Haku sanoilla "voiko riisipuuroa pakastaa"

Pientalouden Niksit Nro 2

Pientalouden Niksit Nro 2
Ingredients
  • grip – pusseja
  • kasvikset
  • esim. esikypsennetty
  • esim. kypsennetty
  • liha
  • jauheliha
  • esim. raaka
Instructions
  1. Keittäessä lihaa, tulee sitä pientaloudessa keitettyä useinmiten enemmän, kun mitä sen hetkinen tarve on. Myös lihan ostaminen marketista suuremmissa pakkauksissa (perhepakkaus) on edullisempaa kilohinnaltaan.Itselläni jää aina lihaa yli, koska harvemmin syön samaa ruokaa peräkkäin (nukkumatta yötä välissä), koska haluan kokeilla uusia reseptejä tai mausteita.Apuun tulevat mainiot 0,5L Grip – pussit (Minigrip / Freegrip). Niihin mahtuu siististi putsattua ja esileikattua lihaa max. 2 hengelle / pussi. Merkkaan pussiin päivämäärän ja mahdollisesti erikoismaun suunnan, niin eivät mene lihat sekaisin makuineen.Lihat esileikattuna pussiin. Levitetään tasaiseksi kerrokseksi ja suljetaan pussin suusta 4/5 osa. Päästetään avoimesta kulmasta mahdollisimman hyvin ilma pois ja suljetaan loppukin. Sitten vain pakkaseen.Tällainen litteä paketti sulaa nopeammin ja on erittän siisti tapa säilöä ylimääräistä tuotantoa. Se säästää myös tilaa pakkasessa, koska pussit voi kätevästi ja siististi pakastaa tilaa säästävästi päällekkäin ilman tyhjää tilaa..Esimerkiksi 3 kertaa jauhettua lihaa ostan hallista 1 kg kerrallaan. Käytän heti tuoreeltaan, mitä tarvitsen ja loppu meneekin sitten pusseissa litteenä pakkaseen, josta kätevästi saan sulatettua jotakuinkin halutun määrän tulevaa ruuanlaittoa varten.Viivan alla tämä kaikki säästää rahaa pienellä vaivalla. Ylimääräistä, valmista ruokaa ei tarvitse pitää jääkaapissa turhan pitkään, vaan sen voi pakastaa ihan tuoreeltaan ja näin helpottaa arkiaskareita päivinä, jolloin muutenkin on kireä aikataulu.Esimerkiksi porkkanat ovat sellainen tuote itselläni, jota pitää aina välillä pakastaa, kun ei kerkiä syömään ajoissa pois alta tai sitten ei vaan maistu (ronkelo, kun on). Kiehauttaminen suolavedessä, jäähdytys ja annosten pakkaus. Sieltä löytyy sitten niin tikunmuotoisia, renkaita, koristeleikattuja jne. Tämä esikypsentäminen ja pakastus pätee myös muille kasviksille, jotka voidaan sitten wokata tai valmistaa vähällä vaivalla lisukkeeksi.Sipulia yms. en pakasta, koska niitä menee muutenkin ja ne säilyvät tuossa vihanneskorissa ihan hyvin, kunnes ovat käytetyt. 

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pihvi_sipulirenkaat

Ei kommentteja

Porkkanalaatikko oivalluksen kera

Porkkanalaatikko oivalluksen kera
Ingredients
  • valmista riisipuuroa
  • voisulaa
  • suolaa
  • siirappia
  • kanelia
  • valkopippuri
  • Porkkanasosetta
  • muskottia
  • Kermaa
Instructions
  1. Keitä löysähköä riisipuuroa ja sekoita se porkkanasoseen kanssa.Määriä on vaikea sanoa, mutta sose ja puuro pitää olla oikeassa suhteessa ettei tule liian puuroinen laatikko.Lisää siirappi maun mukaan(itse pidän melko makeasta ja huomioi, että porkkanatkin vielä makeutuvat myöhemmin). Suolaa, reilusti voisulaa, ripaus muskottia sekä valkopippuria ja reippaasti kanelia:) Muskotti on voimakas ja varovasti laitettava ja näin ollen olenkin korvannut sen kanelilla joka antaa todella hyvän maun laatikolle.Kananmunia en lisää koska laatikko saa jäädä löysähköksi(kypsyessä paksuuntuu), enkä myöskään korppujauhoja(ovat turhia).

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paprika

Ei kommentteja

aropupun lihapiirakka

aropupun lihapiirakka
Ingredients
  • 2-3 dl riisipuuroa (esim nalle riisihiutaleista tehtyä)
  • n.5 dl vehnäjauhoja
  • 100 g rasvaa (voi/margariini)
  • voiteluun yksi muna
  • 1 iso Sipuli
  • suolaa, mustapippurirouhetta, valkopippuria, paprikajauhetta maun mukaan
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1-2 kpl keitettyä kananmunaa
  • 200 g naudan jauhelihaa
  • tarvittaessa loraus maitoa
  • n½ dl vettä/vissyä/maitoa/kermaa
Instructions
  1. laita rasva ja jauhot ja leivinjauhe monitoimikoneeseen ja nypi ne (tai käsin) ja lisää nestettä kunnes taikinasta tulee ”pallo”. laita hetkeksi aikaa jääkaappiin.2. valmista täyte laita riisipuuro tulelle ja ruskista jauheliha ja sipuli ja keitä munat.3. kun munat ovat kypsiä, kuori ne ja rouhi haarukalla hienoksi. 4. mausta jauheliha ja lisää munarouhe ja riisipuuro. sekoita hyvin. lisää tarvittaessa maitoa.5. jaa taikina 2n osaan. kaulitse toinen pohjaksi ja täytä. kauli sitten toinen kanneksi. ja painele tiiviisti saumat yhteen ja painele haarukalla reikiä pintaan.6. voitele piiras munalla ja paista uunissa n. 200 astetta ja n.½tuntia.haluttaessa täytettä voi muokata makunsa mukaan esim paprika ja sienet antavat loistavaa lisämakua…

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

letut

Ei kommentteja

Riisileipäset

Riisileipäset
Ingredients
  • n. 1,5 dl kaura- tai muita hiutaleita
  • 1 kananmuna
  • n. 1 tl suolaa
  • voisulaa ja vettä
  • n. 3 dl riisipuuroa
  • n. 0,5 dl leseitä (ei pakollinen)
  • n. 2,5 dl vehnäjauhoja
  • n. 1/2 pss kuivahiivaa
  • 6 dl vettä
Instructions
  1. Sekoita hiutaleet (ja leseet) kiehuvaan veteen ja anna kiehua 5-10 min. Lisää suola. Anna jäähtyä kunnes on vähän kättä lämpöisempää (+ 42 C). Sekoita velliin jauhot, joihin on sekoitettu kuivahiiva. (Tässä voi käyttää tähteeksi jäänyttä kaurapuuroa. Jatka sitä vedellä niin, että saat löysän vellin.)Nostele taikinasta pellille 6-9 kasaa. Tasoita niin, että saat keskelle syvennyksen. Sekoita kananmuna riisipuuroon. Levitä riisipuuro pohjien päälle. Paista 250-275 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes riisipuuro on kauniin ruskeapilkkuista. Voitele kypsät leipäset vesi-voisula-seoksella.Tarjoa vaikkapa iltapalana teekupposen seurana.(Ohje alunperin muistaakseni Marttojen, vähän tuunattuna)

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Annen appelsiiniriisi

Annen appelsiiniriisi
Ingredients
  • 2 tl kardemummaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 3 rkl sokeria
  • 3 dl kuohukermaa
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 4 dl riisipuuroa
  • 3 kpl appelsiineja
Instructions
  1. Sekoita riisipuuroon kardemumma, vaniljasokeri ja sitruunamehu, sekä pilkotut appelsiinipalaset. Laita kylmäään hetkiseksi, jotta maku tasaantuu. Vaahdota kerma, jossa sokeri. Ota kulho kylmästä ja lisää tähän jälkkäriin vaahto mukaan sekoittaen. Koristele appelsiinipalasilla. (Vinkki: sekoita appelsiinimarmeladia ja appelsiinipalasia keskenään ja laita koristeeksi pinnalle.)

Satunnainen kuva galleriasta

illallinen

Ei kommentteja

Sahramipannukakku

Sahramipannukakku
Ingredients
  • rkl 3 hunajaa
  • kpl 4 kananmunia
  • tl 1 margariinia
  • annos kylmää riisipuuroa, jossa kanelitanko
  • dl 1 manteleita + 1 karvasmanteli, kokonainen
  • vehnäjauhoja
  • dl 3 maitoa
Instructions
  1. Lisäksi ripaus sahramia ja jauhettua kardemummaa.
  2. Jauha mantelit ja karvasmanteli monitoimikoneessa. Kuumenna tilkka maitoa ja liota sahrami maitoon. Sekoita sahramimaito lopun maidon joukkoon.
  3. Sekoita sahramilla maustettu maito sekä munat yksitellen riisipuuron joukkoon. Sekoita sitten joukkoon jauhot, jauhetut mantelit, hunaja ja kardemumma.
  4. Kaada taikina voideltuun irtoreunavuokaan, jonka halkaisija on 23 – 24 cm. Levitä päälle muutama nokare margariinia.
  5. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa noin 40 minuuttia.
  6. Tarjoa pannukakku lämpimänä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitto

Ei kommentteja

Ahvenanmaan pannukakku

Ahvenanmaan pannukakku
Ingredients
  • vehnäjauhoja
  • dl 4 riisipuuroa
  • l 1 maitoa
  • tl 1.5 suolaa
  • tl 2 kardemummaa
  • dl 1.25 sokeria
  • kpl 6 munia
Instructions
  1. Riko munien rakenne kulhossa. Lisää muut aineet joukkoon. Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Kypsennä 200-asteisen uunin keskiosassa noin 30 minuuttia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jalkiruoka

Ei kommentteja

Aprikoosiriisi resepti

Ainekset
6 dl kylmää riisipuuroa
1/2 dl pähkinärouhetta
1 dl vaahtoutuvaa kermaa tai vaniljakastiketta
sokeria
1 tlk säilykeaprikooseja
sitruunamehua
Ohjeet
vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se pähkinärouheen kanssa puuron
joukkoon.
voit maustaa riisiseoksen sokerilla jos haluat.
pilko tai survo vähän yli puolet aprikooseista ja asettele ne
jälkiruokamaljoihin.
laita riisiseosta aprikoosien päälle ja koristele vielä jäljelle
jääneillä aprikooseilla.
voit pirskotella päälle myös hiukan sitruunan tai limen mehua!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

Appelsiini-kermariisi

Appelsiini-kermariisi
Ingredients
  • dl 1.5 kevyt vispikermaa, rasvaa 25%
  • kpl 3 appelsiinia
  • (reilu 1 dl / annos) kylmää riisipuuroa
  • tl 1 vaniljasokeria
  • rkl 2 sokeria
Instructions
  1. Vaahdota kerma. Sekoita kermavaahto puuroon. Leikkaa appelsiinista kanta ja kärki pois ja nosta se leikkuulaudalle pystyyn. Leikkaa sitten kuori pois niin, että valkoinen kuoren osa lähtee kokonaan. Kuutioi appelsiini sen jälkeen tai leikkaa kalvottomiksi lohkoiksi. Sekoita nämä kermariisiseokseen juuri ennen tarjoamista. Mausta seos sokerilla ja halutessasi vaniljasokerilla.

Satunnainen kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Ei kommentteja

PORKKANALAATIKKO

PORKKANALAATIKKO
Ingredients
  • korppujauhoa
  • 100 g voita
  • 2 l riisipuuroa
  • suolaa maun mukaan
  • 1 rkl siirappia
  • 2 kpl kananmunia
  • 1,5 kg porkkanoita
Instructions
  1. Keitä ensimmäiseksi riisipuuro ohjeen mukaan (riisipussin kyljessä)Pilko porkkanat pieniksi paloiksi ja keitä niukassa vedessä, lisää ripaus suolaa keitinveteen. Kun porkkanapalaset on pehmeitä niin muussaa ne hienoksi massaksi, älä heitä keitinvettä pois, vaan hienonna porkkanat sinne.Yhdistä puuro+muussatut porkkanat.Mausta suolalla ja siirapilla, sekä lisää voita sekaan.Lopuksi lisää kanamunat ja sekoita kaikki hyvin.Voitele alumiinivuoat voilla. Laita porkkanalaatikkoa vuokiin, ripottele päälle korppujauhoa sekä nokare voita halutessasi.Paista 175 asteessa reilu tunti.(Tästä määrästä tulee 4kpl 0,85l alumiinivuokia)

Satunnainen kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »