Haku sanoilla "suolalapa kypsyys"

Turhapuron pikkujoulukinkku

Turhapuron pikkujoulukinkku
Ingredients
  • 2 kg porsaan suolalapaa
  • Maille Dijon hunajasinappia
Instructions
  1. Ota suolalapa huoneenlämpöön ja lämmitä uuni 175-asteeseen.2. Laita liha leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja vuoka uunin alatasolle 3 tunniksi.3. Leikkaa läski sekä lihasta että nahasta. Kuumenna uuni 300-asteeseen ja anna nahan olla uunissa kunnes rapsakkaa.4. Paloittele liha. Ota liemi talteen myöhempää käyttöä varten tai tee siitä halutessasi kastike samantien suurustamalla.5. Tarjoa Maille Dijon hunajasinapin kera.Leivinpaperia käyttämällä uunivuoka pysyy siistimmässä kunnossa ja näin ollen on vähemmän tiskattavaa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohikala

Ei kommentteja

Kuorrutettu uunilohi

Kuorrutettu uunilohi
Ingredients
  • 1 prk Creme Bonjour cousine sipulisekoitus
  • valkopippuria
  • suolaa
  • 1 kpl keskikokoinen lohifile
  • 1/4 dl ruokakermaa
Instructions
  1. Laita lohifile leivinpaperin päälle uunipellille2. Hiero kalan pintaan suolaa ja valkopippuria3. Sekoita créme bonjour cousine sipulisekoitus ja ruokakerma pienessä kulhossa4. Levitä seos lusikalla lohifileen päälle5. Paista uunissa 150 asteessa tunnin ajan6. Kun kala on ollut uunissa tunnin, kokeile haarukalla sen kypsyys

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Ei kommentteja

AURA- ulkofileepihvit

AURA- ulkofileepihvit
Ingredients
  • 1,2 kg naudan ulkofileetä
  • paistamiseen : voita
  • mustapippuria
  • 2 prk ( á 125 g) AURA Pehmeä sinihomejuustoa
  • suolaa
Instructions
  1. Ota liha huoneenlämpöön n. tuntia ennen paistamista.Poista fileestä kalvot ja leikkaa filee pihveiksi.Nuiji kevyesti pihvit.Kuumenna pannu,lisää voi ja anna sen ruskistua.Paista pihvit 2-3 erässä.Mausta suolalla ja pippurilla,käytä suolaa vain vähän.Paista pihvejä ensin n.1 min,käännä ja jatka paistoa.Kun lihan pintaan alkaa muodostua 4-5 min kuluttua nestettä,on sen kypsyys medium,jos haluat kypsemmän tuloksen jatka kypsentämistä lisää,mutta kääntele pihvejä välillä.Lisää lopuksi jokaisen pihvin päälle n. 2 rkl AURA pehmeää.Voit tarjota paistettujen kasvisten kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Ruisleipäset

Ruisleipäset
Ingredients
  • 1 tl sokeria
  • 3 dl vettä
  • n.3 dl ruisleipäainesta
  • 12 g (1/4 pkt) hiivaa
  • 1 rkl öljyä
Instructions
  1. [ol] Valmista taikinan juuri. Murenna ja lietä hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri sekä 3 dl ruisleipäainesta haarukkavatkaimella sekoittaen. Peitä kulho leivinliinalla ja anna juuren kohota lämpöisessä paikassa n. 10 min. Kun juuri kuplii, alusta loput ruisleipäainesjauhot taikinaan ja lisää öljy. Vaivaa taikina jauhotetulla pöydällä ja muotoile tangoksi ja jaa 12-20 palaan. Pyöritä palat pyöreiksi ja taputtele litteiksi leipäsiksi pellille leivinpaperin päälle. Peitä leipäset leivinliinalla ja kohota jälleen lämpimässä paikassa n. 20 minuuttia. Paista kohonneet leipäset 250 asteisen uunin keksitasossa n. 10 minuuttia ja tarkista kypsyys. [/ol]

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja

Sisäfilepihvi resepti

Ainekset
2 kpl naudan sisäfilepihvejä
vihreä paprika
RUKOLAA
2 kpl isoa perunaa
suolaa
voita tai oivariinia
Ohjeet
Ota pihvit tuntia tai kahta ennen paistamista huoneenlämpöön. Laita
valurautapannu kuumenemaan. Pannu on riittävän kuuma kun sen reunat
alkavat savuamaan. Paista pihvi voissa tai oivariinissa kummaltakin
puolelta niin, että pinta on ruskea. Pienennä sen jälkeen lämpöä ja
paista haluaamaasi kypsyyteen kokeilemalla pihviä lastalla. Pihvi on
täysin kypsä jos se on täysin kiinteä ja lihamehut tulevat pihvin
pinnalle. Paras pihvin kypsyys on medium. Mediumin kypsyysasteen voi
kokeilla käden yläosan pikkirillin puoleista pehmytosaa
tunnustelemalla. Sitä vertaamalla voi tietää mikä on oikea kypsyysaste.
Ripottele suolaa vasta valmiin pihvin pintaan.
Laita uuniperunat mikroon neljäksi minuutiksi ja kun ne ovat kypsiä tee
niihin ristiviillot. Laita viiltoihin voita tai voin ja valkosipulin
sekoitusta. Perunat kannattaa kypsentää ennen pihvin paistamista.
Lisukkeeksi leikkaa vihreästä paprikasta siivuja. Laita lautaselle
ensin rukolaa ja sen jälkeen paprikan viipaleet. Niitten päälle hieman
oliiviöljyä ja viinietikkaa. Pihvin päälle voit halutessasi laittaa
volkosipuvoita tai pelkästään voita. Perunalle sama juttu.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

Hirvipaisti/pihvit kermakastikkeella resepti

Ainekset
1 Hirven sisäfile/paistiliha ym..
5 kpl laakerinlehtiä
6-8 kpl kokonaisia maustepippureita
2 tl Meri- tai ruususuolaa (tavallinenkin käy)
2-10 kpl valkosipulin kynsiä
Kastike
2,5-5 dl Kermaa
2 dl Lihan paistoliemi
0.5-1 kpl lihaliemikuutio
tarvittaessa Maizena (vaalea)
Ohjeet
Tämän ohjeen kanssa pitää vähän aina inspiroida riippuen sitä
minkäkokoisen lihan aikoo valmistaa, samoin olen uunin lämpotilan ja
ajan joutunut joka kerta muuttamaan (eli vaatii tarkkailua)
1. Paista paisti paistinpannulla niin että se ottaa väriä jokapuolelle
2.laita paisti vuokaan ym ja lisää mausteet lihan päälle ja vuoan
pohjalle ja halutessasi n.1-2 dl vettä pohjalle (lisää kastikeainesta)
3. paista uunin keskitasolla (n. 150-175 astetta) niin että liha ei
pääse kuivumaan ja niin että liha on sisältä vielä reilusti punertavaa
kun otat sen uunista. (olen joskus käyttänyt lihan kanssa foliota ettei
pinta kuivu). uunissa
4. Kun paisti on tarpeeksi paistunut ota se uunista ja leikkaa n 1-2 cm
siivuiksi ja paista vielä pannulla niin että saat haluamasi kypsyys
asteen.
Kastike:
Kaada paistinliemi kattilaan/pannulle (poista ensin pippurit,
laakerinlehdet ja valkosipulinkynnet liemestä) , anna kiehahtaa ja
lisää lihaliemikuutio jos tunnet tarvetta, ja sen jälkeen lisää kerma
ja anna ylimääräisen nesteen haihtua tai lisää maizenaa. Käytäuunissa
käyneet valkosipulinkynnet lisäkkeinä ruoan kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Kalapata

Kalapata
Ingredients
  • dl 4 Katkarapuja
  • kalalientä
  • g 400 Pakastekalaa
  • ahvenfileetä
  • kpl 1 sipuli
  • kpl 10 perunoita
  • tl 1 yrttisuolaa
  • g 400 Tomaatteja
  • kpl 2 porkkanoita
  • tl 1 sitruunapippuria
Instructions
  1. Lisäksi tarvitset yhden salaattifenkolin ja noin teelusikallisen rakuunaa.
  2. Sulata pakastekalaa muutama tunti jääkaapissa ja leikkaa paloiksi. Jos käytät myös tuoretta kalaa, poista myös nahka ja leikkaa suupaloiksi.
  3. Kuori porkkanat, perunat ja sipuli. Paloittele kaikki kasvikset suupaloiksi.
  4. Nosta kasvikset pataan. Lisää säilyketomaatit, kalaliemi ja mausteet. Keitä hiljalleen 20 minuuttia ja tarkista kasvisten kypsyys.
  5. Lisää kalat ja kypsennä 10–15 minuuttia.
  6. Lisää lopuksi kuoritut katkaravut, kuumenna nopeasti ja koristele ruoka tillillä. Tarjoa sämpylöiden kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Lindströmin pihvit

Lindströmin pihvit
Ingredients
  • 1 Sipuli
  • 10 ml jauhelihamaustetta
  • 10 ml paprikajauhetta
  • 2 kananmunaa
  • 5 ml mustapippuria
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 dl korppujauhoja
  • 5 ml valkopippuria
  • 600 g naudan paistinjauhelihaa
  • 2 dl ruokakermaa
  • 200 g etikkapunajuuri-suikaleita
  • 10 ml suolaa
Instructions
  1. Turvota korppujauhoja hetken aikaa kerman seassa. Lisää joukkoon munat, mausteet, sipulisilppu.Sekoitan tasaiseksi, että mausteet sekoittuvat. Maista seosta, onko maku hyvä.Lisää joukkoon jauheliha ja punajuuri-suikaleet. Sekoita tasaiseksi.Paista ”lettupannulla” pihvit, muutaman minuutin verran ( jotta niihin tulee kaunis väri).Ja lopuksi hetkeksi uuniin hautumaan.Tarkista kypsyys.  

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Juustokakku

Juustokakku
Ingredients
  • ½ tl vaniliinisokeria
  • 0,6 dl vehnäjauhoa
  • 2 munaa
  • 2-3 rkl sulaa voita
  • 220 g tuorejuustoa, maustamaton
  • 2-2,5 dl vispikermaa tai kuohukermaa
  • 15 kpl digestive-keksejä, eli noin ½ pakettia
  • 2,5 dl ranskankermaa tai turkkilaista jogurtti
  • 1 rkl sokeria
  • 2 rkl sitruunan mehua, 2 rkl appelsiinin mehua, noin 1 rkl sitruunan raastettua kuorta
Instructions
  1. Murenna keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele irtopohjan vuualle. (Suosittelen leivinpaperin käyttöä.) Laita jääkaappiin vetäytymään n.20 minuutiksi.Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon tuorejuusto, kuivat aineet ja lopuksi munat.Kaada täyte vuokaan, paista uunissa n.175 asteessa 45 min – noin 60 min.(Tarkista kakun kypsyys esim. raa’alla spagetin tikulla. Kakku on valmis kun spagetin varteen ei jää jälkiä.) Sekoita keskenään kuorrutteen ainekset.Kun kakku on valmis kaada kuorrute pinnalle ja anna olla uunissa vielä muutama minuutti. Anna kakun jäähtyä ja vetäytyä viileässä ainakin muutaman tunnin. Kakku on parhaimmillaan viileänä!Tarjoille tuoreilla marjoilla ja/tai vadelma-balsamicolla koristeltuna. 

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Ei kommentteja

Herkuttelijan mokkapalat

Herkuttelijan mokkapalat
Ingredients
  • 2-3 rkl raastettua suklaata/leivontasuklaa)
  • 7-8 dl vehnäjauhoja
  • 4 dl sokeria
  • tomusokeria
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 5 rkl kahvia jos haluaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2-3 tl sulaa suklaata
  • 1 kkp sulaa voita
  • 4 kpl kanamunia
  • vettä
  • 3.5 dl maitoa
  • 275 g leivontamargariinia
Instructions
  1. laita uuni 200asteeseen.sulata margariini valmiiksi.vaahdota sokeri ja munat.lisää kuivat aineet ja maito vuorotellen vaahtoon ja VIIMEISEKSI sula margariini.laita leivinpaperoidulle pellille jossa on korkeat reunat.paista ainakin 20minuuttia, mulla toi oli uunissa ainakin 30minuuttia. tarkista kypsyys laittamalla tikku pohjan eri kohtiin. jos tikkuun jää taikinaa, se on raakaa.anna pohjan jäähtyä hetki ja kumoa sitten pöydän päälle jossa on leivinpaperi.tee kuorrute. sulata voi ja laita se kippoon ja lisää tomusokeri, sula suklaa ja kahvi. sekoita. kuorrutteen pitää olla suht jämäkkää mutta silti tarpeeksi pehmeää että sen voi levittää pohjan päälle. anna sen jähmettyä vähän aikaa ennen kuin alat tekemään valkoista kuorrutetta.valkoisen kuorruutteen teko ei ole vaikeaa. laita kippoon aluksi n. 1rkl vettä ja lisää tomusokeria, sekoita. lisää vettä ja tomusokeria tarpeen mukaan. ÄLÄ lisää vettä liikaa, vaan pienen pieniä määriä ja lopuksi lisäät pelkkää tomusokeria.. tämänkin kuorrutteen pitää olla jämäkkää ettei kuviot tms. leviä mokkapalojen päälle.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviksia

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »