän jälkeen lisää sokeri ja kiehauta pari minuuttia koko ajan sekoittaen.Grenadien valmistus onnistuu myös kylmiltään ravistamalla sokeria ja mehua keskenään usean minuutin ajan.Voit tehostaa makua lisäämällä siihen ruusuvettä tai kirsikkamehua, tl verran sitruunamehua

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Ei kommentteja

Perinteinen ruskeakastike

Perinteinen ruskeakastike
Ingredients
  • 1 rkl sinappia
  • viispippuria
  • 2 rkl ketsuppia
  • ½ tl paprikajauhetta
  • 3 rkl voita tai margariinia
  • ½-1 tl mustapippuria
  • 1½ dl lihalientä tai 1 lihaliemikuutio
  • (sokeripala)
  • kuumaa vettä
  • 1 tl suolaa
  • 2-3 rkl vehnäjauhoja
Instructions
  1. Kaikki ainesosien määrät ovat arvioita, itse heitän mausteet yms sekaan ”näppituntumalla”.Paras ruskeakastike tulee kun sen tekee valurautapannussa.Laita rasva kuumalle pannulle ja lisää jauhoja tarpeen mukaan, ohjeen määrä on noin määrä, jauhojen määrä on sopiva kun seos on paksun siirapin oloista. Sekoita kokoajan ruskistaessa, kun seos on tumman ruskeaa (jos haluat ihan tummanruskean kastikkeen ja niin että väri säilyy, lisää ennen vettä sokeripala ja anna sulaa sen siellä jauhojen seassa ) lisää kuumaa vettä (kuuma vesi säilyttää kastikkeen ruskeuden, kylmää vettä laittaessa väri haalistuu) desi/kaksi koko ajan vispilällä sekoittaen ja anna saostua tovi…lisää sen jälkeen vettä pikkuhiljaa kunnes kastike tuntuu sopivalta. Lisää lihaliemi tai lihaliemikuutio. Lopuksi lisää mausteita ellei lihaliemi ole jo valmiiksi voimakkaasti maustettu…kaikki määrät ovat arvioita.Kastikkeseen voi laittaa paistettua jauhelihaa, nakkeja (silloin laitan hieman enemmän ketsuppia), lihapullia, ruskistettuja lihapaloja jne.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vesimeloni

Ei kommentteja

Sitrusvartaat ja makusiirappi

Sitrusvartaat ja makusiirappi
Ingredients
  • kpl 3 appelsiinia
  • dl 3 appelsiinimehua
  • dl 2 sokeria
  • kpl 0.5 verkko-/cantalouponmelonia
  • verigreippiä
Instructions
  1. Lisäksi
  2. varrastikkuja
  3. Kuori ja lohko sitrushedelmät. Poista lohkoista nahka.
  4. Kuori meloni ja leikkaa se sitruslohkojen kokoisiksi viipaleiksi. Pujottele vartaisiin vuorotelleen appelsiini-, greippi- ja melonipaloja.
  5. Valmista ohut makusiirappi keittämällä kokoon pannulla sokerin ja appelsiinimehun seosta noin 5 minuuttia.
  6. Jäähdytä siirappi ennen tarjoilua. Liian tiiviiksi kiehuneen siirapin voit notkistaa tilkalla appelsiinimehua.

Satunnainen kuva galleriasta

tomaattikeitto

Ei kommentteja

Lohta uunissa

Lohta uunissa
Ingredients
  • 1 pss beibiporkkanoita
  • 1 pss parsakaalia
  • 1 kg lohifilettä
  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 ptk aurajuustoa
  • 1 sirtuunan mehu
  • 1 rkl voita
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl siirappia
Instructions
  1. Leikkaa lohi annospaloiksi nahkaan saakka ja laita uunivuokaan. Mausta file sitruunan mehulla. [br]Tee pannulla höyste, jossa voissa hauduttelet parsakaalen, porkkanat, soijan ja siirapin pehmeähköksi. [br]Kaada höyste fileen päälle ja murustele päälle aurajuusto. kaiken kukkuraksi vielä kuohukerma valutellaan koko komeudelle ja uuniin. [br][br]

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Ei kommentteja

Suklaamarkiisi ja mansikkasalaatti

Suklaamarkiisi ja mansikkasalaatti
Ingredients
  • dl 1.5 kaakaojauhetta
  • kevytkerma 10 % rasvaa, vähälaktoosinen
  • dl 6 Mansikoita
  • g 150 Suolatonta voita
  • kpl 3 kananmunan keltuaista
  • dl 0.5 sokeria
  • rkl 1 tomusokeria (koristeeksi)
  • dl 2 tomusokeria
  • g 80 Suklaata
  • dl 2 siirappia
Instructions
  1. Lisäksi tarvitset 0.5 dl raastettua appelsiininkuorta sekä sitruunamelissaa (koristeeksi).
  2. Sulata suklaa miedolla lämmölla ja jäähdytä. Vatkaa voi ja kaakaojauhe vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaahdoksi. Vatkaa kerma ja sokeri löysäksi vaahdoksi. Sekoita suklaa voi-kaakaoseokseen. Yhdistä joukkoonkeltuaisvaahto, ja lopuksi nostele kermavaahto. Pane markiisimassa pitkään, tuorekelmula vuoratttuun vuokaan. Anna kovettua kylmässä. Halutessasi voit myös pakastaa markiisin.
  3. Leikkaa mansikat puoliksi ja sekoita ne varovasti siirapin ja hyvin ryöpättyjen appelsiinikuorien kanssa. Laikkaa markiisista viipaleita ja tarjoa ne mansikkasalaatin kanssa. Viimeistele annokset sitruunamelissalla ja tomusokerilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kana_perunat

Ei kommentteja

Hieman terveellisemmät amerikkalaiset pannukakut

Hieman terveellisemmät amerikkalaiset pannukakut
Ingredients
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 3 1/2 dl maitoa
  • 1 dl grahamjauhoja
  • 3 rkl RUOKAÖLJYÄ
  • 3 rkl sokeria
  • 2 munaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 tl suolaa
Instructions
  1. Sekoita kuivat aineet keskenään.Sekoita jauhoseokseen munat, maito, ja ruokaöljy.Paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.Tarjoile vaalean siirapin tai vaahterasiirapin kanssa!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Banaanijää

Banaanijää
Ingredients
  • siirappia
  • 1 banaani
Instructions
  1. Kuori banaani ja kääri se tuorekelmuun.2. Laita banaani pakastimeen ja anna jäätyä n. 2 tuntia.3. Poista tuorekelmu. Paloittele banaani tai rouhi se karkeaksi rouheeksi tehosekoittimessa.4.Tarjoile Banaanijää heti siirapin kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »