Haku sanoilla "yhteishyv saaristolaisleip"

Puolukkainen saaristolaisleipä resepti ja ruokaohje

* 5 dl piimää
* 1 pss kuivahiivaa
* 1,5 dl siirappia
* 1,5 dl kaurahiutaleita
* 1,5 dl kalja- tai mämmimaltaita
* 1 dl survottuja puolukoita
* 2 tl suolaa
* 5 dl vehnäjauhoja
* 7 dl ruisjauhoja
Puolukkainen saaristolaisleipä 2 Annosta
Lämmitä piimä 42 asteiseksi. Lisää siihen siirappi, kaurahiutaleet,
maltaat, puolukat ja suola. Sekoita kuivahiiva vehnäjauhoihin. Lisää
sekä vehnä- että ruisjauhot nesteeseen ja sekoita taikina tasaiseksi-
älä vaivaa.
Kohota taikinaa noin tunti.
Jaa taikina kahtia ja muotoile veteen kostutetuin käsin taikinasta
kaksi leipää pellille. Peittele leivät liinalla ja anna kohota vielä 40
min.
Paista leivät 175 asteessa 1 h 15 min uunin alatasolla. Anna jäähtyä
ennen leikkamista.
* Puolukkainen saaristolaisleipä
Resepti: Puolukkainen saaristolaisleipä 2 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

Saaristolaisleipä

Resepti: Saaristolaisleipä

Ainekset

  • 5 dl rasvatonta piimää
  • 40 g hiivaa
  • 1 dl siirappia
  • 1 1/2 dl kaljamaltaita
  • 1 1/2 dl Pirkka kauraleseitä
  • 1 tl suolaa
  • 1 1/2 dl ruisjauhoja
  • 7 – 8 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl öljyä
  • Voiteluun
  • 1 rkl siirappia
  • 1 rkl kiehuvaa vettä
  • Lisäksi
  • 2 paistovuokaa (Bruno)

  1. Kuumenna piimä kädenlämpöiseksi. Murenna piimän joukkoon hiiva.
    Lisää siirappi, maltaat, kauraleseet ja suola. Alusta taikinaan
    ruisjauhot ja vähitellen vehnäjauhot. Lisää öljy alustamisen
    loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä mahdollisimman löysäksi.
  2. Jaa taikina kahteen suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Käytä jauhoja
    apuna. Painele taikina vuokaan ja pistele haarukalla. Peitä vuoat
    liinalla ja kohota vähintään tunnin ajan.
  3. Paista leivät 175 asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 1 tunti.
    Voitele leivät siirappivedellä ja jatka paistamista 150 asteessa puoli
    tuntia. Peitä leivät leivinpaperilla paistamisen loppupuolelle, ettei
    pinta tummu liikaa.
  4. Voitele uunista otetut leivät siirappivedellä. Kumoa leivät hieman
    jäähtyneinä vuoista.
  5. Kääri täysin jäähtyneet leivät muoviin. Leivät ovat parhaimmillaan
    parin päivän kuluttua.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Puolukkainen saaristolaisleipä

Puolukkainen saaristolaisleipä
Ingredients
  • 5 dl piimää
  • 1 dl survottuja puolukoita
  • 1,5 dl siirappia
  • 1,5 dl kaurahiutaleita
  • 1,5 dl kalja- tai mämmimaltaita
  • 1 pss kuivahiivaa
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 7 dl ruisjauhoja
  • 2 tl suolaa
Instructions
  1. Lämmitä piimä 42 asteiseksi. Lisää siihen siirappi, kaurahiutaleet, maltaat, puolukat ja suola. Sekoita kuivahiiva vehnäjauhoihin. Lisää sekä vehnä- että ruisjauhot nesteeseen ja sekoita taikina tasaiseksi- älä vaivaa.Kohota taikinaa noin tunti.Jaa taikina kahtia ja muotoile veteen kostutetuin käsin taikinasta kaksi leipää pellille. Peittele leivät liinalla ja anna kohota vielä 40 min.Paista leivät 175 asteessa 1 h 15 min uunin alatasolla. Anna jäähtyä ennen leikkamista.

Satunnainen kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Ei kommentteja

Saaristolaisleipä on paras leipä

Saaristolaisleipä on paras leipä
Ingredients
  • 1 l piimää
  • 3 dl siirappia
  • 1 1/2 rkl suolaa
  • 3 dl ruisjauhoja
  • 10 dl vehnäjauhoja
  • 3 dl vehnäleseitä
  • 1 1/2 palaa hiivaa
  • 3 dl kaljamaltaita
Instructions
  1. Liota hiiva lämpimään piimään jossa suola ja siirappia.2.Lisää jauhot leseet ym. ole melko terkka määrien kanssa, sillä taikinan tulee olla löysää.3. kohota taikinaa liinan alla 1 1/2 tuntia4. Kaada taikina leipävuokiin. Tästä taikina määrästä tulee 3 klp 1 1/2 litran leipävuoallista.5. paista 170 asteessa n. 1 h 50 minuuttia. Puolentoistatunnin kohdalla voit sivellä leivät siirappivesiseoksella ja jatkaa paistamista niin saat ihanan kuoren leipiin.Leivät maistuvat tuoreenakin, mutta maku ja koostumus vain paranevat parin päivän vetäytymisen jälkeen. 🙂

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Saaristolaisleipä

Saaristolaisleipä
Ingredients
  • 3 dl ruisjauhoja
  • 3 dl vehnäleseitä
  • 10 dl vehnäjauhoja
  • 2-3 dl siirappia (maun mukaan)
  • 75 g hiivaa
  • 1 l piimää
  • 3 dl kaljamaltaita
  • 1 rkl suolaa
Instructions
  1. 1.Sekoita hiiva kädenlämpöiseen piimään.2. Lisää muut aineet, sekoita ja alusta.3. Anna kohota noin tunnin verran.4. Laita taikina pitkulaisiin vuokiin ja paista 175 asteessa 120 minuuttia.

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Lihapullat muunnellen resepti

Ainekset
Perustaikina:
400 g jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
2 dl vettä
1 kananmuna
1 Sipuli
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
½ tl mustapippuria
Muunteluvinkit:
Juustoiset lihapullat: lisää taikinaan 2 dl juustoraastetta
”Italialaiset”: lisää taikinaan 1 rkl oreganoa ja 2 valkosipulinkynttä
”Kreikkalaiset”: 1 tl kanelia, ½ rkl kuivattua minttua, 2
valkosipulinkynttä
”Meksikolaiset”: lisää ½ tl chiliä tai 1/4 chilipaprikaa, tarjoa
tomaattisen tac
valkosipuliset: lisää 4-6 valkosipulinkynttä
Ohjeet
Sekoita korppujauho nesteeseen ja anna turvota. Kuori ja hienonna
sipuli (halutessasi pehmennä sipuli paistamalla pannulla).
Lisää sipuli, muna, mausteet ja jauheliha korppujauhoihin ja sekoita
tasaiseksi. Kostuta kädet vedellä ja pyörittele lihapulliksi tai
pihveiksi.
Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia, tai pannulla vähässä
rasvassa.
Ohje Yhteishyvän ruokalehdestä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Tonnato possusta

Tonnato possusta
Ingredients
  • Tonnikalakastike
  • 1 prk tonnikalanpaloja öljyssä
  • 1 tl kokonaisia maustepippuria
  • sitruunanviipaleita
  • 1 porkkana
  • (tarvittaessa lihan paistolientä ohentamiseen)
  • kapriksia
  • 1 muna
  • 1 Sipuli
  • pala juuriselleriä
  • n.1.5 kg porsaan ulkofileetä
  • 2 laakerinlehteä
  • 2 rkl karkeaa suolaa
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 2-3 rkl sitruunanmehua
  • 4 anjovisfilettä
  • ripaus suolaa
  • ripaus rouhittua mustapippuria
Instructions
  1. Poista fileestä kalvot ja hiero lihan pintaan karkeaa suolaa.Kuori ja pilko kasvikset reiluiksi paloiksi.Nosta filee kasvisten ja pippureiden kanssa isoon paistopussiin.Kypsennä fileetä 200 C asteessa 15 minuuttia ja laske uunin lämpötila sitten 125 C asteeseen.Kypsennä reilun tunnin ajan, kunnes fileen sisälämpötila näyttää 74 astetta.Ota liemi talteen ja anna lihan jäähtyä.Kääri liha tiiviisti folioon ja anna vetäytyä noin puolisen tuntia.Mittaa kastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi.Ohenna tervittaessa lihan paistoliemellä.Kastike saa olla juoksevaa.Maista ja mausta tarvittaessa.Leikkaa liha mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.Valuta päälle tonnikalakastiketta ja koristele kapriksilla ja sitruunanviipaleilla.Yhteishyvä 2.11

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaattikeitto

Ei kommentteja

Rasvaton yrttilevite resepti

Ainekset
1 prk rahkaa
½ dl rasvatonta maitoa
1 dl hienonnettuja yrttejä
1 valkosipulinkynsi
1/4 tl suolaa
Ohjeet
Sekoita ainekset tasaiseksi tahnaksi. Levite sopii leivälle,
uuniperunoiden seuraksi tai dippikastikkeeksi.
Ohje Yhteishyvän ruokalehdestä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja

Tofujäätelö resepti

Ainekset
300 g pehmeää tofua (silken)
2 dl marjasurvosta tai soseutettua hedelmää
1 dl hunajaa
1 rkl vaniljasokeria
Ohjeet
Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi ja pakasta.
Ohje talletettu Yhteishyvän ruokalehdestä

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Helpot mätileivät

Helpot mätileivät
Ingredients
  • tl 3 margariinia (rasvaa 60%)
  • lohen mätiä
  • rkl 3 ruohosipulia silputtuna
  • saaristolaisleipää
  • smetanaa (n 40% rasvaa)
  • kpl 0.5 punasipulia
  • g 120 smetanaa (n. 40% rasvaa)
  • tl 0.5 mustapippurirouhetta
Instructions
  1. Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita se mädin, smetanan ja pippurin kanssa. Voitele leivät voilla tai margariinilla ja levitä mätiseos päälle. Koristele leivät ruohosipulilla.

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja