Resepti: Tortilla española (espanjalainen perunamunakas)
Ainekset
- n. 1 kg Pirkka perunoita (vihreä tai punainen pussi)
- 2 (n.200 g) isoa sipulia
- 8 Pirkka Parhaat kananmunaa
- öljyä
- 2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- Kuori perunat, halkaise ja viipaloi n. 2 mm:n paksuisiksi
viipaleiksi. Silppua sipulit. Kuumennaöljy paistokasarissa ja paista
perunat kypsiksi. Lisää sipulit perunoiden joukkoon ja anna niiden
pehmetä.
- Vatkaa munien rakenne rikki kevyesti isossa kulhossa. Lisää
peruna-sipuliseos joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Kuumenna paistinpannu ja kaada pannuun kolmasosa
peruna-sipuli-munaseoksesta. Hyydytä kuumalla levyllä niin, että pohja
on hieman ruskistunut. Käännä tortilla ison lautasen avulla. Paista
vielä hetki. Paista samoin kahdessa erässä loppu
peruna-sipuli-munaseos.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Espanjalainen perunamunakas tortilla
Ainekset
- 1/2 ps (à 500 g) Pirkka peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 – 3 rkl oliiviöljyä
- 4 kananmunaa
- 1/2 dl vettä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 – 3 tomaattia
- 3 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
- Kuumennaöljy isossa paistinpannussa ja kypsennä
peruna-sipulisekoitus siinä lähes kypsäksi. Älä ruskista aineksia.
- Sekoita munat ja vesi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada munaseos
perunoiden joukkoon. Anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes
perunat ovat täysin kypsiä ja munakashyytynyt.
- Lisää viipaloidut tomaatit ja ripottele päälle hienonnettua
basilikaa.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* Kakkupohjan resepti
* 480 g kananmunia
* 335 g sokeria
* 335 g vehnäjauhoa
*
* Hyydykkeen resepti
* 500 g maustamatonta, vähälaktoosista tuorejuustoa
* 200 g sokeria
* 5 g vaniljasokeria
* 4 kpl keltuaisia
* 100 g päärynälikööriä
* 11 kpl liivatelehtiä
* 200 g päärynämehua
* 4 kpl valkuaisia
* 100 g sokeria
* 500 g vähälaktoosista kuohu- tai vispikermaa
* 2 dl päärynäsosetta
Päärynä -hyydykekakku 20 Annosta
Valmista kakkupohja halkaisijaltaan 27 cm:n irtopohjallisessa
kakkuvuoassa. Eli sekoita kananmunat sekä sokeri keskenään, lämmitä
seos kädenlämpöiseksi mikrossa ja vatkaa seos kuohkeaksi, lisää
vehnäjauhot varovasti sekoittaen. Paista 175 C:ssa. Kakkupohjan
jäähdyttyä leikkaa se kolmeen osaan ja pakasta kaksi osaa myöhempiä
kakkuleipomuksia varten.
Sekoita vatkaajalla tuorejuusto, sokeri (200 g), vaniljasokeri,
keltuaiset ja likööri keskenään.
Liota liivatelehtiä 5 min kylmässä vedessä, puristele niistä vesi pois
ja sekoita lämmitetyn mehun joukkoon. Lisää liemi tuorejuustoseoksen
joukkoon hyvin sekoittaen.
Vaahdota keltuaiset ja sokeri (100 g) kovaksi vaahdoksi ja sekoita
joukkoon vatkattu kerma eli kermavaahto varovasti käsin sekoittaen.
Lisää lopuksi vaahtoseos tuorejuustoseokseen varovasti sekoittaen ja
kaada hyydykemassa irtopohjaiseen kakkuvuokaan mehulla kostutetun ja
päärynäsoseella (2 dl) kuorrutetun kakkupohjan päälle. Anna hyytyä
jääkaapissa yön yli. Kakkuvuoan irtoreunat kannattaa sivellä öljyllä ja
päälle sirotella tomusokeria hyydykekakun ehjänä irtoamisen
varmistamiseksi.
Resepti: Päärynä -hyydykekakku 20 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* 3 kpl keskikokoista perunaa
* 1/2 pieni kukkakaali
* 1 kpl keltainen paprika
* 1 kpl Sipuli
* 3 kpl valkosipulinkynttä
* 1,5 dl punaisia linssejä
* 1 l vettä
* 1 kpl kasvisliemikuutio
* 6 tippaa tabascoa
* 2 rkl tomaattipyrettä
* 2 tl curryjauhetta
* 2 tl paprikajauhetta
* 2 tl meiramia
* 1 tl suolaa
* 1 rkl oliiviöljyä
* 1 tl punaista currytahnaa
Lempeän tulinen linssikeitto 5 Annosta
silppua sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä hetki öljyssä
paprikajauheen ja curryn ja punaisen currytahnan kanssa. Lisää joukkoon
kuutioitu peruna ja kukinnoiksi pilkottu kukkakaali, kasvisliemikuutio
ja litra kiehuvaa vettä. Lisää kiehuvaan nesteeseen huuhdellut linssit,
tomaattipyre, tabasco ja suola. Kun vihannekset tuntuvat jo hiukan
kypsyneiltä, lisää joukkoon pilkottu paprika ja meirami. Laita
kattilaan kansi ja hauduttele keitto kypsäksi miedolla lämmöllä. Ruoka
on valmista kun kukkakaali ja perunat tuntuvat pehmeiltä.
* Lempeän tulinen linssikeitto
Resepti: Lempeän tulinen linssikeitto 5 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* 2½ dl sokeria
* ½ dl margariinia
* 5 kpl Munia
* ½ dl maitoa
* 2 tl appelsiinin kuoriraastetta
* 1½ dl mannasuurimoita
* 2½ dl vehnäjauhoja
* 1 tl leivinjauhetta
* vuoan voiteluun: margariinia
* kostutus:
* 2 dl siirappia
* 0,75 dl vettä
* ½ dl sitruunan mehua
* TARJOILUUN:
* 2½ dl floora-vispiä
* 2 tl vaniliinisokeria
Ravani (eli kreikkalainen siirappikakku)
Sekoita margariini ja sokeri kulhossa, erottele kanamunista keltuaiset
ja valkuaiset.[br][br]Lisää keltuaiset yksitellen rasva-sokeri seokseen
samalla sekoittaen. [br]Lisää maito ja appelsiinin kuoriraaste, lisää
mannasuurimot ja vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauho
kulhossa, ja sekoita taikina tasaiseksi.[br][br]Vaahdota valkuaiset ja
lisää taikinaan kevyesti taikinaan nostellen. [br][br]Kaada taikina
voideltuun kakku- tai uunivuokaan. [br]Paista 175 asteessa n. 50
minuuttia.[br]Tarkista kakun kypsyys tikulla. [br]Sekoita
siirappiliemen ainekset kulhossa.[br]Valuta siirappiliemi kakun päälle,
kun se on vielä lämmin.[br]Anna kakun vetäytyä vuoassa seuraavaan
päivään.[br]Tarjoa kakku vuoasta tai leikkaa paloja tarjoiluvadille.
[br][br]Nauti vaniliinisokerilla maustetun floora-vispivaahdon
kera.[br]Idea! Kakku paranee entisestään, kun säilytät sitä jääkaapissa
folioon käärittynä. [br]Kakku voi myös pakastaa.
Resepti: Ravani (eli kreikkalainen siirappikakku)
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Ainekset
400 g Pakastekalaa
8 kpl perunaa
4 kpl kananmunaa
1 prk Ranskankermaa
persiljaa
2 rkl sinappia
suurustamiseen jauhoja
1 rkl voita
suolaa ja pippuria
Ohjeet
Kuori perunat ja paloittele ne.
Keitä ne tavallisesti kattilassa melkein kypsiksi.
Samaan aikaan voit keittää munia koviksi.
Keitä myös kalaa erikseen 10 minuuttia ja säästä kalalientä siitä 5-6
dl.
Paloittele kala, kuori kananmunat ja siivuta ne.
Kaada perunaveden keitinliemi pois, sekoita jauhot pehmeään voihin
kaada kalaliemi perunapataan, laita voi-jauhosuurus mukaan, laita
mukaan suola ja pippuri, sekä sinappi.
Laita ranskankerma mukaan. Saa kiehua vähäsen, jotta tulee paksuhkoa.
Laita mukaan kala ja munat sekä viimeksi persilja.
Tämä ohje poikkeaa tavanomaisesta siten, että perunoiden keitinlientä
ei käytetä, vaan käytetään yksinomaan kalalientä, sekä ranskankermaa.
Ja suuruskin sekoitetaan pehmeään voihin.
Huom! Munat laitetaan ihan viimeiseksi, etteivät ihan hajoa!
Tämä resepti takaa vahvan maun arkipataan!
Sekä on himan paksumpi koostumukseltaan!
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* 1 1,5-2 KG PERATTU HAUKI
* Suola
* voita
* korppujauhoja
* 2 dl Kermaa
* 3 dl maitoa
* tilliä
*
*
UUNIHAUKI
-Hiero suolaa haukeen kaikkialle.
-Aseta kala voideltuun uunivuokaan.
-Ripottele hauen päälle korppujauhoa.Asettele päälle runsaasti voi
nokareita.Laita n.200c uuniin.
-Sekoita kerma maito ja hienoksi silputtu tilli.
-Kalan ollessa kullan kuskeaa kaada päälle kerma maito.Pienennä uunin
lämpö n.175c.
-Valele usein liemellä.Kypsää,kun ruodot irtoivat.
-Koristele hauki tillillä ja sitruunalla.
-Tarjoa perunamuusin tai uusien perunoiden kera.
-
* UUNIHAUKI
Resepti: Uunihauki
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Ainekset
sitruunoita
Ohjeet
Sitruunaisia vinkkejä siivoukseen…
* Altaat ja kylpyammeet puhtaaksi: Hankaa ammetta halkaistulla,
suolaan kastetulla sitruunalla. Huuhdo lopuksi vedellä. Saat
puhtaan ammeen ja hyvän tuoksun kylpyhuoneeseen.
* Leikkuulaudat & puiset kauhat, paistinlastat : Hankaa puisia
välineitä sitruunalla. Huuhdo vedellä.
* Kirkastaa kuparin ja messingin.
* Toimii kuin valkaisuaine vaatteille.
* Poistaa ruostetahrat vaatteista.
* Kun ”peset” laminaattia, niin laita sitruunamehua veden joukkoon.
* Poistaa tummentumat naisten suosikista -Tupperwaresta.
* Sekoita keskenaan kuumaa vetta ja puristettua sitruunanmehua ja
kaada viemareihin/vessanponttoon… Puhdistaa viemarit hienosti
ilman kemikaaleja.
* Roskiksen pohjalle (siis sen pussin alle) voi myos heittaa ohuita
sitruunankuorisuikaleita/raastetta. Pitaa hajun raikkaana.
* Saunan tummunut lasiovi, kalkin ja lian tummentamat laattasaumat,
kylpyamme… Kaikki puhdistuu sitruunan avulla paremmin kuin
virallisilla pesuaineilla.
* Puhdistaa mikroaalto uuninkin. Kts resepti Sitruunan uusi elämä.
Voit myös käyttää kokonaista sitruunaa & pistellä siihen reikiä, ja
kiehuttaa sitä sitten n. 5 min lasi astiassa. Ja raikasta tulee…
*
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
, tämä on siitä tylsä kasvisversio 