Haku sanoilla "sisilialainen lemon curd juustokakkua"

Lemon curd

Lemon curd
Ingredients
  • 2 sitruunan raastettu kuori
  • 3 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 2 sitruunan puristettu mehu
  • 75 g voita
Instructions
  1. Vatkaa munista rakenne rikki pyöreäpohjaisessa kulhossa. Lisää sokeri ja sitruunamehu sekä huoneenlämpöinen voi nokareina.Kuumenne kananmunaseosta vesihauteessa koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Siihen menee noin 10 minuuttia. Lisää raastettu kuori.Laita sitruunatahna puhtaaseen purkkiin ja säilytä kylmässä. Tahna säilyy jääkaapissa noin kolme viikkoa.Tahna on omimmillaan englantilaisten torttujen, croissanttien, muffinien, tee- ja paahtoleivän päällä. Sopii myös jälkiruokiin, jogurtin kanssa, lusikkaleipien väliin ja sitruunatortun päälle. Täytekakun täytteenä se antaa raikkautta ja sitruunan aromia, mutta ei peitä muiden makua.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Wodka-Lemon-kuppi-kakku resepti

Ainekset
4 munaa
150 g sokeria
2 rkl. vaniljasokeria
raastettua sitruunan kuorta
1 kuppi oljyä (150 ml)
1 kuppi sitruuna limoa (bitter lemon)
2 cl votkaa
4 kuppia jauhoja
3 tl. leivinjauhetta
KUORRUTUS
150 g tomusokeria
1 rkl. sitruunalimoa+hieman votkaa
Mahdolliseen koristeluun luomulimone.
Ohjeet
Munat,sokeri ja vaniljasokeri suurimmalla teholla vaahdoksi.
Hiljalleen sitruunankuori,öljy,limsa ja votka sekaan.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe.Sekoita nekin hiljalleen edelliseen
seokseen.
Kaada uunipellille leivinpaperin päälle ja paista uunipellin koosta
riippuen 15 min.lähtien…n.max.200°
Sekoita kuorrutus-aineet ja levitä jäähtyneen kakun päälle.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kurpitsa

Ei kommentteja

Sitruunakeksit

Sitruunakeksit
Ingredients
  • rkl 3 tukevaa kermavaahtoa
  • kpl 20 kauralastuja
  • tl 10 sitruunatahnaa (lemon curd)
Instructions
  1. Sekoita lemon curd ja kermavaahto sekaisin. Levitä seos puolelle kauralastuista. Nosta loput keksit päälle. Tarjoile heti, sillä täyte pehmittää keksejä.

Satunnainen kuva galleriasta

friteerattu_kana

Ei kommentteja

Sitrusmuffinit

Sitrusmuffinit
Ingredients
  • 2 tl vaniljasokeria
  • kookoshiutaleita
  • 3,5 dl vehnäjauhoja
  • 1/4 tl suolaa
  • 1 muna
  • 1-2 tl kardemummaa
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 100 g voita sulatettuna
  • 1 appelsiinin kuori raastettuna
  • 1,5 dl appelsiinimehua
  • 1 dl lemon curdia tai appelsiinimarmeladia
  • 2 dl sokeria
Instructions
  1. Sekoita kuivat aineet keskenään.Sekoita toisessa kulhossa lemon curd / appelsiinimarmeladi, appelsiinin kuoriraaste ja -mehu, voisula ja muna.Kaada kosteat aineet kuivien joukkoon ja sekoita tasaiseksi.Jaa taikina paperisilla muffinivuoilla vuorattuihin muffinipellin syvennyksiin. Ripottele päälle kookoshiutaleita. Paista 200 asteessa 20 min.

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Mörkö-kakku

Mörkö-kakku
Ingredients
  • 1 annos sitruuna täytettä (kts.linkki)
  • 1 annos kick täytettä (kts.linkki)
  • 2 kpl torttupohjia
  • Lime Curd hilloa
  • elintarvikevärejä
  • 2 kpl kick patukoita
  • valkoista sokerikuorrutetta TAI marsipaania
Instructions
  1. Tee täytteet edellisenä päivänä valmiiksi.Leivo kaksi torttupohjaa. Leikaa alin ”mörönmuotoinen” pala ja sen päälle sommittele vielä kaksi tai kolme kerrosta, joidenka päälle tulee vielä nenä.Laita alin tarjoilualustalle. Minä kostutin Lime Curdilla maustetulla vedellä. Sivele Lime Curd hilloa ohut kerros torttupohjalle ja sen päälle kunnon kerros sitruunatäytettä (värjäsin täytteen oranssiksi). Toista tämä kunnes kerrokset ovat valmiina. Laita jääkaappiin vetäytymään ainakin muutamaksi tunniksi. Parhaimmillaan yön yli vetäytyneenä.Vaahdota kick-täyte. Ota täytteestä noin neljäsosa erilleen. Värjää se tummemmaksi mustalla elintarvikevärillä. Lisää vaniljakreemijauhetta jos käytät nestemäistä väriä.Sivele kakku kauttaaltaan vaaleammalla seoksella. Varjosta reunat ”selkäpuolelta” ja päältä tummemmalla seoksella. Muotoile tässä vaiheessa käsi ja laita se paikoilleen. Laita loput tummemmasta seoksesta pursotinpussiin ja ja tee loput varjostukset pursottamalla.Kauli kick-patukasta suuksi soikio. Leikkaa sokerimassasta hampaat ja paina ne kiinni mustaan alustaan. Leikkaa ylimääräiset pois. Tee silmät päinvastoin. Pohja valkoisesta sokerimassasta ja pupilli kick karkista.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviksia

Ei kommentteja

Appelsiinijogurttikakku

Appelsiinijogurttikakku
Ingredients
  • kpl 1 appelsiini kuorittuna
  • dl 1 kaakaojauhetta
  • vehnäjauhoja
  • dl 0.5 sokeria
  • liivatelehtiä
  • g 500 turkkilaista jogurttia
  • dl 2 kuohukerma (rasvaa 35%)
  • appelsiinitäysmehua
  • tl 1 leivinjauhetta
  • kpl 2 appelsiineja kuorittuna
  • g 100 maitosuklaata
  • tl 3 sitruunatahnaa (lemon curd)
  • tl 2 vaniljasokeria
  • g 20 makeutusainetta (Canderel)
  • kpl 5 kananmunia
Instructions
  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele se kevyesti. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään.
  2. Vaahdota munat ja makeutusaine (20g makeutusainetta vastaa 2dl sokeria). Lisää jauhoseos joukkoon.
  3. Kaada taikina leivinpaperille uunipellille. Laita pelti uuniin ja kypsennä kakkupohjaa noin 15 minuuttia.
  4. Leikkaa valmiista torttulevystä kaksi irtopohjavuoan kokoista levyä. Aseta toinen vuuan pohjalle.
  5. Valmista täyte. Kuori appelsiini ja leikkele viipaleet saksilla paloiksi. Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Vaahdota kerma. Purista liivatelehdet vedestä ja sulata ne kiehuvaan kuumaan vesitilkkaseen. Sekoita liivateseos appelsiinimehuun. Sekoita appelsiinimehu ja appelsiinipalat jogurttiin. Lisää sokeri ja sitruunatahna sekä lopuksi vaahdotettu kerma. Kaada seos vuokaan. Aseta päälle toinen kakkulevy ja anna hyytyä yön yli.
  6. Irrota hyytynyt kakku vuoasta, kuorruta se kermavaanhdolla ja korista kalvottomiksi leikatuilla appelsiiniviipaleilla ja suklaalla.

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Amerikkalainen juustokakku

Amerikkalainen juustokakku
Ingredients
  • dl 2 kuohukermaa
  • rkl 2 maissijauhoja
  • dl 0.5 sitruunamehua
  • kpl 3 kananmunaa
  • Digestive-keksejä
  • g 300 Maustamatonta tuorejuustoa
  • g 50 Sulatettua margariinia
  • dl 0.75 sokeria
  • tl 2 vanilliinisokeria
Instructions
  1. Sulatetun margariinin voit korvata 50 g:lla sulatettua voita.
  2. Jauha keksit ja sekoita pohja-ainekset keskenään. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
  3. Vatkaa täytettä varten juusto ja sokeri vaahdoksi ja lisää joukkoon vanilliinisokeri, sitruunamehu ja maissijauhot.
  4. Erota munista keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset juustomassaan. Vaahdota erikseen valkuaiset ja kerma. Lisää vaahdot täytteeseen varovasti sekoittaen.
  5. Kaada seos keksipohjalle ja paista juustokakkua 200 asteessa 10 minuuttia. Laske lämpö 150 asteeseen ja jatka paistamista tunti.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Mansikkajälkiruoka

Mansikkajälkiruoka
Ingredients
  • dl 2 kuohukermaa
  • g 80 Valmiita marenkeja (1 pss)
  • vaniljajäätelöä
  • l 1 mansikoita
  • kpl 1 lemon curdia (purkki valmista sitruunatahnaa)
Instructions
  1. Pilko mansikat ja vaahdota kerma. Lado kaikkia aineksia kerroksittain pieniin kuppeihin tai laseihin. Tarjoa heti.

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja

Collettet

Collettet
Ingredients
  • 1,5 dl kuohukermaa
  • 100 g valkoista suklaata
  • 150 g Marabou Lemon&ginger tummaa suklaata
  • 25 g tomusokeria
Instructions
  1. Sulata valkosuklaa. Täytä 20 karamellivuokaa teelusikallisella suklaata. Levitä suklaa reunoihin asti. Kumoa leivnpaperilla vuoratulle pellille kovettumaan.Kun collettet ovat kovettuneet, irrota vuoat varovasti.Valmista täyte. Sulata tumma suklaa. Vatkaa suklaa, kerma ja tomusokeri kulhossa käsin tasaiseksi. Anna jäähtyä kunnes seos on tarpeeksi kiinteää pursotettavaksi. Sekoita välillä.Pursota seosta suklaakuoriin. Anna olla jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.

Satunnainen kuva galleriasta

lohi

Ei kommentteja

Mansikka-marenkirulla

Mansikka-marenkirulla
Ingredients
  • maissitärkkelystä
  • dl 2 mansikoita
  • rkl 1 margariinia
  • g 1 lemon curdia (sitruunatahnaa)
  • mintun lehtiä
  • dl 1.75 sokeria
  • dl 2 kuohukermaa
  • kpl 4 valkuaisia
Instructions
  1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Levitä leivinpaperi uunipannulle ja voitele se öljyllä tai margariinilla. Reunallisessa uunipannussa (noin 25×35 cm) marenki ei pääse leviämään, mutta levyn paistaminen onnistuu tavallisellakin pellillä. Silloin pohja kypsyy nopeammin.
  2. Yhdistä sokeri ja maissitärkkelys. Vatkaa valkuaiset puhtaassa ja kuivassa kulhossa pehmeäksi vaahdoksi. Pysäytä vatkaaminen ja lisää sokeriseos. Jatka voimakasta vatkaamista 4–5 minuuttia, kunnes vaahdosta tulee jäykkää.
  3. Levitä marenkimassa voidellulle paperille. Paista 15–20 minuuttia.
  4. Anna marengin jäähtyä muutama minuutti, kumoa sitten leivinpaperin tai liinan päälle ja irrota leivinpaperi. Marenki repeilee helposti, joten irrota paperi varovasti. Anna marengin jäähtyä.
  5. Tee täyte. Vatkaa kerma ja sekoita siihen sitruunatahna. Viipaloi mansikat. Levitä kermavaahto marengille ja ripottele päälle mansikat. Rullaa torttu pitkältä sivulta leivinpaperia apuna käyttäen. Jos reunat ovat päässeet paistumaan koviksi, torttu repeää helposti, mutta makuun se ei vaikuta. Jääkaapissa torttu säilyy tarjoilukelpoisena pari tuntia.
  6. Koristele kääretorttu mansikoilla ja mintun lehdillä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja