Haku sanoilla "torttutaikina rulla vuohenjuusto"

Rukiinen vuohenjuusto-sienipiiras

Resepti: Rukiinen vuohenjuusto-sienipiiras

Ainekset

  • 1 pkt (400 g) Pirkka rukiista piirakkataikinaa (pakaste)
  • Pinnalle
  • 3 – 4 (n. 400 g) punasipulia
  • 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä
  • 1 (n. 150 g) punainen paprika
  • 1 – 2 rkl öljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1/2 dl timjamia hienonnettuna
  • (1 tl balsamiviinietikkaa)
  • 1/2 dl crème fraîchea (ranskankerma)
  • 2 pkt (à 200 g) Pirkka vuohenmaitojuustoa
  • Koristeeksi
  • tuoretta timjamia

  1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli taikina leivinpaperin
    päällä uunipellin kokoiseksi levyksi.
  2. Kuori ja hienonna sipulit. Paloittele sienet ja paprika. Kuullota
    sipulit pannulla ja siirrä sivuun. Kuullota myös sienet pannulla.
    Mausta suolalla, pippurilla, timjamilla ja halutessasi
    balsamiviinietikalla.
  3. Voitele pohja ranskankermalla. Levitä päälle sienet, sipulit ja
    paprika. Leikkaa vuohenjuustot 30 viipaleeksi ja levitä tasaisesti
    piiraalle.
  4. Paista 225 asteessa uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Paloittele
    piiras 30 annospalaan niin, että jokaisessa palassa on
    vuohenjuustokiekko. Koristele timjamilla ja tarjoa lämpimänä.
    Vinkki! Kokeile herkkusienten tilalla portobellosieniä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kalalautanen

Ei kommentteja

Lämmin vuohenjuusto-juuressalaatti

Resepti: Lämmin vuohenjuusto-juuressalaatti

Ainekset

  • 1 ps (600 g) Pirkka uunijuureksia (pakaste)
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl timjamia
  • mustapippuria
  • 100 g Pirkka Parhaat vuohenjuustoa
  • 2 rkl Pirkka salaattisiemensekoitusta
  • sitruunamelissan lehtiä tai tuoretta timjamia

  1. Pyöräytä uunijuurekset öljyssä ja mausta suolalla, timjamilla sekä
    pippurilla. Kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan, mielellään
    kiertoilmauunissa.
  2. Kuutioi juusto ja paahda siemenet pannulla.
  3. Nosta kuumat juurekset tarjolle laakealle vadille ja levitä juusto
    ja siemenet päälle. Ripottelepinnalle runsaasti hienonnettua
    sitruunamelissaa tai timjamia. Tarjoa sellaisenaan leivän kanssa tai
    lihan, kalan tai broilerin lisäkkeenä.
    Tarjoa pääruokana 2:lle, lisäkkeenä 4:lle.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Lämmin vuohenjuusto-kinkkusalaatti

Resepti: Lämmin vuohenjuusto-kinkkusalaatti

Ainekset

  • 1 pkt (175 g) Tomme de chévre -vuohenmaitojuustoa
  • 4 (viipaletta) isoa paahtoleipää
  • 1 ps (600 g) Pirkka kuorellisia viipaleperunoita (pakaste)
  • 1/3 tl suolaa
  • 1/2 ps (à 300 g) Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste)
  • 175 g Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua palana
  • 1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
  • 1 ruukku Pirkka rucolaa
  • Kastike
  • 3 rkl Pirkka ekstra neitsytoliivioljyä
  • 1/2 tl Pirkka Provencen Mix -yrttisekoitusta
  • 1 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa
  • ripaus mustapippuria

  1. Levitä perunat uunipellille leivinpaperin päälle ja kypsennä
    pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Huuhdo ja leikkaa tomaatit puoliksi. Huuhtele rucola. Suikaloi
    kinkku. Leikkaa juusto noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi ja
    päällystä niillä leipäviipaleet.
  3. Vatkaa kastikeainekset sekaisin tilavan kulhon pohjalla ja sekoita
    rucolat kastikkeeseen. Keitä pavut pakkauksen ohjeen mukaan ja siivilöi
    vesi pois. Mausta paistuneet perunat suolalla. Nosta juustoleivät
    uuniin viideksi minuutiksi.
  4. Jaa perunaviipaleet lautasille. Levitä kuumat pavut,
    kinkkusuikaleet, maustuneet rucolat ja tomaatit päälle. Nosta viimeksi
    salaatin päälle juustoleivät. Tarjoa heti.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paprika

Ei kommentteja

Vuohenjuusto-omenat

Resepti: Vuohenjuusto-omenat

Ainekset

  • 4 omenaa (esim. Golden Delicious)
  • 200 g vuohenjuustoa (chèvreä)
  • 3 rkl voita
  • 3 rkl siirappia
  • 1 dl (50 g) mantelirouhetta
  • mustapippuria
  • suolaa

  1. Sekoita vuohenjuusto, voi, siirappi ja mantelirouhe
    monitoimikoneessa. Mausta seos mustapippurilla ja suolalla.
  2. Poista omenista siemenkota, halkaise ne ja täytä kolot
    juustotäytteellä.
  3. Kypsennä omenia 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne
    ovat pehmenneet. Tarjoile jälkiruokana.
    Vinkki! Täytteeseen voi lisätä hienonnettua kylmäsavustettua
    poronlihaa, jolloin omenat käyvät alkuruoaksi.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Vuohenjuusto pinaatti lasagne resepti ja ruokaohje

* lasagne levyja
* 300 g (pakaste)pinaattia tai nokkosia käsiteltynä
* n. 200 g (kevyt) vuohenjuustoa
* Kastike:
* sipuli, valkosipulia, mustia oliveja
* 2 prk tomaattimurskaa
* kasvisliemikuutio tai fondia
* oreganoa, mustapippuria, suolaa
* vähärasvaista juustoa
Vuohenjuusto pinaatti lasagne 4 Annosta
– sulata, valuta pinaatti ja murra/kuutioi vuohenjuusto
hauduta sipulisilppua vesitilkassa, lisää tomaattimurska, olivit ja
mausta, hauduttele 10 – 20 min. Liemikuutioitakin löytyy suolattomana.
kokoa; pohjalle levyjä, päälle kastiketta, pinaattia ja
vuohenjuustokuutioita ( jätä kuutioita hiukan pinnalle myös )
uusi kerros
lopuksi pinnalle juustoraastetta ja vuohejuustokuutioita
175C tunnin verran
Kevytjuustot ovat aika suolaisia!
Resepti: Vuohenjuusto pinaatti lasagne 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vesimeloni

Ei kommentteja

Vuohenjuusto-oliivihyytelö

Resepti: Vuohenjuusto-oliivihyytelö

Ainekset

  • 120 g vuohenjuustoa (esim. Riblaire)
  • pala (50 g) purjoa
  • 1 prk (240 g) paprikatäytteisiä vihreitä oliiveja
  • 4 liivatelehteä
  • 2 dl kermaviiliä
  • 1 prk (2 1/2 dl) crème fraîchea (ranskankerma)
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 tl basilikaa
  • 1/4 dl kiehuvaa vettä
  • Koristeeksi
  • oliiveja
  • keltaisia kirsikkatomaatteja
  • tilliä
  • basilikanlehtiä

  1. Leikkaa vuohenjuusto pieniksi paloiksi. Hienonna purjo hienoksi.
    Pehmitä silppua mikrossa (650 w) tiiviin kannen alla noin minuutti.
    Hienonna valutetut oliivit monitoimikoneessa. Jätä muutama kokonainen
    koristeeksi.
  2. Pane liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen noin 10
    minuutiksi. Sekoita vuohenjuusto, oliivit, purjo, kermaviili ja
    ranskankerma keskenään. Mausta pippurilla ja basilikalla.
  3. Purista liivatelehdet vedestä ja liuota ne kuumaan vesitilkkaan.
    Jäähdytä seosta hieman ja kaada ohuena nauhana vuohenjuustoseokseen.
  4. Kostuta suorakaiteen muotoinen, pohjastaan noin 16 cm pituinen vuoka
    kylmällä vedellä. Kaada hyytelö vuokaan, tasoita pinta ja peitä
    kelmulla. Anna hyytyä viileässä yön yli.
  5. Kostuta vuoka nopeasti kuumaan veteen ja irrota reunat veitsellä.
    Kumoa hyytelö tarjoiluastiaan. Koristele oliiveilla, tillillä ja
    tarjoiluvati basilikan lehdillä, keltaisilla kirsikkatomaateilla.
    Tarjoa noutopöydässä tai paahdettujen ruisleipäkolmioiden kera
    alkupalana.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja

Tomaattinen vuohenjuusto-broileripasta

Resepti: Tomaattinen vuohenjuusto-broileripasta

Ainekset

  • 1 pkt (500 g) maustamattomia broilerinfileepihvejä
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 1/2 dl Pirkka pestoa
  • Pasta
  • 7 dl (250 g) Pirkka penne -pastaa
  • 1 tlk (420 g) Pirkka tomaatti-basilika-pastakastiketta
  • 1 dl Pirkka ruokakermaa
  • 1/2 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna
  • Pinnalle
  • 1/2 pkt (à 200 g) vuohenmaitojuustoa (chèvre esim. Soignon)
  • basilikaa

  1. Leikkaa broilerinfileepihvit puoliksi, mausta ne suolalla ja
    pippurilla. Levitä broilerien molemmille puolille pestoa. Nosta
    broilerit uunipellille leivinpaperin päälle ja kypsennä 200 asteessa
    noin 15 minuuttia.
  2. Keitä pasta juuri ja juuri kypsäksi suolavedessä pakkauksen ohjeen
    mukaan. (Öljylisäystä ei tarvita.)
  3. Kuumenna pastakastike ja ruokakerma kattilassa.Mausta tuoreella
    basilikalla.
  4. Sekoita kastike ja valutettu pasta keskenään. Kaada seos laakeaan
    uunivuokaan. Nosta kypsät broilerit vuokaan pastan päälle.
  5. Viipaloi vuohenmaitojuusto ja nosta viipaleet broilereiden päälle.
    Kuorruta 225 asteessa 3 – 5 minuuttia, kunnes juusto hieman pehmenee.
    Koristele basilikan lehdillä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Pekonilla kääritty broilerinfilee vuohenjuusto-pesto täytteellä resepti ja ruokaohje

* 2-3 kpl broilerin fileepihviä
* 1 pkt pekonia
* 1 rkl pestoa
* 1 rkl Chavroux vuohenjuustoa
* suolaa
* mustapippuri
Pekonilla kääritty broilerinfilee Vuohenjuusto-Pesto täytteellä 2 Annosta
Ihan ensimäisenä, tehdään täyte: (ja uuni lämpenee 170-175 astetta)
1. Vihreetä pestoa (tai sitten punaista kummasta ite nyt sitten
tykkää..) ja vuohenjuusto sekoitetaan tasaiksesi tahnaksi.
Laitetaan sitten hetkeksi kylmään siksi aikaa kun valmistetaan
broilerin fileepihvit.
Sitten käsitellään broilerin fileepihvit:
2. Broilerin fileepihvit leikataan sivusta auki ns. ”perhoseks”.
Sen jälkeen ripotellaan vähän suolaa ja vähän mustapippuria fileepihvin
sisäpinnalle.
Broilerin täyttö ja pekoniin kääriminen:
3. Oman maun mukaan voit täyttää broilerin fileepihvit. Ohut
kerros tai sitten niin paljon että täyte oikein pursuaa sieltä ulos.
4. Sen jälkeen kun täytettä on sopivasti rullataan broilerit
oikein tiukasti rullalle kiinni. Sen jälkeen otetaan 3-4
pekoniviipaletta ja kieritään ne broilerirullan ympärille. Tiukasti
mutta ei niin tiukalle että pekoniviipalet hajoaa.
Kun broilerit on täytetty, rullattu ja kääritty niin eikun paistin
pannulle vaan. Paistetaan pekonille oikein kaunis pinta silloin tällöin
käännellen ja väännellen ettei vaan pala kiinni. Sitten laitetaan
broilerirullat vuokaan ja uuniin n. 5-10 minuutiksi että varmasti ovat
sitten läpikypsiä. Ja voilá! Lisukkeeksi raikas salaatti ja vaikka
oikee juustoinen ja kermanen risotto! Nam.
Resepti: Pekonilla kääritty broilerinfilee vuohenjuusto-pesto täytteellä 2 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja

Minttu-korianterilammas ja vuohenjuusto-kukkakaali

Resepti: Minttu-korianterilammas ja vuohenjuusto-kukkakaali

Ainekset

  • 1 pkt (500 g) lampaan ulkofileetä (pakaste)
  • öljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • n. 1/2 dl minttu-korianterichutneya (Worldfoods)
  • Vuohenjuusto-kukkakaalisose
  • 4 – 5 (500 g) jauhoista perunaa (punainen pussi)
  • 1 (pieni (500 g)) Pirkka kukkakaali
  • 1 rs (150 g) vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux)
  • n. 1/2 tl suolaa
  • Koristeeksi
  • korianteria tai persiljaa

  1. Anna lampaan sulaa jääkaapissa yön yli. Ota liha jääkaapista
    huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä.
  2. Ruskista fileet kuumalla pannulla molemmilta puolilta. Mausta
    suolalla ja pippurilla. Nosta fileet uunivuokaan ja levitä niiden
    pinnalle chutneya.
  3. Kypsennä vielä 200 asteessa noin 15 minuuttia,kunnes fileiden
    sisälämpötila on noin 65 astetta. Ota vuoka uunista ja peitä lihat
    foliolla. Anna fileiden vetäytyä noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
  4. Kuori ja paloittele perunat. Paloittele myös kukkakaali. Keitä
    perunoita ja kukkakaalia vähässä, suolalla maustetussa vedessä noin15
    minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
  5. Kaada keitinvesi pois kattilasta, mutta säästä osa vedestä. Soseuta
    perunat ja kukkakaalit. Sekoita joukkoon vuohenjuusto. Lisää
    tarvittaessa keitinvettä ja suolaa.
  6. Koristele fileet hienonnetulla korianterilla tai persiljalla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Vuohenjuusto-sitruunaraviolit

Resepti: Vuohenjuusto-sitruunaraviolit

Ainekset

  • Taikina
  • 2 kananmunaa
  • 2 tl öljyä
  • 3 dl (durum)vehnäjauhoja
  • ripaus suolaa
  • (n. 2 tl vettä)
  • Täyte
  • 1 – 1 1/2 rs (150 g) vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux)
  • 1 ruukku (n. 15 g) rucolaa
  • 1 – 1 1/2 tl sitruunan raastettua kuorta
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • Lisäksi
  • Pirkka Parhaat ekstra neitsytoliiviöljyä
  • Pirkka Parhaat parmesaania

  1. Sekoita munat jaöljy kulhossa. Lisää jauhot ja suola. Vaivaa
    taikinaa muutama minuutti. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Jatka
    vaivaamista pöydällä molemmin käsin vielä noin 10 minuuttia, jotta saat
    taikinaan hyvän sitkon. Kääri taikina muovikelmuun ja siirrä noin
    tunniksi jääkaappiin. Sekoita vuohenjuuston joukkoon hienonnettu
    rucola, sitruunan raastettu kuori ja mausteet. Täytteen määrä riippuu
    ravioleiden koosta, muodosta ja taikinan paksuudesta.
  2. Muotoile taikinastatanko. Jaa tanko 3 – 4 palaksi, jos käytät
    pastakonetta. Kauli taikinapalat hyvin ohuiksi levyiksi pastakoneella.
    Voit kaulia taikinan myös kaulimella. Kauli taikina tällöin 2 osassa.
  3. Jaa täytettä kahdella lusikalla tasaisin välein taikinalevyn
    toiselle puoliskolle. Käännä päälle levyn toinen puolisko.
  4. Leikkaa levy pieniksi neliöiksi esimerkiksi taikinapyörällä. Sulje
    ravioleiden reunat huolellisesti käsin painelemalla. Käytä apuna kylmää
    vettä. Voit tehdä myös pyöreitä (Ø 3 cm) ravioleja. Nosta raviolit
    jauhotetulle tarjottimelle, peitä leivinliinalla ja siirrä jääkaappiin
    odottamaan kypsennystä. Keitä ravioleja 2 – 3 minuuttia runsaassa,
    suolalla maustetussa vedessä. Raviolit ovat kypsiä, kun ne nousevat
    pintaan.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

suklaakeksit

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »