Haku sanoilla "vuohenjuusto parsa terriini"

Suussasulava parsa

Resepti: Suussasulava parsa

Ainekset

  1. Varaa tuoretta parsaa n. 250 g henkeä kohti. Parsa kuoritaan
    sitkeän, puumaisen pintakuoren poistamiseksi. Kuori parsat nupun alta
    latvasta tyveen päin. Varo rikkomasta nuppua. Kuoriminen on helppo
    tehdä terävällä perunankuorimaveitsellä tai pienellä keittiöveitsellä
    ellei parsakuorinta ole. Tyvestä leikataan pois muutamasentti
    puumaista, kuivaa osaa. Kuorittu parsa säilytetään kylmässä vedessä.
  2. Pane parsat kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen (1 tl suolaa/1 l
    vettä) niin, että ne juuri ja juuri peittyvät. Käytä kattilassa
    verkkokoria tai ritilää kattilan pohjalla. Ne helpottavat kypsien
    parsojen nostamista kattilasta. Parsat voi keittää myös n. 10 kpl:n
    nippuina, jotka sidotaan kutistetulla puuvillalangalla. Tuoreen parsan
    kypsyminen hiljaa kiehuen kestää noin 10 minuuttia tankojen paksuudesta
    riippuen. Pitempään varastoitu parsa vaatii pidemmän kypsennysajan.
    Kokeile kypsyyttä tyvestä veitsellä tai haarukalla.
  3. Nosta parsaniput kattilasta ja valuta hyvin esim. pyyheliinan
    päällä. Poista langat. Tarjoa lämpimän parsan kanssa sitruunamehulla
    maustettua voita, voisulaa, Pirkka kerma- tai hollandaisekastiketta.
    Juomaksi sopii vesi, kuiva valkoviini tai olut. Keitettyä parsaa
    syödään usein alkuruokana, mutta yhtä hyvin parsaa voi nauttia
    pääateriana ja lihan tai kalan lisäkkeenä. Kylmää parsaa voi tarjota
    ranskalaisen öljykastikkeen tai sitruunalla maustetun majoneesin
    kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja

Keitetty parsa ja helppo hollandaisekastike

Resepti: Keitetty parsa ja helppo hollandaisekastike

Ainekset

  • n. 1 kg vihreää tai valkoista parsaa
  • vettä
  • suolaa
  • Hollandaisekastike
  • 3 keltuaista
  • 150 g Pirkka meijerivoita
  • ripaus suolaa
  • ripaus valkopippuria rouhittuna
  • 1 rkl sitruunanmehua

  1. Kuori valkoisen parsan pintakerros pois terävällä
    perunankuorimaveitsellä. Aloita kuoriminen varovasti nupun alapuolelta
    ja kuori tyveen päin, sillä parsa katkeaa herkästi. Vihreästä parsasta
    tarvitsee kuoria vain varren alaosa.
  2. Leikkaa kuivuneesta tyvestä pari senttiä, jotta leikkauspinnasta
    tulee mehevän kostea. Pane kuoritut parsat kylmään veteen. (Jos parsat
    ovat kovin eripaksuisia, lajittele ne koon mukaan ja sido kimpuiksi
    kostutetulla puuvillalangalla.) Lado nuput samaan suuntaan.
  3. Kuumenna laakeassa kattilassa tai paistokasarissa niin paljon vettä,
    että se peittää parsat. Lisää suola (1 tl/l vettä). Nosta parsat
    kiehuvaan veteen. Keitä parsoja 4 – 12 minuuttia. Kypsennysaika riippuu
    parsan tuoreudesta ja paksuudesta. Kokeile cocktailtikulla tyvestä,
    milloin parsat ovat pehmeitä. Nosta parsat vedestä reikäkauhalla ja
    valuta hyvin. (Irrota mahdolliset langat.)
  4. Sulata voi kasarissa, mutta älä anna sen ruskistua. Erottele
    huoneenlämpöiset keltuaiset monitoimikoneen, tehosekoittimen tai
    sauvasekoittimen kulhoon. Sekoita keltuaiset täysteholla.
  5. Kuumenna voi kiehuvan kuumaksi ja kaada se koneen käydessä ohuena
    nauhana keltuaisten joukkoon. Jätä valkoinen sakka lisäämättä.
  6. Lisää paksuhkoon, sileään kastikkeeseen suola, valkopippuri ja
    sitruunanmehu ja käytä konetta vielä hetki. Tarjoa kastike keitettyjen
    parsojen kanssa.
    Tarjoa pääruokana 4:lle, alkuruokana 8:lle.
    Vinkki! Nopean hollandaisekastikkeen saat käyttämällä Knorr
    hollandaisekastikeaineksia tai valmista Knorr hollandaisekastiketta
    valkoviinillä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Parsa-pekonitangot resepti ja ruokaohje

* 1 pkt pekonia
* 1 tlk parsakaalitankoja
* 1 pkt koskenlaskijajuustoa
parsa-pekonitangot
1.Irrottele pekonisiivut toisistaan,leikkaa juusto paksuiksi
siivuiksi,pilko parsakaalitangot n.5cm pituisiksi
2.Kääri pekonin sisälle juustopala ja parsakaalitangot,tee tiukka
käärö..voit edesauttaa käärön kiinnipitämistä esim.hammastikulla
3.Paista uunissa 225 asteessa rapsakaksi
Resepti: Parsa-pekonitangot

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juhlaruokaa

Ei kommentteja

Parsa-kukkakaaligratiini resepti ja ruokaohje

* 1 kpl parsakaaleja
* 1 kpl kukkakaaleja
* juustokastike / maitokastike
* 2-4 rl voita tai margariinia (hyla)
* 4 rl vehnäjauhoja
* 175-200 g juustoraastetta (hyla)
* 7 dl maitoa (hyla täysmaitoa)
* 1 tl suolaa
* 1 tl mustapippuria rouhittuna tai jauhettuna
* voi jättää pois jos ei kotoa ei löydy. antavat kastikkeeseen
kuitenkin hienon maun.
* 1 tl muskottipähkinää
* 1 tl maustepippuria
* 1 tl sokeria
Parsa-kukkakaaligratiini 4 Annosta
Keitä kukkakaali ja parsakaali melkein kypsiksi. (Jos haluat tehdä
ruuasta kevyemmän ota osa keitinliemestä talteen ja käytä maidon
sijasta. Maitoa ei kuitenkaan kannata korvata kokonaan.)
Kastike:
Sulata voi pannussa. Lisää jauhot kiehuvaan voihin. Sekoita kunnes
massa on tasaista. Lisää maitoa vähitellen 1 dl kerrallaan. Lisää
suurin osa juustosta kastikkeeseen ja odota kunnes se on sulanut
tasaisesti. Mausta.
Kokoa vuokaan kaalit ja kaada kastike päälle. Ripottele loppu
juustoraaste päälle.
Paista 200 asteessa 20-30 min.
Nauti vaikkapa broilerin koipireisien kanssa.
* Parsa-kukkakaaligratiini Parsakaali-kukkakaaligratiini
* Parsa-kukkakaaligratiini
* Parsa-kukkakaaligratiini
Resepti: Parsa-kukkakaaligratiini 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

suklaakeksit

Ei kommentteja

Parsa-parmesaanipiiras

Resepti: Parsa-parmesaanipiiras

Ainekset

  • 1 pkt (400 g) Pirkka piirakkataikinaa (pakaste)
  • Täyte
  • 1 tlk (250 g) vihreää tankoparsaa
  • 1 tlk (185 g) viipaloituja herkkusieniä
  • 3 kananmunaa
  • 2 dl Pirkka kasvirasvasekoitetta
  • 1 dl parmesaanijuustoa raastettuna
  • 1 tl Pirkka pizzamaustetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • Koristeeksi
  • ruohosipulia
  • kirsikkatomaattia

  1. Kauli sulaneesta taikinasta suorakaiteen muotoinen levy. Nosta levy
    voidellun uunivuoan (noin 28 cm x 23 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele
    ja paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 15 minuuttia.
  2. Valuta parsat ja herkkusienet. Levitä ne piirakkapohjalle. Vatkaa
    kananmunien rakenne rikki ja sekoita joukkoon kasvisrasvasekoite,
    juustoraaste ja mausteet. Kaada seos piirakkavuokaan.
  3. Jatka paistamista 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia.
    Jos pinta ruskistuu liikaa, peitä piiras foliolla. Koristele
    ruohosipulilla jakirsikkatomaateilla. Piiras maistuu sekä lämpimänä
    että kylmänä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Parsa-perunasalaatti

Resepti: Parsa-perunasalaatti

  • 1/2 kg tuoretta parsaa tai
  • 1 tlk (330 g) Pirkka tankoparsaa
  • 1 kg uuden sadon perunoita
  • vettä, suolaa
  • 3 – 4 kevätsipulia
  • 1 dl hienonnettua tilliä
  • 200 g sokeriherneen palkoja
  • 2 (nippua) retiisejä
  • 1 jääsalaatti
  • 1 lollo rosso
  • Kastike
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1/4 dl omenaviinietikkaa
  • 1 – 2 rkl juoksevaa hunajaa
  • 2 rkl Pirkka Thai Sweet -chilikastiketta
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • Pinnalle
  • 50 – 100 g parmesaanijuustoa höylättynä
  • tuoretta pinaattia tai rucolaa
  • 1 dl pinjansiemeniä
    1. Kuori parsat nupun alapuolelta ja leikkaa tyvestä pois 2 – 3 senttiä
      puumaista osaa. Keitä kypsiksi kevyesti suolalla maustetussa vedessä
      noin 10 minuuttia. Nosta parsat jäähtymään. Käyttäessäsi
      säilykeparsoja, valuta parsat.
    2. Harjaa perunat puhtaiksi juuresharjalla tai kuori tarvittaessa.
      Keitä perunat juuri ja juuri kypsiksi.
    3. Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Leikkaa perunat reiluiksi
      paloiksi, halkaise pienet. Sekoita lämpimien perunoiden joukkoon
      hienonnetut kevätsipulit ja tilli sekä vajaa puolet kastikkeesta. Anna
      perunoiden maustua huoneenlämmössä kannen alla puolisen tuntia.
    4. Leikkaa huuhdotut sokeriherneenpalot viipaleiksi ja puhdista
      retiisit. Levitä laakealle tarjoiluvadille huuhdotut, valutetut
      salaatinlehdet sekä perunat. Asettele päälle sokeriherneet, paloitellut
      parsat ja retiisit. Kaada joukkoon loput kastikkeesta.
    5. Koristele salaatti parmesaanilastuilla, pinaatinlehdillä ja kevyesti
      paahdetuilla pinjansiemenillä.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    pihvi_sipulirenkaat

    Ei kommentteja

    Vihreä parsa, hollandaisekastike ja yrttifilee

    Resepti: Vihreä parsa, hollandaisekastike ja yrttifilee

    Ainekset

    • 1 (n. 500 g) HK Viljapossun sisäfilee, maustamaton
    • 1 tl suolaa
    • 1 tl rouhittua mustapippuria
    • 2 rkl Flora Culinessea
    • 4 rkl yrttejä hienonnettuna (esim. persiljaa,
    • ruohosipulia, kirveliä)
    • Parsan kypsentäminen
    • 500 g vihreää parsaa
    • vettä
    • 1 tl suolaa
    • 1/2 tl sokeria
    • Hollandaisekastike
    • 1/2 punaista paprikaa
    • 2 – 3 kevätsipulia
    • 1 rkl Flora Culinessea
    • 2 1/2 dl vettä
    • 1 ps (22 g) Knorr Hollandaise -kastikeaineksia
    • 1/2 tl paprikajauhetta
    • ripaus mustapippuria

    1. Mausta porsaanfilee suolalla ja pippurilla. Ruskista filee rasvassa
      paistinpannulla ja nosta se uunivuokaan. Paista 150 asteessa, kunnes
      sisälämpötila on 65 – 70 astetta. Kääri liha folioon ja anna levähtää
      noin 10 minuuttia. Kierittele porsaanfilee yrttiseoksessa ja leikkaa
      viipaleiksi.
    2. Leikkaa parsojen kova kanta pois ja kuori parsojen alaosa (noin 1/3
      pituudesta). Keitä parsoja noin 4 minuuttia suola-sokerivedessä
      esimerkiksi paistokasarissa. (Vettä saa olla sen verran, että parsat
      juuri ja juuri peittyvät.) Kypsennysaika riippuu parsan tuoreudesta ja
      paksuudesta. Kokeile cocktailtikulla tyvestä, milloin parsat ovat
      sopivan pehmeitä. Valuta parsat ja pidä ne lämpimänä.
    3. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja kevätsipulit ohuiksi
      renkaiksi. Kypsennä paprikat pehmeiksi rasvassa. Lisää vesi ja sekoita
      joukkoon kastikeainekset. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
      Lisää kevätsipulit ja keitä vielä noin 3 minuuttia. Mausta kastike
      paprikajauheella ja pippurilla. Tarjoa lisäksi keitettyjäperunoita.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    kasviksia

    Ei kommentteja

    Kalamedaljongità la chèvre ja tuore parsa

    Resepti: Kalamedaljongità la chèvre ja tuore parsa

    Ainekset

    • 4 kpl (n. 600 g) lohi- tai kirjolohimedaljonkia
    • 1 rkl sitruunanmehua
    • 3/4 tl suolaa
    • 1/2 tl mustapippuria
    • 1/2 pkt (à 200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa
    • Koristeluun
    • n. 1/2 dl Pirkka paahdettua sipulia
    • n. 1/2 dl tilliä hienonnettuna
    • Kastike
    • 2 keltuaista
    • 1 1/2 dl vettä
    • 1 rkl kala- tai hummerifondia
    • 1 – 2 rkl sitruunanmehua
    • Lisäksi
    • tuoretta valkoista parsaa

    1. Pane medaljongit laakeaan uunivuokaan. Mausta sitruunanmehulla,
      suolalla ja pippurilla. Hienonna vuohenjuusto ja levitä medaljonkien
      pinnalle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15 – 20 minuuttia. Koristele
      paahdetulla sipulilla ja tillillä.
    2. Valmista kastike. Sekoita keltuaisten joukkoon vesi, kalafondi ja
      sitruunanmehu. Kuumenna seosta liedellä koko ajan vatkaten, kunnes
      kastike sakenee. Älä keitä. Kun kastike on paksua ja kuohkeaa, nosta
      kattila liedeltä ja vatkaa vielä hetki.
    3. Keitä parsat kalan kypsymisen aikana. Kuori parsat
      perunakuorimaveitsellä nupun alta latvasta tyveen päin. Leikkaa tyvestä
      pois muutama sentti puumaista, kuivaa osaa. Pane parsat kiehuvaan,
      suolalla maustettuun veteen(1 tl suolaa/1 l vettä) niin, että ne juuri
      ja juuri peittyvät. Käytä kattilassa verkkokoria tai ritilää kattilan
      pohjalla, näin kypsien parsojen nostaminen kattilasta on helpompaa.
      Tuoreen parsan kypsyminen hiljaa kiehuen kestää 10 – 15 minuuttia
      tankojen paksuudesta riippuen. Kokeile kypsyyttä tyvestä tikulla tai
      haarukalla. Nosta parsat kattilasta ja valuta hyvin.
    4. Asettele parsat ja tarjolle kirjolohimedaljonkien kanssa. Tarjoa
      kastike erikseen. Tarjoa lisäksi esimerkiksi keitettyjä
      pariisinperunoita.
      Vinkki! Voit käyttää myös vihreää parsaa, keittoaika on
      tällöinlyhyempi, 4 – 8 minuuttia.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    limonadi

    Ei kommentteja

    Parsa-kinkkusalaatti

    Resepti: Parsa-kinkkusalaatti

    Ainekset

    • 1 (nippu (noin 450 g)) tuoretta, vihreää parsaa
    • 1 l vettä
    • 1 tl suolaa
    • 1 tl sokeria
    • 2 pkt (à 80 g) Pirkka Parmankinkkua
    • 1 (iso ruukku) jääsalaattia
    • Kastike
    • 3 keltuaista
    • 1 1/2 dl valkoviiniä (alkoholitonta)
    • ripaus suolaa
    • ripaus mustapippuria
    • Pinnalle
    • n. 50 g parmesaania lastuina
    • basilikan lehtiä

    1. Kuori parsat nupun alapuolelta ja leikkaa tyvestä pois 2 – 3 senttiä
      puumaista osaa. Keitä parsat kypsiksi kevyesti suolalla ja sokerilla
      maustetussa vedessä 6 – 8 minuuttia. Kokeile kypsyyttä cocktailtikulla.
      Valuta parsat pyyhkeen tai talouspaperin päällä. Kiedo parsat
      jäähtyneenä kahtia leikattuihin parmankinkkuviipaleisiin.
    2. Valmista kastike. Vatkaa teräskattilassa tai -kulhossa keltuaiset ja
      kuiva valkoviini. Nosta teräskulho liedelle kattilan päälle
      vesihauteeseen. Vesi ei saa ulottua kulhon pohjaan. Kuumenna seosta
      hiljalleen koko ajan vatkaten. Kun kastike alkaa saostua ja muuttuu
      kuohkeaksi, jatka vatkaamista voimakkaasti. Halutessasi voit käyttää
      apuna sähkövatkainta. Mausta kastike ripauksella suolaa ja pippuria.
    3. Levitä revitty jääsalaatti laakealla vadille. Lado päälle
      parmankinkkuun kiedotut parsat. Kaada salaatille jäähtynyt
      viinivaahtokastike. Ripottele pinnalle parmesaanilastuja ja basilikan
      lehtiä. Tarjoa Pirkka-ciabattan kanssa.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    lampaankylki

    Ei kommentteja

    Vuohenjuusto-jauheliha-kinkkupiirakka resepti ja ruokaohje

    * POHJA:
    * 2 dl vehnäjauhoja
    * 100 g voita
    * 1 dl Edam-juustoa, raasteena
    * Täyte:
    * 100 g nauta-sikajauhelihaa+voita paistamiseen
    * 1 kpl Sipuli
    * musta-, maustepippuria huhmaresta, Aromat:ia reippaammin
    * ripauksia valkopippuria, pitsamaustetta, paprikajauhetta
    * 100 g ylikypsää kinkkusiivua
    * 1 dl vuohenjuustoa, vähäsen Edamia mukaan
    * Lisä makua antamaan:
    * 1 kpl Kippari-savusulatejuustoa siivu ja salamisiivu silppuna
    * 1 kpl paprika, punainen, silputtuna
    * viimeiseksi päälle munamaito eli::
    * 2 kpl munaa
    * 2 dl kermamaitoa (1dl maitoa+1dl kermaa)+vähäsen vuohenjuustoa,
    raasteena
    * Pinnalle: vuohenjuustoraastetta, jossa pitsamaustetta
    Vuohenjuusto-jauheliha-kinkkupiirakka 8 Annosta
    Nypi vehnäjauhot ja voi keskenään. Lisää siihen 1dl verran
    Edam-juustoraastetta. Levitä 25cm halkaisijaltaan vuokaan, joka on
    voideltu runsaasti voilla.
    Paahda jauheliha voissa pannulla, älä ihan ruskista. Lisää pieneksi
    silputtu sipuli ja mauste-, mustapippureita huhmaresta. Ripottele
    vähäsen valkopippuria, paprikajauhetta ja pitsamaustetta sekä
    runsaammin Aromat:ia. Paahda ja sekoittele, nosta pois levyltä.
    Laita kinkkusilppu astiaan jonne pilkot makuaineeksi 1:si Kippari
    juusto ja salamimakkaran siivu, tee pieneä jälkeä. Ja mukaan punainen
    paprika silputtuna. Sekä raastettua vuohenjuustoa. Sekoita ja kaada
    taikinapohjan päälle vuokaan.
    Vatkaa paria munaa kevyesti, kaada mukaan kerma-maito ja laita tähänkin
    hieman vuohenjuusto raastetta, kaada täytteen päälle.
    Laita 200 asteiseen uuniin 30 minutiksi uunin alatasolle. Vartin päästä
    nosta vuoka keskitasolle ja ripottele tässä vaiheessa pintaan vielä
    hieman vuohenjuustoraastetta ja kypsennä näin loppuaika.
    Piirakasta tulee kauniin ruskea, kun valmis. Nosta jäähtymään, jolloin
    mahdolliseti hieman kohonnut pinta laskeutuu ja voit leikata piirakasta
    palasia.
    Resepti: Vuohenjuusto-jauheliha-kinkkupiirakka 8 annosta

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    letut

    Ei kommentteja

    Seuraavat reseptit »