Haku sanoilla "tumma appelsiinikastike"

Juustosalaatti ja appelsiinikastike

Resepti: Juustosalaatti ja appelsiinikastike

Ainekset

  • 1 ruukkua jääsalaattia
  • 1 ruukku rucolaa
  • 150 – 200 g mustaleima-emmentaljuustoa
  • 1 – 2 (200 g) omenaa (Royal Gala)
  • n. 150 g tummia rypäleitä
  • 1 (100 g) suippopaprika
  • 1/2 ps (à 200 g) Pirkka pehmeitä taateleita
  • Kastike
  • 1 rkl Pirkka appelsiinimarmeladia
  • 1 rkl Pirkka Parhaat ekstra neitsytoliiviöljyä, Kreikka
  • 2 rkl vettä
  • 1/4 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria

  1. Revi salaatit vadille. Suikaloi juusto. Kuutioi tai lohko omenat.
    Puolita osa rypäleistä ja jätä osa kokonaisiksi. Viipaloi paprika ja
    taatelit.
  2. Asettele kaikki ainekset salaattipedille.
  3. Sekoita kastikeainekset keskenään. Pirskottele kastike salaatin
    päälle.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Salviakalkkuna ja appelsiinikastike

Resepti: Salviakalkkuna ja appelsiinikastike

Ainekset

  • 1 kpl (n. 1kg) Pirkka kalkkunafileetä
  • 1 ruukku tuoretta salviaa
  • 1 pkt (100 g) ilmakuivattua kinkkua (Parman tai Serrano)
  • ripaus mustapippuria
  • Kastike
  • 2 dl kalkkunan paistolientä + vettä
  • 1 (n. 1 1/2 dl) appelsiinin mehu
  • 1 rkl sinappia
  • 2 rkl vaaleaa Maizena-suurustetta
  • 1/2 dl vispikermaa
  • (suolaa)

  1. Ota kalkkunafilee huoneenlämpöön vähintään tunti ennen
    kypsentämistä. Poista muovipakkaus ja pane filee uunivuokaan. Peitä
    filee salvianlehdillä ja ohuilla limittäin asetetuilla
    kinkkuviipaleilla. Rouhi päälle mustapippuria.
  2. Työnnä paistomittari kalkkunafileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä
    175-asteisessa uunissa, kunnes fileen sisälämpötila nousee 75
    asteeseen. Aikaa kuluu runsas tunti kiloa kohti. Kääri kypsä filee
    alumiinifolioon. Anna vetäytyä sillä aikaa kun valmistat kastikkeen.
    Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi.
  3. Sekoita vuoassa paistoliemen joukkoon vesi ja siivilöi kattilaan.
    Lisää appelsiinista puristettu mehu kattilaan ja kuumenna paistoliemi.
    Mausta sinapilla. Suolaa paistoliemeen tulee riittävästi ilmakuivatusta
    kinkusta. Sekoita joukkoon Maizena-suuruste ja anna kiehua minuutin
    ajan. Lisää lopuksi kermaa ja tarkista maku.
  4. Kalkkunafileen voit tarjota lämpimänäkastikkeen kanssa tai kylmänä
    leikkeleenä esimerkiksi leivällä tai voileipäpöydässä. Kalkkunan
    lisäkkeeksi sopivat mustaherukkahyytelö ja säilykehedelmät.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Hunajainen appelsiinikastike lohelle

Resepti: Hunajainen appelsiinikastike lohelle

Ainekset

  • 1 appelsiinin raastettu kuori
  • 2 rkl hunajaa
  • 2 rkl Pirkka sinappia
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 (maustemitta) suolaa
  • hiukan mustapippuria myllystä
  • 2 dl öljyä
  • 2 rkl appelsiinimehua

  1. Pese appelsiini harjalla ja kuumalla vedellä ja raasta kuori.
    Purista mehu puolikkaasta. Sekoita kaikki ainekset öljyä ja
    appelsiinimehua lukuunottamatta monitoimikoneen kulhossa ja lisää öljy
    seokseen koneen käydessä aluksi tipoittain, sitten ohuena nauhana.
  2. Kastikkeesta pitää tulla paksuhko, ruskea, majoneesin kaltainen
    seos.Lisää lopuksi appelsiinimehu. Kastike on säilyvää, joten sen voi
    tehdä hyvissä ajoin etukäteen. Tarjoa kastike graavi- tai
    kylmäsavulohen kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Ei kommentteja

Suklaakeksit (tumma, maito, vaalea, daim tai mitä ikinä haluat) :) resepti ja ruokaohje

* 3 dl vehnäjauhoja
* 1 dl sokeria
* 1 dl fariinisokeria
* 2 tl vanlliinisokeria
* 1 tl soodaa
* 1 tl leivinjauhetta
* 150 g voita
* 150 g haluamaasi suklaata
* ripaus kaakaojauhetta
Suklaakeksit (tumma, maito, vaalea, daim tai mitä ikinä haluat) 🙂
1. Sulata voi ja anna jäähtyä
2. Sekoita kuivat aineet keskenään
3. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja lisää jauhoihin
4. Lisää rasva ja sekoita tasaiseksi
5. Nostele taikina ruokalusikalla pellille. voit halutessasi muotoilla
keksejä, tehdä isompia tai pienempiä. Jätä pari senttiä väliä sillä
leviävät hieman uunissa. Paista 175 asteessa 10 minuuttia.
6. Anna jäähtyä ja tarjoile.
* Suklaakeksit (tumma, maito, vaalea, daim tai mitä ikinä haluat) 🙂
Resepti: Suklaakeksit (tumma, maito, vaalea, daim tai mitä ikinä haluat) 🙂

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Tumma riisi 28.3.07 resepti ja ruokaohje

* 2 rkl öljyä
* 2 dl riisiä
* 1 kpl sipulia
* 1 cm kanelitankoa
* 1/2 kpl laakerinlehteä
* 3 kpl neilikkaa
* 1 tl sokeria
* 1,5 tl suolaa
* 4 dl vettä
Tumma riisi 28.3.07 3 Annosta
-Kuumennetaan öljy kattilassa ja ruskistetaan sipuli.
-Lisätään kanelin pala, laakerinlehti, neilikat ja paistetaan 5 min
-Lisätään sokeri ja annetaan sulaa ruskeaksi
-Lisätään riisi ja paistetaan 2 min
-Lisätään suola ja vesi
-Keitetään kunnes riisi on kypsää (katso pakkauksesta, jota käytät)
* Tumma riisi 28.3.07
Resepti: Tumma riisi 28.3.07 3 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Tumma suklaakakku

Resepti: Tumma suklaakakku

Ainekset

  • 200 g Pirkka meijerivoita tai leivontamargariinia
  • 2 dl Pirkka sokeria
  • 3 kananmunaa
  • 150 g Fazer tummaa leivontasuklaata
  • 2 dl Pirkka vehnäjauhoja
  • 1 dl perunajauhoja
  • 1/2 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
  • Kostutus
  • 3/4 dl vettä
  • 1/2 dl sokeria
  • 3 rkl konjakkia
  • Kuorrutus
  • 3 rkl kuumaa, vahvaa kahvia
  • 1 1/2 rkl Pirkka meijerivoita tai leivontamargariinia
  • 1 1/2 rkl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 2 1/4 dl tomusokeria

  1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti
    vatkaten.
  2. Paloittele suklaa veitsellä karheaksi rouheeksi ja lisää rouhe
    taikinaan.
  3. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot, kaakaojauhe,
    vanilliinisokeri sekä leivinjauhe. Lisää seos taikinaan kevyesti
    sekoittaen.
  4. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan
    (tilavuus noin 1,8 l).
  5. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Kokeile
    kakun kypsyys puutikulla. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Pese
    kakkuvuoka ja pane kakku takaisin vuokaan.
  6. Kuumenna vesi ja sokeri. Sekoita joukkoon konjakki. Kostuta kakku
    seoksella ja anna vetäytyä pari päivää jääkaapissa.
  7. Kumoa kakku vuoasta (kasta kakkuvuoka kuumaan veteen, ellei kakku
    iroa helposti). Sulata rasva kuumaan kahviin. Sekoita joukkoon
    kaakaojauhe, tomu- ja vanilliinisokeri. Valuta kuorrute kakun päälle.
    Ripottele pinnalle halutessasi heti koristerakeita.
    Vinkki! Kakku on maukas myös ilman kostutusta ja kuorrutusta.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Tumma suklaakakku 2 resepti ja ruokaohje

* 200 g tummaa suklaata
* 50 g voita
* 50 g kirsikoita
* 50 g rusinoita
* 3 rkl rommia
* 2 dl kuohukermaa
* 100 g saksanpähkinöitä
* 200 g kaurakeksejä
*
* tomusokeria
Tumma suklaakakku 2
Laita kirsikat ja rusinat rommiin maustumaan yön yli. Pilko suklaa
astiaan ja lisää voi. Sulata vesihauteessa. Sekoita hyvin ja nosta
jäähtymään. Vatkaa kerma vaahdoksi. Pilko pähkinät ja murskaa keksit.
Lisää jäähtyneeseen suklaaseokseen ensin kermavaahto ja sitten
maustuneet hedelmät, pähkinät ja keksimurske. Sekoita tasaiseksi.
Vuoraa tasapohjainen vuoka kelmulla ja painele taikina vuokaan. Peitä
kelmulla ja laita kakku jääkaappiin odottamaan tarjoilua pariksi
päiväksi.
Kumoa kakku tarjoiluvadille. Siivilöi tomusokeria pinnalle.
Annoksia 10-12.
Resepti: Tumma suklaakakku 2

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

Ei kommentteja

Appelsiinikastike

Appelsiinikastike
Ingredients
  • 3 appelsiinia
  • gr 150 voita
  • rkl 4-5 sokeria
Instructions
  1. Pese appelsiinit hyvin ja raasta kuori sekä purista mehu. Siilaa.sekoita raasteen joukkoon sokeria ja hiero seos hienoksi. sulata pannulla hieman sokeria j anna sen tummua, lisää sokeri-appelsiiniraaste ja sekoita. lisää sitten appelsiinimehu ja anna hautua hetken. lopuksi laita voinokareet ja anna tasoittua kastikkeeksi.tarjoa pääruoan kera.

Satunnainen kuva galleriasta

tomaattikeitto

Ei kommentteja

TUMMA LIHALIEMI

TUMMA LIHALIEMI
Ingredients
  • maustekimppu, jossa persiljaa, laakerinlehti, kirveliä, timjamia
  • 1 dl tomaattipyrettä
  • 100 g Palsternakkaa
  • 200 g porkkanoita
  • 200 g herkkusieniä
  • 5-6 l vettä
  • 250 g tomaatteja
  • 200 g juuriselleriä
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 150 g sipulia
  • 100 g purjoa
  • 2,5 kg naudan potkaa ja rustoluita paloiteltuina
Instructions
  1. Ohje on keittiömestari Eero Mäkelältä.Laita paloitellit lihat ja luut voideltuun uunivuokaan tai pellille 250 asteiseen uuniin. Ruskista käännellen n. 30 min. Lisää loppuvaiheessa paloitellut juurekset ja anna niidenkin ruskistua kevyesti.Laita kattilaan pari rkl. öljyä ja tomaattipyre, anna hautua miedolla lämmöllä n. 15 min. Nosta lihat , luut ja vihannekset kattilaan, huuhdo uunivuoka vedellä ja ota maut talteen. Lisää kattilaan veden kanssa, niin että lihat peittyvät reilusti. Kun alkaa kiehumaan, kuori vaahto pois tarkkaan, lisää sitten lohkotut tomaatit, kädessä murskatut herkkusienet sekä maustekimppu.Anna kiehua hiljalleen 8 tuntia välillä sekoittaen. Lisää tarvittaessa vettä. Siivilöi ja laita uudelleen kuumenemaan, keitä kokoon niin että alkuperäisestä tilavuudesta poistuu 1/3.Jäähdytä liemi, poista pinnalta rasva ja purkita. Säilyy jääkaapissa n. 2 viikkoa.Voit myös pakastaa, kätevää on laittaa liemi kannuun ja kaataa siitä jääpalapusseihin.Valmista lientä tulee 2-2,5 lKäytä tummien kastikkeiden peruspohjana.

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Suklaakeksit (tumma, maito, vaalea, daim tai mitä ikinä haluat) :)

Suklaakeksit (tumma, maito, vaalea, daim tai mitä ikinä haluat) 🙂
Ingredients
  • 2 tl vanlliinisokeria
  • 1 dl fariinisokeria
  • ripaus kaakaojauhetta
  • 1 dl sokeria
  • 150 g voita
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 150 g haluamaasi suklaata
  • 1 tl soodaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
Instructions
  1. Sulata voi ja anna jäähtyä2. Sekoita kuivat aineet keskenään3. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja lisää jauhoihin4. Lisää rasva ja sekoita tasaiseksi5. Nostele taikina ruokalusikalla pellille. voit halutessasi muotoilla keksejä, tehdä isompia tai pienempiä. Jätä pari senttiä väliä sillä leviävät hieman uunissa. Paista 175 asteessa 10 minuuttia.6. Anna jäähtyä ja tarjoile.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

salaatti

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »