Haku sanoilla "voita ja sokeria reseptit"

Toscakakku arki- ja juhlakuorrutuksella resepti

Ainekset
pohja:
4 munaa
3 dl sokeria
100 g voita
75 g mantelirouhetta
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa/kermaa
juhlakuorrutus:
150 g voita
1½ dl sokeria
4 dl mantelilastuja
1½ dl Kermaa
2 rkl siirappia
arkikuorrutus:
3-5 rkl voita
1 dl sokeria
1½ dl isoja kaurahiutaleita
1 dl maitoa
Ohjeet
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi ja lisää jäähtyneenä
munavaahtoon (käytän arkiversiossa pullomargariinia). Sekoita keskenään
kuivat aineet ja lisää vuorotellen maidon/kerman kanssa taikinaan.
Paista puolisen tuntia 175 asteessa.
Jos jätät taikinasta mantelirouheen pois (esim arkiversiossa) niin
mausta vaikka appelsiinimehulla. Voit korvata vaikka puolet maidosta
appelsiinimehulla.
Kuumenna voi, lisää sokeri ja mantelit/isot kaurahiutaleet. Kuumenna
muutama minuutti ja lisää kerma/maito.
Arkikuorrutusta kannattaa tehdä kaksinkertainen annos niin riittää
reunoillekin ;)
Lisää kuorrutus puolikypsän pohjan päälle ja paista vielä noin kymmenen
minuuttia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Ei kommentteja

Perunalla täytetyt parathat resepti

Ainekset
1 tl suolaa
3 dl vettä
4 rkl kirkastettua voita (gheetä)
200 g jauhoista perunaa
450 g chapatijauhoja
0.5 kpl sipulia
1 maustemitta kurkumajauhetta
kirkastettua voita paistamiseen
0.5 tl sinapinsiemeniä
Ohjeet
Annoksesta n. 16 blinipannun kokoista leipää.
Sekoita jauho ja suola keskenään, paina keskelle kuoppa ja kaada sinne
3rkl voita ja kädenlämpöinen vesi. Sekoita notkeaksi taikinaksi, vaivaa
jauhotetulla alustalla viisi minuuttia. Nosta puoleksi tunniksi voilla
rasvattuun kulhoon.
Keitä perunat kypsiksi, kuori ja muusaa. Kuumenna 1 rkl voita ja paahda
sinapinsiemenet kevyesti. Lisää pilkottu sipuli ja paista minuutti,
lisää lopuksi kurkuma ja peruna. Paista kaksi minuuttia ja mausta
suolalla.
Jaa taikina 16 osaan, kaulitse pyöreäksi n. 15 cm levyiksi. Levitä
kunkin pyörylän päälle perunatäytettä, taita kahtia, voitele ja taita
uudelleen kahtia. Kaulitse levyt jälleen ympyrän muotoisiksi, jauhota
samalla.
Kuumenna voita paistinpannulla, paista kukin leipä erikseen ensin 3
minuuttia toiselta puolen ja 1 minuutti toiselta puolen, kunnes pintaan
tulee ruskeita kuvioita. Tarjoa lämpimänä eri intialaisten pääruokien
tai vaikkapa chutneyn kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Ei kommentteja

pusu-pullat resepti

Ainekset
5 dl maitoa
2 pss kuivahiivaa
1-2 munaa
1 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl kaaremummaa
14 dl vehnäjauhoja
150 g voita/margariinia
omenasosetta
sokeria
voita
Ohjeet
Tee pullataikina aivan normaalisti.
Leivo kohotetusta pullataikinasta pusuja. Kaulitse taikinasta pyöreitä
kakkaroita ja laita kakkaroiden sisälle omenahilloa. Taita kakkara
keskeltä ja laita reunat tiukasti umpeen.
Paista pusuja uunin pellillä n. 200:ssa asteessa n. 10 minuuttia,
kunnes pusut ovat saaneet HIEMAN rusehtavan värin pintaan.
Sulata voi hellalla kattilassa ja voitele pusut yksi kerrallaan ja
ripottele niiden pintaaan ympäriinsä sokeria (pusut voi myös ”kastaa”
sokerikulhossa.
Ja pusut ovat syöntivalmiita!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Joulupullat resepti

Ainekset
Taikina
2,5 dl täysmaitoa
1 dl sokeria
½ tl suolaa
½ palaa tuorehiivaa
1 muna
n.½ rkl kardemummaa
n.6-7 dl vehnäjauhoja
n.75 g voita
TÄYTE
sokeri kaneli vaniljasokeriseosta
sulatettua voita
mantelirouhetta
punaisia säilöttyjä kirsikoita silputtuna
voiteluun muna
pinnalle (rae)sokeria
Ohjeet
Tee pullataikina, anna kohota kaksinkertaiseksi.
Vaivaa leivinalustalla taikinasta ilmakuplat pois, jaa taikina kahteen
osaan. Kauli taikinasta ohuehko levy, levitä levyn pinnalle sulatettu,
hieman jäähtynyt voi, ripottele voin päälle sokeri- mausteseos,
mantelirouhe ja kirsikkasilppu. Kääri rullalle ja leikkaa rulla n. 2,5
cm paloiksi, laita palat paperisiin pullavuokiin. Anna kohota n. 20
min., voitele pullat munalla ja ripottele pinnalle vielä sokeria.
Paista n. 225 ast. n. 10 min.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Ei kommentteja

Maitokiisselilla taytetyt tortut resepti

Ainekset
pohja
1 dl Pehmeaa voita ta margariinia
2 dl hienoa sokeria
1 muna
4 dl vehnajauhoja
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
tayte
8 dl maitoa
1 tl Vaniljaesanssia t. -sokeria
1 tl voita
2 1/2 rkl vehnajauhoja
2 1/2 rkl maissitarkkelysta (t. perunajauhoja 2 rkl)
1 dl sokeria
2 munaa vatkattuna
1/2 tl kanelia
Ohjeet
1. Laita uuni lampenemaan 175 C.
2. Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon kananmuna.
3. Erillisessa kulhossa sekoita kaikki kuivat aineet keskenaan
vispilalla.
4. Sekoita kuivat aineet voivaahtoon.
5. Painele taikina kahteen hyvin voideltuun ja jauhotettuun, pyoreaan
piirakkavuokaan tai 1:lle leivinpaperilla vuoratulle pikkupellille.
6. Paista pohjia n .10 – 15 min, kunnes ovat kauniin kullanruskeita.
7. Sekoita kasarissa maito ja voi ja kuumenna kunnes kiehahtaa. Ota
pois lammolta.
8. Vatkaa kulhossa vehnajauhot, maissijauho/perunajauho, sokeri ja
kananmunat.
9. Lisaa tama seos vatkaten keitetyn maidon joukkoon. Palauta
maitokattila levylle ja anna kiehahtaa koko ajan sekoittaen n. 5
min. Lisaa lopuksi vanilliinisokeri tai esanssi. Levita tayte
pohjille ja anna jaahtya.
* Voit maustaa kiisselia myos esim. raastetulla sitruunan- tai
limenkuorella.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Britatorttu (25.3.10) resepti ja ruokaohje

* POHJA:
* 125 g voita
* 1 dl sokeria
* 2 munankeltuaista
* 1,5 dl vehnäjauhoja
* 2 tl leivinjauhetta
* 1 dl maitoa, hyla tai laktoositonta maitojuomaa
* Marenkitaikina:
* 2 munanvalkuaista
* 13/4 dl sokeria
* 1 tl aitoa vaniljasokeria
* 1 dl (hassel) pähkinärouhetta
* Täyte:
* 2 dl kermaa vatkattuna ( hyla)
* 250 g rahkaa hyla tai laktoositon
* sokeria
* ananashilloa tai marmeladia tai muuta hilloa makusi mukaan
Britatorttu (25.3.10) 10 Annosta
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää keltuaiset vatkaten. Yhdistä jauhot ja
leivinjauhe ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kera.
Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille voidellun leivinpaperin
päälle. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää vähitellen sokeri ja
vaniljasokeri.
Levitä marenkiseos taikinan päälle, ripottele pähkinärouhe pinnalle.
Paista 175 asteessa 20 min. kunnes väri on vaaleanruskea. Jäähdytä.
Puolita torttu. Sekoita täytteen ainekset,sokeria maun mukaan, levitä
täyte toiselle puolikkaalle ja ripottele hilloa tai marmeladia päälle
tarpeen mukaan.
Nosta toinen levy päälle. Koristele halutessasi vaikka ohuilla ananas
viipaleilla ja mintun tai sitruunamelissan lehdillä.
* Britatorttu (25.3.10)
* Britatorttu (25.3.10)
Resepti: Britatorttu (25.3.10) 10 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

OMENA-KOOKOSKAKKU resepti

Ainekset
Murotaikinapohja:
125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
2 keltuaista
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
3 suurta kirpeää omenaa
tilkka vettä
sokeria
Pinnalle:
2 valkuaista
100 g kookoshiutaleita
100 g sokeria
Ohjeet
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää keltuainen kerrallaan,
sitten jauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen.
Painele seos torttuvuokaan. Paista pohjaa vaaleanruskeaksi
225-asteisessa uunissa. (Minun uunissani n. 13 minuuttia.)
Kuori omenat ja paloittele ne. Keitä kattilassa omenapalasista,
sokerista ja tilkasta vettä hilloke. Anna kiehua hiljalleen, kunnes
somenat soseutuvat. Tämän voi tehdä jo edellisenä päivänä.
Vatkaa valkuaisia, lisää sokeria vähitellen ja vatkaa kuohkeaksi
jäykäksi vaahdoksi. Lisää sekaan kookoshiutaleet varovasti käännellen,
ettei vaahto menetä kuohkeuttaan.
Levitä omenasose torttupohjalle ja lusikoi päälle kookosvaahto. Paista
vielä 225 asteessa, kunnes pinta on saanut vähän väriä. (Minun
uunissani 6 – 7 minuuttia.)

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Marmori-tiikerikakku resepti

Ainekset
250 gr voita t.margariiniä
100 gr sokeria
4 kpl Munia
100 gr sokeria
2 tl leivinjauhetta
250 gr vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhoa
2 tl vaniljasokeria
1,5 dl Kermamaitoa
Ohjeet
Voitele ja korppujauhota n. 2,5 litran kakkuvuoka.
Vatkaa voi t. margariini ja 100 gr sokeria vaahdoksi.
Samoin munat ja 100 gr sokeria.
Lisää munavaahto pienin erin voivaahtoon voimakkaasti vatkaten.
Yhdistä leivinjauhe ja vehnäjauhot ja lisää se seokseen vuorotellen
kermamaidon kera.
Jaa taikina kahteen osaan:1/3 ja 2/3.
Mausta pienempi seos kaakaojauhoilla ja isompi vaniljasokerilla.
Kaada seokset vuorotellen vuokaan, vaalea kerros alimmaiseksi ja
päällimmäiseksi.
Pistele seosta haarukalla taikinoiden läpi, sieltä täältä, niin saat
kauniit koukerot kakkuun.
paista kakkua 175 asteessa n. 1 tunti.
Kaada kakku jähtyneenä vadille.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Kermakaramellit resepti

Ainekset
2 dl sokeria
2 dl Kermaa
1/2 tl vanilliinisokeria
2 rkl siirappia
2 rkl voita
Ohjeet
1. Sekoita paksupohjaisessa kattilassa sokeri, kerma, vanilliinisokeri
ja siirappi.
2. Keitä 15-20 minuuttia ja anna kuplia reippaasti. Sekoita koko ajan.
3. Kun seos on paksuuntunut, kokeile sen hyytymistä: tiputa nokare
karamellia kylmään veteen. Jos se jähmettyy, alkaa karamelli olla
valmista.
4. Lisää pari lusikallista voita ja sekoita voimakkaasti, jotta
karamelli kuohkeutuu.
5. Seokseen pitäisi syntyä vaaleita, rosoisina kuplivia saarekkeita.
Silloin karamelli ei kovetu kittimäiseksi toffeeksi.
6. Voitele neliömäinen pala leivinpaperia ja kaada karamelli siihen
jäähtymään.
7. Sipaise leipäveitsen terään voita ja leikkaa karamellilevy neliöksi
heti lämpimiltään.
8. Karamelliä voi valuttaa myös sormenpäänkokoisiin metallivuokiin.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Ei kommentteja

Tuulomantorttu resepti

Ainekset
pohja:
5 munaa
5 dl sokeria
300 g voita
2,5 dl maitoa
7,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
5 tl vanilliinisokeria
kuorrutus:
tomusokeria
kaakaojauhetta
(sul. voita)
Kahvia
kookoshiutaleita, nonparelleja, säilykekirsikoita
Ohjeet
Muna ja sokeri vaahdoksi. Kuivat aineet lisätään maidon kanssa.
Lisätään sulatettu voi. Levitä taikina leivinpaperitetulle
leivinpellille ja laita uuniin 175 asteeseen n. 30 min. Kun pohja on
jäähtynyt, valmista kuorrute. Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe. Lisää
tarpeen mukaan sulatettua voita ja kahvia, että kuorrutteesta tulee
tarpeeksi kiinteää (löysä kuorrute valuu pohjan päältä pois). Ripottele
pinnalle kookoshiutaleita tai nonparelleja tai koristele puolikkailla
kirsikoilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »