Haku sanoilla "tanskalainen pihvi"

Tanskalainen uunikala

Resepti: Tanskalainen uunikala

Ainekset

  • 1 ( 625 g) Pirkka kirjolohifilee, ruodoton (sis.suolaa 1 %)
  • ripaus mustapippuria
  • Täyte
  • 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)
  • 1/2 dl Pirkka kevytmajoneesia
  • 1/2 dl crème fraîchea (ranskankerma)
  • 1/2 – 1 dl hienonnettua tilliä
  • Lisäksi
  • Pirkka kukkavihanneksia (pakaste)

  1. Leikkaa fileeseen 2 – 3 sentin välein nahkaan asti ulottuvia
    viiltoja. Nosta kirjolohifilee vuokaaan. Hiero fileen pintaan pippuria.
  2. Valuta sulaneet katkaravut ja hienonna ne karkeaksi, jos ne ovat
    kookkaita.
  3. Sekoita täytteen ainekset hyvin keskenään ja täytä sillä kirjolohen
    viillot. Aseta filee nahkapuoli alaspäinvoideltuun kookkaaseen
    uunivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa
    tanskalainen uunikala esimerkiksi keitettyjen perunoiden ja
    Pirkka-kukkavihanneksien kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananas

Ei kommentteja

Jättiläisen pihvi

Resepti: Jättiläisen pihvi

Ainekset

  • 400 g naudan paistijauhelihaa
  • 1/2 dl Pirkka korppujauhoja
  • 1 dl vettä
  • 2 tl Pirkka pizzamaustetta
  • (1/4 tl suolaa)
  • 1/2 dl Pirkka sinappia
  • 1 kananmuna
  • 1 ps (200g) Pirkka herne-maissi-paprikasekoitusta (pakaste)

  1. Mittaa kulhon pohjalle korppujauhot. Lisää vesi, sekoita ja anna
    turvota muutama minuutti. Lisää seokseen pizzamauste, halutessasi
    suolaa, sinappi, muna ja jauheliha. Sekoita murekeataikina
    puuhaarukalla sekaisin.
  2. Voitele matala uunivuoka (halkasija noin 23 cm). Taputtele puolet
    taikinasta kostutetuin käsin vuoan pohjalle. Ripottele päälle jäiset
    vihannekset. Peitä vihannekset lopulla mureketaikinalla. Voit jättää
    pinnalle koristeeksi muutaman herneen, maissin ja paprikan.
  3. Paista 200 asteessa keskitasolla 25 – 30 minuuttia. Tarjoa lisäksi
    keitettyjä perunoita.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

Kreivin pihvi resepti ja ruokaohje

* 500 g paistijauhelihaa
* 2 kpl kanamunaa
* 1 dl kauralesettä ja saman verran vettä
* 4 kpl porkkanaaraastetta
* 10 rkl vasikkafondya
* 1 dl vehnäjauhoja
* 1 dl Kermaa
* ½ kuutiota lihaliemikuutiota
* ripaus aromisuolaa
* 4 kpl murskattua mustapippuria
* 2 rkl voita
Kreivin pihvi 5 Annosta
Kuoti ja silppua sipuli. Laita teflonpannulle nokare voita paahda
sipulit siinä. Lisää kerma ja ½:kas lihaliemikuutiota, paahda hetki,
jotta poreilee.
Laita paistijauheliha kulhoon, riko sinne 2kanamunaa, kaada mukaan
kauralese, sekoita hyvin, raasta porkkanat mukaan, ripauta aromisuolaa,
riko morttelissa mustapippurit, laita joukkoon.
Mittaa 10rkl:sta vasikkafondya, 1 dl vettä joukkoon, sekoita hyvin.
Sitten kaada teflonpannulta kermaseos, jossa paahdettu liemikuutio ja
sipulit, kaada kaikki mukaan, lisää 1dl vehnäjauhoja ja lopuksi vielä
heiman sekoita.
Levitä leivinpannulle voipaperi, hieraise hieman voita leivinpaperille
kauttaaltaan tarttumisen ehkäisemiseksi.
Muotoile vehnäjauhoisin käsin hyvin 10kpl isoja, upeita pihvejä
leivinpaperin päälle.
Paista uunissa 225c 30min.
Tarjoa mukana jauheesta tehtyä perunamuusia, puolukkasurvosta ja
raikasta kylmää salaattia.
Resepti: Kreivin pihvi 5 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkumunapiiras

Ei kommentteja

Entrecote pihvi ja maustevoi

Entrecote pihvi ja maustevoi
Ingredients
  • merisuolaa myllystä
  • vajaa ½ tl maustepippuria
  • vajaa ½ tl paprikajauhetta
  • 100 g voita (huoneenlämpöistä)
  • sokeria ripaus
  • Voita paistamiseen
  • viispippuria myllystä
  • ½ tl suolaa
  • Entrecote pihvejä
  • 2 rkl persiljaa
Instructions
  1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi vaahdoksi. Lisää joukkoon mausteet ja sekoita hyvin. Kääri valmis massa kelmuun tangon muotoon. Laita tanko n. tunniksi pakkaseen.Pihvin paistaminen:Ota pihvit huoneenlämpöön n. 2 tuntia ennen paistamista. Kuivaa pihvien pinta talouspaperilla ennen paistamista. Anna paistinpannun lämmitä hieman ennen kuin laitat voin. Pihvi kannattaa laittaa siinä vaiheessa pannulle, kun voi lopettaa ”kuplimisen”. Paistinpannun tulee olla suht kuuma ennen kuin pihvi/pihvit laitetaan siihen. Pannua ei kannata täyttää kovin täyteen (paistoin itse pihvin kertaansa), koska pihvi jäähdyttää pannun.Paista pihviä/pihvejä niin, että pintaan tulee ensimmäiset lihasnesteet (mielellään hetkeä aiemmin jo sais kääntää) ja käännä pihvit. Paista toinen puoli ja laita pihvit sen jälkeen uunin kestävään astiaan ja paista pihvit uunissa haluttuun kypsyyteen 200ºC:ssa. Pidin kuvan pihviä uunissa reilun vartin ja oli juuri sopiva sisältä mun makuun, eli ihan hivenen punersi.Mausta pihvit vasta uunista oton jälkeen. Pinnalle merisuolaa ja pippuria myllyistä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohikala

Ei kommentteja

Pihvi ja pari vinkkiä

Pihvi ja pari vinkkiä
Ingredients
  • öljyä
  • voita
  • naudan välikyljystä tai filettä, tai kunnon porterhouse
  • suolaa, mustapippuria
Instructions
  1. Pihvin paistossa taitaa olla yhtä monta tapaa kuin tekijääkin. Kiisteltyjä aiheita ovat esim. suolan lisääminen (ennen vai jälkeen), nuijimisen vahvuus (tai nuijitaanko ollenkaan) sekä rasvan käyttö (tai käyttämättömyys. Omasta mielestäni eri koulukunnat voivat olla aivan yhtä hyviä, tärkeämpää on harjaantua omassa tavassa paistaa pihvi, ajoituksessa ja lämpötilan säätelyssä.Valurautapannu on mielestäni paras väline pihvin paistamiseen (grillauksen ohella). Itse paistan pihvini näin:1. Leikkaa lihasta reilun paksuisia pihvejä. Ota pihvit huoneenlämpöön ennen paistoa. Poista ylimääräiset rasvat, ja leikkaa pitkiin rasvoihin viilto, ettei pihvi käpristy paistettaessa. Painele tai nuiji kevyesti nyrkillä.2. Sivele ohuesti oliiviöljyllä (ei neitsyt!). Jauha mustapippuria pintaan. Paista rasvattomalla, hyvin kuumalla pannulla hyvä väri pintaan. Kypsytä miedolla mieleisesi kypsyyteen. Voit käyttää voita tai maustevoita, sekä suolaa halutessasi.Pari vinkkiä:- älä painele tai liikuttele pihviä turhaan paiston aikana!- jos haluat raa’an pihvin, jossa on rapea ja hyvin paistunut pinta, paista se suoraan jääkapista otettuna erittäin kuumalla pannulla- kauniit paistokuviot saat pintaan paistamalla pihvin kapean pään osoittaen klo 11:sta, ja kääntäen sen sitten kohti klo 13:sta.- jos valmistat useita pihvejä kypsiksi tai puolikypsiksi, voit paistaa ne ensin ja kypsentää vielä uunissa miedossa lämmössä- jos grillaat pihvit, öljyä ritilä- anna pihvien levätä ennen tarjoamistaMielestäni porterhouse ja välikyljys ovat parhaat pihvilihat. Reseptilinkeissä on pari vinkkiä pihviateriaan.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kalalautanen

Ei kommentteja

Japanilainen pihvi ja vihanneswok

Japanilainen pihvi ja vihanneswok
Ingredients
  • g 50 Voita
  • tl 0.5 suolaa
  • kesäkurpitsaa
  • kpl 0.5 chilipaprikaa
  • riisiviinietikkaa (viinietikka käy myös)
  • g 200 (1 pss) pakastepapuja
  • kpl 2 punasipulia
  • tl 1 wasabitahnaa
  • seesamiöljyä
  • dl 0.5 soijakastiketta
  • öljyä
  • entrecôtepihvejä
Instructions
  1. Hienonna chili. Sekoita soija, etikka, öljy ja chili muovipussissa. Lisää pihvit pussiin ja marinoitua pari tuntia tai seuraavaan päivään.
  2. Kuivaa liha ja paista tai grillaa 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta.
  3. Tarjoa pihvi wasabivoin ja vihanneswokin seurana.
  4. Valmista wasabivoi sekoittamalla wasabi voihin.
  5. Valmista vihanneswok pilkkomalla kesäkurpitsa, sipulit ja paprika. Kuumenna öljy wokissa ja paista kasvikset siinä nopeasti. Lisää lopuksi pavut ja mausta suolalla.

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Eteläeurooppalainen pihvi

Eteläeurooppalainen pihvi
Ingredients
  • rkl 1 balsamico-etikkaa
  • kpl 1 sitruunan kuori
  • tl 0.25 mustapippuria
  • tl 0.25 pippuria
  • Kasvislientä (kuutiosta tai fondista)
  • dl 2.5 kuskusia
  • öljyä
  • rkl 1 voita
  • rkl 0.5 sokeria
  • rkl 1 sitruunamehua
  • dl 4 Pinaattia
  • naudan sisäfileepihvejä (à 150 g)
  • kpl 4 tomaatteja
  • tl 0.25 suolaa
  • kpl 2 sipulia
Instructions
  1. Paista pihvejä voin ja öljyn seoksessa 3–4 minuuttia/puoli. Suolaa ja pippuroi.
  2. Valmista kuskus lohkomalla sipulit. Kuumenna öljy ja paista siinä sipulilohkoja 7–8 minuuttia. Lisää sokeri ja jatka paistamista kunnes sokeri sulaa.
  3. Keitä kasvisliemi ja sekoita kuskus siihen. Anna turvota pakkauksen ohjeen mukainen aika. Mausta kuskus sitruunamehulla ja -kuoriraasteella, suolalla ja pippurilla. Lisää halutessasi pinaatinlehdet joukkoon.
  4. Valmista tomaatit halkaisemalla tomaatit kahtia. Aseta puolikkaat uunipellille. Sekoita öljy, etikka ja sokeri keskenään ja kaada seos tomaattien päälle. Paista uunissa (200 astetta) noin 15 minuuttia.

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Matruusin pihvi

Matruusin pihvi
Ingredients
  • n.500 g lenkkimakkaraa
  • 3 dl lihalientä
  • 2 rkl voita tai margariinia
  • 3 rkl tuoretta raastettua piparjuurta
  • 3 suurta sipulia
  • n.10 kpl keskikokoista perunaa
Instructions
  1. Kuori sekä leikkaa sipuli ja perunat ohuiksi viipaleiksi.Leikkaa sitten makkara vähän paksuimmiksi viipaleiksi.Ruskista sipuli sekä makkaran viipaleet.Lado sitten perunanviipaleet,sipulit,makkaranviipaleet sekä piparjuuri kerroksittain pataan.Lado päällimäiseksi kerrokseksi perunaviipaleet.Lisää sitten lihaliemi.Kypsennä kannen alla miedolla lämmöllä noin 20-25 minuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.Huom!Voit maustaa myös tomattiketsupilla.Oikein maittava yksinkertainen arkiruoka.

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Jomppasen pihvi – Beef Jomppanen

Jomppasen pihvi – Beef Jomppanen
Ingredients
  • 200 g tuoreita papuja
  • 2 kpl kananmunan keltuaista
  • 500 g poron sisäfilettä
  • 2 dl karpalopunaviinkastiketta ks. linkki
  • 400 g punajuuriperunamuusia
  • 1 rkl Dijon-sinappia
  • 20 g voita
  • suolaa, pippuria
  • 100 g riekkopateeta
  • 500 g voitaikinaa
Instructions
  1. Valmista perunamuusi.Poista fileestä kalvot ja hiero pintaan, suolaa, pippuria ja sinappia. Leikkaa file neljään osaan.Kuumenna voi kuumaksi paistinpannulla ja sähäytä pinta umpeen. Nosta välittömästi pois. Valmista kastike paistoliemestä. Valmista pavut voissa paistaen.Kauli 4kpl 80 g paloja voitaikinaa ohuiksi levyiksi. Kauli loppu taikina levyksi ja leikkaa veitsellä ohuita nauhoja.Nosta kukin lihapala taikina keskelle ja lisää päälle riekkopatee. Kääri taikinat paketeiksi ja lisää päälle taikinanauhoja koristeeksi. Voitele runsaalla munalla. Paista limput kullankeltaisiksi n. 15 minuuttia 225 asteisessa uunissa, mitä nopeammin saat paistettua, sitä paremmin liha jää roseeksi. Anna vetäytyä hetki. Nosta annokset kuumille lautasille.

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja

Tanskalainen pekonileipä resepti

Ainekset
1 pkt pekonia
1 Sipuli
1 keitetty muna
1 kananmunan valkuainen
4 rkl kevytmajoneesia
4 viipaletta (paahto)leipää
Ohjeet
* Suikaloi pekoni ja leikkaa sipuli renkaiksi. Paista ne pannulla.
* Hienonna kananmuna ja sekoita se joukkoon. Anna jäähtyä.
* Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi (niin ettei vaahto valu, kun
käännät kipon ylösalasin).
* Sekoita vaahtoon majoneesi ja sekoita.
* Lisää siihen jäähtynyt pekoniseos.
* Levitä tahna leiville ja paista 250`c n.10min, tai kunnes tahnan
pinta hieman ruskistuu.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaattikeitto

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »