Haku sanoilla "vohveliresepti durum"

My Pizza -pitsa ilman kastiketta

My Pizza -pitsa ilman kastiketta
Ingredients
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 ps kuivahiivaa tai vastaava määrä tuoretta
  • 4-5 dl durum vehnäjauhoja (tavallisetkin käyvät)
  • 1/2 kpl punasipulia
  • 1/2 kpl valkosipulinkynsi
  • 40-50 g ilmakuivattua kinkkua (tai vaikka pekonia)
  • oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria, basilikaa
  • 2 dl vettä
  • runsaasti rucolaa
  • 1 kpl pallo mozzarella ( 125g )
  • n.10 kpl kirsikkatomaatteja
  • suolaa, ripaus sokeria
Instructions
  1. Valmista pohja sekoittamalla kuivat aineet keskenään ja lisäämällä lopuksi nesteet. Vaivaa hyvin ja jätä kohoamaan kaksinkertaiseksi. Taikina saa olla aika löysää mutta niin vaivattua että se irtoaa kulhosta.Leikkaa kirsikkatomaatit halki ja pusertele ne kulhoon, lisää kuutioitu valkosipuli ja viipaloidut punasipulit. Mausta suolalla, pippurilla, basilikalla (tuore/pakastettu/kuivattu) sekä oliiviöljyllä jota saa olla runsaasti. Mitä enemmän käytät tomaatteja sitä enemmän pitsaan tulee kastikemaisuutta.Taputtele pohja jauhotetulla alustalla muotoonsa joko pyöreäksi tai suorakaiteeksi. Levitä sitä mahdollisimman hyvin käsillä. Voit myös käyttää kaulinta.Levitä pohjalle tomaattiseos, kinkut ja mozzarellat. Viimeistele oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.Paista +250-300C kunnes reunat ovat kauniin ruskeat ja juusto on sulanut ja kinkku rapeutunut (n.5-10 min riippuen uunisi lämpötilasta). Lisää päälle runsaasti pestyä ja hyvin kuivattua rucolaa. Tarjoa välittömästi.Pitsassa ei ole tarkoituskaan olla paljon päällisiä vaan että pohja ja vähät päälliset pääsevät oikeuksiinsa hyvän oliiviöljyn kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Ei kommentteja

Garlic bread – valkosipulileipäset

Garlic bread – valkosipulileipäset
Ingredients
  • valkosipuliöljy voiteluun
  • muutama valkosipulinkynsi murskattuna
  • 1 dl Turkkilaista jogurttia
  • 1 rkl hunajaa
  • pari kynttä valkosipulia pienittynä
  • 1 dl oliiviöljyä
  • puoli pussia kuivahiivaa
  • 1 tl suolaa
  • n. 5 dl durum tai tavallisia vehnäjauhoja
  • n. 1 dl vettä
  • tsatsikin teossa valutetun kurkun mehu
Instructions
  1. valmista valkosipuliljy. Sekoita nesteet öljyä lukuunottamatta 42 asteisiksi.Lisää mausteet ja oliiviöljy. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja sekoita taikinaan. Lisää jauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa kunnes taikina irtoaa reunoista ja on kimmoisa pallo. Anna kohota kaksinkertaiseksi. ota sen jälkeen taikina alustalle ja vaivaa vähän lisää. Muotoile taikinasta sopivan kokoisia leipuskoita tai tee uunipellillinen. Lämmitä uuni 250 asteeseen ja kohota sillä aikaa leipuskoita liinan alla pellillä. Töki niihin haarukalla pieniä reikiä (ei pohjaan saakka) ja voitele valkosipuliljyllä. Paista n. 8 minuuttia. Tarjoile vaikka tsatsikin kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja