Haku sanoilla "toscana porsaanpaisti"

Possu-punajuuriohratto

Possu-punajuuriohratto
Ingredients
  • kpl 2.5 Porkkana, iso
  • kpl 4 Punajuuri
  • Valkokaali, keräkaali
  • g 100 Tuorejuusto, kevyt (crème bonjour light)
  • dl 1.5 Ohrasuurimo
  • Porsaanpaisti, vähärasvainen
  • kpl 2 Sipuli
  • Rypsiöljy
Instructions
  1. Kuumenna öljy ja ruskista porsaanlihakuutiot kevyesti. Lisää kuutioidut tai suikaloidut kasvikset ja jatka paistamista hetki. Sekoita joukkoon ohrasuurimot ja kaada päälle vettä sen verran että se juuri ja juuri näkyy ainesten lomasta. Peitä kannelle ja anna hautua 50 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.
  2. Sekoita kypsän padan joukkoon tuorejuusto, maista ja mausta halutessasi lisää.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

leikkeleet

Ei kommentteja

Täytetty porsaan ulkofilee resepti

Ainekset
1 kg possun ulkofilepala levyksi leikatuna
suolaa
valkopippuria
voita ruskistamiseen
Täyte:
70 g parmakinkun viipaleita
0,5 dl sipulia hienonnettuna
0,5 dl paprika silppua
2-3 kpl silputtua valkosipulinkynsiä
1 dl parmesaaniraastetta
3 rkl Dijon sinappia
1 rkl silputtua salviaa
Kastike:
2 dl demi glacekastiketta
1 dl madeiraa taipunaviiniä
50 g voita
Ohjeet
Jos ett itse taida niin pyydä lihamestarisi leikata possunfilee
levyksi.Laita parmakinkkuviipaleet lihalevylle.Valmista täyte
sekoittamalla kaikki täyteainekset keskenään.Levitä täyte
lihalevylle,kääri liha kireälle rullalle ja sido
kalastajanlangalla.Ruskista kevyesti liha pannulla. mausta kevyesti
suolalla ja pippurilla.Laita paisti uunivuokaan ja kypsennä n.140c
astetta uunin lämpö paistomittaria käyttäe,kunnes sisälämpö on 68
astetta.Paistin kypsennys kestää n.1h 15min abaut.Kuumenna Demi-Glace
viinin kera,vatkaa joukoon huoneenlämpöinen voi.Kastike ei saa kiehua
enään voin lisäämisen jälkeen.Tarjoile viipaloitu porsaanpaisti
yrttiperunoiden tai kermaperunoiden kanssa,höyrytettyä ruusukaalia ja
viinikastiketta.Huom! nyt ei kannata antaa isännälle lopuja viinejä
koska se maistuu tämän aterian kanssa muillekin!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kurpitsa

Ei kommentteja