Haku sanoilla "wursti savustettu kinkku"

Savustettu lohifilee ja mummun kurkut

Resepti: Savustettu lohifilee ja mummun kurkut

Ainekset

  • n. 800 g lohifileetä
  • 1 tl suolaa
  • 4 (oksaa) tuoretta rosmariinia
  • 1 savustuspussi (grilli)
  • Mummun kurkut
  • 1 (300 g) kurkku
  • 1 dl tilliä hienonnettuna
  • 2 rkl väkiviinaetikkaa
  • 1 rkl sokeria
  • ripaus suolaa
  • Paahdettu sitruuna
  • 1 sitruuna
  • 1 tl sokeria

  1. Poista lohesta ruodot. Mausta lohi suolalla. Nosta päälle
    rosmariinin oksat.
  2. Lue savustuspussin ohjeet huolellisesti. Pane kalafilee
    savustuspussiin nahkapuoli alaspäin ja sulje pussi tiiviisti. Savusta
    pakkauksen ohjeen mukaan ensin mahdollisimman kuumassa grillissä noin
    15 minuuttia. Alenna lämpöä ja jatka kypsentämistä 20 – 30 minuuttia.
    Anna kalan jälkikypsyä vielä noin 5 minuuttia ennen pussin avaamista.
    Huom! Savustusajat ovat ohjeellisia, koska aikaan vaikuttaa muun muassa
    kalafileen koko ja grillauslämpötila.
  3. Leikkaa kurkku suikaleiksi. Lisää joukkoon tilli. Mausta etikalla,
    sokerilla ja suolalla. Sekoita ja anna maustua viileässä ennen
    tarjoilua.
  4. Puolita sitruuna ja ripottele leikkauspinnalle sokeria. Paista
    kuumalla pannulla leikkauspinta alaspäin, kunnes pinta on paahtunut
    kauniin väriseksi.Tarjoa lohifilee uusien perunoiden ja mummun
    kurkkujen kanssa. Purista paahdetusta sitruunasta mehua lohen
    mausteeksi.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Kinkku-juustokakku

Resepti: Kinkku-juustokakku

Ainekset

  • 1 pkt (550 g) Pirkka ruisvuokaa
  • 1 pkt (285 g) Pirkka paahtoleipää
  • Kostutus
  • 3 dl lihalientä
  • Kinkkutäyte
  • 100 g keittokinkkua
  • 1 putkilo (125 g) Pirkka kinkkupasteijaa
  • 1 tlk (227 g) ananasmurskaa
  • Juustotäyte ja kuorrutus
  • 150 g sinihomejuustoa muruina
  • 400 g maustamatonta tuorejuustoa
  • Koristeeksi
  • 150 g keittokinkkua
  • 1 pieni tuore kurkku
  • 1 tlk (227 g) ananasviipaleita
  • tuoreita yrttejä (oreganoa, kirveliä, persiljaa)

  1. Valmista ensin täytteet. Leikkaa kinkku pieneksi silpuksi ja sekoita
    kinkkupasteijan joukkoon. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto ja
    sinihomejuustomurut. Valuta ananasmurska. Säästä ananasmehua
    kuorrutusta varten. Valmista ja jäähdytä lihaliemi.
  2. Leikkaa leivistä reuna pois. Tarvitset noin 12 viipaletta tummaa ja
    8 viipaletta vaaleaa leipää. Kastele reilu palanen voi- tai
    leivinpaperia ja purista paperi melkein kuivaksi. Taita paperi kaksin
    kerroin.
  3. Aloita voileipäkakun rakentaminen paperin keskelle. Asettele
    peräkkäin neljä tummaa leipää, kostuta lihaliemellä pullasudin avulla
    ja sivele päälle reilusti juustotäytettä. Paina päälle neljä vaaleaa
    leipäviipaletta, kostuta ja peitä kinkkutahnalla ja ananasmurskalla.
    Tee samoin tumma ja vaalea kerros. Päälle tulee tumma leipäkerros ilman
    kuorrutusta. Juustotäytettä jää kuorrutukseksi.
  4. Kääri voileipäkakku tiukaksi paketiksi ja pane päälle muovipussi.
    Kakku saa mehevöityä kylmässä kevyen painon alla yön yli.
  5. Kuorruta kakku ananasmehulla ohennetulla juustotahnalla. Leikkaa
    kinkku noin 2 cm leveiksi suikaleiksi ja kierrä suikaleet ruusukkeiksi.
    Viipaloi kurkkua ja puolita ananaskiekot. Raidoita kakku koristeilla.
    Hakkaa loppu kurkku pieneksi silpuksi. Kuivaa kurkkusilppua hieman
    painamalla päältä talouspaperilla. Koristele kakun reunat
    kurkkusilpulla. Voit koristella reunat myös hienonnetulla persiljalla.
    Viimeistele kakku tuoreilla yrteillä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Kinkku-kasvispiirakka, pellillinen

Resepti: Kinkku-kasvispiirakka, pellillinen

Ainekset

  • 1 pkt (500 g) Pirkka voitaikinaa
  • 3 ps (à 250 g) Pirkka kasvissuikaleita
  • 200 g Pirkka saunapalvikinkkua
  • 2 prk (á 120 g) smetanaa
  • 2 dl Pirkka maitoa
  • 2 kananmunaa
  • 1 1/2 tl Pirkka yrttisuolaa
  • 1 1/2 tl Pirkka sitruunapippuria
  • 1 tl rakuunaa
  • 150 g Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
  • (125 g Pirkka sinihomejuustoa)

  1. Kauli sulanut voitaikina uunipellin kokoiseksi levyksi niin, että
    taikina nousee myös pellin reunoille.
  2. Levitä päälle vähän sulaneet kasvissuikaleet ja suikaloitu kinkku
    (ja halutessasi sinihomejuusto muruina).
  3. Sekoita vatkaimella
    smetana, maito, munat ja mausteet. Kaada seos kasvis- ja
    kinkkusuikaleiden päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste.
  4. Kypsennä 225 asteisessa uunissa alatasolla n. 30 minuuttia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Jambalaya (eli lahtiskan kinkku) resepti ja ruokaohje

* 600 g pieniä maustamattomia kanankoipia
* 300 g chorizo makkaraa (tai muuta maustemakkaraa)
* 4 kpl varsisellerin vartta
* 1 kpl punainen, vihreä ja keltainen paprika
* 3 kpl sipulia
* 5 kpl valkosipulin kynttä
* 2 kpl chilipalkoa
* 1 kpl tuoreen inkiväärin pala
* 4,5 dl pitkäjyväistä valkoista riisiä
* 2 kpl sitruunaa
* 1 litra kanalientä (mielummin tuoretta kuin kuutiosta)
* 200 g katkarapuja
* 12 kpl kokonaisia katkarapuja
* suolaa, pippuria, kurkumaa ja meiramia
Jambalaya (eli lahtiskan kinkku) 8 Annosta
Leikkaa kanan koivat puoliksi ja makkara pieniksi paloiksi. Leikkaa
selleri ,paprikat ja chili ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy isossa
paistinpannussa tai kasarissa ja ruskista kana kullanruskeaksi. Siirrä
kana reikäkauhalla talouspaperille kuivumaan. Paista makkaraa 2
minuuttia ja siirrä sekin kuivumaan. Pane selleri ja paprikat
paistinpannuun ja paista niitä kunnes ne alkavat pehmetä ja muuttua
kullankeltaisiksi. Siirrä kuivumaan talouspaperille. Lisää
paistinpannuun vähän öljyä, jos on tarpeen, ja paista sipuleita ja
valkosipulia 3 minuuttia. Sekoita joukkoon chili- ja tuore inkivääri ja
kuumenna vielä 1 minuutti. Lisää joukkoon riisi ja paista seosta 1
minuutti, kunnes riisi näyttää läpikuultavalta. Kaada joukkoon
kanaliemi, kurkuma, meirami ja yksi puristettu sitruuna. Siirrä kana
takaisin pannuun ja anna seoksen kiehahtaa. Peitä pannu kannella ja
anna seoksen kiehua hiljalleen 12-15 minuuttia silloin tällöin
sekoittaen, kunnes riisi on kypsää ja liemi on imeytynyt siihen.
Sekoita chorizo-makkara, paprikat, selleri ja kuoritut katkaravut
varovasti riisin joukkoon. Lisää vettä tarpeen mukaan. Keitä seosta
alhaisella lämmöllä käännellen sitä isolla kauhalla, kunnes se on
sihisevän kuumaa. Mausta maun mukaan ja tarjoile kuorimattomilla
katkaravuilla sekä sitruunalla koristeltuna.
Resepti: Jambalaya (eli lahtiskan kinkku) 8 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kanapasta

Ei kommentteja

Kinkku-carbonara

Resepti: Kinkku-carbonara

Ainekset

  • 300 g täysjyväspagettia
  • 200 g Pirkka savusaunakinkkuviipaleita
  • 1 tlk (2 dl) Pirkka ruokakermaa
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl (n. 60 g) parmesaania raastettuna
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1/4 tl suolaa
  • mustapippuria
  • 1/2 dl persiljaa hienonnettuna
  • Lisäksi
  • parmesaania raastettuna

  1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan juuri ja juuri kypsäksi.
  2. Kuutioi kinkku. Sekoita ruokakerma, munat ja juustoraaste keskenään.
    Lisää joukkoon kinkkukuutiot. Mausta seos hienonnetulla valkosipulilla,
    suolalla ja pippurilla.
  3. Valuta spagetti ja kaada takaisin kuumaan kattilaan. Kaada päälle
    munaseos ja sekoita. Ripottele pinnalle persiljaa ja tarjoa lisäksi
    parmesaaniraastetta.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

limonadi

Ei kommentteja

Nopea kinkku-kasvissalaatti

Resepti: Nopea kinkku-kasvissalaatti

Ainekset

  • Kastike
  • 1 ps (250 g) Pirkka kasvissuikaleita (pakaste)
  • 1 ps (200 g) Pirkka herneitä (pakaste)
  • n. 150 g Pirkka palvikinkkua
  • 1 omena
  • 2 dl Pirkka maustekurkkuviipaleita
  • 1 prk (200 g) Pirkka Kevyt kermaviiliä
  • 1 rkl sinappia
  • 1 tl viherpippuria
  • 1/2 tl suolaa
  • ripaus sokeria

  1. Kaada kasvissuikaleet ja herneet kulhoon ja anna sulaa
    huoneenlämmössä tai sulata mikrossa sulatusteholla.
  2. Kuutioi kinkku, kuorittu omena ja kurkkuviipaleet. Sekoita ne
    kasvisten joukkoon.
  3. Mausta kermaviili ja sekoita se salaatin joukkoon. Anna salaatin
    makujen tasaantua jääkaapissa vähintään puoli tuntia. Tarjoa lisäksi
    leipää.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Kinkku-sinihomejuustokastike pikkusalaatille

Resepti: Kinkku-sinihomejuustokastike pikkusalaatille

Ainekset

  • 1 pkt (2 kpl) pikkusalaattia
  • Kastike
  • 1 prk (200 g) kermaviiliä
  • 150 g keitto- tai palvikinkkua
  • 1/2 omena
  • 50 g sinihomejuustoa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • Koristeeksi
  • 1/2 omena
  • sinihomejuustoa

  1. Leikkaa kinkku ja kuorittu omena pieniksi kuutioiksi. Sekoita
    kinkku- ja omenakuutiot sekä murennettu sinihomejuusto kermaviilin
    joukkoon. Mausta mustapippurilla.
  2. Halkaise pikkusalaatit. Nosta lusikalla kastiketta pikkusalaatin
    puolikkaille ja koristele juustomurulla ja omenaviipaleilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja

Kinkku-tomaatti-rucolapizza, pellillinen

Resepti: Kinkku-tomaatti-rucolapizza, pellillinen

Ainekset

  • 2 dl vettä
  • 2 tl Pirkka kuivahiivaa
  • n. 4 1/2 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • Täyte
  • n. 200 g Pirkka saunapalvikinkkua
  • 3 (n. 300 g) tomaattia
  • 1/2 tlk (à 390 g) Pirkka tomaatti-oliivipastakastiketta
  • 1 ps (150 g) pizzajuustoraastetta (Valio)
  • 2 tl oreganoa
  • Pinnalle
  • 1 ruukku Pirkka rucolaa
  • 3/4 dl Pirkka salaattisiemensekoitusta, paahdettuna

  1. Lämmitä vesi noin 42 asteiseksi. Lisää kuivahiiva pieneen määrään
    jauhoja. Sekoita kuivahiiva-jauhoseos ja suola veteen. Alusta jauhoja
    taikinaan vähitellen. Lisää öljy alustamiseen loppuvaiheessa. Kohota
    taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
  2. Painele tai kauli taikina leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi
    levyksi.
  3. Suikaloi kinkku ja viipaloi tomaatit. Levitä pohjalle pastakastike
    ja puolet juustoraasteesta. Levitä kinkkusuikaleet ja tomaattiviipaleet
    tasaisesti pizzan päälle. Ripottele päälle loput juustoraasteesta.
  4. Paista pizzaa 225 asteessa 15 -20 minuuttia, kunnes pizza on saanut
    väriä. Mausta oreganolla. Levitä pizzan päälle revityt rucolanlehdet ja
    paahdetut siemenet.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Miksan kinkku-aurakiusaus resepti ja ruokaohje

* ½ pötköä juusto-balkania
* 3 kg perunoita
* 1 iso Sipuli
* ½ pss aurajuustomurua
* 2 dl ruokakermaa
* 2 dl lihalientä
* 2 tl suolaa
* 1 rkl mustapippuria
* 2 tl paprikajauhetta
* 1 tl chilijauhetta
* 2 kynttä valkosipulia
Miksan kinkku-aurakiusaus 4 Annosta
Siivuta ja suikaloi perunat. Itse siivutan ensin perunat
viipalointikoneella ja sitten suikaloin viipaleet ohuiksi tikuiksi.
Pienennä juustobalkan pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi.
Silppua sipuli pieneksi hakkelukseksi
Sekoita isoon vuokaan perunat, juustobalkan, sipuli ja aurajuustomurut.
Sekoita kaikki mausteet kerma-lihaliemeen ja kaada vuokaan. Sekoita
hyvin.
Paista uunissa 200 asteessa 45 min, kunnes pinta saa kauniin värin..
Peitä vuoka foliolla ja paista vielä 60 min tai kunnes perunat ovat
täysin pehmeitä.
Huom! Kun folio on päällä, niin paistoajan ylitys ei haittaa, koska
ruoka ei voi palaa. Eli jos kiusaus näyttää vetiseltä, niin anna olla
vielä uunissa!
Mitä pitempään uunissa, sen parempaa tulee =)
Resepti: Miksan kinkku-aurakiusaus 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohikala

Ei kommentteja

Kinkku-ananaspizza, pellillinen

Resepti: Kinkku-ananaspizza, pellillinen

Ainekset

  • Pohja
  • 25 g hiivaa
  • 2 dl vettä
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 rkl öljyä
  • 4 1/2 – 5 dl vehnäjauhoja
  • Täyte
  • 1 tlk (420 g) Pirkka pastakastiketta (tomaatti-valkosipuli)
  • 1 ps (230 g) Pirkka pizzasuikaletta
  • vastajauhettua mustapippuria
  • 1/2 ps (250g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
  • 1 tlk (227 g) ananaspaloja
  • Päälle
  • 2 tl Pirkka pizzamaustetta

  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää suola ja jauhot
    vatkaimella sekoittaen. Lisää loput jauhot käsin ja vaivaa taikina
    tasaiseksi. Jätä taikina mahdollisimman pehmeäksi.
  2. Säädä uuni 225 asteeseen ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa
    liinalla peitettynä kooltaan ainakin kaksinkertaiseksi. Taputtele
    taikina uunipellin kokoiseksi levyksi jauhotetulle leivinpaperille
    jauhoisin käsin.
  3. Levitä pastakastike pohjalle tasaiseksi kerrokseksi ja jaa
    pizzasuikaleet pohjan päälle. Jauha päälle hiukan mustapippuria ja
    levitä juustoraaste täytteen päälle. Valuta liemi ananaspaloista ja jaa
    palat tasaisesti pizzalle.
  4. Paista pizzaa uunin alimmalla tasolla n. 15 minuuttia. Ripottele
    kuuman pizzan pintaa pizzamaustetta. Tarjoa tuoreista vihanneksista
    sekoitetun salaatin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »