Resepti: Gluteeniton tomaatti-kinkkupiirakka
2 dl Pirkka gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunasosejauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl basilikaa
1/2 tl timjamia
100 g leivontamargariinia
1 dl Pirkka omenatäysmehua
Täyte
n. 100 g purjoa
1 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
200 g Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua palana
1/2 tlk (à 200 g) Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja
2 dl ruokakermaa tai vähälaktoosista kevytkermaa
2 kananmunaa
- Valmista ensin täyte. Viipaloi halkaistu, huuhdottu purjo. Kuullota
purjo aurinkokuivattujen tomaattien öljyssä. Suikaloi kinkku ja
tomaatit. Sekoita keskenään kerma ja munat.
- Sekoita keskenään gluteeniton jauhoseos, perunasosejauhe,
leivinjauhe, basilika ja timjami. Nypi joukkoon pehmeä rasva. Lisää
nopeasti omenamehu. Sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi.
- Taputtele taikina jauhojen avulla voidellun piirakkavuoan
(halkaisija 26 cm) pohjalle ja reunoille.
- Ripottele vuokaan purjot, kinkut ja tomaatit. Kaada päälle munaseos.
Paista 200 asteessa alimmalla tasolla 25 – 30 minuuttia.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* lasagne levyja
* 300 g (pakaste)pinaattia tai nokkosia käsiteltynä
* n. 200 g (kevyt) vuohenjuustoa
* Kastike:
* sipuli, valkosipulia, mustia oliveja
* 2 prk tomaattimurskaa
* kasvisliemikuutio tai fondia
* oreganoa, mustapippuria, suolaa
* vähärasvaista juustoa
Vuohenjuusto pinaatti lasagne 4 Annosta
– sulata, valuta pinaatti ja murra/kuutioi vuohenjuusto
hauduta sipulisilppua vesitilkassa, lisää tomaattimurska, olivit ja
mausta, hauduttele 10 – 20 min. Liemikuutioitakin löytyy suolattomana.
kokoa; pohjalle levyjä, päälle kastiketta, pinaattia ja
vuohenjuustokuutioita ( jätä kuutioita hiukan pinnalle myös )
uusi kerros
lopuksi pinnalle juustoraastetta ja vuohejuustokuutioita
175C tunnin verran
Kevytjuustot ovat aika suolaisia!
Resepti: Vuohenjuusto pinaatti lasagne 4 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Vuohenjuusto-omenat
Ainekset
- 4 omenaa (esim. Golden Delicious)
- 200 g vuohenjuustoa (chèvreä)
- 3 rkl voita
- 3 rkl siirappia
- 1 dl (50 g) mantelirouhetta
- mustapippuria
- suolaa
- Sekoita vuohenjuusto, voi, siirappi ja mantelirouhe
monitoimikoneessa. Mausta seos mustapippurilla ja suolalla.
- Poista omenista siemenkota, halkaise ne ja täytä kolot
juustotäytteellä.
- Kypsennä omenia 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne
ovat pehmenneet. Tarjoile jälkiruokana.
Vinkki! Täytteeseen voi lisätä hienonnettua kylmäsavustettua
poronlihaa, jolloin omenat käyvät alkuruoaksi.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* 200g tummaa suklaata
* 200g voita tai margariinia
* 3 dl sokeria
* 3 kananmunaa
* 2 dl vehnäjauhoja
* väliin
* 2 dl hienoa tai tomusokeria
* 2 kananmunaa
* 150 vuohenjuustoa, kititöntä tai kitillä miten pidät
* 200g maustamatonta tuorejuustoa
suklaa vuohenjuusto browniet 20 Annosta
sulata margariini ja suklaa vesihauteessa tai mikrossa
niiden jäähtyessä vatkaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi
yhdistä ja lisää jauho. sekoita hyvin ja kaada puolet taikinasta vuokan
pohjalle. Mitä pienempi vuoka sitä paksumpi herkkupala.
sekoita täytteen aineet hyvin keskenään ja kaada pohjataikinan päälle.
kaada lopputaikina päälle.
Marmoroi jos haluat
paista 175C 30 – 40 min vähän vuokasi koosta riippuen. Ei liian
kypsäksi, kosteana herkullisempaa
reseptin sain pojaltani, oli noukkinut jostakin blogista, ilmeisesti;
köyhät ritarit tms
* suklaa vuohenjuusto browniet
* suklaa vuohenjuusto browniet
* suklaa vuohenjuusto browniet
* suklaa vuohenjuusto browniet
Resepti: Suklaa vuohenjuusto browniet 20 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* 2-3 kpl broilerin fileepihviä
* 1 pkt pekonia
* 1 rkl pestoa
* 1 rkl Chavroux vuohenjuustoa
* suolaa
* mustapippuri
Pekonilla kääritty broilerinfilee Vuohenjuusto-Pesto täytteellä 2 Annosta
Ihan ensimäisenä, tehdään täyte: (ja uuni lämpenee 170-175 astetta)
1. Vihreetä pestoa (tai sitten punaista kummasta ite nyt sitten
tykkää..) ja vuohenjuusto sekoitetaan tasaiksesi tahnaksi.
Laitetaan sitten hetkeksi kylmään siksi aikaa kun valmistetaan
broilerin fileepihvit.
Sitten käsitellään broilerin fileepihvit:
2. Broilerin fileepihvit leikataan sivusta auki ns. ”perhoseks”.
Sen jälkeen ripotellaan vähän suolaa ja vähän mustapippuria fileepihvin
sisäpinnalle.
Broilerin täyttö ja pekoniin kääriminen:
3. Oman maun mukaan voit täyttää broilerin fileepihvit. Ohut
kerros tai sitten niin paljon että täyte oikein pursuaa sieltä ulos.
4. Sen jälkeen kun täytettä on sopivasti rullataan broilerit
oikein tiukasti rullalle kiinni. Sen jälkeen otetaan 3-4
pekoniviipaletta ja kieritään ne broilerirullan ympärille. Tiukasti
mutta ei niin tiukalle että pekoniviipalet hajoaa.
Kun broilerit on täytetty, rullattu ja kääritty niin eikun paistin
pannulle vaan. Paistetaan pekonille oikein kaunis pinta silloin tällöin
käännellen ja väännellen ettei vaan pala kiinni. Sitten laitetaan
broilerirullat vuokaan ja uuniin n. 5-10 minuutiksi että varmasti ovat
sitten läpikypsiä. Ja voilá! Lisukkeeksi raikas salaatti ja vaikka
oikee juustoinen ja kermanen risotto! Nam.
Resepti: Pekonilla kääritty broilerinfilee vuohenjuusto-pesto täytteellä 2 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Vuohenjuusto-oliivihyytelö
Ainekset
- 120 g vuohenjuustoa (esim. Riblaire)
- pala (50 g) purjoa
- 1 prk (240 g) paprikatäytteisiä vihreitä oliiveja
- 4 liivatelehteä
- 2 dl kermaviiliä
- 1 prk (2 1/2 dl) crème fraîchea (ranskankerma)
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl basilikaa
- 1/4 dl kiehuvaa vettä
- Koristeeksi
- oliiveja
- keltaisia kirsikkatomaatteja
- tilliä
- basilikanlehtiä
- Leikkaa vuohenjuusto pieniksi paloiksi. Hienonna purjo hienoksi.
Pehmitä silppua mikrossa (650 w) tiiviin kannen alla noin minuutti.
Hienonna valutetut oliivit monitoimikoneessa. Jätä muutama kokonainen
koristeeksi.
- Pane liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen noin 10
minuutiksi. Sekoita vuohenjuusto, oliivit, purjo, kermaviili ja
ranskankerma keskenään. Mausta pippurilla ja basilikalla.
- Purista liivatelehdet vedestä ja liuota ne kuumaan vesitilkkaan.
Jäähdytä seosta hieman ja kaada ohuena nauhana vuohenjuustoseokseen.
- Kostuta suorakaiteen muotoinen, pohjastaan noin 16 cm pituinen vuoka
kylmällä vedellä. Kaada hyytelö vuokaan, tasoita pinta ja peitä
kelmulla. Anna hyytyä viileässä yön yli.
- Kostuta vuoka nopeasti kuumaan veteen ja irrota reunat veitsellä.
Kumoa hyytelö tarjoiluastiaan. Koristele oliiveilla, tillillä ja
tarjoiluvati basilikan lehdillä, keltaisilla kirsikkatomaateilla.
Tarjoa noutopöydässä tai paahdettujen ruisleipäkolmioiden kera
alkupalana.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Ranskalainen vuohenjuusto-perunasalaatti
Ainekset
- 1/2 kg uuden sadon tai uusia perunoita keitettynä
- 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
- 1/2 (n. 200 g) kurkkua
- 1 ruukku Pirkka jääsalaattia
- 1 (pieni) patonki
- 1 pkt (200 g) Pirkka vuohenjuustoa
- Kastike
- 1 rkl dijoninsinappia
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
- 1/2 dl Pirkka öljyä
- ripaus suolaa
- ripaus () mustapippuria
- Pinnalle
- 1 dl Pirkka sitruunatäytteisiä oliiveja
- tuoretta rosmariinia ja timjamia hienonnettuna
- Paloittele perunat ja halkaise kirsikkatomaatit. Leikkaa kurkku
viipaleiksi. Levitä tarjoiluvadille salaatinlehdet, perunat,
kirsikkatomaatit ja kurkkuviipaleet.
- Sekoita sinappi, hunaja ja viinietikkaa. Lisää joukkoon öljy koko
ajan sekoittaen. Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Kaada kastike
salaattiainesten päälle. Nosta kylmään maustumaan.
- Leikkaa patonki javuohenjuusto noin sentin paksuisiksi viipaleiksi.
Pane patonkiviipaleet pellille leivinpaperin päälle. Nosta patongin
päälle juustoviipaleet. Paista leipiä 200 asteessa noin 10 minuuttia,
kunnes juusto sulaa ja saa vähän väriä.
- Ota salaatti jääkaapista. Ripottele salaatin pinnalle oliivit.
Ripottele päälle yrttejä. Asettele leivät salaatin ympärille.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Vuohenjuusto-portobellot
Ainekset
- 1 rs (250 g) portobello -sieniä
- 1 (100 g) sipuli
- n. 100 g vuohenjuustoa (esim. Soignon)
- 2 tomaattia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl Pirkka pestoa
- ripaus mustapippuria
- 2 rkl pinjansiemeniä
- Lisäksi
- tammenlehtisalaattia
- Puhdista sienet pullasudilla. Irrota sienistä jalat ja hienonna ne.
Hienonna myös sipuli. Leikkaa vuohenjuusto ja tomaatit ohuiksi
viipaleiksi.
- Kuullota sipulia ja hienonnettuja sienten jalkoja
öljy-pestoseoksessa. Mausta pippurilla.
- Jaa sipuliseos portobellojen lakkien sisäpinnalle. Asettele
tomaatti- ja vuohenjuustoviipaleet päälle. Ripottele pinnalle
pinjansiemeniä. Gratinoi uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia.Tarjoa
sienet salaatin kanssa alkuruoaksi.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Vuohenjuusto-herkkusienet
Ainekset
- 1 rs (500 g) jumbo herkkusieniä
- 1 (pieni (n. 60 g)) sipuli
- 1 rkl öljyä
- 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 pkt (200 g) vuohenjuustoa
- kirsikkatomaatteja
- Irrota puhdistetuista sienistä jalat. Hienonna sienten jalat ja
sipuli. Kuullota sipuleita ja hienonnettuja sieniä öljyssä. Mausta
suolalla ja pippurilla. Levitä sienten lakit vuokaan ja täytä ne
sieni-sipuliseoksella.
- Viipaloi vuohenjuusto ja nosta viipaleet sienten päälle. Kypsennä
225 asteessa grillissä tai uunin ylätasolla noin 10 minuuttia.
Koristele sienet halkaistuilla kirsikkatomaateilla.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
