Haku sanoilla "torttutaikina rulla vuohenjuusto"

Vuohenjuusto-sitruunaraviolit

Resepti: Vuohenjuusto-sitruunaraviolit

Ainekset

  • Taikina
  • 2 kananmunaa
  • 2 tl öljyä
  • 3 dl (durum)vehnäjauhoja
  • ripaus suolaa
  • (n. 2 tl vettä)
  • Täyte
  • 1 – 1 1/2 rs (150 g) vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux)
  • 1 ruukku (n. 15 g) rucolaa
  • 1 – 1 1/2 tl sitruunan raastettua kuorta
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • Lisäksi
  • Pirkka Parhaat ekstra neitsytoliiviöljyä
  • Pirkka Parhaat parmesaania

  1. Sekoita munat jaöljy kulhossa. Lisää jauhot ja suola. Vaivaa
    taikinaa muutama minuutti. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Jatka
    vaivaamista pöydällä molemmin käsin vielä noin 10 minuuttia, jotta saat
    taikinaan hyvän sitkon. Kääri taikina muovikelmuun ja siirrä noin
    tunniksi jääkaappiin. Sekoita vuohenjuuston joukkoon hienonnettu
    rucola, sitruunan raastettu kuori ja mausteet. Täytteen määrä riippuu
    ravioleiden koosta, muodosta ja taikinan paksuudesta.
  2. Muotoile taikinastatanko. Jaa tanko 3 – 4 palaksi, jos käytät
    pastakonetta. Kauli taikinapalat hyvin ohuiksi levyiksi pastakoneella.
    Voit kaulia taikinan myös kaulimella. Kauli taikina tällöin 2 osassa.
  3. Jaa täytettä kahdella lusikalla tasaisin välein taikinalevyn
    toiselle puoliskolle. Käännä päälle levyn toinen puolisko.
  4. Leikkaa levy pieniksi neliöiksi esimerkiksi taikinapyörällä. Sulje
    ravioleiden reunat huolellisesti käsin painelemalla. Käytä apuna kylmää
    vettä. Voit tehdä myös pyöreitä (Ø 3 cm) ravioleja. Nosta raviolit
    jauhotetulle tarjottimelle, peitä leivinliinalla ja siirrä jääkaappiin
    odottamaan kypsennystä. Keitä ravioleja 2 – 3 minuuttia runsaassa,
    suolalla maustetussa vedessä. Raviolit ovat kypsiä, kun ne nousevat
    pintaan.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananaskana

Ei kommentteja

Ulkofileepihvit ja vuohenjuusto-sienikastike

Resepti: Ulkofileepihvit ja vuohenjuusto-sienikastike

Ainekset

  • 4 (à 200 g) Pirkka rotukarjan naudan ulkofileepihviä
  • suolaa
  • mustapippuria
  • Pirkka maustevoita
  • Vuohenjuusto-sienikastike
  • 1 rs (200 g) Champ herkkusieniä
  • 1 (iso) sipuli
  • 1 rkl Pirkka maustevoita
  • 1 tlk (2 dl) Pirkka ruokakermaa
  • 1/2 pkt (à 200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa
  • 1 rkl timjamia hienonnettuna tai
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria

  1. Ota pihvit huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen valmistusta.
    Mausta suolalla ja pippurilla. Paista pihvit kuumassa pannussa
    maustevoissa 2 – 3 minuuttia kummaltakin puolelta halutusta
    kypsyysasteesta ja pihvien paksuudesta riippuen.
  2. Puhdista sienet ja viipaloi ne. Hienonna sipuli. Kuullota sipulia
    rasvassa, lisää sienet ja paista 2 – 3 minuuttia. Lisää ruokakerma,
    paloiteltu vuohenjuusto ja mausteet. Anna kiehahtaa. Tarjoa lisäksi
    esimerkiksi puikulaperunoita ja salaattia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat

Ei kommentteja

Minttu-korianterilammas ja vuohenjuusto-kukkakaali

Resepti: Minttu-korianterilammas ja vuohenjuusto-kukkakaali

Ainekset

  • 1 pkt (500 g) lampaan ulkofileetä (pakaste)
  • öljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • n. 1/2 dl minttu-korianterichutneya (Worldfoods)
  • Vuohenjuusto-kukkakaalisose
  • 4 – 5 (500 g) jauhoista perunaa (punainen pussi)
  • 1 (pieni (500 g)) Pirkka kukkakaali
  • 1 rs (150 g) vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux)
  • n. 1/2 tl suolaa
  • Koristeeksi
  • korianteria tai persiljaa

  1. Anna lampaan sulaa jääkaapissa yön yli. Ota liha jääkaapista
    huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä.
  2. Ruskista fileet kuumalla pannulla molemmilta puolilta. Mausta
    suolalla ja pippurilla. Nosta fileet uunivuokaan ja levitä niiden
    pinnalle chutneya.
  3. Kypsennä vielä 200 asteessa noin 15 minuuttia,kunnes fileiden
    sisälämpötila on noin 65 astetta. Ota vuoka uunista ja peitä lihat
    foliolla. Anna fileiden vetäytyä noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
  4. Kuori ja paloittele perunat. Paloittele myös kukkakaali. Keitä
    perunoita ja kukkakaalia vähässä, suolalla maustetussa vedessä noin15
    minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
  5. Kaada keitinvesi pois kattilasta, mutta säästä osa vedestä. Soseuta
    perunat ja kukkakaalit. Sekoita joukkoon vuohenjuusto. Lisää
    tarvittaessa keitinvettä ja suolaa.
  6. Koristele fileet hienonnetulla korianterilla tai persiljalla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Ei kommentteja

Lämmin vuohenjuusto-kinkkusalaatti

Resepti: Lämmin vuohenjuusto-kinkkusalaatti

Ainekset

  • 1 pkt (175 g) Tomme de chévre -vuohenmaitojuustoa
  • 4 (viipaletta) isoa paahtoleipää
  • 1 ps (600 g) Pirkka kuorellisia viipaleperunoita (pakaste)
  • 1/3 tl suolaa
  • 1/2 ps (à 300 g) Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste)
  • 175 g Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua palana
  • 1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
  • 1 ruukku Pirkka rucolaa
  • Kastike
  • 3 rkl Pirkka ekstra neitsytoliivioljyä
  • 1/2 tl Pirkka Provencen Mix -yrttisekoitusta
  • 1 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa
  • ripaus mustapippuria

  1. Levitä perunat uunipellille leivinpaperin päälle ja kypsennä
    pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Huuhdo ja leikkaa tomaatit puoliksi. Huuhtele rucola. Suikaloi
    kinkku. Leikkaa juusto noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi ja
    päällystä niillä leipäviipaleet.
  3. Vatkaa kastikeainekset sekaisin tilavan kulhon pohjalla ja sekoita
    rucolat kastikkeeseen. Keitä pavut pakkauksen ohjeen mukaan ja siivilöi
    vesi pois. Mausta paistuneet perunat suolalla. Nosta juustoleivät
    uuniin viideksi minuutiksi.
  4. Jaa perunaviipaleet lautasille. Levitä kuumat pavut,
    kinkkusuikaleet, maustuneet rucolat ja tomaatit päälle. Nosta viimeksi
    salaatin päälle juustoleivät. Tarjoa heti.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Rukiinen vuohenjuusto-sienipiiras

Resepti: Rukiinen vuohenjuusto-sienipiiras

Ainekset

  • 1 pkt (400 g) Pirkka rukiista piirakkataikinaa (pakaste)
  • Pinnalle
  • 3 – 4 (n. 400 g) punasipulia
  • 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä
  • 1 (n. 150 g) punainen paprika
  • 1 – 2 rkl öljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1/2 dl timjamia hienonnettuna
  • (1 tl balsamiviinietikkaa)
  • 1/2 dl crème fraîchea (ranskankerma)
  • 2 pkt (à 200 g) Pirkka vuohenmaitojuustoa
  • Koristeeksi
  • tuoretta timjamia

  1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli taikina leivinpaperin
    päällä uunipellin kokoiseksi levyksi.
  2. Kuori ja hienonna sipulit. Paloittele sienet ja paprika. Kuullota
    sipulit pannulla ja siirrä sivuun. Kuullota myös sienet pannulla.
    Mausta suolalla, pippurilla, timjamilla ja halutessasi
    balsamiviinietikalla.
  3. Voitele pohja ranskankermalla. Levitä päälle sienet, sipulit ja
    paprika. Leikkaa vuohenjuustot 30 viipaleeksi ja levitä tasaisesti
    piiraalle.
  4. Paista 225 asteessa uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Paloittele
    piiras 30 annospalaan niin, että jokaisessa palassa on
    vuohenjuustokiekko. Koristele timjamilla ja tarjoa lämpimänä.
    Vinkki! Kokeile herkkusienten tilalla portobellosieniä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kalalautanen

Ei kommentteja

Lämmin vuohenjuusto-juuressalaatti

Resepti: Lämmin vuohenjuusto-juuressalaatti

Ainekset

  • 1 ps (600 g) Pirkka uunijuureksia (pakaste)
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl timjamia
  • mustapippuria
  • 100 g Pirkka Parhaat vuohenjuustoa
  • 2 rkl Pirkka salaattisiemensekoitusta
  • sitruunamelissan lehtiä tai tuoretta timjamia

  1. Pyöräytä uunijuurekset öljyssä ja mausta suolalla, timjamilla sekä
    pippurilla. Kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan, mielellään
    kiertoilmauunissa.
  2. Kuutioi juusto ja paahda siemenet pannulla.
  3. Nosta kuumat juurekset tarjolle laakealle vadille ja levitä juusto
    ja siemenet päälle. Ripottelepinnalle runsaasti hienonnettua
    sitruunamelissaa tai timjamia. Tarjoa sellaisenaan leivän kanssa tai
    lihan, kalan tai broilerin lisäkkeenä.
    Tarjoa pääruokana 2:lle, lisäkkeenä 4:lle.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistettu_possu

Ei kommentteja

Vuohenjuusto-omenapalat ranskalaisittain resepti ja ruokaohje

* 1 pkt voitaikinalevyjä (500g)
* 2-3 kpl omenaa
* 1 pkt vuohenmaitojuustoa
* 1 pkt savustettua karitsan paahtopaistia
* Pinnalle:
* juoksevaa hunajaa
*
*
*
Vuohenjuusto-omenapalat ranskalaisittain 12 Annosta
Puolita sulaneet voitaikina levyt. 2. Kuori omenat tarvittaessa. Poista
siemenkota omenaporalla. Viipaloi omena noin 1cm paksuisiksi
renkaikaisi. Leikkaa vuohenjuusto 12 viipaleeksi. 3. Leikkaa
paahtopaistiviipaleetpienemmiksi, jotta saat 12 pientä viipaletta.
Asettele voitaikinaneliöille paahtopaistia, omenarengas ja
vuohenjuustoviipale. 4. Paista 225 asteessa uunin alatasolla noin 15
min. Valuta päälle juoksevaa hunajaa. Tarjoa lämpimänä.
Resepti: Vuohenjuusto-omenapalat ranskalaisittain 12 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Ei kommentteja

Vuohenjuusto-jauhelihapihvit

Resepti: Vuohenjuusto-jauhelihapihvit

Ainekset

  • 300 g Pirkka rotukarjan naudan jauhelihaa
  • 1 dl kevytkermaa
  • 1/2 dl korppujauhoja
  • 2 (pientä) nippusipulia
  • 1 kananmuna
  • 3/4 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • Pinnalle
  • 1/2 pkt (à 200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa
  • Lisäksi
  • uusia perunoita
  • Pirkka tomaatti-sipulichutneya

  1. Sekoita kerma ja korppujauhot kulhossa. Anna turvota.
  2. Hienonna nippusipulit varsineen.
  3. Sekoita jauheliha, sipulit, muna ja mausteet turvonneiden
    korppujauhojen joukkoon.
  4. Muotoile taikinasta 8 pihviä vedellä kostutetuin käsin. Paista tai
    grillaa pihvit kypsiksi.
  5. Viipaloi vuohenjuusto ja nosta jokaisen pihvin päälle juustoviipale.
    Anna juuston lämmetä hieman kannen alla. Voit paistaa pihvit myös
    uunissa 225 asteessa, lisää 10 minuutin paistamisen jälkeen
    juustoviipaleet ja paistavielä 5 minuuttia. Tarjoa lisäksi uusia
    perunoita ja tomaatti-sipulichutneya.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Vuohenjuusto-chutneypalat

Resepti: Vuohenjuusto-chutneypalat

Ainekset

  • 12 piparkakkua tai
  • 6 (palaa) Pirkka Parhaat saaristolaisleipää
  • n. 1/2 pkt (à 200 g) chevre-vuohenmaitojuustoa, esim. Soignon
  • n. 1/2 dl cashewpähkinöitä
  • n. 1/2 dl Pirkka mangochutneyta
  • rucolaa

  1. Halkaise pähkinät. Leikkaa leivät kolmioiksi. Leikkaa juusto ohuiksi
    viipaleiksi.
  2. Levitä piparkakuille tai leiville hieman mangochutneyta ja jaa
    juustoviipaleet niiden päälle. Lusikoi vuohenjuustoille nokareet
    chutneyta ja ripottele pinnalle pähkinöitä.
  3. Lämmitä 225-asteisen uunin ylätasolla2 – 3 minuuttia, jotta juusto
    hieman lämpenee. Koristele rucolan lehdillä. Tarjoa glögin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipsit

Ei kommentteja

Vuohenjuusto-munakoisopasta

Resepti: Vuohenjuusto-munakoisopasta

Ainekset

  • 1 (400 g) munakoiso
  • 3 tomaattia
  • 1 (iso) sipuli
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl Pirkka kapriksia
  • 1 tl timjamia
  • 1/2 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 250 g Pirkka Parhaat giglio pomodoro -pastaa
  • 1 pkt (200 g) vuohenjuustoa (esim. Soignon)
  • 1/2 – 1 ruukkua rucolaa

  1. Leikkaa munakoiso kuutioiksi. Kuutioi myös tomaatit ja hienonna
    sipuli.
  2. Ruskista munakoisot öljyssä useassa erässä. Kuullota sipuli. Lisää
    sipuleiden joukkoon ruskistetut munakoisot, tomaatit, kaprikset ja
    mausteet. Hauduta kannen alla noin 5 minuuttia.
  3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta. Paloittele
    vuohenjuustoja revi rucola.
  4. Annostele pastaa, munakoisoseosta, vuohenjuustoa ja rucolaa
    kerroksittain lämmitettyyn tarjoilukulhoon tai tee annokset lautasille.
    Tarjoa heti.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkumunapiiras

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »