Haku sanoilla "strömsö juurespata"

Savuporo-juurespata

Resepti: Savuporo-juurespata

Ainekset

  • 6 – 8 (600 g) Pirkka perunaa (keltainen pussi)
  • 1 sipuli
  • 2 – 3 porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • 4 dl vettä
  • 1 tl suolaa
  • 6 maustepippuria
  • 1 laakerinlehti
  • 1 rs (240 g) Pirkka porojauhelihaa (pakaste)
  • 1 rkl öljyä
  • 1/2 ps (à 450 g) Pirkka parsakaalia (pakaste)
  • 1 pkt (100 g) Pirkka kylmäsavuporoa
  • Lisäksi
  • Pirkka puolukkahilloa tai -survosta

  1. Kuori ja lohko perunat ja sipuli. Leikkaa kuoritut porkkanat ja
    palsternakka reiluiksi viipaleiksi.
  2. Pane juurekset kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Lisää pippurit
    ja laakerinlehti. Keitä noin 15 minuuttia.
  3. Ruskista sulanut porojauheliha kuumassa öljyssä ja lisää pataan.
  4. Lisää jäiset parsakaalit ja keitä muutama minuutti.
  5. Leikkaa savuporo ohuiksi suikaleiksi ja sekoita pataan.
  6. Tarkista maku. Tarjoa lisäksi puolukkahilloa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juhlaruokaa

Ei kommentteja

Liha-juurespata karjalanpaistin tapaan

Resepti: Liha-juurespata karjalanpaistin tapaan

Ainekset

  • 1 pkt (800 g) Pirkka karjalanpaistilihaa
  • 2 sipulia
  • 2 – 3 porkkanaa
  • 1/2 lanttua
  • 1 palsternakka
  • 1/2 selleriä
  • n. 1 tl suolaa
  • 1 tl kokonaisia mauste- tai mustapippureita
  • 1 – 2 laakerinlehteä
  • n. 4 dl vettä

  1. Kuori ja paloittele sipulit, porkkanat, lanttu, palsternakka ja
    selleri. Lado lihapalat, juurekset ja mausteet kerroksittain pataan.
    Kaada pataan vettä niin paljon, että ainekset melkein peittyvät.
  2. Hauduta kannen alla 200 asteessa noin 2 tuntia. Tarjoa padan kanssa
    keitettyjä perunoita tai perunasosetta. Lisäkkeeksi sopivat myös
    kaaliraaste ja etikkasäilykkeet, esimerkiksi punajuuri ja kurkku.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Makkara-juurespata

Resepti: Makkara-juurespata

Ainekset

  • 1 punasipuli
  • 1 (n.150 g) pala purjoa
  • pala (n. 70 g) juuriselleriä
  • 1 (400 g) Pirkka A-lk:n ruokalenkki
  • 2 rkl öljyä
  • 1 1/2 dl rikottuja täysjyvä ohrasuurimoita
  • n. 6 dl vettä
  • 1 Knorr Fond Du Chef liha-annosfondi
  • 1 pkt (300 g) Pirkka juureskuutioita
  • 2 rkl sinappia
  • 1 tl rosmariinia
  • 1 tl timjamia
  • 1/2 tl mustapippuria
  • (1/2 tl suolaa)
  • 1 dl persiljaa hienonnettuna

  1. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi lohkoiksi. Hienonna halkaistu ja
    huuhdottu purjo. Kuori ja kuuutioi selleri. Paloittele kuorittu
    makkara.
  2. Kiehauta sipuli ja purjo padassa tai kattilassaöljyssä. Sekoita
    sipulien joukkoon ohrasuurimot ja hauduta hetken aikaa. Lisää pataan
    vesi ja fondi.
  3. Lisää juures- ja sellerikuutiot. Mausta sinapilla, yrteillä ja
    pippurilla. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes juurekset ja
    ohrasuurimot ovat kypsiä ja neste on imeytynyt suurimoihin.
  4. Paista makkarakuutiot pannussa ja lisää pataan. Tarkista maku ja
    lisää suolaa tarvittaessa. Hienonna pinnalle runsaasti tuoretta
    persiljaa. Tarjoa pata etikkapunajuurien ja maustekurkkuviipaleiden
    kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipsit

Ei kommentteja

Liha-juurespata

Resepti: Liha-juurespata

Ainekset

  • 1 – 2 sipulia
  • 2 porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • 1/2 lanttua
  • 1/4 selleriä
  • 1 pkt (noin 700 g) Pirkka naudan sisäpaistia
  • 1 – 2 rkl öljyä
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl timjamia
  • 15 maustepippuria
  • 2 laakerinlehteä
  • n. 5 dl vettä
  • persiljaa tai timjamia

  1. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi myös kuoritut
    porkkanat, palsternakka, lanttu ja selleri. Leikkaa naudanpaisti noin
    1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
  2. Ruskista paistiviipaleet molemmin puolin kuumassa pannussa tilkassa
    öljyä. Kiehauta sen jälkeen pannussa sipulit pehmeiksi.
  3. Lado pataan liha, sipuli ja juurekset kerroksittain. Ripottele
    väliin suolaa ja timjamia. Lisää myös maustepippurit ja laakerinlehdet.
    Kaada pataan vesi.
  4. Kuumenna pata liedellä kiehuvaksi ja hauduta 200-asteisessa uunissa
    runsas tunti, kunnes liha ja juurekset ovat kypsiä. Hienonna pinnalle
    persiljaa tai timjamia. Tarjoa pata keitettyjen perunoiden tai
    perunasoseen kanssa. Lisäkkeeksi sopivat etikkakurkut ja -punajuuret.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

Ei kommentteja

Omenapiirakka, Strömsö 13102010

Omenapiirakka, Strömsö 13102010
Ingredients
  • ½ tl leivinjauhetta
  • 2 kananmunaa
  • pinnalle sokeria ja kanelia
  • 150 g rasvaa (+ vuoan voiteluun)
  • 2 rkl Kermaa
  • 1 ½ dl sokeria
  • 3 omenaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2½ dl vehnäjauhoja
Instructions
  1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka tai vuoraa leivinpaperilla. [Halkaisija n. 28 cm]Sulata rasva ja lisää siihen sokeri. Lisää hieman jäähtyneeseen rasvasokeriseokseen kananmunat ja sekoita. Siivilöi joukkoon kuivat aineet ja lisää kerma, sekoita tasaiseksi. Vältä turhaa vatkausta, ei tarvita sitkoa! Kaada voideltuun / paperilla vuorattuun vuokaan.Kuori ja viipaloi omenat, lado taikinan päälle. Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista uunin kestitasolla 30-35 minuuttia. Tarjoa kyljessä oikeaa vaniljakastiketta.Mieleen tuli, että pohjataikina toimisi hyvin sellaisiin pieniin perusmuffineihin joissa tärkeintä on päällinen eikä niinkään miltä itse muffini maistuu :D. Mukaan vähän sitruunan tai appelsiinin mehua, miksei jotain marjaa…

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Aito vaniljakastike, Strömsö 13102010

Aito vaniljakastike, Strömsö 13102010
Ingredients
  • 2½ dl maitoa
  • 75 g sokeria
  • 5 kananmunan keltuaista
  • 2½ dl Kermaa
  • 1 vaniljatanko
Instructions
  1. Viillä vaniljatanko keskeltä halki jättäen toisesta päästä pienen pätkän kiinni. Raapaise mustat siemenet talteen. Kuumenna kattilassa maito ja kerma vaniljatangon ja siementen kanssa. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kuuma kermamaito vähitellen keltuaisvaahtoon koko ajan sekoittaen, muuten tulee munakokkelia.Kuumenna seos 84 asteeseen koko ajan sekoittaen. ”Kypsyyden” voi kokeilla puhaltamalla kauhaan, jolla seosta on sekoiteltu. Jos pintaan tulee ruusumainen kuvio, on kastike valmista. Liian kuumaksi kuumennettu kastike leikkaa, eli kananmuna hyytyy klimppiseksi.Siivilöi kastike ja jäähdytä nopeasti. Tarjoa esim. omenapiirakan kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Ei kommentteja

Liha-juurespata

Liha-juurespata
Ingredients
  • 3 kpl laakerin lehti
  • 1 dl vesi
  • 100 g juuriselleri
  • 2 kpl punajuuri (pieni)
  • 20 g tomattipyre
  • 140 g herkkusieni (säilyke)
  • 1 kpl lihaliemikuutio
  • 800 g karjalanpaistiliha
  • 2 kpl Sipuli (iso)
  • 1 tl mustapippuri (rouhe)
  • 1 rl fenkolin siemen (morttelissa pieneksi)
  • 150 g lanttu
  • 3 kpl valkosipulin kynsi
  • 4 dl punaviini
  • 1 tl chili (rouhe)
  • 150 g palsternakka
  • 2 kpl porkkana
Instructions
  1. Lihat ruskistetaan pannulla ja laitetaan pienennetyn sipulin ja valkosipulin kera uunipataan. Kaikki juurekset kuutioidaan ja lisätään uunipataan. Porkkana, lanttu ja punajuuri reilunkokoiseksi, muut pienemmäksi. Mausteet, tomattipyre, vesi ja viini päälle, niin että lähes peittyy.Paistetaan 200C n. 2h. Tarjotaan riisin tai perunan kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Possu-juurespata

Possu-juurespata
Ingredients
  • ½ tl rosmariinia
  • 100 g pekonia
  • mustapippuria
  • 2 sipulia
  • 2 porkkanaa
  • 400 g Porsaan paistia
  • 100 g selleriä
  • 4 dl lihalientä
  • 2 rkl öljyä
Instructions
  1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja lohko selleri ja porkkanat. Suikaloi pekoni ja käristä pekonisuikaleet pannussa yhdessä sipulin kanssa ja siirrä kattilaan. Ruskista liha muutamassa erässä öljyssä ja siirrä kattilaan. Lisää lihaliemi ja rosmariini ja hauduta lihoja noin 30 minuuttia. Lisää kattilaan juureskuutiot. Kypsennä hiljaa poreillen kannen alla noin 20 minuuttia eli kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä.Tarjoa lisänä perunoita tai riisiä.

Satunnainen kuva galleriasta

juhlaruokaa

Ei kommentteja

Liha-juurespata

Liha-juurespata
Ingredients
  • 5 kpl maustepippuria
  • 200 g porkkanoita
  • 5 dl tomaattituoremehua
  • 1 tl basilikaa
  • 200 g sipulia
  • 5 kpl mustapippuria
  • 1½-2 tl suolaa
  • 4 tl margariinia
  • 500 g naudanlihaa patapaloina
  • 200 g lanttua
Instructions
  1. Kuori ja viipaloi sipulit ja porkkanat. [br]Kuori lanttu ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. [br]Jaa lihapalat pienemmäksi jos ne ovat liian suuria. [br]Hauduta kasvikset ja liha margariinissa keskilämmöllä, paistinpannussa. [br][br]Siirrä ainekset pataan. Lisä suola ja mausteet. Ja kaada päälle tomaattimehu.[br][br]Anna padan kiehua miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes liha on mureaa ja juurekset kypsiä, n.1 tunti.[br]Lisää vähän vettä jos tarpeen. [br][br]Tarjoa keitettyjenn perunoiden tai keitetyn riisin kanssa. [br]Vinkki! Ruuan voi pakastaa valmiina, sulata ennen lämmittämistä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kalalautanen

Ei kommentteja

Perunamuusilla hunnutettu sieni-juurespata

Perunamuusilla hunnutettu sieni-juurespata
Ingredients
  • tl 0.25 mustapippurirouhetta
  • g 300 porkkanoita
  • rkl 3 hienonnettua ruohosipulia
  • juuriselleriä
  • valkosipulinkynsiä
  • seesaminsiemeniä
  • dl 6 valmista perunasosetta (jauheesta valmistettuna veteen)
  • rypsiöljyä
  • g 200 juustoraastetta
  • g 250 ranskankermaa (15-18% rasvaa)
  • esikäsiteltyjä kantarelleja
  • tl 0.25 suolaa
  • kpl 1 sipuli
Instructions
  1. Tee muusi pakkauksen ohjeen mukaan, ja laita se hetkeksi sivuun. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja leikkaa juurekset pieniksi kuutioiksi. Kuullota niitä pannulla öljyssä sipulien kanssa kunnes juurekset ovat melkein kypsiä. Lisää sienet ja jatka paistamista kunnes sienistä ei enää irtoa nestettä.
  2. Lisää pannulle ranskankerma ja juustoraaste. Mausta mustapippurilla, hienonnetuilla yrteillä ja halutessasi suolalla. Siirrä seos uunivuokaan tai jos paistinpannu on uuninkestävä, jätä seos pannulle. Lusikoi päälle perunamuusi. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes muusin pinta on lämmennyt ja saanut hieman väriä.

Satunnainen kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Ei kommentteja