Haku sanoilla "worchester kastike marinadi porsaan sisafile"

Marinadi kalalle resepti ja ruokaohje

* 1 dl valkoviiniä
* 0,5 dl (oliivi-)öljyä
* 0,5 dl sitruunamehua
* 1 rkl hunajaa
* 2 kpl valkosipulinkynsiä pilkottuna tai murskana
* tilliä
* pari hyppysellistä yrttejä (esim. laakerinlehti, rosmariini,
timjami)
*
*
Marinadi kalalle 4 Annosta
Sekoita huoneenlämpöiset aineet keskenään. Halutessaan voi laittaa
kalan pintaan tai marinadiin suolaa ja pippuria(valko-tai
sitruunapippuria), mutta reseptin alkuperäinen idea oli olla
vähäsuolainen/erittäin miedosti maustettu, mutta silti maukas!
Kalaan voi tökkiä haarukalla vähän reikiä ja marinadi kaadetaan vuokaan
tai esim paistopussiin kalan kanssa ja annetaan maustua vähintään
muutama tunti.
Itse olen käyttänyt marinadia kirjolohen ja hauen kanssa ja antanut
maustua yön yli jääkaapissa. Marinadiin saa vaihtelua laittamalla
samaan astiaan maustumaan esimerkikiisi herkkusieniä, porkkanaa,
kesäkurpitsaa tai enemmän valkosipulinkynsiä/tavallista sipulia hieman
pilkottuna.
Erillistä kastiketta ei tarvita ja perunat sopivat kyytipojaksi todella
hyvin.
* Marinadi kalalle Hauki marinadissa (ilman viiniä tällä kertaa)
Resepti: Marinadi kalalle 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Ei kommentteja

Lindströmin muffinit ja fetan makuinen kastike

Resepti: Lindströmin muffinit ja fetan makuinen kastike

Ainekset

  • 300 g Pirkka naudan jauhelihaa
  • 1/2 dl kermaa
  • 1/2 dl vettä
  • 1/2 dl korppujauhoja
  • 1/2 dl Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
  • 1 kananmuna
  • 1 rkl jauhelihamaustetta
  • 1 tl timjamia
  • 4 (n. 200 g) etikkapunajuurta
  • Kastike
  • 1 dl fetajuustokuutioita tai Pirkka salaattijuusto-
  • kuutioita
  • 1 tlk (200 g) kermaviiliä
  • 1 rkl juoksevaa hunajaa
  • rouhittua mustapippuria
  • 1 tl basilikaa
  • tuoreita yrttejä esim. persilja, basilika

  1. Mittaa kulhon pohjalle kerma ja vesi. Sekoita joukkoon korppujauhot.
    Anna turvota hetki. Lisää sipulit, muna, jauhelihamauste, timjami,
    raastetut punajuuret ja jauheliha. Sekoita mureketaikina tasaiseksi.
  2. Jaa taikina kuuteen osaan ja pyörittele ne isoiksi pulliksi. Pane
    pullat kuuteen voideltuun muffinipellin syvennykseen. Paista 200
    asteessa uunin alimmalla tasolla 25 – 30 minuuttia.
  3. Valmista kastike. Hienonna valutettu juusto haarukalla
    kulhonpohjalla. Sekoita joukkoon kermaviili, hunaja,
    mustapippurirouhetta ja basilikaa. Lisää hienonnettuja tuoreita
    yrttejä. Tarjoa lisäksi vihreää salaattia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Sirisevä siika ja kotkot-kastike

Resepti: Sirisevä siika ja kotkot-kastike

Ainekset

  • 1 ps (300 g) Pirkka siikafileitä (pakaste) sulatettuina
  • 1/2 tl suolaa
  • ripaus valkopippuria
  • 1 rkl voita tai leivontamargariinia
  • Kastike
  • 1/2 prk (à 400 g) Pirkka maustamatonta AB-jogurttia
  • 3 rkl Pirkka mätitahnaa
  • 1/2 dl tilliä hienonnettuna
  • 2 kovaksikeitettyä kananmunaa hienonnettuna
  • 1/2 pientä sipulia hienonnettuna

  1. Huuhtele sulaneet kalafileet kylmällä vedellä ja kuivaa
    talouspaperilla. Ripottele fileille suolaa ja varovasti valkopippuria.
  2. Sekoita mätitahna tasaisesti jogurtin joukkoon. Lisää hienonnettu
    tilli ja munat sekä silputtu sipuli. Peitä kastike ja anna maustua
    hetki kylmässä. (Pitkään seisoessa kastike löystyy)
  3. Paista siikafileet nahkapuolelta rapeiksi, 3 – 4 minuuttia. Käännä
    ja paista lihapuolta noin minuutin ajan. Tarjoa välittömästi
    keitettyjen perunoiden ja parsakaalin sekä kastikkeen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikkaa_kermalla

Ei kommentteja

Hietasimpukka kastike resepti ja ruokaohje

* 2 Sipuli
* 1/4 dl oliiviöljyä
* 1 hietasimpukka
* 1 pikku purkki tomaattipyreetä
* 1 purkki ruokakermaa
* 2 dl basilikaa
Hietasimpukka kastike
Kypsennä sipulit oliiviöljyssä.Pese,kuori ja paloittele
hietasimpukka.Lisää tomaattipyree,mustapippuri ja simpukan liha
pannulle.Laita joukkoon ruokakerma ja lopuksi basilika.
Tarjoile pastan kanssa.
* Hietasimpukka kastike
Resepti: Hietasimpukka kastike

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Chililihapullat ja ruskea kastike resepti ja ruokaohje

* lihapullat
* 400 g sika-nautajauhelihaa
* 1 kananmuna
* 1 dl korppujauhoja
* kuivattua chilirouhetta
* paprikajauhetta
* pippurisekoitusta
* kuivattua basilikaa
* grillimaustetta
* voita paistamiseen
* ruskea kastike
* 1 dl jauhoja
* 3 dl vettä
* 1 dl ruokakermaa
* suolaa
* pippurisekoitusta
* tarvittaessa maizena-suurustetta
Chililihapullat ja ruskea kastike 4 Annosta
* Aloita lihapullista.
* Lisää kaikki aineet kulhoon ja sekoita sormin tasaiseksi
taikinaksi.
* Anna lihapullataikinan maustua huoneenlämmössä noin 45 minuuttia.
* Muotoile taikinasta 12 pientä lihapullaa.
* Paista lihapullat paistinpannussa kypsiksi matalalla lämmöllä,
jotta ne kypsyvät myös sisältä.
* Anna lihapullien vetäytyä paistamisen jälkeen lautasella foliolla
peitettynä.
* Tee ruskea kastike.
* Lisää jauhot voihin, jossa paistoit lihapullat. Näin lihapullista
paistamisen aikana tihkunut aromi ei mene hukkaan.
* Anna jauhojen ruskettua ja paistua. Odota hieman pähkinäistä
tuoksua.
* Lisää vesi ja anna kastikkeen paksuuntua ja lisää sitten
ruokakerma.
* Tarkista maku ja mausta lisää tarvittaessa.
* Tarjoile lihapullat ja kastike esimerkiksi spagetin, riisin tai
perunamuusin kanssa.
* Chililihapullat ja ruskea kastike Valmiina annoksena.
* Chililihapullat ja ruskea kastike Ennen paistamista…
* Chililihapullat ja ruskea kastike … ja suoraa pannulta.
Resepti: Chililihapullat ja ruskea kastike 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Vincent (kastike) resepti ja ruokaohje

* nippu ruohosipulia
* nippu persiljaa
* 2 kpl munaa, keitetty kovaksi
* 2½ dl majoneesia, perus
* 1 tl viinietikkaa, rakuuna
* worchestershire-kastiketta
Vincent (kastike) 4 Annosta
1. Erota kanamunista keltuaiset ja hienonna ne kulhossa.
2. Sekoita joukkoon ruohosipulia ja persiljaa. Majoneesi ja
viinietikka, mausta kastike vielä worchestershire-kastikkeella.
Resepti: Vincent (kastike) 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kurpitsa

Ei kommentteja

Kebab kastike resepti ja ruokaohje

* 3 dl paseerattua tomaatti
* 1 tlk tomaatti pyrettä
* 1 tl sokeria
* 1 1/2 tl sinappia
* 2 kynttä valkosipulia
* 1 tl chiliä
* tuoretta chiliä
* 1/2 tl suolaa
* 1/2 tl valkopippuria
* 1/2 dl vettä
Kebab Kastike
Tärkeää, että tässä käytetään pyrettä, ei murskaa, koska kastikkeen
pitää olla sileää. Laita kattilaan Tomaatti pyreet, paseraatutomaatti
kastike ja vesi. Sekoita tasaiseksi, Lisää kaikki mausteet ja anna
kiehua noin 15-20 min hiljalleen. Sekoita välillä. Jos kastike tuntuu
liian paksulta lisää hiukan vettä.
Resepti: Kebab kastike

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja

Mona-lisa kastike resepti ja ruokaohje

* 5 dl majoneesia
* 1½ dl vispikermaa
* 2 rkl sinappia
* 2 tl paprikajauhetta
* 1 rkl vettä
*
*
*
*
Mona-Lisa kastike
Sekoita paprikajauhe veteen.
Lisää sinappi ja majoneesi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se
kastikkeeseen viimeisenä.
Resepti: Mona-lisa kastike

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Ei kommentteja

Jauheliha-fetajuustokääröt ja kirpeä kastike

Resepti: Jauheliha-fetajuustokääröt ja kirpeä kastike

Ainekset

  • 400 g Pirkka naudan paistijauhelihaa
  • 1 dl korppujauhoja
  • 2 dl vettä
  • 1 pieni sipuli
  • 1/2 rkl öljyä
  • 1 kananmuna
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria tai pippurisekoitusta
  • Täyte
  • n. 150 g salaattijuustokuutioita
  • 1 ruukku tuoretta basilikaa
  • Kastike
  • 1 tlk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma) tai kermaviiliä
  • 2 – 3 rkl maustekurkkua hienonnettuna
  • 2 – 3 rkl kapriksia hienonnettuna
  • 2 – 3 rkl sipulia hienonnettuna
  • Lisäksi
  • 4 uuniperunaa (Rosamunda)

  1. Sekoita korppujauhot veteen ja anna turvota noin 10 minuuttia. Kuori
    hienonna sipuli. Kuullota sipuli pannulla rasvassa tai kypsennä
    mikroaaltouunissa täysteholla (650 W) pari minuuttia.
  2. Lisää korppujauhoihin sipuli, muna, mausteet ja jauheliha. Sekoita
    taikina tasaiseksi.
  3. Levitä murekeseos kylmällä vedellä kastellulle työlaudalle vajaan
    sentin paksuiseksi levyksi (30×30 cm). Leikkaa levy ruuduiksi (10×10
    cm) jalevitä niille salaattijuustokuutiot ja basilikan lehtiä. Rullaa
    kääryleet kiinni ja asettele uunipannulle leivinpaperin päälle.
    Kypsennä 200 asteessa noin 20 minuuttia.
  4. Sekoita kaikki kastikeen ainekset keskenään.
  5. Valmista uuniperunat. Pese ja pistele uuniperunat. Esikypsennä
    perunoita mikroaaltouunissa täysteholla (650 W) noin 10 minuuttia.
    Siirrä perunat uuniin noin 20 minuutiksi fetakääröjen kanssa. Näin saat
    perunoihin rapean kuoren.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

salaatti

Ei kommentteja

Raidallinen kalapatee ja chilinen kastike

Resepti: Raidallinen kalapatee ja chilinen kastike

Ainekset

  • 1 pkt (400 g) Pirkka seitiä tai puna-ahventa (pakaste)
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 2 munaa
  • 1 prk (2 dl) kevytkermaa
  • 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)
  • 1/2 dl hienonnettua tilliä
  • 1 ps (150 g) Pirkka pinaattia (pakaste)
  • Kastike
  • 1 prk (2 dl) kermaviiliä
  • 3 rkl Pirkka Aasia Thai Sweet-chilikastiketta
  • ripaus suolaa ja pippuria

  1. Voitele noin 1 1/2 – 2 litran pitkänomainen kakkuvuoka reunoilta ja
    leikkaa pohjalle leivinpaperi.
  2. Jauha sulanut pakastekala hienoksi monitoimikoneessaa. Lisää
    kalamassaan suola, pippuri, perunajauhot ja munat. Sekoita joukkoon
    kevytkerma koneen käydessä.
  3. Jaa murekeseos kahteen osaan. Sekoita toiseen puoleen sulatetut,
    hienonnetut katkaravut (voit jättää muutaman katkaravun koristeeksi)
    sekä hienonnettu tilli ja toiseen puoleen sulatettu pakastepinaatti.
    Levitä murekeseokset kerroksittain voideltuun vuokaan.
  4. Peitä vuoka alumiinifoliolla ja kypsennä vesihauteessa uunin
    alatasolla 200 asteessa noin tunti. Anna seistä noin 10 minuuttia ennen
    kumoamista.
  5. Sekoita kastikeainekset. Koristele tarjoiluvadille kumottu kalapatee
    katkaravuilla sekä tillinoksilla. Tarjoa lämpimänä keitettyjen
    perunoiden ja chilisen kermaviilikastikkeen kanssa tai kylmänä
    voileipäpöydässä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Ei kommentteja

« Edelliset reseptit - Seuraavat reseptit »