* n 830 g lihaisaa grillikylkeä
* sinappia
* 6 yritin mausteseosta (yleensä käytän aina aromisuolaa)
* öljyä
Grillikylki uunissa
Huuhtele liha ja kuivaa. Hiero lihanpintaan mausteet ja sinappi.
Mausteita saa olla reilusti.Pistä uunivuokaan mikä on vuorattu
foliolla. Foliota saa olla reilusti että pystyt peittämään lihan
tarvittaessa jotta ei tummu liikaa. pistä liha folion päälle ja paista
200 asteessa n 1 1/2 tuntia.
Onnistuu takuuvarmasti. Paistan lihan aina vääräoppisesti, mutta
onnistuneesti;o))
* Grillikylki uunissa
* Grillikylki uunissa
* Grillikylki uunissa
* Grillikylki uunissa
* Grillikylki uunissa
Resepti: Grillikylki uunissa
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* Lahna
* hienoa merisuolaa
* tilliä tuoretta tai pakastettua
* sitruunapippuria
Lahna, uunissa, foliossa
Kuivaa perattu lahna hyvin talouspaperilla. Levitä riittävän iso arkki
foliota uunivuokaan. Ripottele folion päälle suolaa, sitruunapippuria
ja tilliä lahnan kokoiselle alueelle.Lätkäise lahna mausteiden päälle,
mausta kala samoilla mausteilla myös sisältä ja päältä. Käännä folion
reunat ylös lahnan ympärille, niin että nesteet pysyvät foliossa.
Paista n. 175 asteen lämmössä kunnes ruodot irtoavat. Valele lahnaa,
siitä irtoavalla nesteellä pari kertaa paistamisen aikana.
Itse paistoin leivinuunissa n. tunnin ajan, laitoin vielä osaksi aikaa
foliota päälle suojaksi, ettei kuivu liikaa.
* Lahna, uunissa, foliossa
Resepti: Lahna, uunissa, foliossa
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* Ensin uuniin Kasvispeti:
* 1 kpl selleriä, raastettuna
* ½ l kaaliraastetta
* 1 kpl purjoa, suikaleena
* loraus siirappia
* 5 dl voimakasta kasvislientä, kuutiosta
* muutama maustepippuri, suolaa, soijakastiketta, meiramia
* Lihapyöryköihin:
* 400 g nauta-sika jauhelihaa
* 3/4 dl korppujauhoja
* 1 ½ dl maitoa tai vettä
* 1½ tl suolaa
* 1 kpl muna
* 1 tl maustepippuria
* 1 kpl sipuli, silputtu, paahdettu
* persiljaa, silppuna
Lihapyörykät kasvispedillä uunissa. 4 Annosta
Raasta kasvispedin ainekset raasteeksi. [br]Laita kannelliseen
voideltuun laakeaan vuokaan. [br]Mausta lorauttamalla siirappia
raitoina päälle, mausta ja kaada liemi päälle. Laita kansi kiinni ja
vuoka uuniin.[br][br]Uunin ollessa 180 c lämmössä.[br][br]Sitten vasta
ala tehdä lihapullataikinaa. [br]Anna korppujauhojen turvota ohjeen
nestemäärässä.[br]Riko muna taikinaan, sekä sekoita kaikki mausteet
mukaan, sekä hieman kuulotettu sipuli. Sekoita ainekset keskenään
huolellisesti. [br][br]Muotoile lihapullista 10 isoa pullaa ja nostele
ne uunissa olevan kasvispedin päälle kypsymään.[br][br]Sulje uuni ja
anna hautua kannen alla pullat kasvispedillä kypsiksi.[br]Noin 25
minuuttia. [br]Tarjoa peunamuusin ja puolukkasoseen
kera.[br][br]Vinkki: Jos sinulla ei ole kannellista uunivuokaa, peitä
vuoka alumiinifoliolla. ja laita se jälleen, kun olet lisännyt
lihapullat, ettei kasvikset kuivuisi.
Resepti: Lihapyörykät kasvispedillä uunissa. 4 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* 10 kpl viipaloitua possun ulkofilettä
* merisuolaa, mustapippuria myllystä
* 1 paloiteltu paprika
* 1-2 sipulia lohkoina
* 1 viipalotua purjoa
* kokonaisia valkosipulinkynsiä
* herkkusieniä puolikkaina tai viipaleina
Ulkofilettä uunissa (18.5.10) 5 Annosta
Laita kasvikset öljyttyyn uunivuokaan.
Suolaa ja pippuroi filepihvit ja asettele vihannesten päälle.
Paista 180-200 asteessa n. tunti, tai kunnes liha tuntuu kypsältä.
Käännä lihoja silloin tällöin, että kypsyvät kummaltakin puolen.
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) Ja uunista ulos ja eiku syömään.
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) piffit päälle ja uuniin.
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) kasvikset alle
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) suolaa ja pippuria pintaan
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) Valmista on.
Resepti: Ulkofilettä uunissa (18.5.10) 5 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* Punajuuria
* palternakkaa
* selleriä
* lanttua
* keltasipulia
* valkosipulia 1 kynsi
* mustaapippuria
* suolaa
* sokeria tai hunajaa
* rypsiöljyä
* mieli yrttejä
Juureksia uunissa
Pese juurekset. Kuori ja pilko sopivan kokoiseksi paloiksi.
Jaa punajuuret eri kulhoon ja vaaleat juurekset eri kulhoon. Mausta
juurekset ja lisää öljy. Sekoita hyvin että mausteet menee joka
paikkaan.
Kumoa juurekset uunivuokaan siten, että punajuuret tulee toiseen päähän
ja vaaleat juurekset toiseen. Voit toki laittaa leivinpaperin väliin
että värit pysyyvät ominaan.
Pistä vuoka uuniin asteita saa olla 200 ja noin reilu puoli tuntia.
Sekoittele välillä ja jos tuntuu että kuivuu lorauta vettä.
Älä kypsennä liian kypsäksi, pitää olla vähän sellaisia napakoita.
* Juureksia uunissa
Resepti: Juureksia uunissa
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Perunatortilla uunissa
Ainekset
- 5 – 6 (noin 500 g) kypsää perunaa
- 1 (iso) sipuli
- 1 (pieni) keltainen tai punainen paprika
- n. 60 g (35 viipaletta) pepperoni-makkaraa
- 1 – 2 rkl oliiviöljyä
- n. 15 kpl mustia oliiveja
- 5 kananmunaa
- 2 1/2 dl maitoa
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl Provencen mix -yrttisekoitusta
- Koristeluun
- kirsikkatomaatteja
- basilikanlehtiä
- Voitele laakea, suorakaiteen muotoinen pinnoitettu alumiinivuoka (30
cm x 20 cm) oliiviöljyllä. Kuori ja leikkaa kypsät perunat noin 1/2
cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa kuorittu sipuli ja lohkottu
paprika ohuiksi suikaleiksi.
- Kypsennä sipulia pannussa tai mikrossa muutama minuutti. Levitä
voideltuun vuokaan alimmaisiksi peruna- ja pepperoni viipaleet, sitten
sipuli-ja paprikasuikaleet. Ripottele pinnalle viipaloituja mustia
oliiveja.
- Sekoita munat ja maito kulhossa tasaiseksi. Mausta suolalla,
pippurilla ja yrttiseoksella. Kaada munamaito vuokaan. Kypsennä
200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes munakas on hyytynyt.
- Leikkaa munakas pieniksi pepperonien kokoisiksi suupaloiksi.
Koristele halutessasi halkaistuilla kirsikkatomaateilla ja
basilikanlehdillä, jotka voit kiinnittää cocktailtikuilla
annospaloihin.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Kasvismunakas uunissa
Ainekset
- 450 g Pirkka parsakaalia (tuore tai pakaste)
- 1 punainen paprika
- 1 (iso) sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 – 5 (noin 400 g) tomaattia
- 1 dl persiljaa hienonnettuna
- 1 dl basilikaa hienonnettuna
- n. 1 1/2 dl (50 g) Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 1 rkl Pirkka öljyä
- 2 tl Pirkka Provencen Mix -yrttiseosta
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 5 Pirkka Parhaat kananmunaa
- 2 rkl dijoninsinappia
- Vuoan voiteluun
- 1 rkl voita
- Paloittele parsakaalin varret ja irrota kukinnot. Leikkaa paprika
pieniksi suikaleiksi. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet.
Kuutioi tomaatit. Hienonna persilja ja basilika. Raasta parmesaani.
- Keitä parsakaalin varsipaloja ja kukintoja vähässä vedessä noin 5
minuuttia. Kaada vesi pois. Jos käytät pakasteparsakaalia, sitä ei
tarvitse keittää.
- Kiehauta sipulit paistokasarissa tilkassa öljyä. Lisää joukkoon
paprikapalat sekä tomaattikuutiot. Mausta kasvisseos yrttiseoksella,
suolalla ja pippurilla. Hauduta ilman kantta noin 10 minuuttia. Anna
jäähtyä.
- Vatkaa munien joukkoon sinappi, parmesaaniraaste ja mausteyrtit.
Yhdistä muna- ja kasvisseos. Lisää joukkoon parsakaalit.
- Kaada muna-kasvisseos laakeaan, voideltuun tasapohjaiseen vuokaan.
Kypsennä 175 asteessauunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Ripottele
pinnalle hienonnettua persiljaa ja basilikaa. Tarjoa raikkaan salaatin
kanssa.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Lammasta uunissa eli mukaeltu särä
Ainekset
- n. 1 1/2 kg:n lampaanpaisti
- Maustamiseen
- 2 tl suolaa
- 1 rkl rosmariinia
- 1 – 2 rkl sitruunanmehua
- 5 valkosipulinkynttä
- Pannulle
- 1 kg perunoita
- 2 – 3 porkkanaa
- 1 sipuli
- 5 dl vettä
- 1 lihaliemikuutio
- Hiero lampaanlihan pintaan suola, rosmariini ja sitruunanmehu.
Pistele viipaloidut valkosipulinkynnet lihan pintaan terävällä
veitsellä tehtyihin viiltoihin.
- Kuori ja viipaloi perunat ja porkkanat noin 1 cm paksuiksi
viipaleiksi. Paloittele sipuli. Nosta juuresviipaleet ja sipulilohkot
laakeaan uunivuokaan tai uunipannulle. Nosta paisti juuresten päälle.
- Kuumenna vesi ja murustele joukkoon liemikuutio. Kaada seos vuokaan.
Paista 175-asteisessa uunissa 1 1/2 – 2 tuntia. Tarjoa paisti vihreän
salaatin kanssa.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Juustokasvikset uunissa
Ainekset
- n. 500 g perunoita
- 3 (n. 300 g) porkkanaa
- 1 (n. 300 g) kesäkurpitsa
- 1/4 dl salaattijuuston öljymarinadia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl suolaa
- mustapippuria
- 1 tl Pirkka Provencen Mix -yrttisekoitusta
- 1 dl ruohosipulia
- 2 1/2 dl kasvirasvasekoitetta
- Pinnalle
- 3 isoa tomaattia
- 1/2 tlk (à 375 g) Pirkka salaattijuustokuutioita öljymarinadissa
- Kuori perunat ja porkkanat. Viipaloi ne ja kesäkurpitsa
monitoimikoneella ohuiksi, noin 2 mm:n paksuisiksi viipaleiksi.
- Kaada kasvikset voideltuun uunivuokaan tai -pannuun. Mausta
hienonnetulla valkosipulilla, suolalla, mustapippurilla ja yrteillä.
Sekoittele kasviksia, jotta ne maustuvat tasaisesti.
- Ripottele pinnalle silputtua ruohosipulia ja kaada joukkoon
kasvirasvasekoite. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja levitä kasviksien päälle.
Hienonna salaattijuusto haarukalla ja ripottele murut tomaattien
pinnalle. Jatka kypsentämistä 20 – 30 minuuttia. Kokeile, että perunat
ovat kypsiä.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* 2 sian potkaa / polvea (500g kpl)
* 3 porkkanaa lohkoina
* 1/2 purjoa lohkoina
* 1 juuriselleriä lohkoina
* 1 sipuli lohkoina
* suolaa
* mustapippuria
* 1 rasia Hapankaalia
* voita, pari reilua nokaretta
* 4 dl kasvislientä
* 1 tölkki olutta
* 1 rkl siirappia
SCHWEINSHAXEN, Sianpotkaa uunissa 2 Annosta
2 potkaa, jos ovat pieniä, yksikin riittää jos on iso (1,3 kg oli
minulla)
Huuhdo potkat ja kuivaa. Mausta potkat suolalla ja pippurila hieroen.
Lohko kasvikset. Laita potkat uunivadille kasvisten pälle. Anna kypsyä
250 asteessa 1/2 tuntia. Lisä kasvisliemi ja olut. Laita päälle reilut
voinokareet, valele siirapilla. Laske lämpö 150 asteeseen, anna hautua
3 tuntia. Käännä potkat kun ovat saaneet väriä. Lisää juurelle
hapankaali .Lisää tarvittaessa vettä, jos liikaa kuivuvat. Lopuksi voit
vielä nostaa ylälämmön 300 asteeseen ja kääntää potkat ja ruskistaa
pinnat 5-10 min. Tarjoa oluen kera. Lisukkeeksi hyvää saksalaista
sinappia ja marssimusiikkia.
* SCHWEINSHAXEN, Sianpotkaa uunissa
Resepti: Schweinshaxen, sianpotkaa uunissa 2 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta