Haku sanoilla "vanhanajan lindströmin pihvit"

Lindströmin pizzapiirakka

Resepti: Lindströmin pizzapiirakka

Ainekset

  • 2 1/2 dl lämmintä vettä
  • 1 ps Pirkka kuivahiivaa
  • 1 dl Pirkka ruisjauhoja
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 4 dl Pirkka vehnäjauhoja
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • Täyte
  • 1 rkl öljyä
  • 400 g Pirkka naudan paistijauhelihaa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/3 tl mustapippuria
  • 200 g Pirkka etikkapunajuuria viipaleina
  • 2 rkl Pirkka kaprista
  • 2 (n. 200 g) punasipulia
  • 1 rkl öljyä
  • 1 tlk Pirkka Kevyt kermaviiliä
  • 150 g Pirkka emmental-mozzarellaraastetta

  1. Lämmitä vesi hieman kädenlämpä lämpimämmäksi. Sekoita kuivahiiva
    ruisjauhoihin. Vatkaa veden joukkoon jauhoseos, suola, sokeri ja suurin
    osa vehnäjauhoista. Sekoita taikinaan öljy ja lisää sitten jauhoja
    käsin vaivaamalla. Alusta taikinaa, kunnes se on pehmeää ja sileää.
    Anna taikinan kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa
    kaksinkertaiseksi.
  2. Valmista täyte. Kuumenna rasva paistinpannussa ja ruskista
    jauheliha. Hienonna valkosipulinkynnet, lisää joukkoon ja anna
    kuullottua. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Leikkaa
    etikkapunajuuret pieniksi kuutioiksi ja sekoita kapristen kanssa lihan
    joukkoon. Peitä kannella ja siirrä pois liedeltä.
  3. Kuori ja leikkaa punasipulit ohuiksi lohkoiksi. Kuullota lohkoja
    pannulla öljyssä muutama minuutti. Kumoa taikina jauhotetun
    leivinpaperin päälle pellille. Taputtele taikina pellin kokoiseksi
    ohueksi pohjaksi. Levitä päälle kermaviili, juustoraaste ja
    jauhelihatäyte. . Ripottele päällimmäiseksi sipulilohkot. Paista
    250-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 15 minuuttia. Tarjoa salaatin
    kanssa tai suolaisena välipalana.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Lindströmin muffinit ja fetan makuinen kastike

Resepti: Lindströmin muffinit ja fetan makuinen kastike

Ainekset

  • 300 g Pirkka naudan jauhelihaa
  • 1/2 dl kermaa
  • 1/2 dl vettä
  • 1/2 dl korppujauhoja
  • 1/2 dl Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
  • 1 kananmuna
  • 1 rkl jauhelihamaustetta
  • 1 tl timjamia
  • 4 (n. 200 g) etikkapunajuurta
  • Kastike
  • 1 dl fetajuustokuutioita tai Pirkka salaattijuusto-
  • kuutioita
  • 1 tlk (200 g) kermaviiliä
  • 1 rkl juoksevaa hunajaa
  • rouhittua mustapippuria
  • 1 tl basilikaa
  • tuoreita yrttejä esim. persilja, basilika

  1. Mittaa kulhon pohjalle kerma ja vesi. Sekoita joukkoon korppujauhot.
    Anna turvota hetki. Lisää sipulit, muna, jauhelihamauste, timjami,
    raastetut punajuuret ja jauheliha. Sekoita mureketaikina tasaiseksi.
  2. Jaa taikina kuuteen osaan ja pyörittele ne isoiksi pulliksi. Pane
    pullat kuuteen voideltuun muffinipellin syvennykseen. Paista 200
    asteessa uunin alimmalla tasolla 25 – 30 minuuttia.
  3. Valmista kastike. Hienonna valutettu juusto haarukalla
    kulhonpohjalla. Sekoita joukkoon kermaviili, hunaja,
    mustapippurirouhetta ja basilikaa. Lisää hienonnettuja tuoreita
    yrttejä. Tarjoa lisäksi vihreää salaattia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Lindströmin ahvenfileet ja pinaattiperunasose

Resepti: Lindströmin ahvenfileet ja pinaattiperunasose

Ainekset

  • 1 ps (300 g) Pirkka ahvenfileitä (pakaste)
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 kananmuna
  • 3 rkl ruisjauhoja
  • 3 rkl Pirkka korppujauhoja
  • 1/2 tl suolaa
  • ripaus valkopippuria myllystä
  • 3 rkl Pirkka Mainio juoksevaa margariinia tai voita
  • Päälle
  • 100 g Pirkka etikkapunajuuria
  • 2 rkl Pirkka kapriksia
  • Pinaattiperunasose
  • 1 ps (500 g) tuoreita tai Pirkka ahvenfileitä (pakaste)
  • 2 dl Pirkka maitoa
  • 1/2 ps (à 150 g) Pirkka pinaattia (pakaste)

  1. Sulata ahvenfileet pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Valmista perunasose: Kaada pinaattipalat ja maito tilavan,
    kannellisen mikroastian pohjalle. Kaada päälle perunasoseainekset ja
    peitä kannella. Aseta valmiiksi mikroaaltouuniin.
  3. Leikkaa punajuuret pieniksi kuutioiksi ja lisää joukkoon kaprikset.
  4. Sekoita ruisjauhot, korppujauhot, suola ja pippuri lautasella. Riko
    muna ja vatkaa rakenne tasaiseksi toisella lautasella.
  5. Huuhtele sulaneetahvenfileet kylmällä vedellä, ja painele kuivaksi
    talouspaperilla. Mausta suolalla. Kasta fileet kummaltakin puolelta
    ensin munaan ja sitten jauhoseokseen. Taputa leivitys fileiden pintaan.
    Paista pannulla margariinissa tai voissa keskilämmöllä 2 – 3
    minuuttia/puoli. Pidä fileet kuumana.
  6. Pyöräytä punajuurikuutiot ja kaprikset lämpimiksi pannulla ja levitä
    fileille.
  7. Kuumenna perunasose kalojen paistamisen aikana pakkauksen antaman
    ajan ja sekoita tasaiseksi. Soseen on oltava höyryävän kuumaa, joten
    jatka tarvittaessa kuumennusta vielä 1 – 2 minuuttia ja tarjoa
    ahvenfileiden kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

piirakka

Ei kommentteja

Lindströmin uuniperunat

Resepti: Lindströmin uuniperunat

Ainekset

  • 5 (isoa) uuniperunaa
  • öljyä
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • Täyte
  • 1 sipuli
  • 200 g etikkapunajuuria
  • 400 g Pirkka naudanjauhelihaa
  • 2 rkl kapriksia
  • 1 tl suolaa
  • 1 – 2 tl meiramia
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 dl persiljaa hienonnettuna
  • Lisäksi
  • 2 dl kermaviiliä tai maustamatonta jogurttia
  • 100 g salaattijuustokuutioita
  • 1/2 dl persiljaa hienonnettuna
  • ripaus sokeria
  • ripaus mustapippuria

  1. Pese perunat hyvin ja halkaise ne.Öljyä leikkauspinnat kevyesti sekä
    mausta suolalla ja pippurilla. Pane perunat leivinpaperin päälle
    leikkauspinta alaspäin. Kypsennä 200 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes
    perunat ovat kypsiä.
  2. Hienonna sipuli ja raasta punajuuret karkeaksi raasteeksi.
  3. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää joukkoon sipulit,
    punajuuret ja kaprikset. Mausta suolalla, meiramilla ja pippurilla.
    Anna hautua noin 5 minuuttia. Lisää lopuksi persilja.
  4. Sekoita kermaviili, hienonnetut salaattijuustokuutiot, persilja ja
    mausteet.
  5. Annostele perunoiden päälle jauhelihaseosta ja kermaviilikastiketta.
    Tarjoa lisäksi salaattia ja maustekurkkuja.
    Vinkki! Voit tarjota täytteitä myös leipien kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja

Jauhelihapihvit lindströmin tapaan

Resepti: Jauhelihapihvit lindströmin tapaan

Ainekset

  • 400 g Pirkka nauta-sikajauhelihaa
  • 3/4 dl Pirkka kaurahiutaleita
  • 1 rkl Pirkka perunajauhoja
  • 1 dl vettä
  • 1 dl Pirkka sipulikuutioita
  • 1 rkl voita
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 kananmuna
  • 1 1/2 dl Pirkka etikkapunajuuria raastettuna
  • 2 rkl Pirkka maustekurkkuviipaleita hienonnettuna
  • 1 rkl kaprista
  • Paistamiseen
  • 1 rkl voita

  1. Ota jauheliha huoneenlämpöön. Sekoita kaurahiutaleet, perunajauho ja
    vesi tilavassa kulhossa. Anna ainesten turvota ainakin 10 minuuttia.
    Kuullota sipulikuutiot voissa pannulla ja jäähdytä.
  2. Kumoa liha kulhoon ja ripottele päälle suola ja pippuri. Lisää muna
    ja sipulisilppu. Sekoita mureketaikina tasaiseksi seokseksi. Älä vaivaa
    liikaa.
  3. Raasta punajuuret ja hienonna kurkkuviipaleet. Lisää kasvikset
    murekkeeseen ja sekoita tasaiseksi.
  4. Muotoile murekkeesta 10 pihviä. Paista pihvejä voissa pannulla
    miedolla lämmöllä 3 – 4 minuuttia/puoli. Tarjoa pihvit perunasoseen,
    höyrytetyn parsakaalin sekä kapriksilla ja maustekurkkukuutioilla
    maustetun kermaviilikastikkeen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juhlaruokaa

Ei kommentteja

Vanhanajan lihapullat resepti ja ruokaohje

* 800 g jauhelihaa
* 1,5 dl kuohukermaa
* 0,5 dl korppujauhoja
* 2 kpl kananmunaa
* 2 kpl sipulia
* suolaa
* mustapippuria
* hitusen sokeria
vanhanajan lihapullat 6 Annosta
ota jauheliha lämpimään pari tuntia ennen taikinan tekoa. kaada
korppujouhot ja mausteet kerman sekaan ja anna turvota. silppua sipulit
ja kuulota ne pannulla. jonka jälkeen sekoita kaikki ainekset
keskenään. anna taikinan seistä hetki. pyöri pullat ja paista pannulla
niin että tulee ruskea pinta ja sen jälkeen aseta ne pellille tai
muulle astialle ja paista uunissa 200 asteessa n. 30min.
* vanhanajan lihapullat
Resepti: Vanhanajan lihapullat 6 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Vanhanajan vahva kotisinappi resepti ja ruokaohje

* 1 pak.(100g) sinappijauhetta
* 2 dl fariinisokeria
* 1 rkl perunajauhoja
* 1 kpl muna
* 1 prk (120g) smetanaa
* 1 dl Kahvia
*
*
*
Vanhanajan vahva kotisinappi
Yhdistä sinappijauho, fariinisokeri ja perunajauho keskenään
kattilassa. Lisää muna ja smetana. Kuumenna koko ajan sekoittaen.
Jäähdytä ja lisää kahvia, kunnes sinappi on sopivan sakeaa. Sinappi
sakenee hieman jäähtyessään. Kaada sinappi kauniiseen purkkiin ja
tarjoa liharuokien kanssa.
Resepti: Vanhanajan vahva kotisinappi

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

letut

Ei kommentteja

Vanhanajan broileririsotto

Resepti: Vanhanajan broileririsotto

Ainekset

  • 1 pieni sipuli
  • 1 pkt (250 g) Kariniemen kananpojan paistettuja sisäfileitä
  • 2 rkl öljyä
  • 2 dl Pirkka pitkäjyväistä riisiä
  • 5 dl vettä
  • 1 kanaliemikuutio
  • 2 ps (à 200 g) Pirkka herne-maissi-paprikaa (pakaste)

  1. Hienonna sipuli. Paloittele kypsät fileepalat. Kiehauta sipuli
    öljyssä, pinnoitetussa kattilassa. Lisää riisit kuullottumaan.
  2. Lisää kuuma vesi ja murennettu kanaliemikuutio. Anna kiehua
    hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää vihannekset ja
    fileepalat ja keitä vielä 10 minuuttia.
  3. Anna hautua jälkilämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia ja tarkista
    maku. Tarjoa mustaherukkahillon ja leivän kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananaskana

Ei kommentteja

Vanhanajan makaronilaatikko

Resepti: Vanhanajan makaronilaatikko

Ainekset

  • 4 dl (n. 200 g) makaronia
  • 1 lihaliemikuutio
  • 1 1/2 dl Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
  • 1 rkl öljyä
  • 1 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
  • 4 dl maitoa
  • 2 kananmunaa
  • 3/4 tl suolaa
  • 1 tl oreganoa
  • 1/4 tl valkopippuria
  • persiljaa

  1. Keitä makaronit lihaliemikuutiolla maustetussa vedessä pakkauksen
    ohjeen mukaan.
  2. Kuullota sipulikuutiot öljyssä. Sekoita ne valutettujen makaronien
    joukkoon. Lisää joukkoon myös juustoraaste.
  3. Sekoita maidon joukkoon munat, suola, oregano ja valkopippuri.
  4. Kaada makaroniseos leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen
    muotoiseen vuokaan (tilavuus n. 1,5 l). Kaada päälle maustettu
    munamaito.
  5. Paista 175-asteisessa uunissa noin 55 minuuttia. Jäähdytä
    makaronilaatikkoa hetki ja kumoa se vadille. Tarjoa viipaleina.
    Koristele persiljalla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananaskana

Ei kommentteja

Aito vanhanajan karjalanpaisti resepti ja ruokaohje

* 2 osaa naudanlihaa
* 1 osaa rasvatonta sianlihaa
* 1 osaa rasvatonta lampaanlihaa
* (yhteensä siis noin 2kg lihaa)
* 1 kpl vasikan munuainen
* ,.1 rkl suolaa
* kiehuvaa vettä
*
*
Aito vanhanajan karjalanpaisti
Aito karjalanpaisti tehdään erilaisista lihoista, suolasta ja vedestä.
Pippurit ja sipulit eivät kuulu siihen.
Vasikan munuainen viilletään auki, huuhdotaan, liotetaan kylmässä
vedessä ja puristellaan kuivaksi. Lihat ja munuainen leikataan
kuutioiksi.
Lihapalat ladotaan kerroksittain pataan. Suolaa ripotellaan mukaan.
Päälle kaadetaan peitoksi kiehuvaa vettä.
Pata pannaan ilman kantta 125-150-asteiseen uuniin vähintään 4½
tunniksi. Kiehuvaa vettä lisätään tarpeen mukaan ja päällimmäisiä
lihapaloja käännellään ruskistumisen estämiseksi.
Karjalanpaisti tarjotaan lämmitetyistä kulhoista tai savikupeista,
jossa ruokapysyy lämpimänä. Jokainen kastaa oman astiansa liemeen
leivänpaloja tai pyöröjä ja kuorineen keitettyä perunaa Karjalaiseen
tapaan loppuliemi juodaan.
Resepti: Aito vanhanajan karjalanpaisti

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kurpitsa

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »