Haku sanoilla "silli majoneesi uuniperuna"

Lasimestarin silli resepti ja ruokaohje

* 1 iso tynnyrisilli
* 1 iso sipuli
* 1 iso porkkana
* 2-3 laakerinlehteä
* 10-12 kok.maustepippuria
* 1 dl etikkaa
* 3 dl vettä
* ripaus suolaa
LASIMESTARIN SILLI
* paloittele silli,sipuli ja porkkana
* aineet kerroksittain purkkiin sillin kanssa
* sekoita liemi ja kaada päälle
* anna maustua jääkaapissa seur.päivään
Resepti: Lasimestarin silli

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Silli-punajuurijäädykkeet

Resepti: Silli-punajuurijäädykkeet

Ainekset

  • 3 – 4 (noin 300 g) punajuurta
  • 1 tlk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma)
  • 2 dl vispikermaa
  • 1 tlk (250 g) Pirkka Herkkusilliä matjeskastikkeessa
  • 1/2 dl tillisilppua
  • mustapippurirouhetta
  • suolaa
  • 3 rkl tölkin lientä
  • tilliä

  1. Pese ja keitä punajuuria suolalla maustetussa vedessä noin 35
    minuuttia punajuurien koosta riippuen. Kuori punajuuret hieman
    jäähtyneinä. Jäähdytä punajuuret kokonaan. Kuutioi puolet punajuurista
    pieniksi kuutioiksi.
  2. Valuta sillit ja silppua ne, mutta jätä noin 6 viipaletta
    koristeeksi. Vaahdota ranskankerma ja kerma erikseen. Yhdistä vaahdot.
    Sekoita joukkoon punajuurikuutiot, silli- ja tillisilppu. Mausta tölkin
    liemellä ja mustapippurirouheella. Tarkista maku. Lisää ripaus suolaa
    halutessasi.
  3. Jaa seos 1,5 dl:n kokoisiin korkeisiin vuokiin, esimerkiksi
    puhtaisiin jogurttipurkkeihintai kertakäyttömukeihin. Peitä vuoat
    foliolla ja pakasta yön yli. Viipaloi loput punajuuret ja asettele
    annoslautasille.
  4. Upota jäädykkeet reunaa myöten hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa
    lautasille punajuuriviipaleiden päälle. Koristele silliviipaleilla ja
    tillillä. Jäädykkeet vaativatnoin 10 minuutin sulamisajan ennen
    tarjoilua.
    Vinkki! Voit kumota jäädykkeet etukäteen ja säilyttää pakastimessa
    tarjoiluun asti.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

salaatti

Ei kommentteja

Silli-smetanatäytteiset tuulihatut

Resepti: Silli-smetanatäytteiset tuulihatut

Ainekset

  • 1 tlk (250 g) Pirkka herkkusilliä
  • 2 tlk (à 120 g) smetanaa
  • 10 (cm pätkä) purjoa
  • Pirkka mustapippuria rouhittuna
  • tuoretta tilliä

  1. Valmista tuulihatut pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Valuta silli ja silppua pieneksi silpuksi. Viipaloi halkaistu,
    huuhdeltu purjo mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Sekoita
    varovaisesti keskenään silli, smetana, purjo, mustapippurirouhetta ja
    tillisilppua.
  3. Halkaise jäähtyneet tuulihatut ja täytä. Koristele vielä tillillä.
    Tarjoa heti.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Lasimestarin silli 1

Resepti: Lasimestarin silli 1

Ainekset

  • 4 pkt (n. 600g) kevytsuolattua Islannin sillifileetä
  • 1 iso sipuli
  • Mausteliemi
  • 1 dl etikkaa
  • 1 dl sokeria
  • 2 dl vettä
  • 10 maustepippuria
  • 1 – 2 laakerinlehteä

  1. Kiehauta liemen ainekset ja anna jäähtyä. Huuhtele sillit hyvin ja
    kuivaa talouspaperilla. Leikkaa sillit noin 2 cm:n levyisiksi paloiksi.
  2. Lado sillipalat tölkkiin kerroksittain mausteiden, viipaloidun
    sipulin ja porkkanan kanssa. Silli on valmista tarjottavaksi 2 – 3
    vuorokauden kuluttua, mutta säilyy kylmässä pari viikkoa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Ei kommentteja

Silli-perunasalaattia ja piparjuurivinegretteä

Resepti: Silli-perunasalaattia ja piparjuurivinegretteä

Ainekset

  • 500 g uusia perunoita
  • 4 kananmunaa
  • 1/2 (n. 200 g) kurkku
  • 1 (nippu) retiisejä
  • 3 – 4 (30 g) kevätsipulin tai nippusipulin varsia
  • 1 pkt (n. 200 g) Pirkka matjessillifileetä
  • Piparjuurivinegrette
  • 2 rkl valkoista balsamicoa
  • 2 rkl öljyä
  • 1 1/2 rkl piparjuuritahnaa
  • 1 rkl vettä
  • 1/2 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria

  1. Keitä perunat kypsiksi. Keitä munat koviksi eli noin 8 minuuttia.
    Viipaloi perunat. Sekoita vinegreten ainekset keskenään ja kaada
    lämpimien perunoiden päälle.
  2. Kuori ja lohko munat. Kuutioi kurkku ja viipaloi retiisit sekä
    hienonna kevätsipulit. Leikkaa silli haarukkapaloiksi.
  3. Levitä perunat laakealle vadille ja asettele loput salaattiainekset
    perunoiden päälle. Tarjoa salaatin kanssa ruisleipää.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Lasimestarin silli 2

Resepti: Lasimestarin silli 2

Ainekset

  • 2 (n. 600 g) rasvasilliä
  • Mausteliemi
  • 1 dl etikkaa
  • 1 dl sokeria
  • 2 dl vettä
  • 10 valkopippuria
  • 10 maustepippuria
  • 2 laakerinlehteä
  • 5 neilikkaa
  • Tölkkiin
  • 1 porkkana
  • 1 – 2 punasipulia
  • (pala piparjuurta tai inkivääriä)

  1. Poista silleistä sisälmykset ja liota yön yli runsaassa vedessä. Jos
    käytät kevytsuolattua silliä, sille riittää pelkkä huuhtominen.
    Kiehauta liemen ainekset ja anna jäähtyä.
  2. Huuhtele sillit ja kuivaa talouspaperilla. Fileoi, poista nahka ja
    leikkaa sillit noin 2 cm:n levyisiksi paloiksi. Lado sillipalat
    tölkkiin kerroksittain viipaloidun sipulin ja porkkanan kanssa. Kaada
    jäähtynyt mausteliemi päälle. Silli on valmista tarjottavaksi 2 – 3
    vuorokauden kuluttua, mutta säilyy kylmässä pari viikkoa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jalkiruoka

Ei kommentteja

Silli-majoneesisilakat resepti ja ruokaohje

* 500 g silakkafilettä
* ½ l vettä
* ½ dl etikkaa
* 1 rkl suolaa
* 1 dl majoneesia
* 1 dl kermaviiliä
* 2 kpl valkosipulinkynttä, suolaa, mustapippuria
* tilliä
*
Silli-majoneesisilakat 4 Annosta
Irroita silakoista nahka ja laita etikkaliemeen. Anna olla viileässä
ainakin 3-6 tuntia. Valuta fileet lävikössä. Sekoita kastike aineet.
Lisää valutetut silakat ja anna maustua yli yön, jos kestät!
Resepti: Silli-majoneesisilakat 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

friteerattu_kana

Ei kommentteja

Silli-perunamunakas

Resepti: Silli-perunamunakas

Ainekset

  • 4 Pirkka Parhaat kananmunaa
  • 1/2 prk (à 250 g) Pirkka herkkusilliä mausteliemessä
  • n. 300 g uusia perunoita keitettynä
  • 1 – 2 nippusipulia varsineen (tai pala purjoa)
  • 2 rkl öljyä
  • 3 rkl vettä
  • 1 rkl herkkusillin lientä
  • ripaus rouhittua mustapippuria
  • 1/2 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
  • Koristeluun
  • 3 – 4 retiisiä
  • nippusipulinvarsia (tai purjorenkaita)

  1. Valuta sillit. Viipaloi keitetyt perunat. Hienonna sipulit.
    Kuumennaöljy pannussa ja kuullota sipulit. Lisää perunaviipaleet ja
    kuumenna muutama minuutti.
  2. Riko munat kulhoon, vatkaa joukkoon vesi, sillinliemi ja
    mustapippuri. Kaada munakasmassa peruna-sipuliseoksen päälle ja sekoita
    kevyesti, jotta massa levittyy tasaisesti.
  3. Kypsennä miedolla lämmöllä4 – 5 minuuttia, kunnes seos on hyytynyt.
    Lisää juustoraaste ja anna sen hieman sulaa. Nostele valutetut
    sillipalat munakkaan päälle ja koristele viipaloiduilla retiiseillä ja
    ohuiksi renkaiksi leikatuilla sipulinvarsilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Brantenviikin silli resepti ja ruokaohje

* 1 kg sillifilettä
* Liemi:
* 6 dl vettä
* 1 dl etikaa
* 2 rkl suolaa
* mausteet:
* 2 dl taloussokeria
* 2 rkl murskattuja valkopippureita
* 2 rkl murskattuja maustepippureita
* 2 rkl sitruunapippuria
* 2 murennetua laakerinlehtä
* 2 isoa keltasipulia lohkotuina
* 2 isoa punasipulia lohkotuina
* 1 iso nippu tilliä hienonnettuna
Brantenviikin silli
Tämä on ruotsalainen klassiko Österleinin alueelta Skånesta.Huuhdo
sillifileet kylmässä vedessä..Sekoita liemen aineet keskenään ja pane
sillifileet maustumaan liemeen vuorokaudeksi Ota sillit liemestä ja
valuta.Sekoita mausteet keskenään ja pane valutettu sillifileet
vuorotellen mausteseoksen kanssa korkeaan lasitölkiin.Anna sillin
vetäytyä jääkapissa pari päivää.Oi mitä herkkua ja säilyy omassa
liemessä ja hyvin tiivissä purkissa muutaman kuukauden.Silli on oikein
mainio herkku Vapun juhliin.
Resepti: Brantenviikin silli

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Glöginmakuinen silli

Resepti: Glöginmakuinen silli

Ainekset

  • 4 kevytsuolattua sillifileetä
  • 1 – 2 sipulia
  • 1 rkl kokonaisia roseepippureita
  • Liemi
  • 2 1/2 dl vaaleaa tai punaista glögijuomaa
  • 3/4 dl valko- tai punaviinietikkaa
  • 2 – 3 rkl sokeria

  1. Huuhdo sillifileet kylmällä vedellä ja leikkaa 1 – 2 sentin
    viipaleiksi. Leikkaa myös sipulit ohuiksi viipaleiksi.
  2. Lado silli- ja sipuliviipaleet kerroksittain lasitölkkiin. Ripottele
    väliin pippureita ja kaada päälle liemi. Anna maustua jääkaapissa pari
    päivää.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »