Haku sanoilla "strömsö perunaresepti"

Omenapiirakka, Strömsö 13102010

Omenapiirakka, Strömsö 13102010
Ingredients
  • ½ tl leivinjauhetta
  • 2 kananmunaa
  • pinnalle sokeria ja kanelia
  • 150 g rasvaa (+ vuoan voiteluun)
  • 2 rkl Kermaa
  • 1 ½ dl sokeria
  • 3 omenaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2½ dl vehnäjauhoja
Instructions
  1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka tai vuoraa leivinpaperilla. [Halkaisija n. 28 cm]Sulata rasva ja lisää siihen sokeri. Lisää hieman jäähtyneeseen rasvasokeriseokseen kananmunat ja sekoita. Siivilöi joukkoon kuivat aineet ja lisää kerma, sekoita tasaiseksi. Vältä turhaa vatkausta, ei tarvita sitkoa! Kaada voideltuun / paperilla vuorattuun vuokaan.Kuori ja viipaloi omenat, lado taikinan päälle. Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista uunin kestitasolla 30-35 minuuttia. Tarjoa kyljessä oikeaa vaniljakastiketta.Mieleen tuli, että pohjataikina toimisi hyvin sellaisiin pieniin perusmuffineihin joissa tärkeintä on päällinen eikä niinkään miltä itse muffini maistuu :D. Mukaan vähän sitruunan tai appelsiinin mehua, miksei jotain marjaa…

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Aito vaniljakastike, Strömsö 13102010

Aito vaniljakastike, Strömsö 13102010
Ingredients
  • 2½ dl maitoa
  • 75 g sokeria
  • 5 kananmunan keltuaista
  • 2½ dl Kermaa
  • 1 vaniljatanko
Instructions
  1. Viillä vaniljatanko keskeltä halki jättäen toisesta päästä pienen pätkän kiinni. Raapaise mustat siemenet talteen. Kuumenna kattilassa maito ja kerma vaniljatangon ja siementen kanssa. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kuuma kermamaito vähitellen keltuaisvaahtoon koko ajan sekoittaen, muuten tulee munakokkelia.Kuumenna seos 84 asteeseen koko ajan sekoittaen. ”Kypsyyden” voi kokeilla puhaltamalla kauhaan, jolla seosta on sekoiteltu. Jos pintaan tulee ruusumainen kuvio, on kastike valmista. Liian kuumaksi kuumennettu kastike leikkaa, eli kananmuna hyytyy klimppiseksi.Siivilöi kastike ja jäähdytä nopeasti. Tarjoa esim. omenapiirakan kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja