Haku sanoilla "yhteishyvä kurpitsakeitto"

Kurpitsakeitto talvikurpitsasta resepti ja ruokaohje

* 1 kpl (1.2 kg) butternut squash -talvikurpitsaa
* 1 kpl iso sipuli
* 2 rkl oliiviöljyä
* 5 dl vettä
* 1/4 tl punaista chilijauhetta
* 3/4 tl suolaa
* 2 dl kuohukermaa
* 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
* 3 dl kantarellia
* 1 rkl voita
* 4 kpl misolla marinoituja pekonisuikaleita ks. linkki
Kurpitsakeitto talvikurpitsasta 4 Annosta
Kuori kurpitsa, halkaise ja poista siemenet. Leikka isohkoiksi
kuutioiksi. Levitä kurpitsat levylle ja paahda 275 asteisessa uunissa,
ylätasolla, 15 minuuttia.
Valmista samlla lämmöllä pekonit.
Kuori ja pilko sipuli. Paista sipuli oliiviöljyssä pari minuuttia.
Lisää kurpitsat ja paista pari minuuttia. Kaada joukkoon vesi ja
hauduta vartin verran. Soseuta tehosekoittimella ja kuumenna seos
uudestaan pannulla. Lisää kerma ja masteet.
Kuumenna voi ja paista sieniä pannulla kolmisen minuuttia, lisää ripaus
suolaa. Lisää sienet keittoon. Tarjoa kurpitsansiemenillä päällystetyn
leivän kera.
* Kurpitsakeitto talvikurpitsasta
Resepti: Kurpitsakeitto talvikurpitsasta 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Kultainen kurpitsakeitto (21.9.08) resepti ja ruokaohje

* 700 gr kurpitsapaloja
* 2 silputtua sipulia
* 50 gr voita
* 0,5 dl vettä
* 8 dl kanalientä kuutiosta
* 2 dl kermaa, hyla
* 2 rkl vehnäjauhoja
* sitruunamehua, rakuunaa, currya, suolaa, pippuria
*
Kultainen kurpitsakeitto (21.9.08) 4 Annosta
Sulata puolet voista paistoskasarissa.Hauduta kurpitsaa ja
sipulimurskaa jonkin aikaa, lisää vesi ja anna seoksen hautua kannen
alla, kunnes se on pehmeää. Soseuta.
Lisää kanaliemi ja kermaan sekoitetut vehnäjauhot ja mausteet.
Keitä muutama minuutti. Lisää loput voista pieninä nokareina.
Resepti: Kultainen kurpitsakeitto (21.9.08) 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Hokkaido – Kurpitsakeitto resepti

Ainekset
5 osaa hokkaido – kurpitsaa
2 osaa perunaa
2 osaa porkkanaa
1 osa purjoa
kasvilientä
karkeaa merisuolaa myllystä
mustapippuria myllystä
inkivääriä
kirkastettua voita
laakerinlehteä
hapankermaa
kurpitsansiemenöljyä
kuivahiivaa
Ohjeet
Kuori kurpitsa ja poista siemenet. Kuori perunat ja porkkana sekä
kuutioi kaikki karkeiksi paloisi. Puhdista purjo ja leikkaa karkeiksi
renkaiksi. Kuumenna tilavassa kattilassa voita ja kuulosta perunat ja
porkkana, lisää kurpitsa ja aivan lopuksi purjo. Kaada kasvislientä
päälle että kaikki vihannekset peittyvät. Lisää nyt laakerinlehti (1
-2) ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää raastettua
inkivääriä, pippuria ja suolaa maun ja terveyden mukaan. Keitä vielä 5
minuuttia. Soseuta keitto, tarkista maku ja lisää hiukan
hiivahiutaleita. Mausta lautasella tai kulhossa vielä hapankermalla ja
kurpitsansiemenöljyllä……KUN VAIHDAT VOIN ÖLJYYN JA JÄTÄT
HAPANKERMAN POIS, ON TÄMÄ MYÖS TÄYSIN VEGETAARINEN, VEGAANILLE JA
LAKTOOSITTOMALLE…..

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Ei kommentteja

Tonnato possusta

Tonnato possusta
Ingredients
  • Tonnikalakastike
  • 1 prk tonnikalanpaloja öljyssä
  • 1 tl kokonaisia maustepippuria
  • sitruunanviipaleita
  • 1 porkkana
  • (tarvittaessa lihan paistolientä ohentamiseen)
  • kapriksia
  • 1 muna
  • 1 Sipuli
  • pala juuriselleriä
  • n.1.5 kg porsaan ulkofileetä
  • 2 laakerinlehteä
  • 2 rkl karkeaa suolaa
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 2-3 rkl sitruunanmehua
  • 4 anjovisfilettä
  • ripaus suolaa
  • ripaus rouhittua mustapippuria
Instructions
  1. Poista fileestä kalvot ja hiero lihan pintaan karkeaa suolaa.Kuori ja pilko kasvikset reiluiksi paloiksi.Nosta filee kasvisten ja pippureiden kanssa isoon paistopussiin.Kypsennä fileetä 200 C asteessa 15 minuuttia ja laske uunin lämpötila sitten 125 C asteeseen.Kypsennä reilun tunnin ajan, kunnes fileen sisälämpötila näyttää 74 astetta.Ota liemi talteen ja anna lihan jäähtyä.Kääri liha tiiviisti folioon ja anna vetäytyä noin puolisen tuntia.Mittaa kastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi.Ohenna tervittaessa lihan paistoliemellä.Kastike saa olla juoksevaa.Maista ja mausta tarvittaessa.Leikkaa liha mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.Valuta päälle tonnikalakastiketta ja koristele kapriksilla ja sitruunanviipaleilla.Yhteishyvä 2.11

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Juustoista kurpitsakeittoa ja yrttiöljyä

Juustoista kurpitsakeittoa ja yrttiöljyä
Ingredients
  • tl 0.5 suolaa
  • vettä
  • Kasvisfondia (noin 05 dl)
  • tl 1.5 kurkumaa
  • kpl 2 perunaa
  • Kesäkurpitsaa
  • g 50 Kasvisfondia (noin 0.5 dl)
  • tl 0.25 mustapippuria
  • kpl 1 sipuli
  • ruokaöljyä
  • dl 1 kuohukermaa
  • Paahdettuja leipäkuutioita
  • kpl 1 (ruukku) basilikaa
  • g 50 Voita
  • Vähärasvaista sulatejuustoa
  • kpl 1 (ruukku) rucolaa
Instructions
  1. Lisäksi tarvitset 3 tippaa tabasco-kastiketta.
  2. Kuutioi kesäkurpitsa ja kuoritut perunat. Hienonna sipuli. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulisilppu. Lisää kattilaan kurpitsa- ja perunakuutiot sekä kurkuma. Jätä muhimaan muutamaksi minuutiksi.
  3. Lisää vesi ja kasvisfondi ja kypsennä keittoa noin puoli tuntia. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella. Sekoita vihannessoseeseen kerma, juustoraaste ja hienonnettu basilika. Mausta parilla tabaskotipalla, pippurilla ja tarvittaessa suolalla. Kuumenna keitto koko ajan sekoittaen.
  4. Tarjoa kurpitsakeitto rapeiden leipäkuutioiden tai yrttiöljyn kera.
  5. Valmista yrttiöljy näin:
  6. Pane yrttien lehdet kulhoon ja lisää öljy sekä suola. Hienonna seos sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi kastikkeeksi. Käytä öljyä kastikkeena tai salaattien ja keittojen maustamiseen. Kastike säilyy puhtaassa lasipurkissa kylmässä noin kaksi viikkoa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja